Kā iztīrīt un uzglabāt piparmētru mājās: iepirkumu noslēpumi

iezīmes Kas varētu būt labāka par tīkama tēja, jo īpaši no paša uzņēmuma? Bet jums jāzina, kā žāvēt piparmētru, un tad pareizi uzglabā to. Tad jebkurā gada laikā jūs varat izbaudīt savu iecienītāko dzērienu, kam papildus ir dziednieciskās īpašības. Noderīgas lapas ir noderīgas ēdiena gatavošanā un tradicionālo zāļu receptēs.

Kā savākt piparmētru?

Mēneša izvēles periods ir jūnijs-jūlijs. Tas ir ērti to izdarīt ar selekcionāru vai sirpi vai vienkārši pārtraukt lapas.

Ņemot vērā pamatnoteikumus, jāizvēlas tikai piemēroti augi.

• Ja piparmētru aug pie aizņemta ceļa vai rūpnīcas, tad tas nav piemērots žāvēšanai. Tas var saturēt vielas, kas ir bīstamas veselībai.
• Jaunus augus nedrīkst nogriezt: tiem praktiski trūkst aromāta un tik vērtīgas terapeitiskās īpašības.
• Ja plānojat ražu tikai lapas, tad jums jāgaida ziedkopa. Stublājus jāsavāc tikai pēc ziedēšanas sākuma.
• Svaigu piparmētru sasmalciniet sausos laikapstākļos. Lietus un pat rasa novedīs pie lapu tumšākas, ja nožūst. Lai no auga attīrītu putekļus, to var ēst ar ūdeni dienu pirms ražas novākšanas. Tad tas izžūs.
• Ja stublā vai lapiņā ir bojājuma pazīmes vai slimības pazīmes, tās jāiznīcina.

Svaigu piparmētru uzglabāšana

Svaigu piparmētru nevar uzglabāt ilgu laiku. Bet, ja tas tiks izmantots tuvākajā nākotnē, tad ir iespējams veikt pasākumus, lai tas nezaudētu. Vislabāk ir samazināt šķēles ūdenī.Arī 3-4 dienas augu uzglabā ledusskapī, ja stiebrus iesaiņo mitru dvieli. Vai arī ielieciet to plastmasas traukā, kas jānovieto ar ūdenī samērcētu dvieli. Tas nozīmē, ka ir svarīgi nodrošināt pietiekamu mitrumu. Vēl viena iespēja ir salocīt to plastikāta maisiņā un cieši pievilkt, lai novērstu gaisa ieplūšanu.

Kā žāvēt piparmētru?

Kā pēc žūšanas noberzt piparmētru? Darīt to mājās nav tik grūti. Pirmkārt, stublāji un lapas jāuzliek uz papīra dvieļiem trīs līdz četras stundas. Izvairieties no saules gaismas, citādi noderīgas īpašības tiks zaudētas. Pēc brīža, iekārta būs gatava pamata žāvēšanai.

Ir ērti saistīt stublājus ar mīkstiem saišķiem. Gaisam ir jābūt cirkulētam brīvi. Viņi tiek pakārti uz iepriekš sagatavotiem virvēm vai koka nūjiņām. Ja procedūra ietver atsevišķu lapu pakļaušanu, tās ir novietotas uz papīra vai dabisko audu gabala. Bēniņi, veranda un pat kūts ir labi piemēroti. Galvenais ir tas, ka telpā mitrums nav pārmērīgs, un temperatūra ir vismaz 20 un ne vairāk kā 30 grādi. Tad apstrādājamā detaļa nesākas puvi. Jums vajadzētu izvēlēties vietu ēnā un ar labu ventilāciju. Laiku pa laikam izejvielas jāuzsūc, jāpārslēdz, ja uz dažām lapām tiek atrastas tumšas plankumi, tad tās ir jānoņem.

valde

Ja piparmētra tiek žāvēta uz tējas, ir lietderīgi kopā novietot vairāku veidu augus. Piemēram, tas var būt upeņu lapas vai avenes. No iegūtās kolekcijas dzēriens būs īpaši smaržīgs.

Nevajag apstrādāt rūpnīcu krāsnī vai žāvētājā: tas zaudēs lielāko daļu savu ārstniecisko īpašību un burvīgā smarža. Tas pats notiek, ja žāvē mikroviļņu krāsnī.Lai gan, ja ir šāda vajadzība, tas ir iespējams. Uz plāksnes ir jāpārklāj tīrā kokvilnas audums, jānoņem piparmētra un jātur ar citu auduma gabalu. Tad nosūtiet cepeškrāsnī ne vairāk kā divas minūtes. Plus, šī metode ir ātrība. Bet garša un smarža tiks zaudēta. Tātad, pieredzējuši kolekcionāri iesaka dabiski izžūt produktu. Jo īpaši, ja vasarā nebūtu lietains: tad pati daba nodrošinās optimālu temperatūru un mitrumu mājās.

Pēc apmēram nedēļas augi nožūst. Gatavības noteikšana ir vienkārša: ar vieglu spiedienu lapiņas sabrukas un drupinās. Smarža paliks diezgan izteikta. Tagad rodas jautājums: kā uzglabāt piparmētru?

uzglabāšanas līdzekļi

Pirmais veids ir sagriezt augu nelielos gabaliņos vai pat to sasmalcināt pulverī.Tad salieciet to cieši noslēgtā traukā.Šādā veidā spice aizņem ļoti maz vietas. Bet daudzas derīgas vielas tiek zaudētas, gaļa kļūst vieglāka.

Tātad, ja rodas problēma, kā uzglabāt piparmētru, tad labāk izejmateriālus atstāt veselu - gan kātiem, gan lapām. Augu var noņemt augstās kārbās ar zemes vākiem. Ir arī labi izmantot kokvilnas vai lina maisiņu. Piemēroti un keramikas trauki, kas hermētiski aizveras. Nav ieteicams lietot plastmasas maisiņu: tajā var sākties asiņošana. Turklāt celofāns un plastmasa absorbē ēteriskās eļļas, tas pats attiecas uz papīru un kartonu.

Lai saglabātu piparmētru, jums vajadzētu izvēlēties tumšāku, tumšāku vietu mājās no sildierīcēm. Piemērotas lapas un citas iekārtas daļas paliks divus gadus. Tādēļ ir lietderīgi uz izstrādājuma marķēt ar izgatavošanas datumu.

Padome

Lai nenozīmētu piparmētru, kas tiek uzglabāts pārāk ilgi, to var pievienot vannas ūdenim.

Kā uzglabāt piparmētru, ja neplānojat to nožūt? Mājās varat to izdarīt saldētavā.Ātra iesaldēšana ietaupīs visas vērtīgās īpašības. Lai to izdarītu, jums vajadzētu uzņemt svaigus augus, noskalot tos ar aukstu tekošu ūdeni un pienācīgi to nosusināt. Pēc tam izemiet mazos saišķos un aptiniet alumīnija foliju.Šādā formā produkts ilgu laiku nezaudē kvalitāti. Bet ar šo metodi ir trūkums: piparmētra absorbē svešas smakas un atdala tos. Tāpēc mums ir jādomā par to, ko var atstāt ledusskapī.

Lai ziemā saglabātu piparmētru, tā jāsavāc savlaicīgi un jātīra pareizi. Tas ir viegli pat mājās. Tad jebkurā laikā būs pieejamas šīs auga ārstnieciskās īpašības. Viņi palīdzēs tikt galā ar stresu, bezmiegs, nogurums, elpošanas ceļu slimības, nelabums, grēmas un citas slimības. Ja veicat ārējā lietošanas ziedi, tas veicinās brūču sadzīšanu un samazina iekaisumu uz ādas. Arī sagataves var izmantot kā garšvielu dažos ēdienos, lai sniegtu viņiem neparastu garšu.