I dag er det mer interessant tilbehør for matlaging. De hjelper til å forberede ikke bare enklere, men også raskere. Et mat som følge av, har gode smaksegenskaper, og bra for helsen. Ett av slike kunnskaper er en tosidig panne.
De fleste versjoner av de samme rettene har et bestemt formål.
innhold
- 1 enhetsfunksjoner
- 2 Fordeler og ulemper
- 3 Typer bilaterale panner
- 4 modeller fra
- 5 Hvordan velge
- 6 VIDEO: Dobbeltsidig stekepanne med en stein finish.
enhetsfunksjoner
Dette pan - ideell for matlaging biffer, pølser, fisk og mange andre retter. Den lar deg lage deilige måltider uten den vanlige gitter grill og panorere for å drenere overflødig olje. Videre er det brukt ikke bare på gass ovner, men også på elektrisk, og selv åpen ild i feltforhold. Dette pan - en virkelig universell løsning! Det representerer to dype baser som er innbyrdes forbundet ved hjelp av hengsler. Hvert rom er utstyrt med en magnet, som sikrer sikker fiksering enheter.
Dobbeltsidig stekepanne kombinerer funksjonene til en klassisk pan, grill og enda en ovn.
Det er verdt å merke seg at markedet i dag er de modellene som brukes til desserter, baking vafler og pannekaker. Og likevel, den mest vanlige versjonen av den klassiske, en slags syntese av konvensjonelle skillet og grill, som raskt og enkelt å tilberede måltider uten unødvendig fett og med maksimalt utbytte.
Komfortabel design, non-stick belegg og muligheten til å lage mat uten slikkepotter og grytekluter gjør 2 sidig pan nyttig til ethvert kjøkken.
Ved hjelp av tosidige panner unngår alle slags blader for å slå produktet og bidrar til å holde kjøkkenet i en ren form, uten fettflekker.
Spesial popularitet de har fått med fremveksten av non-stick belegg, lov til å lage mat med et minimum av olje og ikke brenne.
Apparatets forskjellige former: rund, firkantet eller halvkuleformede. Men prosessen med matlaging den samme for hver form: boliglån produkter innenfor og tett lukket. Som kreves for invertert pan håndtaket.
I dag på kjøkkenet industrien fortsetter å øke.
Fordeler og ulemper
Først, la oss snakke om den hyggelige. Fordelene med en tosidig pan er virkelig nok.
- Funksjonalitet og brukervennlighet. Gjennom bruk av en slik "gadget", noe som reduserer tid til å tilberede måltider. I tillegg krever det ikke en alvorlig forsøk på å rydde opp i rotet på kjøkkenet, og prosessen med å snu er ikke lenger et lotteri: vil eller ikke.
- Nesten alle modeller har non-stick belegg, og derfor ikke bekymre deg for at du kok din favoritt biff eller stykke fisk vil bli uappetittlig svart skorpe. Selv om du koker uten olje, ikke et slikt resultat ikke true deg.
- Sikkerhet. Vanligvis er disse enheter har en tilstrekkelig lang håndtak, beskytter mot varme.
- Tetthet enhet. Ved fremstilling av doble panner benyttes spesielle varmebestandige tetninger som utelukker lekkasje av fett eller kokende vann på utsiden.
- En rekke av innvendige overflater. Ofte en eller begge parter har et visst mønster, som gir retten er klar grill effekt.
- Tank drenering fett og en spesiell åpning for damp. Med disse enkle tillegg, er understøttet i det ønskede temperaturområdet.
- Tiltalende utseende og enkel lagring. En slik stekepanne det er et sted for ethvert kjøkken, uavhengig av størrelse. Og takket være et interessant utseende, forberede ikke bare komfortabel i det, men også fint.
Likevel, til tross for de mange fordeler, ulemper eksisterer også, men ifølge noen husmødre, de er ganske vanlig.
Så, er det ulempe anses å være manglende evne til å bruke pan for baking i ovn - det bare ikke vil passe inn.
Det gir forbrukerne et bredt spekter av panner med ulike typer belegg som gir en god smak av mat og tidsbesparende matlaging.
En annen nyanse - er at ikke alle modeller kan brukes for induksjon komfyrer. Men du vil være enig, denne ulempen er også veldig, veldig relativt.
Utad de to er forbundet med den klassiske runde eller rektangulære panner som tillater å koke uten fett spray.
Endelig en "minus" doble panner inkluderer vaskeprosessen etter koking. Men de lykkelige eierne av disse panner hevder at Down and Out trøbbel gang. Du trenger bare å tilpasse seg, for å finne ut hvordan å vaske, slik at kondensat kan ikke helles på det mest inopportune øyeblikk. Og over tid, for å vaske et pan er ikke vanskeligere enn normalt å vaske pannen eller takke.
Den enkleste måten å bruke det - å sette alle ingrediensene i pannen tett og snu i tide til å steke den andre siden!
Typer bilaterale panner
Inndelingen i flere typer betinget, men takket være ham, har du muligheten til å velge den mest hensiktsmessige alternativet for sine egne betingelser.
For eksempel, er tilstedeværelsen av det ikke klebende belegg ikke er ønskelig for bruk i en åpen ild, fordi overdreven oppvarming av ledningen til dets forringelse.
Utformingen av dobbelt panner gir jevn oppvarming av produkter, eliminerer bruken av tilleggsutstyr (skulderblad og lignende), og samtidig lagre renhets platene.
For induksjon komfyrer bare benyttes pan av den ferromagnetiske legering (enkelt, uten aluminium). Takket være dem, vil enheten varmes opp nok, men ikke altfor så.
Rektangulær pan stor størrelse og med spesiell merking kan benyttes uten en adapter direkte til de to brenner induksjon. Men på samme pan må okkupere 70% eller mer av den totale overflaten kombinert brennere.
Produsenter har gitt alle: tilstedeværelsen av hullene for dampen og for å helle væske og fett.
Det bør bemerkes at kommersielt tilgjengelig og modellen kjører på elektrisitet. Men, selvfølgelig, full pan, slik enhet kan ikke bli navngitt, er det mer som elektrisk grill.
Dette er ikke bare en stekepanne - det er et uunnværlig verktøy i utarbeidelsen av smakfulle og sunne retter!
I henhold til destinasjonsinnretningen er delt inn i følgende typer.
- Pannekake panne. En slags en klassisk crepe maker, ideelt for å forberede omeletter, pannekaker og noen kaker. Denne panne har en lav støtfangere og jevn bunn. Vanligvis er dette formål pan laget av en lett legering, og har en tilstrekkelig tynn vegg. Men tilstedeværelsen av det ikke-klebende belegg valgfritt.
- Grillpanne. Den har et karakteristisk mønster av bunnen, likner "fingeravtrykk" grill. Vanligvis er disse modellene har høyere vegger. De har også en tykkere bunn og vegger. Ideell for matlaging kjøtt og fisk. Og hvis ene side har en glatt overflate, og de benyttes for baking, som simulerer fremgangsmåten for fremstilling i ovnen.
modeller fra
Her er noen populære modeller.
- Berli Haus. Det er velkjent tysk selskap. Sine produkter er av høy kvalitet. Dobbeltsidige stekepanner av dette merket er en tre-lags belegg marmor, varmebestandighet, og sikrer en jevn varmefordeling.
Slippbelegg er forskjellig slitestyrke.
- Tescoma. Tsjekkiske selskapet produserer uvanlige pan-modeller, som består av individuelle enheter stengt. Stekepanne av aluminium med et slippbelegg, og utsiden - lys emalje.
Den er laget av aluminium med et slippbelegg på innsiden og utsiden lys emalje.
- "Master of varmen." Stekepanner med samme navn som tilbys av Leomax. Disse panner verdien til en rimelig kostnad og integriteten til strukturen. Men Teflon belegg på innsiden tynn nok, slik at den lange tids drift ikke er mulig. Vanligvis den optimale kombinasjonen av pris og kvalitet.
Produktene er en rimelig pris, solid beholder konstruksjon.
Hvordan velge
Selvfølgelig, bare du kan bestemme hvordan det vil se ut tosidige stekepanne, som er glad for å bo i ditt kjøkken. Men det er noen punkter som du bør følge nøye med.
For eksempel kan materialet i skallet av kjelen. Som et alternativ, vil du bli tilbudt aluminium belagt.
Det er et ideelt valg for slukke eller gryteretter.
Hvis grensen på drømmene dine - en biff, er det riktige valget rustfritt stål. Forresten, hvis ønskelig, i en stekepanne og stek deg en gryte, eggerøre og enkelt. Den eneste forbehold: Disse modellene vanligvis ikke har et ikke-klebende belegg, og derfor er det nødvendig å smøre overflaten med et tynt lag av olje eller fett, og bedre bruk for denne spesielle børste.
Noen modeller tosidige stekepanner kan kobles til to klassiske panne.
Det finnes også modeller av støpejern. Men svært sjelden. Materialet er ganske tung og design er svært vanskelig å slå. Men for feltforhold - er det perfekte valget.
For å forberede favoritt retter er bedre å bruke høy kvalitet retter.
Ved valg fra innstillingsslippbelegg, gi preferanse til titan. Det er motstandsdyktig mot varme, er ikke å frykte for mekanisk belastning og kjemisk nøytral. Men slik dekning - ikke en billig fornøyelse.
Som ligger i en stekepanne produkter jevnt varmet fra alle sider og hurtig preparert frem.
Budsjett-alternativet antiprigara - Teflon. Ulempen er ansett å være bare skjørheten i bruk. Som et alternativ kan man benytte et keramisk belegg eller marmorbiter.
Mat tilberedt i en stekepanne grillet smak og bruk er ikke forskjellig fra tilberedt på grillen.
Du ønsker å lage raske, velsmakende og med helsemessige fordeler? Kjøp en toveis panne. Stort utvalg av modeller tilbys garanterer en anstendig utvalg.