Imunitetą stiprinančių salotų receptai

Šaltuoju metų laiku dažnai peršąlame dėl sumažėjusio imuniteto. Norėdami jį išlaikyti, turite maitinti kūną sveikais vitaminų produktais. Šaltojo sezono stiprinančių patiekalų paslaptis yra naudoti sezoninius vaisius ir daržoves, pridėjus maistingų ingredientų. Mes surinkome 7 žieminių salotų pasirinkimą, kuris sušildys, suteiks energijos ir suteiks gerą nuotaiką.

Morkos-apelsinai su česnakais

Ryškios ir pozityvios salotos padės palaikyti organizmo apsaugą dėl morkose esančio beta karotino, apelsino askorbo rūgšties ir česnako fitoncidų. Vietoj majonezo galite pasiimti grietinės ar natūralaus jogurto, tada nauda bus dviguba.

Ingridientai:

• 3 vidutinės morkos;
• 1 didelis apelsinas;
• 2 skiltelės česnako;
• druska, majonezas pagal skonį.

Paruošimas:

1. Nulupkite ir sutarkuokite morkas.
2. Nuimkite žievelę nuo apelsino, išardykite skiltelėmis ir atskirkite minkštimą nuo plėvelių.
3. Dubenyje sumaišykite morkas, apelsinų minkštimą. Ant preso išspauskite česnaką, druską.
4. Pagardinkite majonezu arba grietine.

Šiltos salotos su burokėliais ir moliūgais

Šis patiekalas patiekiamas iškart po virimo, kol jis atvės. Moliūgai padės kovoti su žiemos bliuzu ir mieguistumu, o burokėliai sustiprins jėgą ir atitrauks nuovargį. Kepkite daržoves orkaitėje, tada jos išsaugos naudingas savybes ir skonį.

Ingridientai:

• 300 gramų moliūgų minkštimo;
• 3 maži burokėliai;
• ½ raudonojo svogūno;
• didelė krūva salotų lapų arba mišri pakuotė;
• 2 šaukštai. l. pušies riešutai ir moliūgų sėklos;
• 2 šaukštai. l. balzamiko actas;
• 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
• džiovintų čiobrelių;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Daržoves nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais, svogūnus - pusžiedžiais.
2. Paimkite 2 folijos lakštus ir į vieną įdėkite moliūgą, o į kitą - burokėlius. Ant viršaus tolygiai paskirstykite svogūną, pagardinkite čiobreliais, druska ir aliejumi. Suvyniokite į vokus ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 20-30 minučių.
3. Šiuo metu rankomis išrinkite salotų lapus į didelį, platų indą.
4. Sausoje keptuvėje lengvai pakepinkite riešutus ir sėklas.
5. Kai daržovės bus paruoštos, šiek tiek atvėsinkite ir padėkite ant salotų.
6. Pabarstykite riešutais ir sėklomis ir apšlakstykite balzamiko actu.

Brokoliai ir žaliosios pupelės

Kitos šiltos salotos jus papildys vitaminais. Gliukozinolatai, kuriuose gausu brokolių, stiprina susilpnėjusį organizmą, o tai ypač svarbu po ligos. O žaliųjų pupelių antioksidantai kovoja su peršalimu ir apsaugo ląsteles nuo ankstyvo senėjimo.

Ingridientai:

• Po 200 g šviežių arba šaldytų brokolių ir žaliųjų pupelių;
• 100 gramų vyšninių pomidorų;
• 100 gramų nuluptų virtų krevečių;
• 100 gramų sūrymo sūrio (fetos arba fetos);
• 1 valgomasis šaukštas. l. sezamo;
• ½ valandos l. maltos paprikos;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 šaukštai. l. alyvuogių arba sezamo aliejaus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. 1 st. l. aliejuje kepti brokolius, išardytus į žiedynus, šparagines pupeles ir krevetes. Į keptuvę per presą išspauskite česnaką, sumaišykite. Pagardinkite paprika, pipirais, druska ir sezamo sėklomis.
2. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę, o sūrį - kubeliais.
3. Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje ir užpilkite likusiu aliejumi.

Rauginti kopūstai su graikiniais riešutais

Raugintuose kopūstuose yra daug vitamino C, kuris apsaugo mus nuo peršalimo ir gripo. O riešutas yra antioksidantų rekordininkas. Tokias paprastas salotas galima paruošti ir valgyti kiekvieną dieną, ypač jei žiemai prisirinkote raugintų kopūstų. Tada šaltuoju metų laiku peršalimas jus aplenks.

Ingridientai:

• 500 gramų raugintų kopūstų;
• 100 gramų graikinių riešutų;
• ½ saldaus obuolio;
• ½ raudonojo svogūno
• 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus.

Paruošimas:

1. Graikinius riešutus sumalkite kočėlu arba skiediniu.
2. Obuolį supjaustykite kubeliais, svogūną - pusžiedžiais.
3. Dideliame salotų dubenyje sumaišykite raugintus kopūstus, svogūną, riešutus ir obuolį.
4. Pagardinkite aliejumi ir gerai išmaišykite.

Burokėliai su česnaku

Daugelyje žinomų burokėlių salotų yra daug geležies, mangano, vitamino C, fitoncidų. Todėl žiemą jis turi būti dažniau įtrauktas į jūsų mitybą.

Ingridientai:

• 4 vidutinio dydžio virti arba kepti burokėliai;
• 7 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai. l. majonezas, grietinė ar jogurtas padažui;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
2. Išspauskite česnaką per spaudą.
3. Dubenyje sumaišykite burokėlius, česnaką, užpilą ir druską ir gerai išmaišykite.

Apelsinas su lašiša

Šiam užkandžiui pasirinkite raudoną, šiek tiek sūdytą žuvį. Atidžiai išstudijuokite pakuotės sudėtį, kad joje nebūtų nereikalingų ingredientų, kurie, užuot naudingi, gali pakenkti. Lašiša riebalų rūgščių ir vitamino D dėka kovoja su lėtiniu uždegimu, nuovargiu, depresija. Apelsinas papildys naudą, praturtindamas salotas vitaminu C.

Ingridientai:

• 1 didelis apelsinas;
• 100 gramų lengvai sūdytos lašišos;
• didelė krūva salotų lapų;
• 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Paimkite salotas rankomis.
2. Nulupkite apelsiną nuo žievelės ir plėvelių, pašalinkite minkštimą.
3. Supjaustykite žuvį smulkiais gabalėliais.
4. Dubenyje sumaišykite salotas, apelsinus, žuvį.
5. Pagardinkite aliejumi, druska ir pipirais.

Su krevetėmis ir mandarinais

Toks patiekalas padės ne tik sustiprinti imuninę sistemą, bet ir išlaikyti formą. Paruoškite jį vietoj vakarienės. Jis jus prisotins ilgam, nes jame yra visaverčių baltymų ir yra labai mažai kalorijų.

Ingridientai:

• 250 gramų nuluptų virtų krevečių;
• 1 žalio obuolio;
• 3-4 mandarinai;
• 2 saliero stiebai;
• 150 ml tiršto natūralaus jogurto;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Nulupkite obuolį ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Nulupkite mandarinus. Jei vaisiai yra dideli, perpjaukite kiekvieną skiltelę per pusę, o mažus galite palikti nepažeistus.
3. Salierą supjaustykite įstrižai.
4. Salotų dubenyje sumaišykite krevetes, mandarinus, obuolius ir salierus.
5. Pagardinkite jogurtu ir druska.

Visi šie užkandžiai, paruošti šaltuoju metų laiku, padės sustiprinti imunitetą. Ir jei jau sergate, jie gali greitai jus atsistoti.