Vandaag, aarzelen wij niet om te gebruiken in het dagelijks gebruik items zoals lepels, vorken of bekers. En het is moeilijk voor te stellen dat onze voorouders ooit deed zonder hen. Een geschiedenis van vele bestek en al ongelooflijk.
Dessertlepel schep de grootte van een iets minder dan de eetkamer, maar meer dan dat van thee.
inhoud
- 1 Een beetje geschiedenis
- 2 Rassen van eetlepels
- 3 De grootte en het volume
- 4 Hoe te kiezen
- 5 Legends
- 6 VIDEO: Het decor dessertlepel met je handen.
Een beetje geschiedenis
Naar buiten toe lijkt lepel spatel met een handgreep, die gemakkelijk te scheppen de vloeibaar of vast voedsel. Sommige etymologists beweren dat de naam van dit instrument komt uit de "log" van de wortel betekenis ravijn of depressie. Anderen geloven dat het woord "lepel" in harmonie met het werkwoord "te likken". Wat het ook was, de naam van het bestek gebruikt in Kievan Rus al in de tiende eeuw.
Het heeft een langwerpig handvat dat gemakkelijk is te houden met drie vingers tegelijk.
Als u de "leeftijd" van een lepel en vork vergelijken, de eerste is zeker ouder. Een soort moderne lepels al gebruikt in de derde eeuw na Christus. Dergelijke apparaten werden gemaakt van klei, been, steen, notendoppen of hout. In grote lijnen, al die schijnbaar in de vorm van schoppen en toegestaan om voedsel halen, gebruikt als een lepel.
Houten artikelen zijn erg populair bij de supporters van eco-stijl.
Er zijn zelfs bestek transformatoren geweest. Dus tot nu toe bereikte een vork en lepel in de uitsparing in de achterzijde die eraan verbonden zijn. Als u een plug in de groeven van de tanden in te voegen, blijkt lepel.
Interessant feit: in de tijd van Peter was ik aanvaard te gaan op een bezoek met zijn bestek. Schep elk met hem hadden. Dit is waarschijnlijk de reden waarom er was een meer know-how - Opvouwbare lepel.
Etiquette dessertlepel is ontworpen voor exquise gerechten.
Gebruik edele metalen voor de fabricage van keukengerei waaronder lepels, is het uitgegroeid tot in de Middeleeuwen. De vroegste vermelding van gouden en zilveren lepel verwijst naar de XIII eeuw. Dergelijke werktuigen hebben het lot van aristocraten geweest. En degenen die tevreden zijn met een slechtere lepels van tin of koper.
Het wordt gebruikt om mousse, ijs, soufflés en andere lekkernijen te eten.
XVIII eeuw veranderingen teweeggebracht in het concept van de waarden. nieuwe metalen werd ontdekt in deze tijd, die vandaag de dag bekend staat als aluminium. Net als alle nieuw opgedoken, aluminium was erg duur. Bekend dat tijdens de receptie in het paleis van Napoleon, de hoogste gasten waren gebruiksvoorwerpen geserveerd gemaakt van aluminium. Nou, minder belangrijk voor de keizer tevreden persoon vorken en lepels gemaakt van zilver of goud. Zou Napoleon weten dat in de tijd het lot van aluminium apparatuur catering zal worden?
Aluminium lepel op de meest betaalbare prijs, maar minder succesvol.
Het is vermeldenswaard dat de gebruikelijke voor ons om te vormen - de vorm van een ellips - lepel kreeg alleen in de achttiende eeuw. En indien voor dit apparaat was de enige in zijn soort, het belang in de Chinese cultuur, theekransje op voorwaarde dat de aanleiding voor de oprichting van een theelepel, en dan een beetje meer koffie. En als voor koffie of thee wordt vaak geserveerd iets zoets, en moest na te denken over de oprichting van een speciale eenheid voor het dessert.
Daarnaast kunnen ze worden gebruikt voor de afbraak van voedsel, het proeven van vruchten en bessen.
In de barok lepel "ervaren" een andere belangrijke innovatie - haar greep toegenomen. Waarschijnlijk weinig mensen beseffen dat het originele handvat van dit bestek was zeer, zeer klein. Lepel hield niet met twee vingers, zoals het vandaag, en vrijwel een handvol is. En sinds het begin van het tijdperk van de barok introduceerde zijn "fashion" naar luxe franje, ruches en lange, wijde mouwen, tijdens de maaltijd aristocraten waagden hun dure kleding hopeloos te ruïneren.
Prachtige glans, verhoogde weerstand tegen zuur milieu en gebruik op lange termijn voordeel van de exploitatie van deze attributen.
Aan het begin van de negentiende eeuw Duitse wetenschapper, arts E. Geithner geopend Saksen fabriek voor de productie van bestek uit een legering van nikkel en zink. Dit materiaal lijkt heel erg op het zilver was relatief goedkoop, dus de vraag naar dergelijke bestek verhoogd met een enorme snelheid. Tegenwoordig is dit materiaal, we noemden nikkel zilver, en hij is ook populair om zijn esthetische uitstraling en gebruiksgemak.
Het is juist op een dessert tafel, als je de instrumenten in de plaat.
En de come XX, en dan is de eenentwintigste eeuw is de "rationalisatie" voorstel voor de gebruikt voor de productie van keukengerei aangebrachte materialen. Eerst was er roestvrij staal, en begon toen te plastic, de zogenaamde wegwerp gerechten te maken.
Rassen van eetlepels
Het blijkt dat de verdeling van het bestek op de tafel, dessert en koffie - is niet de limiet. En terwijl iedereen weet hoe het eruit ziet dessertlepel, het is de moeite waard gezien het feit dat voor vrijwel elke vorm van dessert heeft zijn eigen lepel.
- Grapefruit lepel. Het heeft een langwerpige vorm en puntig tandjes aan de randen.
- Voor avocado's. Een nauwe verwant van de vorige, maar zonder tanden en met een gladde ovale vorm.
- Dessertlepel kiwi. Schep in de inrichting een cirkelvorm.
- IJs. Lepel de vorm van de bladen en licht gebogen randen niet zo diep als gewoonlijk.
- Voor koude dranken. Bijvoorbeeld een lepel voor ijs cappuccino verschilt langgerekte arm (aangezien zowel de cirkel waarop het wordt toegepast, hoog).
- Vloeibare honing. Ja, dit is het apparaat in de vorm van een vat met dwarse insnijdingen wordt ook beschouwd als een dessert lepel, alleen zeer gespecialiseerd.
- Voor suiker. In vorm is meer als een primeur voor spelende kinderen in de zandbak, in plaats van op een lepel in de conventionele zin.
Belangrijk! Eetlepel deel uitmaakt van een set met dezelfde naam, die ook een dessert mes en vork.
De grootte en het volume
Het blijkt dat de lepel op grote schaal niet alleen wordt gebruikt om de verschillende goodies op te vangen, maar ook om deze zelfde goodies goed voor te bereiden. Met andere woorden, zelfs vandaag, ondanks de overvloed aan keuken gadgets voor het meten van het gewicht en het volume van de lepel is het nog steeds buiten competitie.
Op de grootte van dessert lepel neemt een "middle ground" tussen diner en thee. Met andere woorden, het is twee keer zo thee en een half keer minder dan de eetkamer.
Dessertlepel - het is een ding dat niet een verplicht vak voor het serveren van gewone tafel, maar dat is altijd bij de hand.
Vol eetlepel geplaatst gemiddeld 10 ml per theelepel - 5 ml en de eetkamer - 15 ml.
Als het niet gewenst is om glas te gebruiken, kan de capaciteit (200 ml) lepels zijn 40 theelepels, dessert 20 of 16 kantines.
Ze moeten juist te kiezen, zodat ze dan niet pylis op de planken.
Natuurlijk is er een verschil in hoe uitmeten vloeibare of korrelvormige producten, heeft ook een dichtheidswaarde van elk product. Daarom, als we het hebben over specifieke ingrediënten om de vraag, hoeveel gram in een dessertlepel, is het beter om meer informatie over het gewicht en de dichtheid te beantwoorden.
In de meeste gevallen is dit product verkocht in een set met andere eetgelegenheden, zoals tentoongesteld op de tafel alleen bij speciale gelegenheden.
Hoe te kiezen
Waarschijnlijk, de meesten van ons niet in het bijzonder na te denken over de selectiecriteria van de elementaire eenheid als dessert lepel, maar tevergeefs. Er zijn kleine trucjes die niet alleen zorgen voor een lange tijd om het bestek te bedienen, maar ook om het te doen met plezier en veiligheid.
Het kopen van de set, moet aandacht worden besteed aan de fabrikant, waarvan de naam wordt gecontroleerd op jaar.
- Het is beter om een fabrikant van bestek met een bewezen track record te kiezen.
- Niet voorbijgaan aan de verschijning van bestek, geloof me, het is niet minder belangrijk dan de technische specificaties.
- De metalen inrichtingen niet voelbaar metallic kenmerkende geur of het wordt overgedragen producten.
- Op plaatsen lepels buigen (of vorken) moet een verdikking zijn. Op metalen oppervlakken mogen geen vlekken of strepen.
- Als lepels beroemde merk heeft een schilderij of een opvallend patroon, betekent hoge kwaliteit.
- De optimale grootte eetlepels: dikte van 1-1,5 mm, diepte emmer - 10 mm.
Instellen op mooie en elegante producten en gemaakt van duurdere materialen.
Legends
Ondanks de schijnbare eenvoud, de lepel was de voorvader van vele legenden, mythen en borden.
Bijvoorbeeld, de Universiteit van Cambridge student die de laagste score in de wiskunde ontvangen, uitgereikt lepel in menselijke groei. Deze traditie bestond tot 1910. Zo vreemd op het eerste gezicht, het fenomeen heeft zijn wortels in het oude Engels traditie, aan de lepel te geven aan de deelnemer als een troostprijs aan het slechtste resultaat in een wedstrijd.
De metalen instrumenten moeten afwezig karakteristieke geur zijn. Anders zal hij worden overgedragen producten.
Een andere traditie in verband met de examens, vond plaats in Kazan in de XIXe eeuw. Er werd in de nacht voor een examen zet al theelepels in uw huis onder een boekenkast. Volgens de studenten, een dergelijke actie te garanderen succesvolle oplevering van sessie.
In de plaats van een lepelbuigende enigszins worden verdikt.
De beroemde kunstenaar Salvador Dali in het algemeen de voorkeur aan een lepel gebruiken als een wekker. Toen 's middags zijn slaperig, ging hij in een stoel en met een lepel in zijn hand. In slaap vallen, miste hij een lepel uit zijn hand, en het viel met een gekletter op de vloer, en de kunstenaar wakker werd.
De aanwezigheid van het sieraad of muurschildering van merkproducten duidt op de aanwezigheid van een kwaliteitscertificaat.
Bekend uitdrukking "slappe" is niet figuratief. Immers duimen opgeroepen blanks voor lepels. Breken de hele stuk hout op het werkstuk - het werk niet ingewikkeld, zodat de expressie vervolgens gekarakteriseerd dalliance.
Normaal apparaat mag geen verdachte geur van verf, metaal of kunststof.
Alleen op het eerste gezicht dessertlepel lijkt het iets alledaags en oninteressant. In feite is het een onderwerp met een rijke historie. En misschien de volgende keer, genieten van een ijsje of een deel van uw favoriete cake, vindt u een aantal van de feiten in verband met zijn oorsprong herinneren.
Na elke middelgrote kom grondig spoelen en droog te vegen, of een lepel donkerder.