Pan-smażyć bez oleju: nazwa nieprzywierającej patelni, na której można smażyć lepszy zasięg

Nowoczesne kuchnie wyposażone są w dobrej gospodyni patelni bez oleju, który pozwala gotować zdrowych posiłków. Ten Garnki mocno zakorzeniła się wśród naczynia do gotowania i zajmuje nie jest ostatnie miejsce.

Smażonych dawna zakorzeniły się w tradycyjnej kuchni rosyjskiej. Kto nie miłuje, serniki różowe, dobre smażone steki wołowe. Nie powinno się odmawiać sobie przyjemności. Są to nowoczesne i komfortowe naczynia kuchenne, które mogą być smażone bez oleju.

Jest to niezbędne dla oleju do gotowania na patelni

Jako zatwierdzone przez Światową Organizację Zdrowia jest przydatny olej, który nie był poddawany obróbce cieplnej. W przypadku przegrzania w niskiej temperaturze, aby korzystne właściwości znikają i pojawiają się szkodliwych substancji rakotwórczych. Ogrzane olej produkuje dużo „złego” cholesterolu, co niekorzystnie wpływa na naczynia krwionośne, tworząc blaszki, które utrudniają przepływ krwi.

Gospodyni zaleca się stosowanie oleju na zimno - aby wypełnić swoje sałatki, vinaigrettes, opatrunki, dodawana do owsianki, puree. Dlatego ważne jest, aby gotować bez oleju, ale można to zrobić na patelni do smażenia bez oleju. Zachowuje właściwości użytkowe oleju, ciało nie boli, nie pojawiają się dodatkowe kalorie.

Jakie dania a pan może smażyć bez oleju:

• jajka rano lub część dziecko podgrzewania - mała średnica;
• Placki i cheesecakes - średnia średnica;
• Mięso i ryby - duża średnica.

Proces gotowania i byłoby przyjemne, a potrawy będą użyteczne i piękne. Zazharistuyu, Browning można znaleźć na specjalnej patelni bez oleju.

Jak poprawnie nazywa patelni do gotowania bez oleju

Pojęcie „patelni z powłoką nieprzywierającą” zbliża się do całych naczyń kuchennych, które mogą być gotowane bez oleju. Dzisiejsi producenci oferują różne wzory i wygodne naczynia do gotowania, które wykorzystują materiałów przyjaznych środowisku. Takie dania są bardzo łatwe do czyszczenia. Co pani sobie odmówić przyjemności, aby szybko zmywać naczynia, zaledwie myjki ruchu. Z patelni, które mogą być smażone bez oleju, jest to rzeczywistość, a nie fantazji.

Jakie są wymagania co do patelni do smażenia bez oleju

Aby wybrać dobry pan, należy rozważyć następujące.

1. Daj formowane uprzywilejowanych artykuły, są one bardziej trwałe i niezawodne.
2. Należy zwrócić uwagę na grubość warstwy nieprzywierającą niż to jest grubsza, tym bardziej wiarygodne stołowej.
3. Spójrz na wysokość i grubość listwy dość.
4. Wybierz patelni z wymiennym uchwytem.

Jakie materiały są non-stick patelnia

Można wybrać kilka podobnych patelnie o różnej powierzchni.

• powłoka teflonowa. Patelnia wykonana z aluminium, stali, ma dno trzy warstwy. Grubość od 3 mm do 6 mm. Naczynia z należytą starannością potrwa około dwóch lat.
• Cast patelni żelaza z powłoką naturalnego oleju nieprzywierającą. Doskonałe naczynia do gotowania. Nie boi wysokiej temperatury, ogrzewa się do 300 °, materiał nie jest uszkodzony i nie ma pęknięć. Żeliwo pan będzie trwać długo, jeśli przed pierwszym użyciem, to dobrze kalcynacji;
• Powłoka ceramiczna. Jest bardzo trwały i ma wysoki stopień ocieplenia, powłoka nie obierać lub pękać. Jakość posiłków doskonały, poprawia smak i nie przykleja się do dołu;
• Marmur pokrycie. Pan będzie trwać długo, odporną na szczotki i detergentu. Koszt i jakość porównywalną z PTFE;
• Powłoka diamentowa. Bezpieczny dla środowiska, zapewnia wysoki stopień ocieplenia. Łatwe do czyszczenia, niezawodność i trwałość powłoki diament;
• Powłoka tytanowa. ceramika ciężkich z tlenkiem tytanu całkowicie eliminuje przywieranie potraw. Nie boi się działanie mechaniczne, ogrzewa się szybko i równomiernie.

Wszystko to jest naczyń non-stick i wybór jest zawsze kochanką.

Jaki zasięg jest najlepszy do gotowania bez oleju

Głównym kryterium przy wyborze patelni do smażenia bez oleju jest ciepłe potrawy przed produktów załadowczych. Nie wszystkie pokryć samo wytrzymuje ogrzewanie długoterminowej. Najbardziej wiarygodne.

• Ceramiki. Szybko ogrzewano do 250 stopni, długości temperaturze przechowywania, bezpieczne dla środowiska, długotrwała. Jedyną wadą tego naczynia - może pękać z gwałtownym spadkiem temperatury. Nie jest konieczne, aby umieścić patelnię do nagrzanego ceramicznych zamrożonych lub zimnych pokarmów.
• Marmara. Porowata powierzchnia chroni naczynia przed zarysowaniami i uszkodzeniami mechanicznymi. Grubość powłoki sprawia, że ​​jest możliwe osiągnięcie wysokich temperatur, żywność jest przygotowana szybko i nie klei się.
• Tytan. Zawsze doskonale gładka powierzchnia, są uważane za najbardziej wiarygodne do powlekania bez oleju do smażenia. To nie pęka, nie odkształca się nawet po długim czasie, wytrzymuje temperatury do 320 stopni bez obawy uszkodzenia mechaniczne.

odmiana piętro

Aby potrawy były bardziej estetycznie urządzone producentów szklanych oferują kilka rodzajów patelni podłogowych. Dno może być następujących typów.

• Karbowany. Bardziej powszechne w miseczkach - Grill. Są smażone kawałki ryby lub befsztyk. Smażone paski sprawiają, że danie smaczne i oryginalne.
• Gładka. Tradycyjny pogląd na dole, większość patelni non-laski, gładkie dno. Jest to wygodne, produkty są ogrzewane równomiernie, jest to wygodne, aby włączyć i śledzić proces gotowania.
• Ze wskaźnikiem. Gdy miska jest rekrutacja temperatury wystarczającej do gotowania, wskaźnik zmienia barwę.

Zazwyczaj każdy dom ma inny pan. Jest to wygodne i praktyczne.

Płyty, na których żywność może być gotowane bez oleju

Trzy rodzaje płyt, w których wykorzystywane są odpowiednie do gotowania gospodyń domowych do wykorzystania z antyadhezyjną Powleczone patelnie.

1. piece gazowe. Szybko ogrzewa patelni.
2. Elektryczne. Ogrzania powoli do szybko regulować stopień ogrzewania.
3. Indukcja. Ogrzewana powierzchnia pod patelnią, działa szybko.

Wszystkie płyty mają swoje własne cechy, ale doświadczona gospodyni, z pewnością wiedzą, jak korzystać z wielkich zalet i wad ich talerze.

Podstawowe wymiary patelnie

Dom powinien być różne patelnie. Małe i duże, w zależności od liczby członków rodziny i jaki rodzaj żywności wolą. Wielkość do gotowania zależy od jego średnicy. Zazwyczaj Numery podane na etykiecie wskazuje średnicę górnej krawędzi miski tak, że wygodniej jest ono podnieść pokrywę.

Sprzedaży znajdują się patelnie o średnicy 18 cm, 20 cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm. Mały, zwykle używane do podgrzewania jedzenia lub do gotowania naleśników. Jednak wszyscy znajdą również zastosowanie w gospodarce.

Jakie materiały sprawiają, uchwyty do garnków antyadhezyjną

Uchwyty do garnków są monolityczne i zdejmowane. Wygodnie, jeśli nie nagrzewają się podczas gotowania, dlatego większość producentów naczyń do kuchni robi zdejmowane uchwyty do garnków. Są one wykonane z:

• tworzywa sztuczne;
• drewno;
• silikon;
• metali.

Najważniejsze jest to, aby uchwyt zabezpieczony kochanką oparzenie ręki, więc wybrać te długopisy, które nie są ogrzewane.

Jak gotować na patelni bez oleju

Wiele potraw można gotować bez oleju. Ale z tego, co pan to zależy od smaku pożywienia.

• Na patelni pokrytej teflonem. Bezpieczne, nawet jeśli powstały zarysowania. To nie powinno być już dawno na ciepło i smażyć na średnim ogniu. Temperatura zbyt wysoka nie jest odpowiedni dla palet teflonu.
• Ceramiczna misa. Przed pierwszym użyciem, to zaleca się, aby wycierać W dolnej półki cienką warstwę oleju słonecznikowego. Płynąć do porów i sprawiają, że powłoka trwalsze. Zaleca się umieścić produktów na silnie ogrzewaną patelni. Nawet jeśli produkt przylega do dołu, a następnie kilka minut później i produkowane złoty brąz z łopatką, możliwe jest łatwo obrócić kawałki.
• Na patelni-grill. Odpowiednie do gotowania steki z mięsa i ryb. Gotowania powinny być na nośniku ciepła, umieścić w dobrze ogrzewanego naczynia. Ale jest to niezbędne do przygotowania posiłków, aby zmniejszyć czas zwykle jako w zakamarkach gromadzą tłuszcz, sok i paruje, dodać efekt termiczny o produktach.
• Szalce z powłoką antyadhezyjną. Pokarmy gotowane w tych patelnie są bardziej soczyste, ponieważ gotować na silnie ogrzewane powierzchnie. Podczas powierzchni gotowania produktu nie przywiera do dna patelni, więc nie wynika z soku. Czas gotowania jest zmniejszona z powodu Nowoczesne przybory kuchenne wykonane z materiału, który może być ogrzewany do bardzo wysokiej temperatury.

Dlaczego grill zmniejsza ilość tłuszczu w żywności

patelnie specjalne - Grill są bardzo popularne, ponieważ znacznie zmniejszyć ilość tłuszczu w pożywieniu. Podczas procesu gotowania stapia się, a uzyskane produkty niepożądanego tłuszczu. Gromadzą się one w zagłębieniach na dno garnka i nie stykają się z produktem podczas gotowania. Ponadto, ze względu na ten efekt jest skrócenie czasu gotowania i zachowujące więcej składników odżywczych w naczyniu.

W trosce o patelnie antyadhezyjną

Takie dania wymagają specjalnej opieki.

• Umyć w ciepłej wodzie przy użyciu nowoczesnych detergentów.
• Nie stosować sztywne podkładki metalowe do szorowania, aby uniknąć zarysowania powierzchni.
• Po umyciu dokładnie wytrzeć naczynia, przechowywać w postaci suchej.
• Podczas gotowania należy używać wyłącznie plastikowej lub drewnianej szpatułki.

Błędy w doborze garnka do gotowania bez oleju

• Pan nie powinien być łatwy, cięższy, tym lepiej.
• Uchwyt powinien być wygodny i bezpieczny.
• Podłoże powinno być wolne od uszkodzeń.
• Średnica patelni nie powinien być mniejszy niż w strefie gotowania.

Ranking najlepszych patelni do smażenia bez oleju

• TEFAL Extra

Zaprojektowany do kuchenek gazowych. Dolny wskaźnik ogrzewanie zbudowany termicznego miejscu, wykazuje optymalną temperaturę rozpoczęcia gotowania. Wyposażony w zdejmowany uchwyt i wygodny pokrywek szklanych. Ma silną powłokę zapobiegającą przywieraniu.

• Rondell Lumier RDA-595

Chiny Manufacturing. Grubość ściany i dno patelni 2,8 mm, wykonany z wytłaczanego aluminium. Ma silny powłokę odporną na ciepło dwuwarstwową. Rękojeść wykonana jest z tworzywa sztucznego, nie wyjmowany. Dostępne z płaską i śliskim dnie.

• Kukmara s269a

Wykonane z aluminium, uchwyt nie jest wymienny, wskaźnik ogrzewania nie jest obecny. Nie nadaje się do stosowania na płytach indukcyjnych, że jest niemożliwe, aby upiec w piekarniku. Ceramiczne stałe. można go myć w zmywarce do naczyń.

• IKEA Oumberlig

Dno szalki jest wykonana z materiału podstawowego trójwarstwowych warstwy - stal nierdzewna. Powłoka odporna na ciepło z teflonu. metalowy uchwyt nie jest wymienny, gorące. Stosowany we wszystkich rodzajach płyt, nadaje się do pieczenia w piekarniku.

• Neva Metal stołowe "Karelia"

Odlewanie patelni do smażenia, nadaje się do wszystkich typów płyt, mogą być myte w zmywarce. Powłoka kamienia wielopoziomowa odporne na naprężenia mechaniczne, uchwyt nie jest wymienny.

• TVS Buongiorno

Made in Italy. Monolityczna powlekana kamień, wygodny zdejmowany uchwyt. Nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek i piekarnikiem. Powłoka odporna na ciepło jest odporna na zadrapania, długo utrzymuje ciepło. Wysokie deski, wygodne przechowywanie.

• Ballarini Rialto

Made in Italy. Aluminiowym o wskaźniku ogrzewania. Uchwyt nie jest wymienna, wykonana z tworzywa sztucznego. To nie może być stosowany w piekarniku. Przykryć nieuwzględnione. Żaroodporny powłokę antyadhezyjną.

• Swiss Diamond XD 6428

Szwajcaria produkcji. Podstawowym materiałem glinu, powłoka odporna na ciepło jest innowacyjną - kryształy diamentu. Zarysowania idealnie gładką powierzchnię. Uchwyty nie mogą być usunięte, nie nagrzewają się podczas gotowania. Zawiera obudowę szkła żaroodpornego. Może być stosowany na wszystkich rodzajach płyt.

Którykolwiek pan chcesz, to nie zawiedzie. Potrawy takie spowoduje, że proces gotowania wygodne i przyjemne, a dania są smaczne i zdrowe.

VIDEO: Przegląd patelnie - jak wybrać patelnię do domu.