Wie viel Quark wird im Kühl- und Gefrierschrank gelagert?

Beim Kauf eines schmackhaften und gesunden Milchprodukts, verpackt in einer nicht gekennzeichneten Verpackung ohne Angabe des Verfallsdatums, gehen viele Hausfrauen verloren - wie viel Quark wird ohne Zusätze und Konservierungsstoffe gelagert? Viele reinigen das Produkt einfach in einem geeigneten Fach im Kühlschrank und orientieren sich dabei an seinen Geruchs- und Geschmacksempfindungen. Dies ist ein sehr gefährlicher Ansatz, der zu einer Verdauungsstörung führen kann, wenn nicht zu einer Vergiftung.

Die verdorbene Zusammensetzung gibt nicht sofort einen sauren Geschmack und gibt Bitterkeit, dies sind Anzeichen für weit entfernte Zerfallsprozesse. Die beste Option ist es, eine kleine Menge Hüttenkäse zu kaufen, der während des Tages gegessen wird. Für diejenigen, die es vorziehen, ein Produkt in signifikanten Mengen zu kaufen, gibt es Empfehlungen, die helfen, es frisch zu halten.

Grundregeln für die Lagerung von Hüttenkäse im Kühlschrank

Die Haltbarkeit von Hüttenkäse, der zu Hause gekocht wird, beträgt etwa zwei Tage. Danach kann das Produkt weiter konsumiert werden, aber die Anzahl der nützlichen Komponenten ist bereits minimal. Solcher Hüttenkäse ist ideal für die Herstellung von Käsekuchen, Käsekuchen, Knödeln und anderen köstlichen Produkten.

Darüber hinaus gibt es mehrere Empfehlungen zur Lagerung von Hüttenkäse, die die Haltbarkeit im Kühlschrank erhöhen können, wenn auch nur geringfügig:

1. Frischprodukt wird am besten in Lebensmittelfolie und nicht in einem Beutel gelagert. Im Extremfall können Sie eine zuvor in kaltes abgekochtes Wasser getauchte und sorgfältig ausgedrückte Tissuebeutel verwenden.

Tipp: Bevor Sie das Produkt in den Kühlschrank stellen, muss es gründlich zerkleinert werden. Wenn du keine dichten Klumpen zerbrichst, wird die Kühle ihre inneren Schichten nicht erreichen, und sie werden schnell von innen zerfallen.

1. Die resultierende Konstruktion kann nicht direkt auf das Regal gelegt werden. Es muss in einen Plastikbehälter oder emaillierten Behälter entfernt werden. Decken Sie die Abdeckung nicht sehr eng, unten legen Sie ein Stück Zucker.
2. Um Hüttenkäse zu lagern, verwenden Sie die niedrigste Temperaturzone.
3. Der optimale Wert für die Lagerung von frischem Produkt wird von 0 bis +2 ° C angenommen.

Auch unter solchen Bedingungen wird empfohlen, Hüttenkäse nicht länger als 3-4 Tage zu lagern. Darüber hinaus gibt es einen sehr alten Ansatz, der zwar die Haltbarkeit des Produkts nicht verlängert, es aber während der gesamten Laufzeit sehr frisch erhalten lässt. Wir nehmen Töpferei mit Glasur bedeckt, meins und trocken. Am Boden gießen wir eine Schicht von großem Salz, wir verteilen den Hüttenkäse darüber, auf einem Leinentuch ausgebreitet, wir reparieren es. Ein Flap aus Baumwollgewebe wird in einer Salzlösung schwacher Konzentration benetzt, wir bedecken eine Struktur, wir stoßen Kanten. Oben können Sie eine Platte mit einem kleinen Joch setzen.

Wie kann man Quark im Gefrierfach lagern?

Nicht jeder weiß, dass Quark eingefroren werden kann. Es wird empfohlen, in den extremsten Fällen auf die Methode zurückzugreifen, da die Zusammensetzung nach einer solchen Verarbeitung nicht weniger als ein Drittel aller ihrer nützlichen Komponenten verliert. Ein weiterer Nachteil des Ansatzes besteht darin, dass er nach der ungefrorenen Masse viel trockener wird als vor der Verarbeitung. Meistens ist es erlaubt, Desserts und Backen zu kochen.

Das Verfahren selbst wird gemäß dem folgenden Schema durchgeführt:

• Nehmen Sie einen Plastikbehälter mit einem dünnen, fusselfreien Tuch, und ersetzen Sie ihn durch ein Papiertuch. Von oben verbreitet sich der zerkleinerte Hüttenkäse, je kleiner die Klumpen, desto leichter wird es sich aufzutauen.
• Stellen Sie sicher, dass die Wände des Behälters nicht mit Feuchtigkeit bedeckt sind. Wir decken ihn mit einem Deckel ab und senden ihn zum Gefrieren in die entsprechende Kammer.
• Eine andere Methode kann verwendet werden, bei der nur Quarkfalten, eingewickelt in Folie oder Stoff, einfach in den Gefrierschrank gelegt werden. Das Produkt gefriert also sehr schnell, aber die Textur wird nach dem Auftauen schlechter.

Die Haltbarkeit der Formulierung hängt von der Temperatur ab, bei der sie eingefroren wird. Bei -2 ° C ist es nicht empfehlenswert, es länger als eine Woche zu lagern. Wenn die Temperatur von -12 bis -18 ° C ansteigt, erhöht sich der Zeitraum auf zwei Wochen. In dem Gefriergerät, das eine Temperatur von etwa -25 ° C bereitstellen kann, bleibt die Masse drei Wochen lang. In modernen, leistungsstarken Haushaltsgeräten mit einer Temperatur von -35 ° C kann Hüttenkäse für einen Monat oder sogar etwas mehr aufbewahrt werden.

Spezifität des Auftauens von Hüttenkäse

Herrinnen, die es vorziehen, die Zusammensetzung einzufrieren, sollten sich an die wichtigen Punkte ihrer Vorbereitung für die weitere Verwendung erinnern. Um die Masse richtig aufzutauen, ist es notwendig, sie in den Kühlschrank auf einem der Regale in der gemeinsamen Kammer zu legen. Alle Manipulationen dauern mindestens 10-12 Stunden, also achten Sie darauf, die Manipulation im Voraus durchzuführen. Alle Optionen für zusätzliche thermische Auswirkungen sind strengstens untersagt.

Zusammensetzung kann nicht einmal bei Raumtemperatur ausgebreitet werden. Das einzige, was den Prozess zusätzlich beeinflussen kann, ist ein feuchtes Tuch, das nach dem Entnehmen aus dem Gefrierschrank in einen Klumpen gewickelt werden muss.

Wenn Sie sich an diese Regeln halten, können Sie regelmäßig ein nahrhaftes Produkt mit gesundheitlichen Vorteilen und ohne Risiko essen. Wenn Sie Verdacht auf Verderb haben, sollten Sie es sofort verwerfen und versuchen Sie nicht, es sogar als Zusatz zum Füllen von Kuchen, Käsekuchen oder Knödeln zu verwenden.