De regels van de etiquette voor het gebruik van bestek: tafelmanieren, de rangschikking van de instrumenten op een tafel en op een bord

Modern zichzelf respecterende persoon moet een aantal regels van gedrag op de tafel te leren kennen. Dit betekent dat begrijpen hoe bestek etiquette vast te houden als hun positionering, en om te onthouden dat tijdens en na de maaltijd. Deze vaardigheden zal bijdragen tot wederzijds respect en het comfort van iedereen in de kamer van de mensen te houden.

tafelmanieren

Aandacht voor de regels van gedrag op de tafel, een man toont zijn beste kant zien. Het is een teken van goede toon, niet alleen de zorg over hun welzijn, maar ook het maken van een lekkere maaltijd alle zitten rond. Dit is de zogenaamde etiquette, voordat het werd alleen bekend bij de leden van de bovenlaag van de samenleving, het was een van de opvallende verschillen tussen de opgeleide mensen van het gewone volk. Vandaag is er geen duidelijke verdeling van een dergelijk criterium, maar als de gast aantoont onwetendheid van de regels van de etiquette, loopt het risico op irritatie van anderen.

Per se nodig om te weten:

1. Elk apparaat heeft zijn eigen doel.
2. Er is een volgorde van serveren gerechten, verwachten dat de uitzondering zal worden gemaakt voor individuele personen is verkeerd.
3. Overtreding van bepaalde personen van de ethiek is geen reden of excuus om de regels met zijn hand te negeren. Maar direct de schuld voor het als onbeschaafd, juist om te beweren dat het niet waarneembaar is.
4. Snijden van het vlees of vis geleidelijk gebeurt, de inname van een vorige stuk. En zorg ervoor dat het is speciaal aangewezen eenheid, moet het mes in de linkerhand, fork - rechts. Herschikken ze onder het mom van ongemak is niet toegestaan.
5. Het zet op de tafel de hele set van een bril, maar als de gast niet van plan is om te drinken uit elkaar, is het beter om te vragen om het gedeelte te verwijderen. Dit is een voorzorgsmaatregel, en dus is het handiger, minder risico om de hand te kwetsen en smash het glas.

Locatie van bestek op de tafel etiquette (vorken, messen, lepels)

De elite restaurants zijn altijd veel aandacht besteed aan hoe verschillend keukengerei. Dit heet een portie, het gaat om de locatie van de vork, mes, lepel op de zijplaten, waar het het meest geschikt is om de hand, die nodig is om hen te krijgen. Dus meestal recht te zetten mes voor het hoofdgerecht, vis en snacks tussendoor kan liggen en soep lepel (de bolle kant van de tafel), als de gast gaat naar de soep te eten.

Links een vork (tanden up), en ze verschillen in grootte. Hoe dichter bij de plaat, de grotere eenheid. De meeste nauw geplaatst eetkamer, naast de visserij, moet de uiterste worden ontworpen voor snacks. Een dergelijke regel is bedacht voor het gemak van het nemen van de rand van de inrichting, te gebruiken, het vrijmaken van de ruimte rond.

Net boven de plaat zich in de horizontale positie, een kleine lepel voor het dessert, en ze naar links gedraaid, wat betekent dat de gasten individueel zal zoet geserveerd.

Gebruiksvoorwaarden bestek etiquette

Met behulp van bestek, ook, moeten in staat zijn om, omdat de kennis van de volledige set van vaardigheden niet betekent. Maar het begrijpen van het basisprincipe van de volgorde van gebruik van de vorken, messen overbodig zal nooit. Ze zijn er zeker van om de beurt, te beginnen met de kleintjes met de rand, bestemd voor voorgerechten (ze zijn het eerst maalt), tot groot, gelegen vlakbij het bord.

Hoe het bestek na de maaltijd zetten

na een maaltijd in aanmerking worden genomen, het is in een vork, een mes is van cruciaal belang. Als we de regels negeren, dan kun je een lastige situatie, overlast voor anderen maken of laat een negatieve feedback over de smaak van voedsel zonder het te weten. Dat wil zeggen, het stoppen of afwerken van een maaltijd, is het noodzakelijk om aandacht aan wat "beeld" is te betalen.

Maar tegelijkertijd laat ze op de tafel of doek tafelkleden zeker niet de moeite waard, het is een teken van slechte smaak. Dergelijke producten worden vaak gemaakt van natuurlijke materialen, omdat ze erg moeilijk uit te spoelen.

Vork en mes op een plaat na de maaltijd

Meestal is het een vork en mes zijn de belangrijkste instrumenten voor de "stille" communicatie met de ober. Als de maaltijd is niet compleet, maar je moet een glas water te drinken, is het wenselijk om hun armen te baseren op de tafel, en het deel bedekt met voedselresten te vertrouwen op de rand van de plaat, zodat het mes en vork genomen na een maaltijd anders kunnen zijn correct.

Folding na deze apparaten het eten dwars kunnen getuigen van het feit dat het gerecht niet wordt genomen. Maar als de bezoeker heeft achtergelaten op deze manier, het veiligstellen van het mes tussen de tanden, ontcijferen hoe ontevredenheid met voedsel.

Als schotels aan de behoeften en verwachtingen voldoen, het recht op vakantie aan het einde van een vork en mes in de buurt evenwijdig aan elkaar enigszins verschuiven van de hellingshoek. Maar als ze op een afstand, is het een vereiste om de beheerder te bellen.

etiquette vork

Naast de gebruikelijke pluggen bestemd voor en nagerechten vis, vele andere soorten tanden verschillende dikte, lengte en hun aantal:

• fruit (met drie tanden, een klein formaat);
• voor kreeft (twee korte teentjes);
• slakken (twee lange, licht gebogen tanden);
• oesters;
• als behorend tot pincet voor de salade.

Ze worden geserveerd alleen in het geval dat een gast zeker een van de volgende gerechten zullen zijn.

Hoe om te eten met een vork

Er zijn 3 belangrijke manieren om dit doel te houden, volgens de etiquette.

1. Grote en middelste vingers van het uiteinde van de handgreep en het indexgedeelte ligt aan het object, waardoor druk. In deze vork aan de rand aanraken van de plaat. is het vaak nodig om een ​​dessert te maken, het is zacht.
2. Dezelfde positie van de vingers, alleen het midden van het object en de tanden van de "look" naar beneden. Dan kan de wijsvinger beter te kunnen helpen in de push en prik vlees en andere vaste stukken voedsel.
3. De plug wordt gemaakt als een normale balpen en is zo geplaatst dat het handig om het zachte deel van de maaltijd was scoop.

Normaal gesproken duurt een beetje oefening om te leren en te wennen aan het item goed vast te houden. Maar dan is deze optie zal nog gemakkelijker te rusten.

Omdat het onmogelijk is om een ​​vork te gebruiken

Het is onaanvaardbaar om andere bepalingen te gebruiken in je hand en laat het geluid dat wordt geproduceerd bij het aanraken van keukengerei. Hetzelfde geldt voor het mes. Als lastig om de hele tijd in de linkerhand te houden, de Amerikaanse versie van de etiquette maakt het verschuiven van het apparaat in de andere kant, wanneer het mes niet nodig is.

Hoe maak je een lepel te houden

De lepel moet gebaseerd zijn op de hand van de bolle kant van de tafel, de handgreep in plaats tussen je duim en wijsvinger vinger, het dunste gedeelte ervan - eind index falanx, houdt de punt van een grote vinger.

gebaren bestek

Meestal gebaren kan betekenen verschillende dingen, maar er is een algemene trend in de "woordeloze" communicatie tussen de ober en de bezoeker. Dit is vooral handig wanneer een bedrijf of een belangrijke meeting in een restaurant bij het bespreken van belangrijke dingen, dan hoeft u niet wilt dat de gedachte te onderbreken, het uitwisselen van opmerkingen met het personeel.

Het zou kijken respectloos en ook achteloos, alsof het onderwerp niet al te bezorgd over de gesprekspartner. Deze conclusies zijn beladen met gebroken relaties en alle gevolgen van dien.

tekenen bestek

Correct gebruik van de apparaten biedt gasten toonbaar en status in de ogen van anderen. Maar het is niet altijd handig om te praten over de tekortkomingen of ontevredenheid over de dienstverlening, personeel, eten, te wijten aan persoonlijke voorkeuren, bescheidenheid. Soms is de reden - een heleboel mensen rond en een goede verstaanbaarheid, dan is het minimaliseren van de publiciteit om zijn belofte als mogelijk, de aanleg van een vork en mes in een bepaalde positie.

Soms is de gast is verrast dat het nam de gerechten snel, maar niet gegeten. Hij vaak onbewust zette apparaten zodat het personeel ontcijferd het als een verzoek aan het gerecht te verwijderen, het is niet zoals de anderen.

Aanwijzing vork met een mes op een plaat

Vergeet niet dat de taken van het personeel is de situatie op de gerechten apparaten controleren. En gekruist vork met een mes in het midden van een plaat, een rechte hoek vormen, om hen te vertellen over wat de gast wil onmiddellijk over te gaan naar de volgende fase van de maaltijd.

U kunt dergelijke berichten achterlaten:

1. Ik vond. Zowel het onderwerp en sluiten parallel in het midden.
2. Enthousiast lekker. Een beetje schuin, onder het mes een vork.
3. Niet genoot. Wise, wordt het mes ingebracht in de tanden.
4. Plaat moet staan, is het niet nodig te verwijderen. Apparaten naast elkaar, de greep op een tafel of hang een beetje.
5. OK, maar de service is niet tevreden. Gekruiste apparaten, gedraaid met een honderdtachtig graden.
6. Het vereist vermelding in een boek van klachten. Objecten in een schotel die parallel op afstand, maar op zijn kop handgrepen.

Dingen om te onthouden aan de tafel na een maaltijd

1. In veel landen wordt aanvaard om de kok te bedanken voor de moeite, zelfs als het eten is niet helemaal naar uw smaak.
2. Linnen servetten dient netjes opgevouwen naast de tafel, aan de rechterkant van de plaat.
3. Als er stukken voedsel in de mond na het eten, kunt u een tandenstoker niet gebruiken aan de tafel. Je moet het nemen en galant uit naar de badkamer.
4. Vermijd bijgeluiden bij het neerlaten van metalen objecten en gebruiksvoorwerpen, grazen de randen.
5. Het is niet nodig om het einde van de maaltijd te markeren om achterover te leunen in de stoel, het toont overmatige verzadiging, dat is niet de beste manier is kenmerkend voor de bezoeker.

Dus de regels voor het gebruik van bestek volgens etiquette, in vele opzichten, afhankelijk van het type object en het doel. Sommige soorten voedsel kan absorberen zonder hen, maar het moet er absoluut zeker van zijn, anders kun je gasten te imponeren onbeschaafde, zichzelf en anderen niet respecteren.

VIDEO: Etiquette op het gebruik van bestek.