Kā uzglabāt cukīni mājās, dzīvoklī, pagrabā?

Mācoties uzglabāt cukīnus mājās, jūs varat pagarināt šo garšīgo un veselīgo dārzeņu patēriņa laiku. Ir daudz recepšu marinētiem un sālītiem tumšajiem kabačīniem, ikri un saute, kurus var novākt ziemai, bet svaigu dārzeņu priekšrocības ir daudz lielākas. Svaigas cukini var izmantot salātu, veikt ķirbju pankūkas, olas, sautējumus un daudzas citas noderīgas un garšīgus ēdienus, kas saglabājušies maigu garšu un barības vielas.

Kā izvēlēties cukuru glabāšanai?

Vieglāk noņemt cukīni, lai tos uzglabātu īpašniekiem savā teritorijā.Viņi var iepriekš nodrošināt, ka viņiem būs šāds notikums, un pavasarī vai vasaras sākumā iestādīt īpašu cukīni - cukīni.Šī suga ir daudz šķirņu augļiem ar dažādu krāsu, formu un izmēriem, bet tie visi izskatās viens: nobriedušu cukini ļoti cieta garoza, un gatavībai no šiem augļiem neietekmē garšu miesā.

padoms. Pirms cukura kārtu vākšanas ilgstošai uzglabāšanai, jums nav nepieciešams ūdens gulēt ar šiem augiem, tāpēc tos labāk uzglabāt.

Sagatavojiet cūkas pirms sala iedarbības. Ja plānojat iegādāties cukīni tirgū vai veikalā, ir nepieciešams, lai cukini atbilstu noteiktām prasībām.

• Viņiem jābūt gataviem. To varat pārbaudīt, pieskaroties dārzeņu smadzenēm - brieduma zīmei būs skaļa skaņa.
• Cukurnu mizai jābūt tik biezai, ka nav iespējams atstāt taku ar naglu.
• Kabačetam jābūt vismaz vidējam izmēram, un pat labāk, ja tas ir liels. Nelieliem īpatņiem ir iespēja zaudēt, uzglabājot lielāko daļu celulozes, vienkāršāk izžūt. Turklāt nelieli augļi reti sastopami.
• Uz augļiem nedrīkst būt plaisas, skrambas, noplūdes pazīmes, ieži, tas ir, nevainojams izskats ir obligāts. Mazākais defekts agrāk vai vēlāk "atrisinās neko", mēģinot saglabāt šo paraugu.
• Vēlams, lai auglis saglabātu garu pedāļu. Vienkāršākais veids, kā to nodrošināt, ir tiem, kas ražo savas kultūras. Nereti grieztā zaru daļa pasargās augļus no bakteriālas infekcijas.

Pazīstams daudziem kravas automobiļu ražotājiem un ļoti mīļotajiem, lai iegūtu maigu garšu, baltās šķirnes nav piemērotas cukura uzglabāšanai ziemā svaigā veidā.Pirmkārt, viņu āda nav nocietināt un ir ļoti jutīga pret kaitējumu, un, otrkārt, no pārgatavinātām beloplodnyh cukini mīkstums ir piemērots tikai dzīvnieku barošanai.

Sagatavot augļus uz cilnes ziemas

perfekts izskats augļus pirms uzglabāšanas ir vēlams stāvēt kādu laiku saulē.Tas palīdzēs ādai sacietēt, un augļi - nedaudz sauss. Tad cukini noslaukiet ar sausu lupatu no putekļiem un augsnes atliekām. Nav ieteicams mazgāt augļus.Šādas cukīnijas netiks uzglabātas un ātri pasliktināsies.

Uzglabāšana pagrabā

Vislabāk uzglabāt cukīnus 4-5 ° C temperatūrā.Šos nosacījumus var izveidot, ja jūs uzglabāt šos dārzeņus pagrabā vai pagrabā.Pirms stabilā aukstā laika iestāšanās, šādus augļus var atstāt aukstā novietnē, novietojot tos uz salmām vai uz plauktiem pēc kārtas.Šajā laikā jūs varat sagatavot pagrabā dārzeņu uzglabāšanai.

Padomes

pagraba sienas vajag balināt, vēdināt telpas, lai apstrādātu dūmu sērskābes pārbaudītāji, lai novērstu slimības, sēnīšu slimības, kukaiņi izplatīšanos.

. Pagrabā augļu uzglabāšanas apstākļi ir šādi:

• cukini tiek sadalīti plauktos, plauktos;
• zem tiem novieto kartona, salmu, sauso zāģu skaidas;
• var novietot augļus vertikāli;
• ir vēlams, ka lielākā daļa laika pagrabā bija tumšs;
• augļus bieži pārbauda, ​​iznīcinot bojātos augļus;
• cukini periodiski pārvēršas, lai pasargātu no bojājumiem.

Ilgstošai uzglabāšanai dārzeņus nepieciešams novietot no ventilācijas atverēm un mīnām, projektiem, aukstā gaisa plūsmai. Nekādā gadījumā tie nedrīkst atrasties uz zemes un smilšu grīdas, kur mitruma briesmas ir lieliskas.

Mājas uzturēšana

Par pagraba trūkumu dzīvoklī varat uzglabāt cukīni. Ieteicams to novietot vēsā tumšā vietā.Jūs varat novietot augļus kartona vai koka kastēs, kastēs. Plastmasas kastes nav piemērotas šādai uzglabāšanai - auglim vajadzētu "elpot".Vislabākā vieta šai metodei būs neapsildīta glabāšanas telpa, skapis garderobē, dārzeņu nodalījums virtuvē.Ārkārtējos gadījumos dzīvoklī varat uzglabāt dārzeņus, novietojot tos zem gultas.

Padoms. Ielieciet kartonu vai biezu papīru starp kabaču rindām, lai pasargātu tos no bojātiem "kaimiņiem".

Nepieciešams saglabāt tumsu, lai kavētu sabojāšanās un pārgatavošanās procesus.Šāds "dārzeņu veikals" dzīvoklī prasa lielu uzmanību, lai jūs savlaicīgi varētu pamanīt noplūdušo paraugu, izolēt pārējos no tā.

Uzglabāšana ledusskapja dārzeņu nodalījumā

Īsā laikā jūs varat uzglabāt cukīnus ledusskapī, kā arī šim nolūkam un piemērotas baltajām šķirnēm.Šos dārzeņus var veidot ar optimāliem uzglabāšanas apstākļiem, novietojot tos individuāli plastmasas maisiņā ar caurumiem. Temperatūra nedrīkst būt augstāka par +5 ° C, pirms uzglabāšanas nav ieteicams mazgāt dārzeņus.

Kā saglabāt cukīni saldētā veidā?

Šie dārzeņi ir lieliski piemēroti saldētai uzglabāšanai. Tie nezaudē savas īpašības, saglabājot patīkamu gaumi. Lai uzglabātu cukīni saldētavā, iepriekš jāsagriež tos iepriekš, kā plānots:

• sautējums - kubi;
• pankūkām un cepšanai - rīvētava uz lielas trauka;
• gatavotu ēdienu pagatavošanai - sasaldēšana ar maltu gaļu;
• cepšanai - krūzes vai šķīvji.

Advice

Kabači ērti tiek glabāti vienreizlietojamos plastmasas traukos, kas paredzēti katrai ēdienreizei atsevišķi, jo divreiz saldētais produkts zaudē uzturvērtību.

Lai iesaldētu augļus, jums ir nepieciešams mazgāt tos, mizu tos, noņemiet sēklas. Pirms saldētu dārzeņu iepildīšanas dažādos ēdienos, šos pusfabrikātus pat nevar atkausēt. Kādu laiku jūs varat saglabāt cukīni savā svaigā formā?

Atbilstoši uzglabāšanas noteikumiem, jūs varat izmantot svaigas dārzeņu kaulus līdz pavasarim un līdz jūnijam, piemēram, cukini spageti. Tomēr, kad sākas veģetācijas sākšanās, sēklas dārzeņu kauliņās sāk dīgt, kas ievērojami sabojā viņu garšu un izskatu. Ir ieteicams izmantot svaigas cukīnijas, kas tiek uzglabātas mājās vai pagrabā, līdz februārim-martam.

Zinot, kā uzglabāt cukīni, jūs varat pagarināt šo noderīgo un ļoti garšīgo dārzeņu patēriņa laiku ilgu laiku.