Hvordan lagre pergue? Dette spørsmålet blir spurt av mange som først møtte dette produktet. Faktisk bør denne saken behandles med spesiell oppmerksomhet. Tross alt, hvordan det blir lagret perga, avhenger av kvaliteten.
Perga, eller biebrød, er et produkt av biavl. Bier samler pollen, etter å ha behandlet det med enzymer og plassert i celler, og toppen er lukket med voks. Når honningkaka er i en bikube, mottar de ikke oksygen, men inne er det gjæring. Så perga er beriket med melkesyre, noe som gjør det til et unikt produkt. Biebrød er uunnværlig på grunn av sammensetningen. Den brukes i folkemedisin til behandling av ulike sykdommer. Men for dette produktet å forbli nyttig, må det lagres riktig.
Vilkår og lagringsbetingelser
I hvilken utstrekning beebrød vil bli lagret, avhenger av forholdene der det holdes. Fast på naturlig måte( nemlig ved bier) varer dette produktet ikke mer enn ett år. Tross alt, takket være voks, hvilke insekter forseglet honeycomb, kommer luft ikke til perge.
Under ekstraksjonen av biebrød er de nyttige egenskapene tapt i løpet av få dager. Dette produktet er svært følsomt for temperaturendringer. For ham er den ideelle temperaturen 0-12 ° C( alt avhenger av lagringsmetoden).Perga liker ikke fuktighet. Hvis hun ligger for en dag eller to i fuktig, så kan hun bli kastet bort.Å få de rette forholdene er svært vanskelig.
Hvordan lage gode lagringsforhold for bier? Den første regelen er bruken av en tett beholder av liten størrelse. Det gir beskyttelse mot mugg. Det kan være beholdere eller krukker( det er ønskelig å velge en beholder med mørke vegger).Ikke ta for mye kapasitet. Tross alt må det åpnes ofte, og dette truer det faktum at produktet vil forverres.
Med taroy sortert ut! Men med temperaturregimet er det vanskeligere, hvis det ikke er noe spesielt utstyr. Mange bruker et konvensjonelt kjøleskap, der det er en regulator for kaldt. Men du bør vite at hver hylle har en annen temperatur. Derfor, før du setter pepper i kjøleskapet, må du være trygg og finne det perfekte stedet for biebrød.
Noen ganger beholder biavlere sine produkter i kjelleren. Tross alt er det mye, og det passer ikke i et konvensjonelt kjøleskap. Men for dette produktet er kjelleren ikke et veldig godt alternativ. I slike rom er fuktigheten for høy, noe som er farlig for pergi. I tillegg er det risiko for at temperaturen faller under 0 ° C og om vinteren ikke oppvarmes. Men hvis kjelleren er oppvarmet, blir også dette et problem. Skarp temperaturfall og overoppheting av biebrød er en dømmekraft for ham. Derfor bør du ikke lagre slike verdifulle produkter i kjelleren.
Råd
Utenlandske luktene må unngås i Pergas oppbevaringsområde.
Grunnleggende måter for
Hjemme er det vanskelig å oppnå det ideelle klimaet for biebrød, slik at den beholder sine nyttige egenskaper så lenge som mulig. Biavlere fra år til år raffinert og oppfunnet nye metoder, og til slutt kom til den konklusjonen at det kun er tre måter å lagre dette produktet på.Alt avhenger av hvordan perg er i form: granuler, honningkake eller bakken.
- Granuler.
Perga i granulat anses å være den beste kvaliteten på alle tre, da den er grundig rengjort. Biebrød er en spesiell måte fra honningkamper. Det ser ut som granulater, som vaskes av voks og måler, og tørkes deretter godt. Denne typen anses som den mest praktiske for lagring hjemme. Det anbefales å plassere granulert perga i sekker eller glassburker laget av mørkt glass. I dette skjemaet kan bierbrød lagres selv ved romtemperatur. Han er ikke veldig masete. Ikke vri hoveddekselet helt for å gjøre det litt ajar. Så vil produktet leveres med luft. Ikke sett granulert perga i kjøleskapet. Fuktighet vil forårsake vekst i mugg.
- celler.
Dette er den mest naturlige typen av biebrød. For ham er det nødvendig å velge et sted hvor det vil være tørt, og temperaturen vil ikke overstige 5 ° C.Kontroller også fuktighetsnivået( maksimum - 75%).Perga i honningkassen er ikke lagret lenge, fordi det er egnet til å mugg. Erfarne biavlere har funnet en måte som hjelper honeycombs å overleve litt lenger: det er nødvendig å helle pengu i honningkamper. Så det vil ikke være noen tilgang til biebrødet. Tross alt bier ikke alltid hermetisk segl det med voks. For å forhindre skade på produktet med en voksmot, må du sette en eskebeholder i rommet hvor pergaen er lagret.
- Pergo pasta.
Noen ganger kalles denne typen bierbrød. Det er oppnådd som følger: perga i honningkamper knuses, og etter at honning er tilsatt, bør andelen ikke overstige 1/3 av totalmassen. Pastaen skal oppbevares i en ren beholder på et kjølig tørt sted( 2-4 ° C).Ikke la sollys komme inn i det.
Nå vet vi hvordan du lagrer pengu hjemme. Det vil ta mye arbeid, men det er verdt det. Tross alt er bivoks et utmerket middel for å behandle mange sykdommer.