Förmodligen behövs några tankar om vilken storlek pan. Vid första anblicken verkar det som sådan information och inte behöver det. Det är dock inte så.
Det är att välja rätt storlek och underkant, liksom de material som den är tillverkad.
innehåll
- 1 Hur man mäter diametern
- 2 Kompatibilitet botten av pannan och hällen
- 2.1 gas
- 2.2 elektriska
- 2.3 keramiska
- 2.4 induktionshällar
- 2.5 halogen
- 3 Hur man väljer en kastrull
- 4 VIDEO: Översikt Tefal panorerar 24 cm i diameter.
Hur man mäter diametern
Först och främst kan vi konstatera att hur du är "bekant" med sin stekpanna beror till stor del på kvaliteten på matlagning. När allt kommer omkring, det finns tillfällen när ditt kött bränns, eller omvänt, att förbereda sig för så länge att gästerna tröttnar väntar. Och dels orsaken till sådana kulinariska misslyckanden ligger i fel att välja en kastrull eller irrationell användning av det.
produktdiametern mäts genom centrum från en avsats till en annan.
Så hur kan du bestämma rätt diametern på botten eller toppen av askan? Typiskt, diametern som definieras av den övre kanten av kanten. För att mäta du kan använda någon dedikerad verktyg: måttband, linjal eller skräddarsy centimeter.
Diametern av locket mäts annorlunda: den yttre kanten av pannan genom centrum.
Diametern av butikerna ofta anges på den övre ringen. Detta för att säkerställa att, om nödvändigt, lätt kunde plocka upp locket för pannan.
För beredning av olika maträtter kräver flera versioner av rätter.
Viktigt! Diametern av locket mäts bäst på den yttre ringen. För om det finns en gummitätning, är det också nödvändigt att ta hänsyn till
Och storleken av bottentråget mäts på den yttre sidan och är lika med diametern hos den plana delen.
Diametern på standard och är lika kokkärl 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32 cm.
Välja pan rätt diameter, ta hänsyn till storleken av brännarna och avståndet mellan dem, så att inte fungerade så att köpa den största stekpanna, kommer du inte att kunna lägga något på spisen, trots de tre lediga värmeplatta.
Varje produkt kräver sin egen grad av rostning, härdning eller sylt - det beror på kvaliteten av rätter materialtjocklek av botten, varvid höjden av flänsarna och ytan av pannan diameter.
Kompatibilitet botten av pannan och hällen
Om du har en stekpanna och spis, betyder det inte att de kan användas tillsammans. Först måste du bekanta dig med egenskaper köksredskap, och bestämma vilken typ av skivor som rekommenderas i ditt fall.
Varje kvinna väljer önskad storlek redskap beroende på applikation och beredning av livsmedel.
Spisar är gas, el, keramik, induktion och halogen. Bekanta sig med varje typ.
Till processen av matlagning rätter nöjda resultaten, är det nödvändigt att säkerställa en enhetlig foder från botten.
gas
Den obestridda ledaren av de vanligaste och kostnadseffektivitet. I privata hem, används de i en "duett" med gasflaskan och i lägenhet är anslutna till en central gasledningen.
Låt koka på en öppen eld som anses vara en plus i matlagning.
En sådan krävande plattan pannan, lätt att använda, låter "finjustera" lågan storlek på botten av pannan med hjälp av speciella avdelare.
De är inte alltför "som" mjuk botten, eftersom lågan är inte för att "fånga".
Det kräver noggrann, regelbunden vädring, inte ackumulera kolmonoxid. Även i botten av pannan kan ackumulera sot på tillsatser.
Idealisk bottenspåret (litet snitt), vilket säkerställer en mer jämn och snabb uppvärmning.
Ett idealiskt val för rätter gasspis - en gjutjärnspanna med en tjock botten.
elektriska
Kanske den andra typen av popularitet. Dessa skivor är relativt snabbt värmas upp och inte lämnar sot på botten av pannan.
Lång svalna; ömtåliga redskap, särskilt keramik, kommer inte att fungera.
Nackdelarna anses beroende av el, som i fallet med avbrott, kommer familjen lämnas utan hot. Dessutom är kostnaden för sådana plattor mycket högre gas. En lång period av kylning tillåter inte de bräckliga kök objekt (t ex keramik). Så att de mest lämpliga rätter för sådana plattor - järn.
Någon stekning kan användas i elektriska ugnar, men andra än de som är tillverkade av obestruket aluminium.
keramiska
Ändå kallas glaskeramik. Sådana enheter fungerar på el. De värms upp snabbt och på en sådan platta inte kan brännas. A värmeelement är mycket hållbara.
För dem bästa passform kokkärl med slät botten.
Den största nackdelen med keramiska plattor anses vara komplexiteten i vården. Tvätta dem bara av särskilda medel, beläggningen skadas och ur funktion på grund av socker, vatten, och även ett mindre kirurgiskt strejker. Deras kostnad är mycket hög. Ett köksredskap för matlagning på sådana plattor måste vara flatbottnad, järn eller emalj.
De är dyrare än elektriska brännare.
induktionshällar
En av de mest moderna matlagningsanordningar. Tillagningen börjar först när brännaren är installerad på en speciell magnetisk botten rätter. Denna teknik minimerar brandrisk.
Induktions spisar är lämpliga endast speciella kokkärl med magnetisk botten.
Sådana plattor värms snabbt och kyla ner snabbt, noggrant bibehålla den förinställda temperaturen, är det lätt att rengöra.
Emit elektromagnetiska vågor som kan påverka den känsliga utrustningen i närheten.
Nackdelen med dessa anordningar är behovet av att använda de speciella rätter, som inte är billig, och belastningen på nätet. Dessutom, under förberedelserna av utsläpp av elektromagnetiska vågor, som inte tillåter dig att prata i mobiltelefon i processen för att skapa en kulinarisk mästerverk.
Maten de beredda snabbt och jämnt.
halogen
Detta är nästa nivå efter induktion spisar. Fördelarna med denna teknik lägger till möjligheten att framställa i ett glas eller keramik, och närvaron av termometrar har brännare. Uppvärmning är strikt vertikal.
Halogen platta har mekanisk kontroll och en minimal uppsättning funktioner: timer, restvärmen.
Var noga med att endast använda flatbottnad kokkärl. Tvättade plattan med hjälp av specialverktyg och kräver ett pålitligt elnät för en väl fungerande.
Till skillnad från traditionell elektrisk värmeplatta värms upp långsamt, genererar halogen panelen snabbt värme.
Hur man väljer en kastrull
Förutom spishällen, valet av kastruller du behöver uppmärksamma följande aspekter.
- Om du föredrar en aluminiumpanna med non-stick beläggning, sedan välja den modell av pressgjuten aluminium med tjocka stötfångare och botten.
Den vanligaste klassiska produkt produceras med hög och låg stötfångare - det beror på vilken typ av rätter att vara förberedd.
- Indikerar medeldiameter på toppen av pannan och inte botten. En disk mest lämplig diameter för en person - 24 cm, och för en stor familj - 28-32 cm.
Bör vara uppmärksamma på tjockleken på botten av pannan. Den minsta tjockleken på kvalitet metallprodukter botten bör vara 3 till 4 mm.
- Ju tyngre pannan och flera skikt av non-stick beläggning, så det är bättre.
Tjock metall upphettas likformigt, vilket underlättar noggrann rostning, härdning eller tillagad mat utan att bränna.
- Om du planerar att använda rätter och baka i ugnen, leta efter en modell med en avtagbar handtag.
Från högkvalitativa pennor bekväm form beror på nöjet att matlagning.
Och ändå, viktigast av allt, till husgeråd det var inte bara praktiskt och bekvämt, men också tilltalande för ögat och vid beröring. Därför välja en modell som är rätt för dig. Endast i detta fall dina kulinariska mästerverk kommer att tillagas med kärlek.
När du väljer kokkärl letar alltid på utsidan av botten och "läsa" ikoner, som visar kompatibiliteten av denna produkt med de typer av plattor.
