Knife Test - en av de viktigaste attributen för att göra bakverk. Dess huvudsakliga funktion - prydligt skära den rullade degen eller färdiga tårtor, och ge den form som behöver matlagning. Sådana verktyg är bekvämt att använda och kan uppnå ett resultat som är ouppnåeligt genom användning inte är avsedda för den här enheten.
Utvecklare designen köksredskap regelbundet uppmuntra nya geniala uppfinningar av mänskligheten, som kan underlätta och påskynda processen för matlagning.
innehåll
- 1 Vilka material producerar lockigt knivar för deg
- 2 Curly olika knivar för testet.
- 3 Hur man använder lockigt knivar för testet.
- 4 Kända varumärken som producerar formade knivar för deg
- 5 VIDEO: Anslutning kniv Tescoma test.
Vilka material producerar lockigt knivar för deg
Det finns olika typer av verktyg för skärande lockigt test.
- Plast kniv. Denna kniv har ingen standard skarp skärytan. Skärning uppnås genom den speciella formen hos den skärande änden. Använd dem till en mjuk deg. Ett typiskt exempel - en anordning för att bilda ett galler på bakning (den så kallade "Hedgehog").
Plast knivar är kortlivade, och används ofta som engångs.
- Silikon kniv. Dessutom är det inte tjänar länge. Bara klippa det inte används. Används för att göra en plan yta av det yttre skiktet av kakan eller annan konditorivaror.
Med silikon knivblad kan exakt applicera ett skikt av en kräm, pasta eller glasyr på bakverk.
- Stål kniv. Det fräsar med skarp rostfritt stålblad. Några av dem används för att skära bakning (pizza, paj fyllning eller limpa).
Den starkaste och mångårig vy.
- Knivfiskelina. Den består av ett plasthandtag och huvuddelen består av en tunn lina eller i dyrare versioner stål. Det behövs för att skära den färdiga kexet i lika delar. Vanlig kökskniv för att göra detta är nästan omöjligt.
Prekursorn för ett sådant verktyg - standardgänga som hemmafruar skuren i tunna kex lika delar.
Curly olika knivar för testet.
Roller. Det kan vara gjord av plast eller stål. Kniwalsen för skärning identiska stycken av rullad deg bildning. De flesta fall trianglar (för croissanter eller strudel) eller identiska cirklar billet för pajer, ravioli eller ravioli.
Hög kvalitet köksredskap skapar en komfort och en trevlig atmosfär i köket, vilket gör det lättare att arbeta värdinna.
Disc bill. Det gjorde vanligen av rostfritt stål. Den har en skarp yta som gör att du kan dela en snygg del av absolut någon form av test inte utesluta föreningen i skärande puff. De kan skäras och färdiga produkter. Oftast är denna kniv används för att skära den pizza, men det kan delas in i delar, och andra produkter- tunna kakor med ett tunt lager av stoppning, Skär brödet i jämna skivor, etc. Mycket lätt att skära i prydliga former - trianglar, rektanglar och andra på begäran kock.
Knife testet - en särskild anordning som är konstruerad för att skära, skära och tänkte skära test.
Kända typer av cirkulära knivar:
- Anordning för att skära en pizza. Måste dela i bitar i samma form och storlek, och för att undvika vidhäftning av fyllningen på bladen som är öppna och slutna.
- Fräs för tillverkning av nudlar eller spaghetti. Den består av ett flertal skivor av samma storlek, vilka är anordnade på samma avstånd från varandra.
Tillverkarna i produktionskontot för alla funktioner i processen och skapa en produkt med de karaktäristiska former av inneboende, optimal storlek och design.
Intressant faktum! Cirkulär kniv uppfanns av en kock, som letade efter ett sätt att prydligt skära degen i delar innan bakning. Det var Karl Framm från USA, som 1922 patenterade sin upptäckt. Den första anordning för att skära testet var långt ifrån perfekt. Skärblad har en liten diameter. Därefter, men det finns många typer av skärskivorna med olika storlekar, med enkel eller dubbel bladet.
Som används beror på storleken av snittet sömmen tjocklek.
- Kniv-skrapan. Annars är det kallas en bakelse spatel eller spackel. Det består av olika material, från praktiskt taget eviga instrument av rostfritt stål till engångsplast. Vissa bakverk skrapa har ett mätområde (placerad på den nedre basen). Detta gör det möjligt att exakt vymeryat skära bitar och delar reservoaren i lika delar.
Produkter hjälper skära en elastisk konsistens, vilket gör kakor, pajer, muffins, bröd, baguetter och mycket mer.
- Anslutning kniv. Syfte - sammansatta neat kanterna av de två skikten av deg (t.ex., för kakor eller pajer med fyllningar). Eftersom handen är svårt att uppnå ett sådant resultat, har anslutningsanordningar blivit populär, och en mängd underarter. De mest populära är:
- Anslutning med dubbla roller blad för att säkra kanterna av dumplings, dumplings eller ravioli.
- Tryck för ravioli eller dumplings (eller helt enkelt "Pelmennica"). Är en silikonform trycker vilka kanter är kanter av artikeln gick.
Trots olika former och material, de alla utför en enda funktion.
- Kniv för skärning av masktest. Det är ett verktyg av "familj" av rullbladen det huvudsakliga syftet med som - gjord av rullade söm snyggt rutnät. De kan göras för att fördjupa degbitarna, som sedan kan fyllas med fyllning. Handen sådant resultat inte uppnås, så tillverkningen eller vid tillverkning av bakning för beställning, med hjälp av just en sådan mesh. Material - plast eller rostfritt stål. skärvalslängd är 18 cm.
Kniv för att skära degen är annorlunda form klinghuset, hantera.
- Cutter med en bred bladet i form av en halvmåne. I denna subgrupp prov får endast användas på en skärbräda. Behöver för att skära de färdiga bakning, eller testspecies som är svåra att skära (till exempel, puff).
Han klarar att skära degen i portioner bitar.
- Kniv-delare eller en equalizer. Den representerar en cirkel delas i två lika delar blad. Antalet sådana avdelningar kan nå 12. Generellt gäller att ju större diametern hos divisorn, ju större antal sektioner.
Att skära tillräckligt för att sätta den färdiga bakverk eller deg bildning vid equalizern, och tryck försiktigt på locket.
Hur man använder lockigt knivar för testet.
Grundkravet för att använda knivar för att skära degen - noggrannhet. Många deg avdelare, i synnerhet rostfritt stål, har en kraftig yta. Av vårdslös hantering lätt kan skadas.
Round pizza cutter har flera designvariationer.
Vi kan inte tillåta uppluckring av skärytan. Vid behov måste bladet ändras (särskilt användbart när kniven kommer med utbytbara blad).
Spetsen på bladet i en sådan mycket känslig, men skärpning utförs endast med specialutrustning.
Efter varje användning, skärverktyg behöver tvätta och torka. Detta krav på grundläggande hygien i köket. När du väljer en kniv siffra för testet, bör du vara uppmärksam på i vilken utsträckning öppen tillgång till skärytan. Det är nödvändigt för vård av god kvalitet för degen avdelare.
Det är önskvärt att omedelbart torka produkten oberoende av det material av vilket de är tillverkade.
Det är bättre att välja verktyget rostfritt stål. Han är mer hållbara och lättare att rengöra.
Skarpa fräsar får endast användas på en skärbräda.
Skrapa för testet i de flesta fall är utrustade med en mätskala.
själva processen är enkel nog att använda. Det bör rulla skiktsdegen på en arbetsyta, och sedan använda kniven för att separera den önskade förformen den önskade formen. Om det gäller konfektyr spatel - tillåter den inte att klippa, men kan appliceras på ett lager av mastix eller grädde på degen.
Produkten med det breda bladet är speciellt utformad för att applicera glasyr.
Viktigt! Skära degen eller färdiga bakverk är nödvändig endast på en skärbräda (företrädesvis trä, inte plast), och i varje fall inte på plattan. Annars skärytan blir snabbt slö och kniven blir värdelösa.
Kända varumärken som producerar formade knivar för deg
Marknadsköksredskap, bland annat knivar och konfektyr lockigt, företrädda av en mängd olika tillverkare och ett brett prisklass.
för ömtåliga skär deg bladet är utrustat med ett handtag och en skiva med vågiga kanter.
Du kan köpa en splitter för testet för ett minimipris på en föga känd säljare. Men det är osannolikt att det kommer att vara av hygglig kvalitet. Ett stort antal recensioner av internet för att bekräfta detta. Därför är det bättre att lita på varumärken som producerar kvalitetsprodukter.
Kniv för skärning av masktestet är idealisk om den är gjord av silikon.
Dessa inkluderar följande företag:
- Tyska tillverkare - Westmark, Zassenhaus, Kuchenprofi. Dessa produkter är tillverkade av rostfritt stål med hög hållfasthet. Dessa företag har lång erfarenhet på marknaden av köksredskap och erbjuder ett brett utbud av skärverktyg för testet. Till exempel, om i billiga knivar för att skära kex skärytan - en enkel lina, samma verktyg som används av Kuchenprofi sträng rostfritt stål. Hennes höjd och spänning kan justeras. En skrapa från Zassenhaus utrustade med bekväma trähandtag och annorlunda ursprungliga designen.
Hög kvalitet skiljer och andra tillverkare av verktyg för test av Tyskland.
- Brittiska företaget Joseph Joseph. Produkter, inklusive konfektyravdelare skiljer mångsidighet och bekvämlighet. Till exempel figur skrapa från Joseph Joseph kombinerar funktionerna hos en skrapa deg och saxen.
Blad av stål med hög kolhalt är mer subtil, men har en högre hållfasthet och mer plast, rostfritt stål och kan motstå höga belastningar.
- Italienska märken Kaufgut och Marcato. Senast är specialiserat på tillverkning av maskiner och fräsar för nudel produktion. En Kaufgut för skärning degprodukter tillverkade med hänvisning till den användarvänlighet (ergonomiska handtag, hållbarhet, enkelt underhåll).
för ömtåliga skär deg bladet är utrustat med ett handtag och en skiva med vågiga kanter.
- Tjeckiska företaget Tescoma. Den producerar ett stort sortiment av högkvalitativa köksredskap. Detta gäller även formade avdelare för testet. Till exempel, roller blad Delisia från Tescoma har en uppsättning av flyttbara enheter, kan antalet som justeras beroende på den produkt som är under utarbetande.
Flyttbara enheter ger den mångsidighet som en kniv kan användas för att skära nudlar och för beredning av cookies.
Således en formad kniv för att skära degen - en nödvändig enhet i det moderna köket. Ett stort utbud av tillverkare och ett stort sortiment av knivar köksredskap marknaden, låt välja det verktyg som kommer att kombinera alla nödvändiga egenskaper.
Formad kniv för deg har en säker konstruktion, den kan användas även för små barn, vilket gör assistans vid utarbetandet av den fascinerande och mycket snabb process.
