Dzirdot vārdu "spiediena plīts", kāds varētu pārsteigt vskinet uzacis un jautāt: "Kas tas ir?". Citi pamāja ar sapratni: "Ak, jā, protams, mana vecmāmiņa vārīti zupa to!" Un, lai būtu godīgi, tas tas ir skaidrs, kāpēc tas ir ērts un funkcionāls virtuves iekārtas tika gandrīz aizmirsts, un ne tik populārs šodien.
Ne viena gadsimta cilvēce cenšas samazināt laiku, kas pavadīts ēdiena gatavošanai.
saturs
- 1 Kas ir spiediena plīts, un kā tas darbojas
- 2 Priekšrocības un trūkumi
- 3 Multivarka vai spiediena plīts: salīdzinošā analīze
- 4 Kāds ir labākais pavārs augstspiediena katlā
- 5 Kā samazināt spiedienu
- 6 kopšanas noteikumi
- 7 VIDEO: Kā lietot spiediena plīts.
Kas ir spiediena plīts, un kā tas darbojas
Lai sāktu nelielu izglītības programmu. Spiediena plīts izskatās neatšķiras no lielā katlā. Visa viņas iezīme ir vāks. Pēdējais ir spēja ļoti cieši ap traukā, pateicoties īpašai gumijas blīvējumu. Liekot spiediena katls uz šķīvja, jūs paaugstināt temperatūru iekšpusē, un tādējādi, paātrināt procesu vārīšanas.
Spiediena plīts ir ideāli piemērots tiem, kuri bieži atrodas uz diētu un ievērot veselīgu diētu.
Kad vāks ir aizvērts cieši un maksimālā plāksne sildīšana, tvaika tiek ģenerēts iekšpusē, kas palielina spiedienu spiediena katls. Temperatūras iekšpusē pieaug no 100 līdz 121 grādiem pēc Celsija.
Kad maksimālais spiediens (parasti šis laiks tiek noteikts ar īpašu sensoru vai uznirstošo logu stienis), izplūdes vārsts atveras un liekā tvaika izejām, saglabājot augstāko iespējamo temperatūru robežās šis neparastais podi.
Galvenā iezīme ir samazināt spiediena plīts gatavošanas laiku laikā.
Ir vērts atzīmēt, ka šī paša principa, un no padomju laikiem gāzes plītis modeli. Kā viņi saka, jaunais - ir labi aizmirsts vecais. Starp citu, šie modeļi atšķiras no pagājušā gadsimta, ilgtermiņa lietošanai. Varbūt tie nav pārāk estētisks izskats, bet sniegumu viņi dos izredzes uz jebkuru mūsdienu vienībām.
Ir arī elektriskie modeļi, kas ļauj automātiskai temperatūras un spiediena līmeņa iestatījumu. Šādas ierīces ir labi piemērota mērcēšanas graudus vai pākšaugus.
vairāk nekā 70% no barības vielu var ietaupīt Ar šādu sadzīves ierīces.
Šodienas vārkatli ir īpaša režģis (vai režģi), kas ir izklāstīts produktus. Tas ir labāk, lai izplatītu, lai tie nepieskartos viens otram un tvaiku apstrādāti vienādi. Šādi režģi ir novietoti virs ūdens, vismaz 2 cm. Tas ļauj iegūtā iztvaikošanu un ģenerē nepieciešamo tvaika spiedienu.
Raksturojot spiediena plīts princips īsumā, mēs varam teikt, ka tas ir ātrs, garšīgs un noderīgs, cik vien iespējams.
Jo spiediena katls tas uzkrājas daudz mazāk gaisa, oksidējošas pārtiku nekā vienkāršu pannā.
Priekšrocības un trūkumi
Priekšrocības šīs ierīces ir skaidrs. Kad katastrofālas laika trūkums un kopējais slodze ir spiediena plīts būs atrisināt problēmu ātru un gardas pusdienas vai vakariņas. Saskaņā ar dažām aplēsēm, to var izmantot, lai sagatavotu līdz pat 70% ātrāk nekā parastā pannā. Līdz ar to, lai gatavot prasa mazāk enerģijas (apmēram 50-70%).
Izskats un garša pārtikas saglabājas augsts.
Vēl viena nenoliedzama priekšrocība - tas ir daudz noderīgas vitamīnu un minerālvielu, kas glabājas procesā vārīšana spiediena plīts. Pēc gatavošanas prasa mazāk ūdens, un tāpēc noderīgi elementi netiek atšķaidīts un uzglabāti pareizajā virzienā, par cilvēka stāvokli.
Konteinera virtuves jūs varat pagatavot jebkura veida pārtikas, ieskaitot deserti. Tāpat atļauts atsaldēt gaļu un dārzeņus.
Visbeidzot, ņemot vērā to, ka ēdieni tiek sagatavoti augstspiediena katlā, ir ļoti ātri, produkti saglabā savu krāsu, un kā rezultātā, zupas, sānu ēdieni un gaļas ēdieni ir daudz pievilcīgu izskatu.
Ir arī trūkumi, kas, starp citu, nav pārsteidzoši, jo ideāls virtuve sīkrīku vēl nav izgudrots! Pirmkārt, vispirms jums ir izdomāt, kā izmantot spiediena plīts. Un nākamais posms būs pierast pie nedaudz neparastā procesā. Bet tad, lai pārliecinātos, viss iet kā pēc pulksteņa.
Trauki var tvaicēti bez ielejot ūdeni traukā.
Jo īpaši tas ir nepieciešams atkārtoti noteikt šķidruma daudzumu. Ir skaidrs, ka tas prasīs daudz mazāk nekā parasto gatavošanas katliņā, bet arī pārāk maz ūdens - tas ir slikti. Pārtikas degs apakšā.
Vēl viena nianse - ir kontrolēt gatavības pakāpi. Ar parasto panna, viss ir skaidrs: izvirzīts vāku un izvērtēt procesu. Bet vārīšana spiediena plīts, jums ir nepieciešams ņemt vērā, ka saskaņā ar maksimālo spiediena vāciņu tiek bloķēta (tas ir vajadzīgs drošībai). Lai atvērtu vāku, vispirms jums ir nepieciešams, lai atvieglotu spiedienu, un tad atveriet to. Tas viss prasa laiku.
Atšķirīgā iezīme ir darbības princips spiediena plīts.
Visbeidzot, sakarā ar to, šis process ir ātrāks nekā katlā, pat dažas papildu minūtes, novedīs pie tā, ka maltīte tiek sagremota.
Un tomēr, jūs redzat, plīts trūkumi - tas ir diezgan konvenciju, kuru var atrisināt, vienkārši pieraduši izmantot šo ierīci.
Konteiners aprīkots ar stingru vāku, un, kad vārīšanas dažādus ēdienus, ir stingri noteikta ar produktu.
Multivarka vai spiediena plīts: salīdzinošā analīze
Multivarka - pārsteidzošs ierīce ar daudz dažādām funkcijām. Daži no labās uzskatām, ka tas ir - cienīgs pēctecis spiediena plīts. Mēģināt saprast.
Multivarka vai spiediena plīts vairākus gadus rotā ne vienu virtuvi.
Nosaukums pats par sevi runā apjomi par to, multivarka - vispārējs: un vāra, un vāra uz lēnas uguns, un gatavot un cept. Neapstrīdama priekšrocība šī ierīce tiek uzskatīts, ka tā ir spējīga automātiski kontrolēt un šis process neprasa cilvēka iejaukšanās, pēc tam, kad atlasīti visi produkti un kas dažus režīmu.
To izskats, un vissvarīgāk, to palīdzība gatavošanā tērauda milzīga priekšrocība izvēloties starp pirkšanas Multivarki vai komplekts pannas.
Multivarka ir arī spēja sakarst un uzturēt iepriekš noteikto temperatūru uz noteiktu laiku.
aizkavēta starta funkcija ļauj pagatavot pusdienas vai vakariņas precīzi norādītajā laikā. sagatavošanas noderīgas lietas glabājas ēdieniem laikā.
Mazliet sildīšana no ķermeņa runā par ierīces drošību.
Minot nepilnības, mēs atzīmējam, šādi:
- Augsta cena (īpaši, ja jūs meklējat modeli ar vairākām funkcijām);
- Zems ātrums gatavošanas.
Salīdzinot priekšrocības un trūkumi abu ierīču, acīmredzams fakts: uz jautājumu, ka jūs izvēlaties ir atkarīga no jūsu konkrēto pieprasījumu.
Lai dažādotu skaitu ēdieniem, internets klajumi, var atrast daudz interesantu un jaunas receptes.
Piemēram, ja centrā jums noteikt drošību (varbūt tāpēc, ka dzīvoklis ir mazi bērni), tad multivarka neapšaubāmi labākā izvēle. Turklāt tas multivarka ļauj eksperimentēt ar receptēm un esošajām programmām.
Ja galvenais lieta jums - tas ir ātri gatavot vakariņas vai pusdienas, tad, protams, spiediena plīts tikt galā ar šo uzdevumu daudz labāk.
Lai dzēstu multivarku no traipiem, apkaisa apakšā bļodu ar cepamais sodas un pārlej ar nelielu daudzumu balto etiķi. Pēc kāda laika, nomazgā ar siltu ziepjūdeni.
Kāds ir labākais pavārs augstspiediena katlā
Protams, dienās mūsu vecvecāki, tik slikti tas nebija jautājums saglabāt uzturvielas vārīšanai pārtikas produktiem. Tāpēc daudzās ģimenēs burtiski plīts izmantotas nežēlīgi. Viņi sautēti kartupeļi, vārīti kāposti un citi labumi.
Lielākajai daļai modeļu, raksturo klātbūtne režģi vai sieti, kur preces atrodas.
Tomēr iezīme "ražošanas procesu" - apkures zem spiediena - norāda, ka tas ir labākais spiediena plīts gatavot zupas vai sautējumi. Ideāls produkts šo ierīci - pākšaugi, veseli graudi, dažādas graudaugu. cietie dārzeņi ir arī piemērots, piemēram, bietēm vai burkānu.
Tas ir saistīts ar spiedienu, kas ir būtiska loma gatavošanas procesā, šīs derīgās īpašības produkti tiek atklāti, ko sauc par "visā tās krāšņumā," un baro mūsu ķermeņi ir ne tikai noderīga, bet garšīgi ēdieni.
Gaļa, zivis un dārzeņi būtu jānosaka tādā veidā, ka tie ir izkārtoti brīvi viens ar otru.
Piemēram, lai pagatavotu zirņus vai pupas parastā katlā, jums ir tērēt vairāk nekā stundu. Spiediena plīts darīs to jums par 20 minūtēm. Kā viņi saka, sajutīsiet atšķirību!
Vai katrs īpašnieks iepazinušies ar situāciju, kad jūs vēlaties, lai vinegretu, bet sakarā ar to, ka bietes tiek pagatavotas uz ilgu laiku, ir nepieciešams atlikt sagatavošanu iecienīto ēdienu brīvdienās. Spiediena plīts bietes vārīti dažas minūtes.
Ir svarīgi, lai tvaika ir vienmērīgi sadalīti, un ēdiens ir kvalitatīvi apstrādāti.
Pat tīkams buljons svaigu liellopu gaļu ir vārīti vienu stundu. Un jums nav pusi dienas stāvēt pie plīts un uzraudzīt procesu.
Kā samazināt spiedienu
Pieredzējis saimniece saka, ka jūsu spējas, lai samazinātu spiedienu spiediena katls - tā ir panākumu atslēga, gatavojot garšīgu un veselīgu ēdienu.
To var izdarīt trīs veidos:
- Dabas samazināšana notiek, izslēdzot karstumu (gāzes vai elektroenerģijas);
- Var mākslīgi samazina spiedienu, novietojot pot zem auksta ūdens plūsmā;
- Straujā samazināšanās ir iespējama, ja atverat īpašu vārstu vāka spiediena plīts.
Bieži vien šādā iepakojumā gatavot dārzeņus un pupas, kā to cooking panna aizņem ļoti ilgu laiku.
Dabiskā spiediena samazināšanās process nav ātrs. Tas aizņem 5 līdz 20 minūtes. Šis periods ir atkarīgs no daudzuma sastāvdaļu, un to blīvums. Liels mīnuss: ja ilgtermiņa dzesēšana gaļas vai zivs, un pākšaugi ir tikai garšīgi, bet dārzeņu sautējumi ātri pārvēršas juceklī un zaudēt savu garšu.
Galvenais - izvēlēties pareizo recepti un gatavot saskaņā ar algoritmu.
Aukstā ūdens un īpašu vārstu - lieliska iespēja, lai atvieglotu spiedienu vārīšanai graudi un dārzeņi laikā. Tā ir sava veida "pirmās palīdzības" attiecībā uz spiediena samazināšanas un izbeigšanas gatavošanas trauki.
No gardus ēdienus noslēpums no spiediena plīts - tas ir precīzs recepte un ne mazāk precīzu gatavošanas laiku. Tad nav šaubu, ka kulinārijas šedevrs novērtēs.
Iztīriet produktu un to piederumi, ieteicams ar rokām, neizmantojot cieto sūkļi un birstes.
Svarīgi! Pirms uzsākt vārīšana spiediena plīts, lūdzu, izlasiet lietošanas instrukciju. Pēc pirmā acu uzmetiena, tas ir truism, bet jūs redzat, ne katra sieviete šajā apnikt lasījumā. Un laba iemesla dēļ. Ir nianses, kas atšķir spiediena plīts modeli, un tas ir viņu ļoti svarīgi ņemt vērā darbību konkrētā ierīci.
kopšanas noteikumi
Lai spiediena katls tas nebija vienreizējs sīkrīku, un kalpos jums daudzus gadus, ņemt vērā vienkāršus padomus viņas aprūpē.
- Pirms sāk mazgāt spiediena plīts, ļaujiet tam atdzist;
- Izmantojiet tikai konteineri uz plīts. Nekarsējiet pavārs to mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī;
- Jums ir nepieciešams mazgāt ar rokām, un tikai ar mīkstas sūkļus. No metāla sukas!
- Cooking augstspiediena katlā, nav pārspīlēt to ar augu eļļu. Pietiek ar to ļoti nelielu summu;
- Sākt, lai tīrītu ierīci tikai tad, ja tas nav palikt pārtiku.
Elektriskajām plītīm raksturo tās pašas metodes aprūpi, un kas par standartu.
Noteikumi ir tādi paši kopšanas un mūsdienu ātrvārītājiem un padomju stila modeļiem.
Un vēl dažas svarīgi punkti:
- Pirms sākat gatavošanu, pārliecinieties, ka spiediens vārsts ir tīrs un nav pārtikas atliekām. Ja jūs atrast tos, noņemiet ar zobu bakstāmo;
- Gumijots blīve uz vāka jābūt bez bojājumiem. Ja tā nav, tad vāks nespēs segt pat cieši jūsu gadījumā, un līdz ar to gatavošanas tehnika tiks sadalīti. Tas būtu jāaizstāj ar jaunu komplektu;
- Mazgāšanas temperatūru laikā jāpalielina pakāpeniski (kopš sākuma jāmazgā tikai dzesēšanas ierīci). temperatūras lēcieni ir negatīva ietekme uz stāvokli veselības un spiediena plītis;
- Joprojām traukus noņemts tikai pēc pilnīgas dzesēšanas ierīces.
Pirms ekspluatācijas pārliecinieties par to, ka saskaņā ar traukiem nebija pārtikas atliekas.
Sekojiet acu par to, ka uz plīts nepiedalījās čipsi un plaisas, caur kurām tvaiks var izvairīties. Turklāt, tas pārkāpj gatavošanas procesu, jūs riskējat smagus apdegumus. Tāpēc šoreiz ir jāpievērš lielāka uzmanība.
Spiediena plīts - tas noteikti ir vērts izgudrojumu. Mēs varam droši teikt, ka tā ir izturējusi laika pārbaudi un ir pierādījis savu vērtību, pat konkurē ar mūsdienu multivarka un tvaikonis. Pienācīgas visos aspektos un spēj daudz, spiediena plīts pelnījis ieņemt savu vietu savā virtuvē.
Ievērojot iepriekš minēto metodēm aprūpi, jūs varat izmantot spiediena katls daudzus gadus.
