Ovanliga recept på utsökta rätter

Om du ansluter din fantasi kan traditionella produkter förvandlas till kulinariska mästerverk. Överraska nära och kära med ovanliga alternativ för välbekanta rätter!

Potatisnudlar

För matlagning är det bättre att ta medelstora cylindriska potatisar.

Du kommer behöva:

• 4-5 potatisknölar;
• 100 ml grädde med fettinnehåll;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• peppar och salt efter smak;
• torr blandning av örter och grönsaker.

Förberedelse:

1. Ta bort långa spiraler från de skalade knölarna med en skalare. Du måste börja från toppen och sedan gradvis flytta ner i en cirkel.
2. Tillsätt peppar, kryddor av torra grönsaker och örter i en skål med potatis från kvarnen, tillsätt olja, salt och blanda försiktigt.
3. Lägg potatisspiralerna i ett lager av cirka 5-6 cm på botten av ugnsformen, täck med ett ark folie.
4. Koka i en tredjedel av timmen vid 180 grader. Ta försiktigt bort folien, häll grädde över hela volymen, grädda i ytterligare en kvart tills en halmfärgad skorpa visas.
5. Servera rätten varm, du kan strö den med ostspån.

Äggröra genom en sil

Du kommer behöva:

• 3 ägg;
• salt, kryddor - efter smak;
• vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning;

1. Bryt 3 ägg i en skål, salta dem, du kan lägga till torr adjika eller andra kryddor.
2. Vispa till en slät massa med en mixer.
3. Häll blandningen genom en sil i en stekpanna med uppvärmd olja. När ägget börjar stelna lyfter du det rostade lagret flera gånger med två ätpinnar, som om du "fluffar upp" massan.

Pilaf med ost

Pilafkött kan bytas ut. Till exempel torkad frukt eller ost med grönsaker.

Du kommer behöva:

• ett glas ris;
• 150 g blomkål;
• 2 lökar;
• 100 g Adyghe -ost;
• ett par brödskivor;
• 3 msk. l. gröna ärtor;
• medium tomat;
• 100 g gräddfil;
• 50 ml mjölk;
• ströbröd (strö formens botten);
• att smaka på gurkmeja och salt.

Förberedelse:

1. Koka det tvättade riset tills det är halvkokt, torka det.
2. Skär toppen av tomaten något med ett kryss, häll över med kokande vatten och sedan omedelbart med kallt vatten. Ta bort huden. Slå tomaten i en mixer med gräddfil till mos.
3. Skär brödet i tärningar och stek i olja, överför till en tallrik.
4. Stek i sin tur tunna lökhalvringar och små blomkålsblommor, och i slutet - Adyghe -ost, skuren i medelstora kuber.
5. Blanda alla stekta ingredienser i en stekpanna, tillsätt ärtorna och häll blandningen av tomat och gräddfil, blanda allt försiktigt, värm i ett par minuter.
6. Smörj formen med smör, strö över ströbröd, lägg hälften av riset, och på det - grönsaksblandningen, täck med resterande ris.
7. Blanda mjölken med gurkmejan och häll försiktigt över riset och fördela blandningen jämnt över hela ytan.
8. Täck formen med folie och sätt in i ugnen på 200 grader i en halvtimme.
9. Servera den färdiga rätten direkt.

Kyckling- och banansallad

Du kommer behöva:

• 2 bröstfiléer;
• 100 g ost;
• stor banan;
• äpple (bättre Antonovka);
• 3-4 msk. l. lätt majonnäs;
• salt och malen peppar efter smak.

Förberedelse:

1. Koka upp vatten, lägg kycklingen i en kastrull, koka i 10 minuter.
2. Låt köttet svalna, skär och ta isär till fibrer.
3. Skala äpplet och riv fint, gör samma sak med ost.
4. Skär bananen i skivor.
5. Blanda alla ingredienser i en salladsskål, krydda med en blandning av majonnäs och svartpeppar. Du kan dekorera toppen av skålen med örter.

Kycklingfilé i morotsmeten

Den färdiga filén är gyllenbrun, med en kryddig, lite söt smak.

Du kommer behöva:

• 300 g kycklingfilé;
• ett par ägg;
• 2 msk. l. mjöl;
• 2 morötter;
• halva klasar dill och persilja;
• 3-4 msk. l. oljor;
• kryddor, salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

1. Riv morötter fint, vispa ägg i det, tillsätt mjöl, blanda.
2. Finhacka gröna, häll i morötterna. Salta och peppra massan, tillsätt dina favoritkryddor. Rör om smeten väl.
3. Skär filén i stora kuber, tillsätt salt och peppar, rulla i mjöl, doppa i smeten.
4. Hetta upp olja i en stekpanna, stek köttbitar på båda sidor tills de är mjuka.
5. Kycklingen serveras bäst varm med någon sås som hemlagad ketchup.

Grekisk pasta med kiwi

Ett recept för dem som följer sin figur och håller sig till rätt kost. Fullkornspasta är bra att fylla, och fetaost innehåller färre kalorier än hårdost.

Du kommer behöva:

• 150 g soltorkade tomater;
• 250 g skalpasta;
• 3 kiwi;
• liten lök;
• 50 g fetaost;
• ett par vitlöksklyftor;
• 0,5 l grönsaksbuljong;
• 3 msk. l. oljor;
• ett halvt gäng persilja;
• en tredjedel av en chili pod;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

1. Koka "skalen" nästan tills de är kokta, lägg dem i ett durkslag.
2. Gör bollar av kiwi med en buller eller en kaffesked.
3. Skär fetaosten i små tärningar och hacka löken, stek i olja.
4. Skär i skivor tomater och chili, krossa vitlöken med en press, blanda med löken. Peppar och salta massan, häll över grönsaksbuljongen, tillsätt en del av fetaosten.
5. Kombinera "skalen" med den kryddiga blandningen, tillsätt resten av fetaosten, blanda.
6. Överför pastan till en salladsskål, strö över finhackad persilja, dekorera med kiwibollar.

Olivier i pitabröd

Du kommer behöva:

• 300 g "Doctor's" korv,
• 3 långa pitabröd,
• 3 ägg,
• morot,
• ett par potatisknölar,
• ett par inlagda gurkor,
• ett gäng gröna lökar,
• 150 g ärtor
• 3 msk. l. majonnäs,
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Skär kallkokt potatis, morötter och korv i medelstora kuber.
2. Skär gurkor i mindre kuber, pressa lätt, kombinera med grönsaker, tillsätt ärtor.
3. Hacka gröna lök, hacka ägg, tillsätt allt till resten av blandningen. Krydda salladen med majonnäs, tillsätt salt, blanda försiktigt.
4. Lägg ark med pitabröd ovanpå varandra. Lägg salladen på den sista.
5. Linda in pitabrödets kanter inåt och rulla sedan försiktigt till en rulle.
6. Skär skålen i portioner minst en och en halv centimeter tjocka så att fyllningen inte faller ut. Låt stå i kylen i en halvtimme.