Ktorý spevňuje kuchynské nože sú najlepšie a ostré po dlhú dobu: poradie z najlepších výrobcov, top 10

Otázka, čo predstavuje Najlepšie kuchynské nožeKtoré priamo súvisia s témou ich vymenovanie a ďalších dôležitých faktorov. Koniec koncov, existuje veľa druhov a výrobcoviaPonúka výrobky vysokej alebo priemernú cenu. Musíte si vybrať, ktoré navrhla niekoľko prístupov v konkrétnej situácii a to, čo by malo byť ponechané na iných zákazníkov.

Ponúka nože pre kuchyňu

Položky pre krájanie už existuje veľa, ale ostrie stále zaujímajú vedúce postavenie. Často potreba v kuchyni, a to najmä v prípade, že sú pripravené rôzne pokrmy. A nie pre nič za nič, že mnohé ženy v domácnosti radšej kúpiť, keď príležitosti pre nožom tento účel kuchára je vhodný pre rezanie a krájanie drvivú väčšinu výrobkov dom.

Niektoré produkty, ktoré majú úzky účel používa zriedka, pretože sú dostatočné na vyzdvihnutie, takže kvalita značky a robil svoju prácu. Ale kuchár musí byť tá najlepšia vec pre rezanie, ľahko po ruke a nevyžaduje časté ostrenie. Ale výber závisí od účelu a vlastností výrobkov, najčastejšie sekanej.

Medzi najobľúbenejšie odrody sú nasledovné:

1. Európska. To má toto meno, pretože jedlo priestor je prispôsobený k jeho čepeľ a nakladanie s výrobkami. Tak sám čepeľ, a má zvyčajne dĺžku od 15 do 30 cm. Zadok a zadnej rukoväti by mala byť na rovnakej úrovni, poskytuje komfort v ruke, prsty nedotýkali povrchu doštičku. Stupeň tvrdosti čepele je zvyčajne od 55 do 58 HRC, a správny ostrenie sa vykonáva v uhle 20 stupňov. To je charakterizované tým, tvrdosť a pevnosť, pomoc, ak potrebujete, aby rezať tvrdé alebo mäkké potraviny, ale to je často nutné brúsiť. Bokom lopatky zvyčajne drvené jemné potraviny, ako je cesnak a pažbou môžete využiť na bitie mäsové výrobky.
2. Japonci. Obyčajné variácie - Gyuto a Santoku. Sú podobné európskeho typu, ale prispôsobený k tradičnému videniu japonskej kuchyne a techniky.
3. čínsky. Vzhľadom k obdĺžnikovým tvarom pripomína meč, ale nie je tomu tak.

Ktorý robí najlepší ocele kuchynské nože pre domáce

Aby sme pochopili, ako si vybrať kuchyne nôž domna akom oceľ súčasne venovať pozornosť, je potrebné preskúmať rad kovu, ktorý sa používa na rezanie potravín.

1. Nerezová oceľ. Toto je štandardná voľba pre mnoho ľudí a varí pracovať doma. Tento materiál vyžaduje časté ostrenie (približne raz za mesiac), ale inak nie sú vyberaví.
2. Uhlíková oceľ. To je zriedka používaný pre domáce účely, oni sú viac pravdepodobné, že zvyknúť kuchára, profesionál vo svojom odbore. Tento typ výrobku má výhodu z hľadiska tvrdosti a trvanlivosti ostrenie rezanie, ale nemôže vydržať silný mechanický tlak je náchylný ku korózii. Ten reaguje na kyslé prostredie - je patina na povrchu, to nebude mať nepriaznivý vplyv na kvalitu, v niektorých ohľadoch ešte lepšie.
3. Hrnčiarstva. Ďalšie vhodný ako doplnok k základnej sade. Charakterizované krehkosťou a zložitosti ostrenie, ale to je len zriedka nutné brúsiť.

V prípade, že výrobca v Číne, neznamená to, že táto možnosť nebude fungovať, tam sú vysoko kvalitné výrobky. Je len nutné poznať spoľahlivých výrobcov.

Najlepšie čínske kuchynské nože a ich dôstojnosť

Nie všetky Chinese firma nekvalitné a "one-off". Hoci tam je veľa hovorí o tom, že iba veľké spoločnosti vyvíjajúce sa vo svojich projektoch, a samotné produkty robia v Číne, aby tieto technológie a potom pokračovať v celom svete. V skutočnosti, tam sú modely, ktoré majú právo na život, sú obdĺžnikové čepele, niečo ako sekáčik.

Niektoré z nich sú komerčne dostupné a známe ako "sekery Cai Tao", vyznačujúci sa tým, univerzálnosť, pretože jeho prevedení. Je schopnosť:

• cut;
• brúsiť (vrátane mletého mäsa);
• lis (cesnak);
• robiť plátky;
• poraziť mäsa;
• brúsiť korenie (zadnej strane rukoväte).

To znamená, že by európske a japonské štýlu, je veľmi líši: na šírku, na špičku noža, čepele a nedostatok spôsobu použitia. Jedná sa o pomerne odolný produkt, ktorý nevyžaduje časté ostrenie, ak sa vykonáva v zásade nie je ťažké práce (nie rezanie kostí alebo chrupavky).

Kritériá pre výber vysoko kvalitných nožov

Pred nákupom je vždy otázka, čo kuchynské nože, ktoré spoločnosť najlepšie, a ktoré z nichzostať dlho ostrý? Odpoveď bude uvedený zoznam kritérií pre výber, je definujú, môže kupujúci kúpiť väčšinu správnu možnosť.

Ako si vybrať?

• Účel - tu je potrebné pochopiť, aký druh kuchyne je väčšinou používaný vo varení.
• Spôsob rezania prednosť variť - pás Ruban alebo kývavým pohybom. Na tento faktor závisí na tvare čepele - dlhý, úzky, široký, alebo priemerná dĺžka oblúka v tvare, v tomto poradí;
• Ergonómia v procese obrábania - nie posunul ťažisko nie je príliš ťažké alebo ľahké, stredne dlhé, v závislosti na situácii prevedení.

To znamená, že všetko závisí od kuchára, rukách preferencií (po nôž musí byť bezpečne sedieť v tom, nekĺžu, neobťažujte), zvyky a rezacie techniky v kuchyni.

Poradie najlepších výrobcov kuchynských nožov

oceľ kuchynské nože horerebríčku najlepšíchSú vybraní na základe vysokej kvality a ďalších ukazovateľov, rovnako ako vysokej dopyte. Hrala úlohu aj názory, hodnotenie internet a počet nákupov.

Hattori

Japonská spoločnosť, ktorá vytvára nože ako umenie, ktoré sú predmetom produkciu vysoké nároky. Koniec koncov, vedenie už dlho prijala politiku nekompromisná, pokiaľ ide o kvalitu.

Sabatier Lion

Spoločnosť vyrába francúzskych klientov oceľové nože, ktoré majú širokú škálu, ktorá ponúka celý rad produktov pre celý rad parametrov. To sa týka univerzálnych modelov, rezné súpravy a ďalších kategórií.

globálnej

Japonská organizácia, ktorá existuje už mnoho rokov, vyrábajúce nielen nože, ale strúhadlá, podporuje rôzne modely, konfigurácie, farby a štýly. Ponúka užívateľom a zákazníkom kvalitné produkty, preverených.

Tramontina

Internetový obchod, populárne v niektorých kruhoch nie je špecializujú na výrobu úzkych kuchynských nožov. Ale v prítomnosti rady vysoko kvalitných odrôd, ergonomické a ľahko sa reže. Existujú produkty, ktoré sa predávajú s originálnym podstavcom.

Samura

Japonský internetový obchod so štýlovým mieste a veľkému počtu zákazníkov poskytuje značný výber tovaru. Tam položil fotografiu a popis univerzálnych nožov, sady a modely určené pre úzke aplikácií.

Zwilling J.A.Henckels, SOLINGEN

Toto je oficiálny internetový obchod, ktorý ponúka zákazníkom veľkorysý misy, nožnice, príslušenstvo. Medzi nimi sú kuchynské nože, vyrobené z odolného kovu, dlhé porcie a spoľahlivé rezanie.

BergHOFF

Spoločnosť obchoduje na Ukrajine viac ako 20 rokov, predáva kuchynský riad a príbory. Výrobca uisťuje spotrebiteľa v šikovná práce, hlboké kontroly všetkých fáz tvorby produktu. Riadené kvalifikovaných technikov.

Bekker

Ruská spoločnosť, ktorá vyrába riadu a ďalšie doplnky. Spoločnosť často ponúka, aby sa možnosť vyskúšať svoje šťastie v populácii.

Peterhof

Populárna predajca kuchynského náčinia, jeho výroba je veľmi kvalitná, aj keď ceny klesli pod odpočinku. Nože prezentované v širokom segmente, stačí si vybrať.

Fissman

Miesto s lacným, ale vysoko kvalitné produkty, kde zákazník všetkých príjmov môže dovoliť vysokú úroveň produktu. Rozsah sady parametrov, materiálu a farieb, kupujúci o chuti. Je len potrebné čakať na dodávku na miesto určenia - doma, v kancelárii, alebo miestne, najbližšej pobočky adresu.

Takže, kuchynské nože sú vybrané na niekoľkých princípoch, pričom by tieto faktory je vysoké riziko obstaranie nepotrebných vecí, ktoré môže len dráždiť a narúšajú prevádzku. Ale negatívne emócie sú známe ako zlé pre potraviny, najmä ak k nemu dôjde v priebehu spracovania a varenia.

VIDEO: Recenzia varenie nôž z damašskej ocele.