Sveikos sriubos be bulvių padės numesti svorio

Bulvės yra universali šakninė daržovė, naudojama tiek pirmam, tiek antram patiekalui ruošti. Bet jei norite šiek tiek pailsėti arba jei jums pavesta numesti svorio, tuomet galite apvirti kelias sriubas, aplenkdami šią daržovę.

Ryžių sriuba su jautiena

Reikalingi produktai:

• jautiena - 400 g;
• ryžiai - 8 šaukštai;
• lauro lapai - 3 gabalėliai;
• morkos - 2 gabaliukai;
• saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai;
• svogūnai - 2 gabalėliai;
• valgomoji druska - 50 g.

Paruošimas:

1. Nupjaukite mėsos riebalų perteklių ir pašalinkite gyslas, gerai nuplaukite ir supjaustykite 3–5 centimetrų dydžio gabalėliais.
2. Įdėkite mėsą į puodą ir užpilkite karštu vandeniu, kad greičiau iškeptumėte. Pagardinkite druska ir virkite ant silpnos ugnies apie 40 minučių.
3. Kruopščiai nuplaukite žalius ryžius ir atidėkite.
4. Nulupkite morkas, nuplaukite ir patrinkite per smulkiausią trintuvę.
5. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūnus.
6. Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų ir sudėkite į jį morkas bei svogūnus, pakepinkite, maišydami, ne.
7. Kai mėsa iškeps tam skirtą laiką, dėkite ryžius.
8. Į sultinį įpilkite pakepintų daržovių, išmaišykite ir toliau virkite dar pusvalandį.
9. Kai sriuba bus paruošta, įmerkite lauro lapus į puodą, uždenkite ir palikite 10 minučių.
10. Patiekite su šviežiomis žolelėmis lėkštėse.

Rūgštynių ir kiaušinių sriuba

Ingridientai:

• šviežios rūgštynės - 450 g;
• kiaušiniai - 7 gabalėliai;
• lauro lapai - 2 gabalėliai;
• didelės morkos - 1 gabalas;
• svogūnai - 1 galva;
• aliejus - 3 šaukštai;
• druska - pora žiupsnelių;
• prieskoniai pagal skonį.

Paruošimas:

1. Nulupkite morkas ir supjaustykite.
2. Svogūnų galvutes nulupkite, nuplaukite po šaltu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Į keptuvės dugną įpilkite aliejaus ir padėkite ant ugnies.
4. Kai sviestas pradeda burbuliuoti, išdėliokite svogūnus ir morkas, troškinkite, kol suminkštės.
5. Rūgšties lapus kruopščiai nuplaukite ir susmulkinkite.
6. Užpildykite puodą vandeniu ir padėkite ant stiprios ugnies.
7. Užvirus įpilkite troškintų daržovių, rūgštynių, lauro lapų, prieskonių ir druskos.
8. Virkite 10 minučių ir supilkite išplaktą kiaušinių mišinį.
9. Išmaišykite ir išjunkite ugnį.

Patiekalas paruoštas patiekti.

Pomidorų sriuba

Pirkinių sąrašas:

• pomidorų sultys - 2 l;
• morkos - 1 šakninė daržovė;
• petražolės - 1 krūva;
• Bulgarijos pipirai - 2 gabalėliai;
• lauro lapai - 3 gabalėliai;
• maltas cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis.

Kaip virti sriubą:

1. Supilkite pomidorų sultis į puodą, druską ir padėkite ant ugnies.
2. Užvirus įmerkite į jį morkas, nuluptas ir supjaustytas plonais apskritimais.
3. Suberkite pusžiedžiais supjaustytą papriką.
4. Supilkite garstyčias ir į verdančias sultis įdėkite lauro lapų.
5. Viską kartu virkite dar 20 minučių, o pabaigoje šiek tiek įpilkite, išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės.
6. Supilkite į dubenėlius ir patiekite pabarstę žolelėmis.

Lengva vištienos sriuba

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• vištienos filė - 600 g;
• vermišeliai - 0,5 puodelio;
• morkos - 2 gabaliukai;
• džiovinti krapai - 1 šaukštas;
• svogūnas - 1 gabalas;
• druska - 1 desertinis šaukštas;
• vanduo - 4 l.

Receptas:

1. Vištienos filė užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies.
2. Užvirus, virkite 5 minutes, nusausinkite vandenį ir nuplaukite mėsą.
3. Įdėkite jį atgal į švarų indą, užpilkite 4 litrais vandens ir virkite.
4. Kai vanduo užvirs, įmerkite į jį nuluptą svogūną.
5. Po pusvalandžio suberkite morkas, supjaustytas pusžiedžiais, ir kepkite dar ketvirtį valandos.
6. Iš sultinio išimkite svogūną ir suberkite makaronus.
7. Virkite dar 10 minučių, tada įpilkite krapų, išmaišykite, išjunkite ugnį ir leiskite užvirinti dar 20 minučių.

Po to jis gali būti patiekiamas vakarienei.

Grikių sriuba

Reikalingi produktai:

• mėsos sultinys - 2 l;
• grikiai - 150 g;
• prieskoniai sriubai - 1 desertinis šaukštas;
• Bulgarijos pipirai - 200 g;
• krapai - 1/2 krūva;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Į verdantį sultinį supilkite gerai nuplautus grikius ir virkite ketvirtį valandos.
2. Per tą laiką nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite paprikas kubeliais.
3. Nuplaukite šviežius krapus ir smulkiai supjaustykite.
4. Kai grikiai užvirs tinkamu laiku, į keptuvę įberkite pipirų ir virkite dar 10 minučių.
5. Paskutinį kartą į sultinį supilkite prieskonius, žoleles ir, jei reikia, druską.
6. Leiskite jam virti apie 5 minutes ir nukelkite nuo viryklės.
7. Patiekite porcijomis su grietine.

Mėsos sriuba

Ingredientų sąrašas:

• maltos kiaulienos - 700 g;
• morkos - 200 g;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• ryžiai - 150 g;
• svogūnai - 200 g;
• kiaušiniai - 2 gabalėliai;
• petražolės - 1 krūva;
• malti pipirai - 1/3 šaukštelio;
• sviestas - 50 gramų;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį suberkite maltą mėsą, kruopščiai nuplautus žalius ryžius, kiaušinius, maltus pipirus, druską ir labai smulkiai supjaustytą česnaką.
2. Sumaišykite į vienalytę maltą mėsą ir suformuokite mažus kotletus.
3. Į puodą supilkite 4 litrus vandens, įmerkite į jį kukulius ir virkite.
4. Morkas sutarkuokite, svogūną supjaustykite kubeliais.
5. Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto ir jame pakepinkite svogūną, kol suminkštės.
6. Po 3 minučių suberkite morkas ir troškinkite dar 5 minutes.
7. Vandeniui užvirus, reikia švelniai maišyti kotletus.
8. Daržoves iš keptuvės sudėkite į verdantį sultinį ir virkite pusvalandį.
9. Pagardinkite pipirais, druska ir į patiekalą įpilkite kapotų petražolių.
10. Nukelkite nuo ugnies ir prieš patiekdami leiskite šiek tiek užvirti.

Brokolių tyrės sriuba

Produktų sąrašas:

• vištienos krūtinėlė - 300 g;
• morkos - 1 šakninė daržovė;
• riebi grietinėlė - 200 mililitrų;
• brokoliai - 400 g;
• svogūnas - 1 gabalas.

Paruošimas:

1. Į puodą supilkite 2 litrus vandens, nuleiskite vištienos krūtinėlę ir virkite beveik valandą.
2. Nuluptas ir nuplautas morkas bei svogūnus susmulkinkite, o kopūstus padalinkite į žiedynus.
3. Išimkite paruoštą mėsą iš keptuvės ir sudėkite į ją visas paruoštas daržoves.
4. Virkite dar 20 minučių, pagardinkite druska ir išjunkite ugnį.
5. Šiek tiek atvėsusią mėsą supjaustykite gabalėliais ir grąžinkite į keptuvę.
6. Sriubą sutrinkite trintuvu, supilkite į ją grietinėlę ir vėl išplakite.

Patiekalas paruoštas.