Hur man förvarar äpplen för vintern: korrekt förberedelse hemma

Trots att många frukter, bland annat äpplen, och i vår tid har förlorat begreppet säsongs är människor också försöker använda frukterna är specifika för en viss tid på året. Att njuta av gratis nitrater produkter inte bara på sommaren men på vintern är det nödvändigt att veta hur man håller äpplen och ta hand om dem under lagring hemma.

I motsats till populär tro är det inte nödvändigt att frysa frukten, skära i bitar eller förbereda dem från bevarande. Om du vill kan du äta färsk frukt hela vinteren, behöver du bara veta hur man korrekt ska närma sig skapandet av lämpliga förhållanden.

Processegenskaper att överväga

Ripe äpplen avger etylen. Ju större frukt, desto mer gas kommer in i atmosfären. Med hänsyn till det faktum att ämnet främjar en snabbare mognad av frukt och grönsaker, är det inte rekommenderat att lagra äpplen i samma rum med den traditionella för vårt land rotfrukter( morötter, potatis, rödbetor).

För att lagra äpplen är det bättre att fördela ett separat rum med lämplig temperatur. Det optimala är 0 ° C.I detta fall frisätts etylen i en liten mängd, och köttet av frukterna fryser inte. De tillåtna gränserna för temperaturregimen, oavsett säsong, är från -1 ° C till + 5 ° C.Fuktnivån bör inte överstiga 85-95%.

Tips: Även om potatislagren ständigt uppdateras, lagra den inte i en källare med äpplen. Rötter kommer inte att vara något, men frukten kommer så småningom att förvärva en specifik och inte den trevligaste stärkelse smaken.

Glöm inte att hållbarheten på äpplen hemma är direkt beroende av frukt sorter:

• Summer sorter är bättre att inte utsätta långtidslagring.
• Höstens sorter behåller sin ursprungliga kvalitet och smakar i 2 månader medan temperaturen hålls vid 0 ° C.
• Vintervarianter kan lätt överleva i källaren från 4 till 7 månader. Den exakta tiden beror på den särskilda sorten, temperaturen och fuktigheten. Förresten, vinter äpplen lagras mer korrekt vid plus temperatur.

Tyvärr är det inte alltid möjligt att uppnå optimala miljöparametrar hemma. Men om du följer de grundläggande rekommendationerna finns det en chans att uppnå det maximala möjliga resultatet.

Hur förbereder man äpplen ordentligt för förvaring?

Det finns många sätt hur man håller äpplen i optimala formen för vintern, men oavsett tillvägagångssätt, innan frukterna av den process som du vill sortera:

1. längsta prolezhat frukt utan fläckar, bucklor, sprickor, brott mot integriteten i huden. När man arbetar med färska produkter behöver man inte pressa dem, vilket bidrar till deras snabba försämring.
2. Ormar anses vara de renaste äpplen, de kan inte lagras.
3. Äpplen med hela pedicels varar längre. Om denna del inte är närvarande, börjar frukten snabbt försämras på grund av olika svampsjukdomar.
4. När du riva eller förbereda frukter hemma, torka inte dem. En naturlig vaxbeläggning kommer att bidra till deras längre lagring.

Efter korrekt förberedelse distribuerar vi äpplen enligt betyg och storlek. Det här låter dig inte bara välja rätt frukter med alla bekvämligheter, utan också förlänga hållbarheten.

mest enkla och bekväma sätt att lagra frukt

att lagra äpplen hemma Följande alternativ är den mest lämpliga:

• Användning av ställen. Mycket bekvämt alternativ, där du kan köpa färdiga mönster eller montera din egen. Det är bäst att välja en enhet med utdragssektioner, där frukterna läggs ut i ett lager. För att äpplen ska överleva vintern bör de placeras så att de inte kommer i kontakt med varandra.
• Använda trälådor. Mycket populär metod, som har sina egna nyanser. Oftast föredrar ägarna att placera lådor en ovanpå en annan för att spara utrymme. I det här fallet kommer det att vara korrekt att inte fylla behållarna med frukt under strängen. Annars börjar de bli fasta och detta kommer snabbt att försämras. Dessutom bör frukt spridas endast med sina händer, så de kommer inte att skada och kommer inte bli slagna. Var noga med att stammarna inte kliar på de närliggande äpplarnas hud. Vid användning av höga lådor och flerskiktsläggning måste vi lägga alla lager med specialstöd.

• Användning av träbehållare. Detta alternativ är lämplig endast om du arbetar med färska äpplen, som inte planeras för att lagras i flera månader. För hela vinterfrukten, som pressar mot varandra, kommer i alla fall inte att stå.
• Användning av kartonger. Detta tillvägagångssätt används också ofta hemma. I detta fall utförs förvaringen av äpplen på samma sätt som för trälåda. Det viktigaste är att noga klistra alla sprickor med tejp så att strukturen inte faller ihop.

Inte takläggning viktigt vilken väg att vända stjälken, behöver du bara för att maximera noggrannheten i murverk.Återigen, det spelar ingen roll i vilken ordning placeras frukt, om bara de inte vidrör och inte sätta press på varandra. Om frukterna är många och det är omöjligt att sprida sina enskilda rader, bör du komma ihåg att ju snabbare de kommer att gå rötägg som finns längst ner i rutan. De ska användas först.
Om hemmet du inte tänker använda endast ett fåtal kilo äpplen, kan du ta ytterligare steg i sin bearbetning:

• Frukt vända tidningar, pappershanddukar eller oljad pergament. Men det första alternativet ägarna alltmer vägrar eftersomDet finns risk för förgiftning från bläcket in i maten.
• Ofta hälls frukten med lövträspån.
• Vissa använder halm, men enligt många recensioner får frukterna efter en viss smak.

mer "avancerade" trädgårdsmästare föredrar att röka egen kapacitet för lagring av äpplen eller verksamhet. Detta ger också en viss fördel, men endast om alla manipuleringar utförs enligt reglerna.