Kaip išdžiovinti ir laikyti mėtų namuose: pirkimų paslaptys

Kas gali būti geriau nei kvepianti arbata, ypač pati įmonė?Bet jūs turite žinoti, kaip išdžiūti mėtų, tada tinkamai jį laikyti. Tada bet kuriuo metų laiku galite mėgautis savo mėgstamu gėrimu, kuris, be to, turi gydomųjų savybių.Naudingi lapai yra naudingi gaminant maistą ir tradicinės medicinos receptus.

Kaip surinkti mėtos?

Mėtų rinkimo laikotarpis yra birželio-liepos mėn. Tai yra patogu tai padaryti su sekatūru ar pjautuvu, arba tiesiog pertraukti lapus.

Turėtų būti pasirinktos tik tinkamos augalų, atsižvelgiant į pagrindines taisykles.

• Jei mėtų auga šalia užimto ​​kelio ar pramonės įrenginio, tai netinka džiovinti. Jame gali būti medžiagų, kurios kelia pavojų sveikatai.
• Jauni augalai neturėtų būti nutraukti: jiems praktiškai trūksta aromato ir taip vertingos terapinės savybės.
• Jei planuojate surinkti tik lapus, tada turite laukti žiedyno. Stiebai turėtų būti nuimami tik prasidedant žydėjimui.
• Išdžiovinkite šviežią mintį sausame ore. Lietus ir netgi rasa po džiovinimo palengvina lapų patamsėjimą.Norėdami pašalinti dulkes iš augalo, galite jį vandeniu išgerti dieną prieš derlių.Tada jis išdžius.
• Jei stiebai ar lapai turi žaizdos ar ligos požymių, jie turi būti sunaikinti.

Šviežios mėtos laikymas

Šviežių mėtų saugojimas ilgą laiką negalimas. Bet jei jis bus naudojamas artimiausioje ateityje, tai bus įmanoma imtis priemonių, kad ji nebūtų išnykusi. Geriausia nulenkti į vandenį.Taip pat 3-4 dienas augalas bus laikomas šaldytuve, jei stiebai pakuojami drėgnu rankšluosčiu. Arba įdėkite jį į plastikinį indą, kuris turi būti padengtas vandeniu įmirkomu rankšluosčiu. Tai reiškia, kad svarbu užtikrinti pakankamą drėgmę.Kitas variantas yra sulankstyti jį į plastikinį maišelį ir sandariai priveržti, kad būtų išvengta oro patekimo.

Kaip išdžiovinti mėtos?

Kaip išdžiovinti mėtos po surinkimo? Tai padaryti namuose nėra taip sunku. Pirma, stiebai ir lapai turi būti ant popierinių rankšluosčių tris ar keturias valandas. Venkite saulės šviesos, kitaip naudingos savybės bus prarastos. Po kurio laiko gamykla bus paruošta pagrindiniam džiovinimui.

Patogiai pririšti stiebus į laisvus ryšulius. Oras turi laisvai cirkuliuoti. Jie pakabinti ant iš anksto paruoštų lynų arba medinių lazdų.Jei procedūra apima atskiri lapus, jie yra išdėstyti ant popieriaus arba natūralaus audinio gabalo. Palėpė, veranda ir netgi tvartas puikiai tinka. Svarbiausia, kad kambario drėgmė nėra per didelė, o temperatūra yra ne mažiau kaip 20 ir ne daugiau kaip 30 laipsnių.Tada ruošinys nepradeda pūsti. Turėtumėte pasirinkti vietą šešėlyje ir gerai vėdinti. Kartais žaliavos turi būti pumpuojamos, pasukamos, jei ant kai kurių lapų yra tamsių dėmių, tada jas reikia pašalinti.

taryba

Jei mėtų džiovinama arbatoje, derėtų kartu sujungti keletą rūšių augalų.Pavyzdžiui, tai gali būti serbentų lapai arba avietės. Iš gautos kolekcijos gėrimas bus ypač kvapus.

Nebūtina perdirbti gamyklos orkaitėje arba džiovintuve: ji praranda daugumą savo gydomųjų savybių ir žavesio aromato. Tas pats pasitaiko džiovinant mikrobangų krosnelėje. Nors, jei yra toks poreikis, tai įmanoma. Būtina plokštelėje išplėsti švarų medvilninį audeklą, įdėti pipirmėtę ir padengti kita gabalėle. Tada nusiųskite į orkaitę ne ilgiau kaip dvi minutes. Be to, šis metodas yra greitis. Tačiau skonis ir kvapas bus prarasti. Taigi patyrę kolekcionieriai rekomenduoja gaminį išdžiūti. Ypač jei vasara nebuvo lietinga: tuomet pati gamta užtikrins optimalią temperatūrą ir drėgmę namuose.

Po maždaug savaitės augalai išdžius. Pasirengimo įvertinimas yra lengvas: su šviesos slėgiu, lapai sugrudina ir trupa. Kvapas išliks gana ryškus. Dabar kyla klausimas: kaip saugoti mėtos?

saugojimo savybės

Pirmasis būdas yra grūsti augalus smulkiais gabalėliais arba net sumalti į miltelius. Tada sulenkite jį sandariai uždarytoje talpykloje.Šioje formoje spice užima labai mažai vietos. Tačiau prarandama daug naudingų medžiagų, skonis tampa mažiau ryškus.

Taigi, jei yra problema, kaip laikyti mėtų, tada geriau palikti žaliavą viską - tiek stiebus, tiek lapus. Augalą galima išimti į aukštus skardines su dangčiais. Taip pat naudinga naudoti medvilninį ar lino maišą.Tinkami ir keraminiai indai, kurie hermetiškai užsidaro. Nerekomenduojama paimti plastikinį maišelį: jame produktas gali pradėti kraujuoti. Be to, celifanas ir plastikas absorbuoja eterinius aliejus, tas pats pasakytina ir apie popierių ir kartoną.

Jei norite laikyti mintą, turėtumėte pasirinkti tamsią tamsią vietą namuose nuo šildymo prietaisų.Tinkami lapai ir kitos augalo dalys išliks dvejus metus. Todėl naudinga pažymėti ruošinį gamybai.

taryba

Kad neišmesti mėlynas, kuris per ilgai laikomas, jį galima pridėti prie vonios vandens.

Kaip laikyti mėta, jei nenorite išdžiūti? Namuose galite tai padaryti šaldytuve. Greitas užšaldymas sutaupys visas vertingas savybes. Norėdami tai padaryti, reikia pasiimti šviežių augalų, nuplauti šaltu tekančiu vandeniu ir tinkamai išdžiovinti. Tada išardykite į mažus ryšulius ir apvyniokite aliuminio foliją.Šioje formoje produktas ilgą laiką nepraranda kokybės. Tačiau šis metodas yra trūkumas: mėtų absorbuoja pašalinius kvapus ir juos pašalina. Todėl mes turime galvoti apie tai, ką galima palikti šaldytuve.

Norėdami išlaikyti žiemos mintą, jis turi būti surinktas laiku ir tinkamai išdžiovintas. Tai lengva net namuose. Tada bet kuriuo metu bus prieinami šio augalo gydomieji savybės. Jie padės atsikratyti streso, nemigos, nuovargio, kvėpavimo ligų, pykinimo, rėmens ir kitų negalavimų.Jei užsigeriate tepalu, tai skatins žaizdų gijimą ir sumažins uždegimą ant odos. Be to, užrašai gali būti naudojami kaip prieskoniai tam tikruose patiekaliuose, kad jiems būtų suteiktas neįprastas skonis.