Keramische pan: een betere coating, keramiek of Teflon, hoe om te kiezen wat is gevaarlijk, schadelijk, voor-en nadelen

Trend veilige kookgerei geleid tot de opkomst van voorheen ongebruikte materialen. Eerst kwamen de Teflon - voor degenen die willen bakken in een koekenpan, maar wil geen olie te gebruiken. Hem als de vertegenwoordiger van meer veilige gerechten, gevolgd door een pan en keramiek. Veilig, milieuvriendelijk en natuurlijk mogelijk. Dus betekent dit, en wat is een betere keramiek Teflon - overwegen in dit materiaal.

Wat is een keramische pan

Keramische pan verscheen na Teflon. Wat mensen zijn niet tevreden met Teflon pannen? Gewoon een waarschuwing, klein maar significant: als u per ongeluk een laag Teflon te verstoren (bijvoorbeeld krassen gebruikelijk vork), naar het lichaam gerichte blootstelling aan schadelijke stoffen die vrijkomen bij het verwarmen van de verloren integriteit Teflon. Zelfs als u de meest accurate, wetende dat er, onder de toplaag is iets schadelijks, krachten om te zoeken naar de beste opties.

In deze uitvoering en werd keramische pan: gemaakt van een veilig materiaal die geen schadelijke stoffen, zelfs bij verhitting tot 450 graden verdampen. En op hetzelfde moment op het, zoals op de Teflon, niets steekt zelfs zonder olie.

Als de pan wordt gemaakt met een keramische coating

Keramische pan is niet alleen een van de keramiek. Keramiek - het is gewoon een laag bedekt, zodat het juister om te spreken van een pan met een keramische coating, die, zoals Teflon, is non-stick zou zijn. Daarom is het niet juist is een vraag die veel mensen vragen wat beter is, anti-aanbaklaag of keramiek. Maar het antwoord is: in termen van veiligheid beste keramiek.

Basis pannen met een keramische bekleding van roestvrij staal of aluminium. Vorm bedekt met keramische glazuur.

Wat nuttige eigenschappen van keramiek pan heeft

Keramische - een laag van een polymeer composietmateriaal met siliciumdeeltjes, d.w.z. bevat milieuvriendelijke componenten op basis van water, zand en stenen.

Het is echter niet allemaal voordelen van een pan. Deze omvatten het volgende:

• Non-stick effect. Kunnen bakken zonder olie of met een minimale hoeveelheid. Zuinig voor de portemonnee en gezonder voor het lichaam.
• Krasvastheid. Toen Teflon was gevaarlijk krassen, krassen op de keramiek kan zijn, maar het is niet gemakkelijk.
• Compatibel met metalen voorwerpen hamburgers spiegelen goed mogelijk aan te sluiten (Teflon zodat het onmogelijk is).
• Gelijkmatige verwarming. Aardewerk perfect verwarmd tot hoge temperaturen, met een snelle en gelijkmatig. Dit maakt het mogelijk om het verkrijgen van gelijkmatig behandeld met gezond voedsel temperatuur.
• Gemak van onderhoud. Pan is gemakkelijk te wassen en schoon, veel modellen kan in de vaatwasser worden geplaatst.
• Visuele aantrekkingskracht. Dat is ook niet de laatste ding.

Verscheidenheid van keramische pannen

Leden waardering voor de keramische pan als een oplossing, en nu op de markt een groot aantal van hen, daarom besloten om een ​​keramische pan te kopen, hebben we nog een keuze maken uit een breed diversiteit.

Soorten pannen van het materiaal

Allereerst is dit gerecht gedeeld door het materiaal op basis, want volgens het te krijgen we de verschillende eigenschappen die niet goed of slecht kan worden genoemd - het hangt af van de aard van het gebruik.

van gietijzer

In de kern van ijzer - deze pannen voor kenners van alle natuurlijke en van hoge kwaliteit, zelfs ten koste van gemak. Gietijzeren pannen worden vaak zeer gewaardeerd, maar in dit geval ijzer bedekt met keramiek. Het blijkt dat het product

• duur
• zwaar.

Maar de cast is gelijkmatig verwarmd, die het mogelijk maakt om kwalitatief hoogwaardige gezonde voeding te verkrijgen.

aluminium

Aluminium - meer aantrekkelijke oplossing in termen van gebruiksgemak. Aluminium zelf is niet geschikt voor contact met voedsel, en bedekt met een keramische laag is heel handig. Maar het is essentieel dat de dikte voldoende is. Typisch vormstukken hebben dunne wanden (goedkoper productieproces, wat niet mogelijk is met dikker plaatmateriaal) verkregen pannen goedkoper en kwalitatief minder.

Gegoten aluminium pan maakt een optimale dikte van 5 mm, die stevig de keramische laag houdt, goed verwarmd, en dus een comfortabele gewicht te verkrijgen. Aluminium pannen zijn licht van gewicht en snelle opwarming.

koolstofstaal

Produceren pannen bekleed keramiek, koolstofstaal en - een zwaar materiaal, die ijzer lijkt. Zoals ijzer, wordt het materiaal verwarmd tot een hoge temperatuur, maar langzaam en gelijkmatig. Zo langzaam ze afkoelen. Zij verschillen van het strijkijzer als beide zijn bedekt met keramiek, licht kan echter koolstofstaal dunner ijzer die de mogelijkheden en het gebruik comfort uitstrekt.

klei

Hoewel de vorm van de klei diepe pannen, schiep niet voor frituren en bakken, ook in de oven.

granieten

In een poging om de nuttige eigenschappen van pannen ook een versie te combineren met keramische pannen - van porselein, dat is een mengsel van keramiek en steen.

Variaties op de werkwijze voor het bekleden

Er zijn twee manieren om coating, wat erg belangrijk is om te weten bij het kiezen. Deze aanbrenginrichting en werkwijze sputteren.

walswerkwijze

Omkledingslaken omvat het aanbrengen van een deklaag, waarna de plaat valt onder de pers en krijgt de vorm pannen. Ten eerste is deze werkwijze alleen door het aanbrengen van een dunne laag en een dunne metaallaag, en ten tweede is het niet voor de integriteit en vlakheid.

Toepassing van sproeibekleding

Spray - bekleden van het eindproduct. Het resultaat is een glad oppervlak en geen gebreken. Wat betreft de samenstelling - er is nog steeds rekenen op de reputatie van de fabrikant en de gebruiker reviews.

Aard van de handvatten en het deksel

Als je moet aandacht besteden aan grootte te selecteren, verwerken en het deksel - het is een kwestie van comfort en voorzieningen. Het handvat moet hittebestendig ofwel verwijderbaar zijn - dan zal het mogelijk zijn om de pan in de oven gezet. Het deksel moet goed hechten en een stoomuitlaat opening, hetgeen gewenst te openen en sluiten is indien nodig. Weten uw stijl van koken om geld te besparen en u kunt geven een aantal opties voor u als ze dat niet doen een rol spelen, bijvoorbeeld in uw familie niet wordt geaccepteerd om maaltijden te bereiden waarvoor u in een koekenpan te zetten oven.

kleurenspectrum

Het kleurenschema speelt ook een rol. Stijlvolle pan heldere kleuren kan een bijdrage leveren aan het interieur van de keuken te maken. Hoewel het niet het belangrijkste criterium, speelt nog steeds een rol. Als u pan opknoping op een prominente plaats, na te gaan hoe de nieuwe pan de bestaande ensemble zullen aanvullen.

Men gaat ervan uit dat zwarte pan - is universeel en het niet zichtbaar is gebreken, maar nu wanneer minimalisme leidende trend in het ontwerp, in de eerste plaats is er een witte kleur, met inbegrip van de pannen.

Kind van vormen en maten

Keramische pannen zijn niet alleen door. Vierkant, rechthoekig, hartvormig - zijn atypische vormen ter voorbereiding leven diversifiëren. Als dit één persoon - alleen de diameter van 24 cm, de gemiddelde grootte is geschikt voor 2-3 personen - 26 cm. Als je meer hebt - in de gaten houden versie met een diameter van 28 cm.

De dikte van de wanden en bodem

Keramische pannen kunnen dunne en dikke wanden en een bodem, zware en lichte, hoge en lage flenzen. De keuze hangt af van die gerechten die u van plan bent om te koken.

Benoeming van keramische pannen

Indien de voorgenomen aan vlees, is het belangrijk om een ​​model met een dikke bodem 5 mm hoge zijden en een dikte van 3 mm en geschikte en gemakkelijker te modelleren en kleine eieren kiezen.

Wat is een betere dekking, keramiek of teflon

Vanuit het oogpunt van milieu- en veiligheidsoverwegingen, beter keramische bekleding, indien het belangrijkste criterium non-stick eigenschappen, zal de Teflon een betere keuze zijn, op voorwaarde dat alle aanbevelingen operatie.

Wat betreft gebruiksgemak, is het gevoelig voor krassen Teflon bodem, dan is een koekenpan kan niet worden gebruikt, anders zou het gebruik ervan schadelijk voor het lichaam zijn. Keramiek is moeilijker om te krabben en zelfs na een dergelijke schending van de integriteit van de pan kan geen kwaad, maar verliest zijn non-stick eigenschappen. Iedereen maakt zijn eigen keuzes.

Waarschuwing! Gekrast Teflon koekenpan te gebruiken is schadelijk.

Hoe goed volledig keramische vaat

Clean keramische pan is zeer snel en eenvoudig - het is een van de belangrijkste voordelen, die stem te geven aan gebruikers in een beoordeling genoemd, Er is echter één eigenschap: het is onmogelijk een dergelijke pannen om te genieten in het water - dit haarscheurtjes verschijnen verloren en non-stick eigenschappen.

Waarschuwing! Pan-keramiek kan niet worden geweekt.

Hoe maak je een pan van keramiek kiezen

Het kiezen van keramische pan, gooi het idee om te kopen een zeer goedkoop - zal moeten gooien in een maand. Voor al diegenen die de vraag hoe een keramische pan kiezen gekweld, kiezen voor het aanbod dat:

1. geschikt in grootte voor het aantal personen,
2. zal de hoogste kwaliteit tegen optimale kosten,
3. geschikt voor kleur en vormgeving,
4. Het zal niet te zwaar met voldoende kwaliteit zijn,
5. toelaten om alle maaltijden te koken.

De keramische coating is gevaarlijk

Aardewerk is volkomen veilig, maar alleen in het geval van een bewezen fabrikant. Om kosten te besparen bij de productie van sommige fabrikanten gebruik maken van een schadelijke stof die giftig is en niet mag gebruiken. In de risico-zone omvat alle items met onredelijk lage prijs.

Algemeen voors en tegens van pannen met keramische antiaanbaklaag

Samenvattend kan worden opgemerkt dat de keramische anti-aanbaklaag:

• onschadelijk
• natuurlijk,
• Het plakt niet,
• bestand tegen krassen,
• Hiermee kunt u braden zonder vet,
• gemakkelijk schoon te maken,
• Het ziet er mooi.

echter:

• kunt u goedkope model niet te krijgen, vanwege het risico van fraude tegen de giftige spuiten,
• wenselijk om houten instrumenten gebruiken, want hoewel keramiek en is bestand tegen krassen, als de integriteit wordt geschonden wordt minder efficiënt,
• kan niet worden geweekt in water keramische pannen.

Ranking van de beste merken van keramische pannen

Om vervalsing te voorkomen, wordt gezegd dat de meest populaire en bewezen merken die keramische pannen te vervaardigen zijn.

Tefal

Keramische Franse merk Tefal pannen - een voortzetting van de release van anti-aanbakpan, nu met een keramische coating. Deze fabrikant beoefenen als basis roestvrij staal, dat een gelijkmatige verwarming gebruiksvoorwerpen en een hoge kwaliteit keuken biedt. Gebruik alleen producten Tefal moeten voorzichtig, houten hulpmiddel zijn - een dunne coating.

Ballarini

Ballarini Cookware - een Italiaanse perspectief op kwaliteit pannen. Ballarini pannen zijn niet goedkoop, maar het is onmogelijk om de bekleding te bederven, is het mogelijk om metalen instrumenten gebruiken. Pannen zijn zeer gemakkelijk te reinigen tijdens het koken niet verbranden, hebben een perfect uitzicht. Het enige dat is ongewenst - oververhitting hen.

Rondell

Keramische pannen Rondell speciaal ontworpen voor de perfecte kwaliteit van het voedsel. Het bodemoppervlak is krasvast, gemakkelijk te reinigen. Dit pan zal een lange tijd duren. Er is een ruime keuze kunt u de variant van de grootte, diepte, dikte, bodem te kiezen.

Vari

Keramische pannen Vari-Petersburg bedrijf zijn betaalbaar en van goede kwaliteit. Ze worden gekenmerkt door kwalitatieve dikke bodem - 6 mm.

meester

Keramische pannen Maestro mooie en hoge kwaliteit. Maaltijden worden bereid met het merk - de mogelijkheid om na het koken voor een lange tijd om warm te blijven. Het bedrijf biedt een model met een vlakke en gladde bodem. Het zal dienen voor een lange tijd, maar kost ook veel.

Bergner

Keramische pannen Bergner gekenmerkt door betaalbare prijzen en een uitstekende kwaliteit. Ze zijn gegarandeerd niet gevaarlijk en hebben een gegroefd grill oppervlak, waarmee je "merk" de korst. Ingezonden pannen ideaal - volledige dekking met een opening voor de stoomuitlaat.

Keramische pan sieren elke keuken, echter, alleen toestaan ​​dat een bewuste keuze om een ​​model van keramische pannen te kopen voor het kopen van dat u geen spijt.

VIDEO: Hoe keramische pan schoon te maken.