Knife-test - een van de belangrijkste kenmerken voor het maken van gebak. De belangrijkste functie - netjes gesneden de opgerolde deeg of ready-made gebak, en geef het de vorm die bereiding nodig is. Dergelijke hulpmiddelen zijn geschikt en kan een resultaat dat niet onbereikbaar gebruikmaking bestemde inrichting te verkrijgen.
Ontwikkelaars ontwerp keukengerei periodiek stimuleren van nieuwe ingenieuze uitvindingen van de mensheid, kunnen vergemakkelijken en versnellen het proces van koken.
inhoud
- 1 Welke materialen produceren krullend messen voor het deeg
- 2 Curly verscheidenheid van messen voor de test.
- 3 Hoe de krullende messen gebruiken voor de test.
- 4 Bekende merken produceren vormige messen om deeg
- 5 VIDEO: Aansluiten mes Tescoma test.
Welke materialen produceren krullend messen voor het deeg
Er zijn verschillende soorten gereedschap voor het snijden krullend test.
- Plastic mes. Dit mes heeft geen standaard scherp snijoppervlak. Snijden wordt bereikt door de speciale vorm van het snij-einde. Gebruik ze om een zacht deeg. Een typisch voorbeeld - een inrichting voor het vormen van een rooster over het bakken (het zogenoemde "hedgehog").
Plastic messen zijn van korte duur, en worden vaak gebruikt als wegwerp.
- Silicone mes. Ook duurt het niet lang dienen. Gewoon te snijden wordt niet gebruikt. Gebruikt om een vlak oppervlak van de buitenlaag van de taart of ander deeg te maken.
Met silicone-mesbladen, nauwkeurig toepassen van een laag van een crème, pasta of glazuur op gebak.
- Stalen mes. Het kotters met scherpe roestvrijstalen mes. Sommigen van hen worden gebruikt voor het snijden van de bakken (pizza, taart vulling of brood).
De sterkste en lange staat van dienst view.
- Mes vislijn. Het bestaat uit een plastic handvat en de belangrijkste lichaam van een dunne vislijn of, in duurdere versies, staal. Het is nodig voor het snijden van voltooide biscuit in gelijke delen. Gewone keukenmes om dit te doen is bijna onmogelijk.
De voorloper van een dergelijk gereedschap - standaard schroefdraad die in dunne biscuit huisvrouwen gelijke delen gesneden.
Curly verscheidenheid van messen voor de test.
Roller. Het kan worden gemaakt van kunststof of staal. Messenwals voor het snijden identieke stukken uitgerold deeg formatie. De meeste gevallen driehoeken (voor croissants of strudel) of identieke cirkels billet voor taarten, ravioli of ravioli.
Hoogwaardige keuken gereedschap zorgt voor een comfort en een aangename sfeer in de keuken, waardoor het makkelijker om gastvrouw te werken.
Schijfkouter. Het maakte meestal van roestvrij staal. Het heeft een scherpe oppervlakte die u toelaat om een nette deel van absoluut elke soort test te delen, niet met uitzondering van de verbinding in het snijden van bladerdeeg. Ze kunnen worden gesneden en eindproducten. Meestal wordt dit mes voor het snijden van de pizza, maar kan worden verdeeld in gedeelten en andere producten-dunne koeken met een dunne laag vulling, Snijd het brood in gelijke plakjes, etc. Zeer eenvoudig in keurige vormen te snijden - driehoeken, rechthoeken, en anderen op aanvraag chef-kok.
Knife-test - een speciaal apparaat ontworpen voor het snijden, snijden en dacht snijden test.
Bekende typen cirkelmessen:
- Inrichting voor het snijden van een pizza. Moet dezelfde vorm en afmeting verdelen in stukken, en teneinde kleven van de vulling op de bladen die open en gesloten te vermijden.
- Snijder voor het produceren van noedels of spaghetti. Het bestaat uit een aantal schijven van gelijke grootte, die zijn aangebracht op dezelfde afstand van elkaar.
Fabrikanten in de productie goed voor alle functies van het proces en het creëren van een product met de karakteristieke vormen van inherent, optimale grootte en design features.
Interessant feit! Circulaire mes werd uitgevonden door een kok, die op zoek was naar een manier om netjes te snijden het deeg in porties voor het bakken. Het was Karl Framm uit de VS, die in 1922 gepatenteerd zijn ontdekking. De eerste inrichting voor het snijden testen waren verre van perfect. Messen hebben een kleine diameter. Vervolgens, echter, zijn er vele soorten disc frezen van verschillende grootte, met enkele of dubbele mes.
Zoals gebruikt afhankelijk van de grootte van de snede naad dikte.
- Mes-schraper. Anders is er sprake van een gebakje spatel of troffel. Het uit verschillende materialen, vrijwel eeuwig edelstaal wegwerp plastic. Sommige gebak schraper heeft een meetbereik (gelegen op de onderste basis). Dit stelt u in staat om nauwkeurig vymeryat gesneden stukjes en verdeel het reservoir in gelijke delen.
Producten helpen carve een elastische consistentie, het maken van cakes, taarten, muffins, brood, stokbrood en nog veel meer.
- Aansluiten mes. Doel - verbinding nette randen van de twee lagen deeg (bijvoorbeeld voor gebak en taarten met vullingen). Aangezien de kant moeilijk om een dergelijk resultaat te bereiken, zijn de verbindingsinrichtingen populair geworden, en vele ondersoort. De meest populaire zijn:
- Connector met dubbele roller blade aan de randen van de bollen, bollen of ravioli verzekeren.
- Druk voor ravioli of dumplings (of kortweg "Pelmennica"). Een siliconen mal persen welke randen, randen van het voorwerp worden verbonden.
Ondanks de verscheidenheid van vormen en materialen, ze hebben allemaal een enkele functie uit te voeren.
- Mes voor het snijden maas test. Het is een instrument van de "familie" van de roller-blades het hoofddoel daarvan - uit gerolde naad netjes raster. Ze kunnen worden gedaan om de stukken deeg, die vervolgens kunnen worden gevuld met vulling te verdiepen. Hand dergelijk resultaat niet wordt bereikt, zodat de vervaardiging of bij de vervaardiging van bakken op bestelling, via zo'n netwerk. Material - plastic of roestvrij staal. snijrol lengte 18 cm.
Mes voor het snijden van het deeg afwijken van het messenhuis, verwerken.
- Schaar met een brede mes in de vorm van een halve maan. In deze subgroep test moet alleen worden gebruikt op een snijplank. Nodig voor het snijden van het eindproduct bakken of testsoort die moeilijk te snijden (bijvoorbeeld bladerdeeg) zijn.
Hij omgaat met cutting deeg in porties stukken.
- Knife-verdeler of een equalizer. Het is een cirkel verdeeld in gelijke delen blades. Het aantal van dergelijke compartimenten bereiken 12. In het algemeen, hoe groter de diameter van de deler, hoe groter het aantal secties.
Om voldoende om het afgewerkte deeg of de vorming deeg op de gelijkmaker gebracht snijden en druk voorzichtig op het deksel.
Hoe de krullende messen gebruiken voor de test.
Het basisvereiste voor het gebruik van messen voor het snijden van deeg - nauwkeurigheid. Veel deeg verdelers, in het bijzonder roestvrij staal, hebben een scherpe oppervlak. Door onzorgvuldige behandeling kan gemakkelijk worden gekwetst.
Ronde pizza snijder heeft verschillende ontwerp variaties.
We kunnen niet loskomen van het snijvlak mogelijk te maken. Indien nodig, het mes moet worden veranderd (vooral handig wanneer het mes wordt geleverd met vervangbare messen).
De punt van het mes in een dergelijke zeer delicaat, maar verscherpen alleen wordt uitgevoerd met speciale apparatuur.
Na elk gebruik, moet snijgereedschappen te wassen en drogen. Deze eis van elementaire hygiëne in de keuken. Bij het kiezen van een mes cijfer voor de test, moet je aandacht besteden aan de mate waarin de open toegang tot het snijvlak. Het is noodzakelijk voor de kwaliteit van de zorg voor het deeg divider.
Het is wenselijk om direct doekje ongeacht het materiaal waarvan ze zijn gemaakt.
Het verdient de voorkeur om de roestvrij stalen gereedschap te kiezen. Hij is duurzamer en makkelijker schoon te maken.
Scherpe frees mag alleen worden gebruikt op een snijplank.
Schraper voor de test meestal voorzien van een meetschaal.
het proces zelf is eenvoudig genoeg om te gebruiken. Moet deeglaag uitrollen op een werkvlak, en vervolgens met behulp van het mes om de gewenste voorvorm scheiden de gewenste vorm. Indien het suikergoed spatel - is het niet mogelijk te snijden, maar kan worden toegepast op een laag van mastik of crème op het deeg.
Het product met de brede pen is speciaal ontworpen voor het aanbrengen van het glazuur.
Belangrijk! Snijd het deeg of kant en klare gebak behoeft slechts op een snijplank (bij voorkeur hout, geen plastic), en in ieder geval niet op de plaat. Anders wordt het snijvlak wordt snel stomp en het mes waardeloos zullen worden.
Bekende merken produceren vormige messen om deeg
Market keukengerei, waaronder messen en zoetwaren krullend, vertegenwoordigd door een verscheidenheid van fabrikanten en een brede prijsklasse.
voor delicate snijden deeg mes is uitgerust met een handvat en een schijf met golvende randen.
U kunt een splitter voor de test te kopen voor een minimumprijs op een weinig bekende verkoper. Maar het is onwaarschijnlijk het zal van behoorlijke kwaliteit zijn. Talrijke beoordelingen over het internet om dit te bevestigen. Daarom is het beter om te merken die kwaliteit te produceren vertrouwen.
Mes voor het snijden mesh test is ideaal indien gemaakt van siliconen.
Deze omvatten de volgende bedrijven:
- Duitse fabrikanten - Westmark, Zassenhaus, Küchenprofi. Deze producten zijn gemaakt van roestvrij staal met een hoge sterkte. Deze bedrijven hebben uitgebreide ervaring in de markt van keukengerei en bieden een breed scala van snijgereedschappen voor de test. Bijvoorbeeld, als in goedkope messen voor het snijden van biscuit snijvlak - een eenvoudige vislijn, hetzelfde instrument dat wordt gebruikt door Küchenprofi reeks roestvrij staal. Haar lengte en spanning kan worden ingesteld. Een schraper van Zassenhaus uitgerust met comfortabele houten handvat en verschillende oorspronkelijke ontwerp.
Hoge kwaliteit onderscheidt en andere fabrikanten van voor het testen van Duitsland.
- Brits bedrijf Joseph Joseph. Producten, met inbegrip van zoetwaren verdelers verschilt veelzijdigheid en gemak. Bijvoorbeeld, figuur schraper van JosephJoseph combineert de functies van een deeg en cutter schraper.
Blade of hoog koolstofgehalte is subtieler, maar heeft een hogere sterkte en meer kunststof, roestvrij staal en is bestand tegen hoge belastingen.
- Italiaanse merken Kaufgut en Marcato. Laatste is gespecialiseerd in de productie van machines en snijmachines voor noedels productielijn. Een Kaufgut voor het snijden van deeg producten gemaakt met betrekking tot de gebruiksvriendelijkheid (ergonomische handgrepen, duurzaamheid, het gemak van onderhoud).
voor delicate snijden deeg mes is uitgerust met een handvat en een schijf met golvende randen.
- Tsjechische bedrijf Tescoma. Het produceert een enorm scala van hoge kwaliteit keukengerei. Dit geldt ook voor vormige verdelers voor de test. Bijvoorbeeld roller blade Delisia Tescoma van een aantal verwijderbare schijven, kan het aantal daarvan worden aangepast afhankelijk van het product, dat wordt bereid.
Verwisselbare schijven geef het veelzijdigheid als een mes kan worden gebruikt voor het snijden noedels, en voor de voorbereiding van cookies.
Aldus werd een gevormde mes voor het snijden van het deeg - een noodzakelijke inrichting in de moderne keuken. Een grote verscheidenheid van fabrikanten en een enorm assortiment van messen keukengerei markt, laat de tool die alle nodige kwaliteiten zal combineren kiezen.
Vormige mes voor deeg een veilig ontwerp, het kan worden gebruikt, zelfs voor kleine kinderen, waardoor hulp bij de voorbereiding van de fascinerende en zeer snel proces.
