Neticami gardi salāti, kas uz svētku galda rada pasaku noskaņu

Krāsains gardu ēdienu pārpilnība ir Jaungada galda atšķirīga zīme. Mēs piedāvājam jums oriģinālu salātu receptes, kas var dot jums pasakainu noskaņu.

Siļķes salāti

Neskatoties uz vienkāršo sagatavošanu, siļķu ēdiens izrādās garšīgs, apmierinošs un pievilcīgs. Recepte ietver diezgan pieņemamas sastāvdaļas:

• 300 g šķiņķa;
• 3 vistas olas;
• 3 lieli marinēti gurķi;
• 3 kartupeļi;
• 2 burkāni;
• 1 sīpols;
• majonēze;
• Dilles.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas.
2. Vāra kartupeļus un burkānus ādā līdz mīkstam, olas - cieti vārītiem.
3. Sagrieziet šķēlēs gurķus un šķiņķi.
4. Nomizotu sīpolu, vārītas olas un dārzeņus sasmalciniet vienāda izmēra mazos kubiņos.
5. Ievietojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā.
6. Sezona ar majonēzi un samaisa; ja vēlaties, pievienojiet sāli un maltus piparus.
7. Pakāpeniski izklājiet salātus uz plakanas trauka, veidojot no tā konusu, saspiežot ar kulinārijas lāpstiņu.
8. Dekorējiet siļķes kauliņu ar svaigiem diļļu zariem, sākot tos likt apakšā aplī, pamazām virzoties uz augšu.
9. Atstājiet salātus 2-3 stundas, lai iemērc, un pēc tam pasniedziet.

Dilles jāizklāj tā, lai “siļķei” nebūtu baltu spraugu. Pievienojot majonēzi, jums ir jākontrolē salātu konsistence - tam jābūt biezam, pretējā gadījumā jūs nevarēsit izveidot vēlamo formu.

"Peles" salāti

Svētku Jaunā gada galda ēdienkartē jābūt ēdienam, kas simbolizē gada saimnieci - Žurku. Jebkuram salātam varat piešķirt dzīvniekam līdzīgu formu, un sīkas detaļas ir viegli izpildāmas, izmantojot šādus produktus:

• acis un deguns - melnās olīvas;
• ausis - redīsi, sagriezti gredzenos vai kūpinātas gaļas šķēlēs;
• kājas - sagriezti no vārītiem burkāniem;
• ūsas ir sagriezta zaļā sīpola spalva.

Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:

• 2 vistas olas;
• ½ vidēja sīpola;
• 4 ēdamk. l. kukurūzas konservi;
• 150 g cieta siera;
• 150 g cūkgaļas;
• majonēze.

Gatavošanas secība:

1. Vāra cieti vārītas olas, ļauj tām atdzist, nomizo un sasmalcina.
2. Cepiet cūkgaļu, pievienojot garšvielas un sāli.
3. Ielieciet rīvētu olu uz plaša trauka un piešķiriet tām pilienu formu, lai salāti izskatītos kā pele.
4. Eļļojiet "peli" ar majonēzi.
5. Virsū pārkaisa ar smalki sagrieztiem sīpoliem.
6. Vienmērīgi pārlejiet kukurūzu virs sīpola un pārklājiet ar majonēzi.
7. Vārītu cūkgaļu smalki sagriež, liek virsū kukurūzai un pārklāj ar majonēzi.
8. Sieru sarīvē uz smalkas rīves, pārkaisa salātus un nedaudz kondensē, lai fiksētu formu.

"Pelei", kas iegūta no gaļas un siera, dekorēšanai jāpievieno sīkas detaļas. Atstājiet salātus 2-3 stundas, lai to slāņi būtu iemērc, un pēc tam pasniedziet.

Ziemassvētku vainagu salāti

Svētku ēdiens sastāv no šādām sastāvdaļām:

• 200 g vārītu rīsu;
• 1 ābols;
• 200 g krabju nūjiņas;
• 100 g zaļo zirnīšu;
• 2 svaigi tomāti;
• 70 g cieta siera;
• zaļie sīpoli, dilles;
• garšvielas, sāls pēc garšas;
• majonēze.

Salātus izklāj uz vainaga formas šķīvja un rotā ar lielu daudzumu zaļumu.

Sagatavošana:

1. Krabju nūjiņas sagriež mazos kubiņos, un dekorēšanai atvēl 2 gabalus.
2. Ābolus un tomātus sasmalcina kubiņos.
3. Pievienojiet visas sastāvdaļas.
4. Ielieciet salātos vārītus rīsus, majonēzi un labi samaisiet.
5. Sarīvē sieru un pievieno kopējai masai.
6. Paņemiet lielu trauku, tā centrā ievietojiet augstu cilindrisku stiklu. Salātu masu izklājiet aplī tā, lai ap to veidotos gredzens.
7. Apkaisiet "vainagu" ar sasmalcinātiem zaļumiem. Lai dekorētu salātus, ielieciet atlikušās dilles aplī.
8. Krabju nūjas nedaudz sagriež, lai tas izskatās kā sveces. Ievietojiet "uguni", kas sagriezts no tomātiem, "svecēs".
9. Ielieciet tomātu, piparu un zaļo zirnīšu šķēles virs zaļumiem.

Pirms pasniegšanas salāti jāatdzesē 30-40 minūtes.

Ziemassvētku vecīša cepures salāti

Sagatavot un izrotāt šo oriģinālo ēdienu ir pavisam vienkārši. Viņa recepte ietver šādus produktus:

• 350 g vistas filejas;
• ½ sīpolu;
• 2 marinēti gurķi;
• 3 saldie pipari;
• 2 olas;
• 2 kartupeļi;
• 150 g cieta siera;
• majonēze.

Sagatavošana:

1. Gaļu vāra sālsūdenī un sagriež kubiņos.
2. Sasmalciniet sīpolus, gurķus, vārītas vistas olas un kartupeļus kubiņos.
3. Visu apkaisa ar majonēzi, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas un samaisa.
4. Ielieciet salātus uz šķīvja tā, lai jūs iegūtu slaidu cepures formā.
5. Slaidu virsū ielieciet plānās šķēlītēs sagrieztus piparus.
6. Izveidojiet rīvēta siera malu un izveidojiet pomponu.

Salātus var pasniegt pēc atdzesēšanas.

Sniegpārslu salāti

Šis skaistais un vieglais ēdiens sastāv no šādām sastāvdaļām:

• 250 g viegli sālīta laša vai foreles filejas;
• 150 g "krievu" vai "holandiešu" siera;
• 5 vistas olas;
• 1 liels apelsīns;
• majonēze.

Sagatavošana:

1. Vārītās olās atdala dzeltenumus no baltumiem un atsevišķi sarīvē uz smalkas rīves.
2. Nomizotas apelsīna šķēles sagriež gabaliņos.
3. Sasmalciniet zivis mazos kubiņos.
4. Sarīvē sieru uz rupjās rīves.

Izklājiet salātu slāņus šādā secībā, katru no tiem iesmērējot ar majonēzi:

• olbaltumvielas;
• dzeltenums;
• zivis;
• siers;
• Apelsīns;
• zivis;
• olbaltumvielas;
• dzeltenums.

Salātus sānos pārkaisa ar sieru, bet virsu rotā ar majonēzes “sniegpārsliņu” vai siera sloksnēm. Traukam vajadzētu stāvēt ledusskapī 2-3 stundas, lai slāņi iemērc. Tad to var pasniegt.