Knife test - en av de viktigste egenskapene for å lage kaker. Dens viktigste funksjon - pent klippe rullet deigen eller ferdiglagde kaker, og gi den form som trenger matlaging. Slike verktøy er praktisk å bruke, og kan oppnå et resultat som er uoppnåelig ved å benytte ikke er beregnet for denne enheten.
Utviklere utforming kjøkkenutstyr periodevis oppmuntre nye geniale oppfinnelser av menneskeheten, i stand til å forenkle og akselerere prosessen med matlaging.
innhold
- 1 Hvilke materialer produsere krøllete kniver for deig
- 2 Curly rekke kniver for testen.
- 3 Hvordan bruke krøllete kniver for testen.
- 4 Kjente merker fremstilling av formede kniver for deig
- 5 VIDEO: Koble kniv Tescoma test.
Hvilke materialer produsere krøllete kniver for deig
Det finnes ulike typer verktøy for å kutte krøllete test.
- Plast kniv. Denne kniven har ingen standard skarp skjæreflaten. Skjæring er oppnådd ved den spesielle formen på skjæreenden. Bruk dem til en myk deig. Et typisk eksempel - en anordning for forming av et gitter på bakervarer (den såkalte "pinnsvin").
Plast kniver er kortvarige, og blir ofte brukt som disponibel.
- Silikon kniv. Dessuten er det ikke tjene lang. Bare klippe det er ikke brukt. Brukes til å lage en flat overflate av det ytre lag av kaken eller annet bakverk.
Med silikon-knivblad, nøyaktig kan påføre et lag av en krem, pasta eller glasur på bakverk.
- Stål kniv. Det skjærende skarp kniv i rustfritt stål. Noen av dem er brukt til å kutte baking (pizza, pai fylling eller brød).
Den sterkeste og lang servering visning.
- Knife fiskesnøre. Den består av et plasthåndtak og hoveddelen laget av en tynn fiskesnøre eller, i mer kostbare versjoner stål. Det er behov for å kutte den ferdige kjeks i to like deler. Ordinær kjøkkenkniv til å gjøre dette er nesten umulig.
Forløperen av et slikt verktøy - standard gjenge som husmødre skåret i tynne kjeks like deler.
Curly rekke kniver for testen.
Roller. Den kan være laget av plast eller stål. Knivrullen for å skjære identiske stykker av rullet deig formasjon. De fleste tilfeller trekanter (for croissanter eller strudel) eller identiske sirkler billet for paier, ravioli eller ravioli.
Høy kvalitet kjøkken verktøy skaper en komfort og en hyggelig atmosfære på kjøkkenet, noe som gjør det lettere å arbeide vertinne.
Disc labben. Det gjorde vanligvis av rustfritt stål. Den har en skarp overflate som gjør det mulig å dele en pen del av absolutt alle slags test, som ikke utelukker at forbindelsen i å kutte puff. De kan bli kuttet og ferdige produkter. Oftest er denne kniven brukes til å kutte pizza, men det kan deles inn i deler, og andre produkter-tynne kaker med et tynt lag med stuffing, Skjær brødet i like skiver etc. Veldig lett å skjære i pene former - trekanter, rektangler og andre på forespørsel kokk.
Knife test - en spesiell enhet som er utformet for å kutte, kutte og skjønte kutte test.
Kjente typer av sirkelkniver:
- Enhet for å kutte en pizza. Trenger å dele den i stykker med samme form og størrelse, og for å unngå fastkiling av fyllingen på bladene som er åpne og lukket.
- Kutter for fremstilling av nudler eller spaghetti. Den består av et antall plater av samme størrelse, som er anordnet i samme avstand fra hverandre.
Produsenter i produksjons konto for alle deler av prosessen og skape et produkt med de karakteristiske former av iboende, optimal størrelse og design.
Interessant faktum! Rundskriv kniv ble oppfunnet av en kokk, som var på utkikk etter en måte å pent kutte deigen i porsjoner før baking. Det var Karl Framm fra USA, som i 1922 patent på sin oppdagelse. Den første enheten for å kutte test var langt fra perfekt. Skjærebladene har en liten diameter. Senere, men det finnes mange typer av skivekutterne i forskjellige størrelser, med enkelt eller dobbelt blad.
Som anvendt avhenger av størrelsen av det oppdelte sømmen tykkelse.
- Knivskrape. Ellers er det som kalles et wienerbrød slikkepott eller sparkel. Den er laget av forskjellige materialer, fra praktisk talt evige rustfritt stål instrumenter til engangs plast. Noen kringle skraper har et måleområde (plassert på den nedre basis). Dette lar deg nøyaktig vymeryat kutte biter og dele reservoaret i like aksjer.
Produkter hjelpe skjære en elastisk konsistens, lage kaker, paier, muffins, brød, baguetter og mye mer.
- Koble kniv. Formål - sammensatte pene kanter av de to lag av deig (for eksempel for kaker eller paier med fyll). Siden hånden er vanskelig å oppnå et slikt resultat, har tilkobling av enheter blitt populært, og en rekke underarter. De mest populære er:
- Plugg med dobbel valse blad for å feste kantene av dumplings, dumplings eller ravioli.
- Trykk for ravioli eller dumplings (eller bare "Pelmennica"). Er en silikonform, pressing hvilke kanter er kanter av gjenstanden sluttet.
Til tross for ulike former og materialer, de alle utfører en enkelt funksjon.
- Kniv for å kutte mesh test. Det er et verktøy av "familie" av rulleblader, det viktigste formålet med dette - laget av valset søm ryddig gitter. De kan gjøres for å utdype de deigstykker, som deretter kan fylles med farse. Hånd et slikt resultat ikke oppnås, slik at fremstillingen eller ved fremstilling av bakervarer i orden, ved bruk av bare en slik mesh. Material - plast eller rustfritt stål. skjærevalselengde er 18 cm.
Kniv for å skjære deigen er forskjellig form bladhuset, håndtere.
- Kutter med et bredt blad i form av en halvmåne. I denne undergruppen testen må bare brukes på et skjærebrett. Behov for å kutte det ferdige bakervarer, eller testartene som er vanskelige å kutte (for eksempel drag).
Han takler skjære deigen i porsjoner stykker.
- Kniv-deleren eller en utjevner. Det representerer en sirkel deles i to like deler kniver. Antallet slike kamre kan nå 12. Generelt vil jo større diameteren av divisoren, jo større antall seksjoner.
For å kutte nok til å sette den ferdige kake eller deigdannelse ved utligning, og forsiktig trykk på dekselet.
Hvordan bruke krøllete kniver for testen.
Den grunnleggende forutsetning for bruk av kniver for å kutte deigen - nøyaktighet. Mange deig skillevegger, særlig av rustfritt stål, har en skarp overflate. Av uforsiktig håndtering kan lett såret.
Runde pizza cutter har flere designvarianter.
Vi kan ikke tillate løsner av skjæreflaten. Hvis det er nødvendig, må bladet endres (særlig nyttig når kniven kommer med utskiftbare blader).
Tuppen av bladet i en slik en svært delikat, men skarphet utføres kun med spesialutstyr.
Etter hver bruk, skjæreverktøy trenger å vaske og tørke. Dette kravet om grunnleggende hygiene på kjøkkenet. Når du velger en kniv tall for testen, bør du ta hensyn til i hvilken grad åpen tilgang til skjæreflaten. Det er nødvendig for god behandling for deig divider.
Det er ønskelig å umiddelbart tørke produktet uavhengig av materialet som de er laget.
Det er å foretrekke å velge rustfritt stål verktøyet. Han er mer holdbar og lettere å rengjøre.
Skarpe kniver må bare brukes på et skjærebrett.
Skrape for testen i de fleste tilfeller er utstyrt med en måleskala.
selve prosessen er enkel nok å bruke. Det skal vikles lag deig på en arbeidsflate, og deretter ved hjelp av kniven for å separere det ønskede preforma den ønskede formen. Dersom det gjelder konfekt spatel - tillater den ikke å skjære, men kan anvendes på et lag av mastiks eller krem på deigen.
Produktet med den brede kniven er utformet spesielt for å påføre glasur.
Viktig! Del deigen eller ferdige bakverk er nødvendig bare på et skjærebrett (fortrinnsvis tre, ikke plast), og i alle fall ikke på plate. Ellers snittflaten blir raskt sløv og kniven vil bli verdiløse.
Kjente merker fremstilling av formede kniver for deig
Market kjøkkenutstyr, inkludert kniver og konfekt krøllete, representert ved en rekke produsenter og et bredt prisklasse.
for delikat skjæredeigblad er utstyrt med et håndtak og en skive med bølgete kanter.
Du kan kjøpe en splitter for testen for en minimumspris på en lite kjent selger. Men det er neppe det vil være av grei kvalitet. Tallrike evalueringer av internett for å bekrefte dette. Derfor er det bedre å stole på merkevarer som produserer kvalitetsprodukter.
Kniv for skjæring mesh test er ideelt dersom laget av silikon.
Disse inkluderer følgende selskaper:
- Tyske produsenter - Westmark, Zassenhaus, Kuchenprofi. Disse produktene er laget av rustfritt stål med høy styrke. Disse selskapene har lang erfaring i markedet for kjøkkenutstyr og tilbyr et bredt spekter av skjærende verktøy for testen. For eksempel, hvis i billige kniver for skjæring kjeks snittflaten - en enkel fiskesnøre, det samme verktøyet som brukes av Kuchenprofi streng rustfritt stål. Hennes høyde og stramming kan justeres. En skrape fra Zassenhaus utstyrt med behagelig tre håndtak og forskjellig opprinnelige utforming.
Høy kvalitet skiller og andre produsenter av verktøy for testing av Tyskland.
- Britiske selskapet Joseph Joseph. Produkter, inkludert sukker skillevegger skiller allsidighet og bekvemmelighet. For eksempel viser figur skraper fra Joseph kombinerer funksjonene til en skraper deig og kutteren.
Blad av karbonrikt stål er mer subtil, men har en høyere styrke og mer plast, rustfritt stål og kan tåle høy belastning.
- Italienske merker Kaufgut og Marcato. Siste spesialiserer seg på produksjon av maskiner og flis noodle produksjon. En Kaufgut for å skjære deigprodukter fremstilt med henvisning til den brukervennligheten (ergonomisk håndtak, holdbarhet, enkel vedlikehold).
for delikat skjæredeigblad er utstyrt med et håndtak og en skive med bølgete kanter.
- Tsjekkiske selskapet Tescoma. Den produserer et stort utvalg av høykvalitets kjøkkenutstyr. Dette gjelder også for formede skillevegger for testen. For eksempel, rulle blad Delisia fra Tescoma har et sett med flyttbare stasjoner, kan antallet som justeres avhengig av produktet, som er under utarbeidelse.
Flyttbare stasjoner gi den allsidighet som en kniv kan brukes for å skjære nudler, og for fremstilling av kjeks.
Således, en formet kniv for å skjære deigen - en nødvendig enhet i moderne kjøkken. Et stort utvalg av produsenter og et stort utvalg av kniver kjøkkenutstyr markedet, tillater å velge verktøy som vil kombinere alle de nødvendige kvaliteter.
Formet kniv for deigen har en trygg design, den kan brukes selv for små barn, noe som gjør bistand i utarbeidelsen av den fascinerende og svært rask prosess.
