Saladas incrivelmente deliciosas que criam uma atmosfera de conto de fadas na mesa festiva

Uma abundância colorida de pratos deliciosos é um sinal distintivo da mesa do Ano Novo. Oferecemos receitas de saladas originais que podem lhe dar um clima fabuloso.

Salada de espinha

Apesar do preparo simples, o prato “espinha de peixe” acaba sendo saboroso, satisfatório e atraente. A receita inclui ingredientes bastante acessíveis:

• 300 g de presunto;
• 3 ovos de galinha;
• 3 pepinos em conserva grandes;
• 3 batatas;
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• maionese;
• Aneto.

Preparação:

1. Prepare todos os componentes.
2. Ferva as batatas e as cenouras com a casca até ficarem macias, os ovos - bem cozidos.
3. Pique pepinos e presunto.
4. Pique a cebola descascada, os ovos cozidos e os vegetais em pequenos cubos do mesmo tamanho.
5. Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda.
6. Tempere com maionese e mexa; adicione sal e pimenta se desejar.
7. Espalhe aos poucos a salada em um prato raso, formando um cone, compactando com uma espátula culinária.
8. Decore o espinha de peixe com ramos de endro fresco, começando a colocá-los em círculo a partir da base, subindo gradualmente.
9. Deixe a salada de molho por 2-3 horas e depois sirva.

O endro deve ser disposto de forma que o “espinha de peixe” não tenha lacunas brancas. Ao adicionar a maionese, é preciso controlar a consistência da salada - ela deve ser grossa, caso contrário você não conseguirá criar o formato desejado.

Salada "Mouse"

No cardápio da mesa festiva do Ano Novo, deve haver um prato que simbolize a anfitriã do ano - o Rato. Você pode dar a qualquer salada uma forma semelhante ao animal, e os pequenos detalhes são fáceis de realizar usando os seguintes produtos:

• olhos e nariz - azeitonas pretas;
• orelhas - rabanete cortado em rodelas ou fatias de carne defumada;
• pernas - cortadas de cenouras cozidas;
• o bigode é uma pena cortada de uma cebola verde.

Para preparar a salada, você precisará de:

• 2 ovos de galinha;
• ½ cebola média;
• 4 colheres de sopa. eu. milho em conserva;
• 150 g de queijo duro;
• 150 g de porco;
• maionese.

Sequência de cozimento:

1. Ferva os ovos bem cozidos, deixe esfriar, descasque e triture.
2. Cozinhe a carne de porco com a adição de especiarias e sal.
3. Coloque os ovos ralados em um prato largo e coloque-os em forma de gota para fazer a salada parecer um rato.
4. Lubrifique o "mouse" com maionese.
5. Polvilhe com cebola picadinha por cima.
6. Despeje o milho uniformemente sobre a cebola e cubra com a maionese.
7. Pique finamente a carne de porco cozida, coloque por cima do milho e cubra com a maionese.
8. Rale o queijo num ralador fino, salpique sobre a salada e condense um pouco para fixar a forma.

Ao "rato" obtido a partir de carnes e queijos, é necessário adicionar pequenos detalhes para decoração. Deixe a salada por 2-3 horas para que as camadas fiquem de molho e sirva.

Salada de guirlanda de natal

O prato festivo inclui os seguintes ingredientes:

• 200 g de arroz cozido;
• 1 maçã;
• 200 g de palitos de caranguejo;
• 100 g de ervilhas verdes;
• 2 tomates frescos;
• 70 g de queijo duro;
• cebolas verdes, endro;
• especiarias, sal a gosto;
• maionese.

A salada é servida em uma travessa em forma de coroa e guarnecida com bastante verduras.

Preparação:

1. Corte os palitos de caranguejo em cubinhos e reserve 2 pedaços para decorar.
2. Triture as maçãs e os tomates em cubos.
3. Conecte todos os componentes.
4. Coloque o arroz fervido, a maionese na salada e misture bem.
5. Rale o queijo e acrescente à massa total.
6. Pegue um prato grande, coloque um copo cilíndrico alto em seu centro. Espalhe a massa de alface em círculo de forma a formar um anel à sua volta.
7. Polvilhe a "guirlanda" com ervas picadas. Para decorar a salada, coloque o endro restante em um círculo.
8. Cortar o caranguejo palheta ligeiramente para fazer com que pareça velas. Insira o corte "fogo" dos tomates nas "velas".
9. Coloque as rodelas de tomate, pimenta e ervilhas verdes por cima das verduras.

A salada deve ser resfriada por 30-40 minutos antes de servir.

Salada de Chapéu de Papai Noel

É muito simples de preparar e decorar este prato original. Sua receita inclui os seguintes produtos:

• 350 g de filé de frango;
• ½ cebola;
• 2 pepinos em conserva;
• 3 pimentos doces;
• 2 ovos;
• 2 batatas;
• 150 g de queijo duro;
• maionese.

Preparação:

1. Ferva a carne em água salgada e corte em cubos.
2. Pique a cebola, o pepino, os ovos de galinha cozida e as batatas em cubos.
3. Tempere tudo com maionese, acrescente sal e temperos a gosto e misture.
4. Coloque a salada num prato de forma a obter uma lâmina em forma de chapéu.
5. Coloque o pimentão em fatias finas no topo da lâmina.
6. Forme a borda do queijo ralado e forme um pompom.

A salada pode ser servida após esfriar.

Salada de floco de neve

Este prato bonito e leve é ​​composto pelos seguintes ingredientes:

• 250 g de filé de salmão ou truta ligeiramente salgado;
• 150 g de queijo "russo" ou "holandês";
• 5 ovos de galinha;
• 1 laranja grande;
• maionese.

Preparação:

1. Nos ovos cozidos, separe as gemas das claras e rale-as separadamente no ralador fino.
2. Corte as fatias de laranja descascadas em pedaços.
3. Moa o peixe em cubos pequenos.
4. Rale o queijo em um ralador grosso.

Disponha as camadas da salada na seguinte sequência, untando cada uma delas com maionese:

• proteína;
• gema;
• peixe;
• queijo;
• Laranja;
• peixe;
• proteína;
• gema.

Polvilhe a salada com queijo nas laterais e decore a parte superior com um “floco de neve” de maionese ou tiras de queijo. O prato deve ficar na geladeira por 2-3 horas para as camadas ficarem de molho. Depois, pode ser servido à mesa.