Ceramiczna misa: lepsza powłoka ceramiczna lub teflonowa, jak wybrać to, co jest niebezpieczne, szkodliwe, plusy i minusy

Trend bezpieczne naczynia do gotowania doprowadziły do ​​powstania wcześniej niewykorzystanych materiałów. Pierwszy przyszedł Teflon - dla tych, którzy chcą się smażyć na patelni, ale nie chcą używać oleju. Go jako przedstawiciel potraw bardziej bezpieczny, a następnie na patelni i ceramiki. Bezpieczne, przyjazne dla środowiska i naturalne, jak to możliwe. Więc to znaczy, i co lepsze ceramika teflon - rozważyć w tym materiale.

Co to jest ceramiczna misa

Ceramiczna misa pojawiły się po teflonem. Co ludzie nie są zadowoleni z patelni teflonowych? Tylko jedno zastrzeżenie, małe, ale znaczące: jeśli przypadkowo przeszkadzać warstwą teflonu (na przykład zarysowania zwykle ogonowa), zwróconą do ciała powstawanie szkodliwych substancji, które są uwalniane podczas ogrzewania utraconej integralności Teflon. Nawet jeśli masz najbardziej dokładne, wiedząc, że pod wierzchnią warstwą jest coś szkodliwe siły, aby szukać najlepszych opcji.

W tym przykładzie wykonania i stała PAN ceramiczna: wykonana z bezpiecznego materiału, który nie paruje szkodliwych substancji, nawet po ogrzaniu do temperatury 450 ° C. I w tym samym czasie na nią, jak na teflon, nic nie wystaje nawet bez oleju.

Gdy miska jest wykonana z powłoką ceramiczną

Wykonane ceramiczna misa jest nie tylko jednym z ceramiki. Ceramika - jest tak powleczony, tak byłoby poprawne nazwać PAN z powłoką ceramiczną, która, podobnie jak teflon, jest nieprzylepna. W związku z tym nie jest poprawna jest kwestia, że ​​wiele osób pyta, co jest lepsze, powłoka non-stick lub ceramiki. Ale odpowiedź brzmi: z punktu widzenia bezpieczeństwa najlepiej ceramiczne.

Miski bazowych z powłoką ceramiczną, wykonany ze stali nierdzewnej lub aluminium. Kształt pokryte szkliwa ceramicznego.

Co użyteczne właściwości z patelni ceramicznych ma

Ceramiczne - warstwy z materiału polimerowego kompozytu, mającego cząstki krzemu, to znaczy zawiera tylko przyjazne dla środowiska składniki, na bazie wody, piasku i kamieni.

Jednak to nie wszystkie zalety patelni. Należą do nich:

• Efekt non-stick. Można smażyć bez oleju lub z minimalną ilością. Ekonomiczne dla portfela i zdrowsze dla organizmu.
• odporność na zarysowania. Kiedy Teflon była niebezpieczna drapanie, drapiąc ceramiczny może być, ale nie jest to łatwe.
• Kompatybilny z metalowymi przedmiotami flip hamburgery jest całkiem możliwe, aby podłączyć (Teflon więc jest to niemożliwe).
• Równomierne ogrzewanie. Ceramiki doskonale podgrzaniu do wysokiej temperatury, z szybko i równomiernie. Pozwala to na uzyskanie jednolicie traktowane ze zdrowym temperatury żywności.
• Łatwość konserwacji. Pan jest łatwe do mycia i czyste, wiele modeli można umieścić w zmywarce.
• Wizualne odwołania. Który nie jest ostatnią rzeczą.

Odmiana patelni ceramicznych

Uczestnicy docenili ceramiczną miskę jako rozwiązanie, a teraz na rynku jest ogromna liczba z nich, Dlatego zdecydowaliśmy się kupić patelnię ceramiczną, wciąż mamy dokonać wyboru spośród szerokiej różnorodność.

Rodzaje patelni na materiale

Przede wszystkim, to danie jest wspólny materiał na bazie, bo według niej mamy różne właściwości, które nie można nazwać dobre lub złe - to zależy od charakteru pracy.

z żeliwa

U podstaw żelaza - to patelnie dla koneserów wszystkich naturalnych i wysokiej jakości, nawet kosztem wygody. Rzucane patelnie żeliwne są bardzo cenione, jednak w tym przypadku żelaza pokrytego ceramiką. Okazuje się, że produkt

• kosztowny
• ciężkie.

Ale obsada jest równomiernie ogrzewana, co pozwala na uzyskanie wysokiej jakości zdrowej żywności.

aluminium

Aluminium - bardziej atrakcyjne rozwiązanie pod względem łatwości użytkowania. Sam glinu nie nadaje się do kontaktu z żywnością, i pokryta warstwą ceramiczną jest wygodna. Jednak istotne jest, że jej grubość jest wystarczająca. Zazwyczaj profile mają cienkie ścianki (tańszy proces produkcji, co nie jest możliwe w przypadku grubszych materiału arkuszowego) otrzymany patelnie tańsze i mniej jakościowe.

Odlewanie aluminiowym pozwala na uzyskanie optymalnej grubości 5 mm, który będzie pewnie utrzymywać warstwę ceramiczną, dobrze ogrzewane, a zatem mogą mieć wygodny wagi. patelnie aluminiowe są lekkie i szybkie ogrzewanie.

stal węglowa

Wytwarzają MIEDNICE powleczone ceramiki, stali węglowej i - ciężkiego materiału, która przypomina żelaza. Jak żelazo, materiał ogrzewa się do wysokiej temperatury, ale powoli i równomiernie. Tak wolno ich schłodzenia. Różnią się one od żelazka, gdy oba są pokryte ceramiką, lekkim, jednak ze stali węglowej mogą być cieńsze żelaza, które rozszerza możliwości i korzystanie z komfortem.

glina

Chociaż kształt głębokiej patelni gliny, stworzył go raczej niż do smażenia i pieczenia, w tym w piekarniku.

granitowy

W celu połączenia użyteczne właściwości patelni również wersja z patelni ceramicznych - porcelany, który jest mieszaniną z ceramiki i kamienia.

Odmiany sposobu powlekania

Istnieją dwa sposoby powlekania, co jest bardzo ważne, aby wiedzieć przy wyborze. Ten sposób nanoszenia i rozpylania.

Sposób walcowania

Arkusz do owijania obejmuje powlekanie warstwy powlekającej, po czym blacha wychodzi pod ciśnieniem w i dostaje miski formularza. Po pierwsze, sposób ten jest możliwy tylko poprzez zastosowanie cienkiej warstwy, oraz cienką warstwę metalu, a po drugie, ponieważ nie zapewnia integralność i płaskości.

Stosowanie powlekania natryskowego

Spray - powłoka gotowego produktu. Rezultatem jest gładka i bez defektów. Jeśli chodzi o skład - jest nadal polegać na reputacji opinie producenta i użytkownika.

Rodzaj uchwytami i pokrywą

Po wybraniu należy zwrócić uwagę na rozmiar, uchwyt i pokrywka - to kwestia wygody i funkcjonalności. Uchwyt powinny być odporne na ciepło lub wymiennych - wówczas będzie można umieścić miskę w piecu. Pokrywa powinna przylegać mocno i posiada otwór wylotowy pary wodnej, co jest pożądane, aby otworzyć i zamknąć, ile potrzeba. Znając swój styl gotowania, aby zaoszczędzić pieniądze i można zrezygnować z niektórych opcji dla ciebie jeśli nie odgrywać rolę, na przykład, w twoja rodzina nie jest akceptowana do przygotowania posiłków dla których chcesz umieścić na patelni piekarnik.

spektrum kolorów

Kolorystyka odgrywa również rolę. Stylowe pan jasne kolory mogą przyczynić się do wnętrza kuchni. Chociaż nie jest najważniejszym kryterium, wciąż odgrywa pewną rolę. Jeśli pan wisi w widocznym miejscu, należy rozważyć, w jaki sposób nowy pan uzupełni istniejący zespół.

Uważa się, że czarny pan - jest uniwersalny i nie ma widocznych wad, ale teraz, gdy minimalizm wiodący trend w projektowaniu, na pierwszym miejscu znajduje się biały kolor, w tym patelnie.

Rodzaju kształtach i rozmiarach

Patelnie ceramiczne są nie tylko okrągłe. Kwadratowe, prostokątne, w kształcie serca - nietypowe formy mają na celu dywersyfikację drogę życia. Jeśli ta jedna osoba - tylko średnica 24 cm, średnia wielkość jest odpowiednia dla 2-3 osób - 26 cm. Jeśli masz więcej - miej oko wersji o średnicy 28 cm.

Grubość ścianek i dna

Ceramiczne do gotowania może być cienkie i grube ściany i dna, ciężki i lekki, wysoki i niski kołnierzy. Wybór zależy od tych potraw, które planuje się gotować.

Wyznaczenie patelni ceramicznych

Jeżeli planowane gotowania mięsa, ważne jest, aby wybrać model o grubości dna, 5 mm boków i grubości 3 mm, nadaje się i łatwiej do modelowania i małych jaj.

Co lepiej pokrywa ceramiczna lub teflonowa

Z punktu widzenia ochrony środowiska i bezpieczeństwa, lepszą powłoką ceramiczną, jeśli głównym kryterium jest Właściwości antyadhezyjne, teflon będzie lepszym wyborem, pod warunkiem, że wszystkie zalecenia operacja.

Jeśli chodzi o łatwość użycia, łatwo zarysowany dno teflonowego, to patelnia nie może być stosowany, w przeciwnym razie jego stosowanie byłoby szkodliwe dla organizmu. Ceramika jest trudniejszy do zera, a nawet po takim naruszeniem integralności patelni nie boli, jednak tracą swoje właściwości non-stick. Każdy robi swoje własne wybory.

Ostrzeżenie! Porysowana teflonowa patelnia do wykorzystania jest szkodliwe.

Jak prawidłowo czyścić naczynia pełnoceramicznych

Czysty ceramiczna misa jest bardzo szybka i prosta - jest to jedna z najważniejszych zalet, które dają głos do użytkowników w hotelu, Jednak jest jedna cecha: niemożliwe jest takie patelnie do zanurzenia w wodzie - to pojawiają się mikropęknięcia i utracone antyadhezyjną Właściwości.

Ostrzeżenie! PAN ceramicznego nie można namoczyć.

Jak wybrać patelnię z ceramiki

Wybór patelni ceramicznych, odrzucić pomysł, aby kupić bardzo tanio - będzie musiał rzucać w miesiącu. Dla wszystkich, którzy dręczą się pytanie, jak wybrać ceramiczną miskę, wybrać ofertę, która:

1. odpowiednie wielkości do liczby osób,
2. będzie najwyższa jakość w optymalnej cenie,
3. nadaje się do kolorów i wzorów,
4. To nie będzie zbyt ciężki z odpowiedniej jakości,
5. pozwalają gotować wszystkie posiłki.

Powłoka ceramiczna jest niebezpieczne

Ceramika jest całkowicie bezpieczne, ale tylko w przypadku sprawdzonego producenta. Dla oszczędności w produkcji niektórych producentów używać szkodliwy związek, który jest toksyczny i nie wolno używać. W strefie zagrożenia zawiera wszystkie elementy z nieracjonalnie niskiej cenie.

Ogólne zalety i wady patelnie z ceramiczną powłoką nieprzywierającą

Reasumując, można stwierdzić, że ceramiczną powłoką antyadhezyjną:

• nieszkodliwy
• naturalnie,
• To nie trzymać,
• odporne na zarysowania,
• To pozwala upiec bez tłuszczu,
• łatwe do czyszczenia,
• Ładnie wygląda.

Jednakże:

• nie można dostać tani model ze względu na ryzyko nadużyć wobec toksycznych oprysków,
• pożądane stosowanie drewnianych instrumentów, ponieważ chociaż ceramiki i jest odporna na zadrapania, jeśli integralność naruszone staje się mniej efektywny,
• Nie można namoczyć w wodzie patelni ceramicznych.

Ranking najlepszych marek patelnie ceramiczne

Aby zapobiec fałszowaniu, mówi się, że najbardziej popularne i sprawdzone marki, które produkują patelnie ceramiczne.

Tefal

Ceramiczne francuska marka Tefal patelnie - kontynuacja wydaniu antyadhezyjną garnków, teraz z powłoką ceramiczną. Ten producent praktykuje jako podstawa ze stali nierdzewnej, co zapewnia jednolite naczynia ogrzewania i wysokiej jakości gotowania. stosować wyłącznie produkty Tefal powinien być ostrożny, drewniane narzędzie - cienka powłoka.

Ballarini

Ballarini Kuchenka - włoska perspektywa jakości patelnie. patelnie Ballarini nie są tanie, ale to jest niemożliwe, aby popsuć powłokę, możliwe jest, aby używać metalowych narzędzi. Patelnie są czyszczone bardzo łatwo podczas gotowania nie palą, mają doskonały widok. Jedyną rzeczą, która jest niepożądana - nadmierne ich przegrzania.

Rondell

Patelnie ceramiczne krążki zaprojektowany specjalnie z myślą o doskonałej jakości jedzenia. Dolna powierzchnia jest odporna na zarysowanie, jest łatwy do czyszczenia. Ten pan będzie trwać bardzo długo. Istnieje szeroki wybór pozwala wybrać wariant rozmiar, głębokość, grubość dna.

Vari

Patelnie ceramiczne firma Vari Petersburg są niedrogie i dobrej jakości. Charakteryzują się one jakościowej grubości dna - 6 mm.

maestro

Patelnie ceramiczne Maestro piękne i wysokiej jakości. Naczynia posiadają markę - możliwość ogrzać po gotowaniu przez długi czas. Firma oferuje model z płaskiej i śliskim dnie. Będzie ona służyć przez długi czas, ale także kosztuje dużo.

Bergner

Ceramiczne patelnie Bergner charakteryzuje przystępnych cenach i doskonałej jakości. Gwarantują one nie są niebezpieczne i mają rowkowana powierzchnia grill, który pozwala na „markę” skorupa. patelnie składać idealny - kompletna pokrywa z otworem na wylot pary.

Ceramiczna misa ozdobią każdą kuchnię jednak pozwolić tylko świadomym wyborem kupić model patelni ceramicznych do kupowania, że ​​nie pożałujesz.

WIDEO: Jak wyczyścić patelnię ceramiczną.