Cvrtje velja za eno izmed najbolj priljubljenih elementov posoda. To je ocvrti, dušeno in včasih pečemo ali pečemo nekaj okusne. To pomeni, da postane nepogrešljivo orodje za pripravo osnovnih jajca in okusno Govedina Stroganov ali rižoto. In pogosto poraba je odvisna od kakovosti hrane in hostesa razpoloženje med delovnim procesom.
Ni točna razlaga, kako najbolje uporabiti non-stick premaz za kuhanje.
vsebina
- 1 Kaj pomeni non-stick premaz
- 2 Prednosti in slabosti različnih vrst premazov
- 2.1 Teflon
- 2.2 keramična prevleka
- 2.3 Kamna, granita in marmorja
- 2.4 titanov premaz
- 3 Kaj iskati pri nakupu
- 4 Najbolj priljubljenih blagovnih znamk
- 5 VIDEO: Tefal ponev s prevleko proti sprijemanju.
Kaj pomeni non-stick premaz
Danes, kuhanje doma, ni nujno. Okusno vas bodo vključeni v restavraciji in na vaš najljubši kavarni. Postopek priprave domače jedi - to je odlična priložnost, da izrazijo svoje občutke z nekom, ki ga poznate, bi jih z veseljem in da uživajo proces kuhanja. Zato je izbira prave premazne ponve s kakovostjo - izjemen vprašanje.
Nekaj mest je na voljo danes ponev brez prevleko proti sprijemanju. Prednosti non-stick plasti so očitne:
- To preprečuje lepljenje ali lepljenje jedi. In tudi če je vaš mojstrovina rahlo prekuhano, da ne bo pušča sledi na površini;
- Med pečenjem ali kaljenje ne potrebujejo veliko olja;
- Ta posoda je zelo enostaven za čiščenje.
Mimogrede, je proti sprijemanju nanesen samo na notranjo površino ponev, pač pa tudi zunaj. To omogoča pripomočki za nego in pomaga, da trajno ohraniti spodoben videz.
V bistvu je izbira odvisna od tega, kaj ste kuhanje v ponvi.
Morda je le material, ki ne zahteva non-stick sloj - je vrzi. Ampak litega železa soline so zelo težko in neprijetno za uporabo, in tudi precej drago. Zato se lahko šteje za izjemo od pravil in delati dostojno izbiro pokritosti.
Z izbiro dimenzij mora najprej osredotočiti na število družinskih članov, ki živijo z vami.
Samo, upoštevajte, da je preprost odgovor na vprašanje: kaj boljše pokrivanje ponev, ne bo delovalo. Veliko je odvisno od vaše osebne preference, kot tudi jedi, ki jih boste za kuhanje.
Prednosti in slabosti različnih vrst premazov
Na žalost, ni opcija, ki ne bi našla napako. Zato, seznanitve z "ins" in "out", izberite model s posebnimi potrebami, ki bo lažje sprejeti. In odgovori na vprašanja: Za kaj jedi izbrati posodo? Na nekaterih naftnih zalege? In kaj je vaš krožnik? za pomoč pri sprejemanju pravilnih odločitev.
Teflon
Ta material se šteje, da je pionir era nonstick prevlekah. Mnoge gospodinje, pridobivanje ponev med prvo, da ostanejo zvesti svoji izbiri. Čeprav je razmeroma nova informacija o nevarnostih teflona. Toda sčasoma se je izkazalo, da to ni nič všeč mahinacij tekmecev. Nobene škode iz takega premaz ni prisotna. Teflon je tanka plast nanesemo na spodnje police in ponve in kuhanje zavije užitkov.
Teflon ponev zasluži mesto pervootkryvatelnitsy v prevleko proti sprijemanju.
Prednosti PTFE:
- Razumno ceno;
- Enostavnost uporabe;
- Široka uporaba posebnega konfiguracije vlaken;
- Visoke tehnične značilnosti non-stick plasti.
slabosti:
- Za varno uporabo teflona, je pomembno, da spremlja režim temperature. Ogrevanje nad 200 stopinj s katerimi se sooča videz škodljivih hlapov;
- Kuhanje brez olja v ponvi ne deluje, morate vedno dodati malo;
- Preprosto opraskan;
- Poškodovanih površina je primeren za nadaljnjo uporabo;
- To je mogoče preprečiti oster padec temperature (npr prelijemo z vročo ponev hladne vode).
Mnoge gospodinje nakupovali na tej izvedbi in bili zadovoljni.
Po mnenju izkušenih hostes, teflon ponev - to ni najboljša možnost za cvrtje mesa, vendar palačinke ali umešana jajca za njo zavoj gangbusters.
keramična prevleka
Žal, kljub imenu, nič, "keramika" v tem premaz ni prisotna. Toda to pan čista in ne bo povzročila škode, tudi z vsakodnevno uporabo. V sestavku prevleke je pesek, glina in kamen. Med segrevanjem, ne izpusti škodljivih snovi.
Ta posoda je čisto in varno za vsakodnevno uporabo.
V proizvodnem procesu je proti sprijemanju sloj nanesen na dva načina:
- pršenje;
- Reel.
Plast za brizganje, bolj trajno in zanesljivo uporabljati. Uporablja se za ready-ponve. Počasnega prevlečena pločevina iz katere se nato za kuhanje.
Za pečenje mesa ni treba uporabiti veliko olja.
keramika pluse:
- Prenašajo višje temperature (do 450 stopinj Celzija);
- Odporen na praske in majhnih odškodnine;
- Ta posoda je enostaven za uporabo, saj površina ne držijo med kuhanjem;
- V primerjavi s teflonskim prevleka zahteva manj olja za cvrtje.
slabosti:
- Kakovost keramični pan-znane blagovne znamke bodo leteli "na peni" ni poceni;
- Kovinski predmeti (noži ali peresi) uporablja nepopravljivo škodo lonec;
- Ni priporočljivo namakanje s kemikalijami, takoj po kuhanju oprati posodo;
- Primarni orodje za umivanje keramična prevleka z mehko gobo. Pozabite posede in abrazivnih detergentov.
Preprosto opraskan kovin orodja (nož, vilice).
Kamna, granita in marmorja
Izkazalo se je, da so ti materiali ne uporabljajo le v delavnici kiparja, ampak tudi za pokrivanje posode. Razume se, da je posebno tehnologijo za nanašanje posebno prevleko na predmete iz različnih kovin (vključno z aluminijem). Po mnenju strokovnjakov na tem področju, ne toliko poudarek na material (marmor ali granit), kot pravilo, tako kot v kuhinji, "prebivalci" imajo enako sestavo. Na spodnji steni in ponve se uporablja posebno kompozitno plast sestoji iz polimera in marmorja čipov. Takšen premaz okolju prijazen, saj ne vsebuje Fluoropolimeri.
Več o tem, marmorja ponev lahko zaradi temnega premaza z majhnimi pikami.
Navzven marmor pan je težko zamenjati z drugimi svojimi "sorodniki": ima temne barve in majhne lise svetlobe. Proizvajalci obljubljajo skoraj trajno uporabo predmeta, ali celo prepovedati uporabo vilice, noži ali kovinskimi rezili za mešanje hrane. Trdijo, da ga ne boli. Toda debelina spodnje stene in ima vlogo: Debelejše stene in dno, in bolj kakovostna zanesljiv pan v vaših rokah, saj pravi, da več plasti posebna pokritost.
Hitro in enakomerno porazdelitev toplote.
prednosti:
- Odpornost proti mehanskim poškodbam;
- Enakomerno in hitro segrevanje solin;
- Dolgoročno ohranjanje toplote;
- Lahko popolnoma prepražimo meso brez olja;
- aktivno delovanje za dobo dveh let ali več.
slabosti:
- Visoki stroški;
- Intoleranca abrazivna čistilna sredstva;
- Krhkost (pada in hitting resno poškoduje pan);
- Nekateri marmorni vzorec ne more oprati v pomivalnem stroju.
Na dolgotrajno obratovanje dejavnikov, ki vplivajo na spodnji debelino in število slojev.
titanov premaz
Nekdo je veselo vzkliknil: "To je to, v nenehnem gibanju stroj kuhanje", in bo narobe. Okoli titanovega prevleko proti sprijemanju obstaja toliko mitov in legend, ki včasih celo proizvajalci verjamejo v edinstvenih lastnosti njihovih "stvaritev".
Preizkusni datume za operacijo do 25 let.
V poštenost je treba opozoriti, da je iz titana, kot takih, ki v tem premazom precej majhen delež. Seveda, to prispeva k trdnosti in stabilnosti solin do praskami in lahkih poškodb. Povprečna starost ponev s prevleko proti sprijemanju, je nič manj kot 25 let, da se boste strinjali, zelo dobro. In to med kuhanjem hrane bodo dobili neke vrste vonja ali okusa, ne skrbi, da je.
V smislu kakovosti, ni bojazni, da bo vaša hrana okus lastnosti tretje osebe.
Takšna pokritost je popolnoma varna, material ne oksidira. Torej, ne glede na to, kaj ste kuhanje: ribe, zelenjava ali meso, bo jed izkazalo okusno. Ampak za vzdržljivost, zanesljivost in prijaznost do okolja soline morali plačati. Takšni primeri so precej dražji marmor ali keramike.
Kaj iskati pri nakupu
Če je vaš cilj - nakup posode za daljše obdobje, ne za nekaj večerje, skrbno izberite možnost.
Kuharji priporočamo, da kupujejo samo certificirane proizvode.
- Bolje je, da kupite model znan Trusted Brand;
- Prepričajte se, da je površina gladka, brez mehurjev ali "stožci". Neravno površino označuje slabe kakovosti proti sprijemanju plasti usedline;
- Raje tipa posodo s snemljivim ročajem. To je bolj vsestranski izvedbi;
- Pokrov mora takoj kupiti in preverite popoln pečat. Tesneje je bolje;
- Dobro pan - teža in ima impresivno debelo dno;
- Pri nakupu, Preverjanje prodajalcu potrdilo. Certificirani izdelki so na splošno višje kakovosti;
- Iskanje še komaj vidne praske ali poškodbe na površini, bolje odreči nakup. Nobenega zagotovila ni, da manjša napaka ne postane resna napaka po prvem cvrtje.
Get jedi samo iz znane blagovne znamke.
Najbolj priljubljenih blagovnih znamk
V zadevi izbira po svojih željah in pregledov vodenega za že kupljene posoda. Zlasti naslednje družbe so v veliko povpraševanje, ki ponuja teflonskih ponev:
- Teflon - pravi veteran na trgu. Samo visoko kakovostne izdelke in velik izbor;
- "Neva-metal" - relativno nova blagovna znamka, vendar pa je že pridobil zaupanje kupcev;
- Bergner - keramična posoda visoke kakovosti po primernih cenah;
- Gipfel - marmor in granit pan. Novi modeli so tudi indukcijsko dno. Dejansko je podjetje vodi v korak s časom;
- De Buyer Mineral B Element - varne in zanesljive ponve;
- "Biola" - prava izbira za poznavalce litoželezne ponve.
Velik razpon različnih non-stick premaz zagotavlja pravo izbiro za vas osebno. Poleg tega je postopek vezan, da postane prijetno in ustvarjalno. Sledite navodilom natančno zagotovo podaljša storitev ponve in vam pomaga za dolgo časa, da se ustreže vaše ljubljene kulinarične užitke.
Bodite pozorni na proizvajalca ocen, da izberejo res kakovosten izdelek.