למה ווק: מה זה, מה זה אומר "ווק", אשר הוכן בווק, אשר משמש עבור הסינים מחבת, איך לבחור, אפשר להכין

ווק - הוא אמצעי אוניברסלי של בישול, המשמש במדינות אסיה כבר דורות רבים. בעזרתו אתם יכולים להפוך כל מאכל בהקדם האפשרי. הבישול מעולם לא היה כל כך מהנה, מהיר וטעים.

כלי זה מאפשר לממש את כל הניסויים הפרועים ביותר שלך. אם אתה חובב של מאכלים מזרחיים, אז אתה בהחלט צריך לחוות את ההזדמנויות של המצאה ייחודית זו,

מהי ווק, ואתה צריך לדעת על זה

אנחנו מנסים להבין מה בווק. במילים פשוטות, זה הוא אחד Posudin הפופולרי ביותר לבישול באסיה. הצורה של זה נראה כמו קדירה. לפיכך קירות דקים שונים. תכונה זו מאפשרת לך לחמם את החלק שווה של כל מנה אשר מכינה אוכל מיידי. תכונה זו משמשת מפעלי מזון מהיר.

תחתית כלי האוכל כזה עשויה בצורה חצי כדור, אז זה לא יכול להיות שטוח על פני הצלחת. מסיבה זו, היא נוצרה צורה מותאמת במיוחד עם תחתית שטוחה המספקת היציבות ההכרחית.

ווק - מנות יוניברסל, אשר יכול כמעט לחלוטין להחליף חלק גדול של כלי מטבח מודרני. המנות ובכך הכינו מאופייני טעם ומראה מיוחדים. בין התכונות של מאכלים מוכנים בקערה דומה הבא יצוין:

• כמות קטנה של שומן - בישול, בכף שמן חמניות בלבד, המאפשרת לבשל במשך כמה ביטול הקלוריות המיותרות;
• יתרונות - מזון מעובד בנשימה אחת עם מהירות גבוהה, כך המנה אין זמן לאבד תכונות המועילות שלה, כפי שזה קורה במהלך טיגון או בישול;
• טעם יוצא דופן - כל המנות מתאפיינות ירומה חריף טעם נעים בהשוואה לשיטות מסורתיות של בישול.

ישנם סוגים מיוחדים של מנות המיועדות תנורי אש וגז. הם מאפשרים לך לבשל מגוון רחב של מנות - החל ירקות בשר או דגים. במקרה זה אתה צריך לבחור בקפידה בצלחת, לא לרוץ לתוך מזויפות. עכשיו אני מבין למה אנחנו צריכים ווק. יש צורך להבין את הניואנסים של איך לבחור מנה.

מה עושה "ווק"

ווק מחבת מיוחדת המשמשת במזרח במשך אלפים השנים האחרונות שני. בימי קדם, חקלאים מוכנים על מדורות. חתיכת הצלחת עם קירות דקים יכולה להאיץ את תהליך הבישול באופן משמעותי. עכשיו מסורת זו עברה הרבה מעבר לגבולות של סין המודרנית ובמדינות אחרות באסיה.

שימו לב! על השוק הם מודל משותף עם תחתית שטוחה. הם מתאימים לשימוש על כירי אינדוקציה, תנורים, שריפות פתוחות.

יתרונות וחסרונות של מחבתות-ווק הסיני

חתיכת אסיה של צלחת לבישול מאופיינת יתרונות.

1. מהירות עיבוד מוצרים. בשל הצורה הקמורה של תחתית והדופן של החום הדק מופץ באופן שווה על פני השטח. זה יכול להגביר את המהירות של בישול מזון ולחסוך זמן משמעותי.
2. מאפיינים אוניברסליים. המנה הזאת יכולה לשמש להכנת מוצרים שונים - החל במזונות מן הצומח וכלה במנות בשר. אם החבילה כוללת גם גריל, אתה יכול להכין ארוחות לזוג.
3. מזון באיכות גבוהה. במהלך הבישול אין להשתמש הרבה שמן חמניות, המהווה דוגמה של תזונה בריאה. בשל קירות דקים של מזון מבושל למשך כמה דקות, תוך חיסכון מיקרואלמנטים שימושי. מנות כזה - הפתרון המושלם למי להוביל אורח חיים בריא.
4. רבגוניות. תוכל לכבות בירקות או כל תוספת אחרת ומבשלים את הבשר על הגריל במשך כמה. משמעותי את העלות של בישול. כמו כן, אתה יכול לחסוך קצת על גז או חשמל.
5. שינוי. בהתאם לתצורה ואת הנוכחות של תכונות נוספות ניתן לממש מגוון של ניסויים קולינריים.

בין החסרונות הבאים יצוין.

1. גודל. במחבת זהו מספיק גדול, כך שקשה להשתמש בצלחות קטנות.
2. ידית. זה בדרך כלל ממוקם ישירות מעל האש הבוערת, כך שזה יכול לגרום לכוויות. זה צריך להיות זהיר מאוד בעת הבישול.

ווק זנים

בשנת המתנות בשוק של היום מגוון רחב של דגמים, ביניהם ניתן לבחור את המתאים ביותר עבור פונקציות מסוימות. הם בדרך כלל מאופיינים בגודל, בנוכחות ציוד נוסף, הפקת חומרים.

הקוטר וגודל תלוי מה אתה הולך לבשל בפנים. עובי הדופן הוא גם משתנה, אשר יש השפעה משמעותית על עלות המוצר. בתחתית היא גם שונה - זה יכול להיות שטוח או קמור, תלוי באיזה משטח הבישול אתה מתכוון להשתמש בכלי.

מה חומרים לעשות ווק

סוג זה של כלי בישול העשויים מחומרים שונים, אשר אמור להיחשב. ביום זה תלוי באיכות של הבישול, ואת העמידות של המוצר.

פלדת פחמן

זהו הסוג הנפוץ ביותר של מוצרים בשוק. חיים הם בדרך כלל תלויים האיכות וביצועים של מוצרים. יצוין יתרונות כאלה כמו כלי מטבח:

• מתאים בציפויים שונים;
• המאופיינת בשיעור של חימום גבוה;
• יש לה משקל נמוך;
• מספיק חיי שירות ארוכים.

שים לב והחסרונות:

• בטמפרטורות ככל deforms חומר באיכות נמוכה;
• אם הציפוי הוא באיכות ירודה, האוכל הוא שרוף או מטופלים מספיק.

נירוסטה

זוהי אחת האפשרויות הטובות ביותר עבור רכישה, אשר מאופיינת על ידי תכונות ביצועים גבוהות:

• הוא עמיד בפני קורוזיה;
• יש לה מראה אטרקטיבי;
• מאופיינת חיי שירות ארוך;
• לא ניזוק;
• לא מעווה או מומס.

ברזל יצוק

מוצרים כאלה הם משקל גדול ומרשים. כאשר חומר זה מתאפיין יתרונות כגון:

• לחמם שימור;
• מהיר בישול;
• פיזור חום אחיד;
• כוח;
• התנגדות נזק ושריטות.

בין החסרונות יציין את הסבירות של חלודה אם לא מתוחזק כראוי. בדרך כלל, מוצרים אלה עשויים להשתמש לבשר או ירקות לבישול מהירים.

אלומיניום

אפשרות משתלמת וקלה. האם בישול מהיר וקל משקל גבוה. כאשר סגסוגת אלומיניום יצוק זו מאופיינת נטייה עיוות ויציבות טמפרטורה נמוכה.

שאינו מקל ציפוי מחבתות, ווק

הציפוי גם תלוי באיכות של הבישול. החומרים הבאים משמשים בדרך כלל.

1. טפלון. ציפוי כזה מספק הגנה מפני חריכה. כדי לא לפגוע, מומלץ להשתמש בכלי מיוחד.
2. גרניט. זה מאופיין עמידות ואמינות גבוהה. הוא מספק חימום מהיר של המזון. הוא מאופיין על ידי קלות תחזוקה.
3. קדרות. זה אמין. אתה יכול להשתמש סכו"ם שונה. אין צורך לבדוק את עוצמת טמפרטורת המוצר.
4. אמייל. ציפוי שברירי מאוד שאינו עמיד לקיצוניות הלם או טמפרטורה. כאשר זו יש מאפייני טפלון.
5. טיטניום. הוא כולל בטיחות ויציבות גבוהה. הוא בעל תכונות שאינן מקלות, המאפשרת לבשל מאכלים שונים.

בתחתית סוג של עובש

צורה תחתונה משפיעה כמה תכונות בישול. באופן כללי, האיכות ומהירות ההכנה אינה שונה.

צורה קמורה

מומלץ במקרים בהם הכיריים בבית אחד. מנות סיניות מסורתיות מושלמות במקרים כאלה. אם יש לך כיריים אינדוקציה, אתה יכול לקנות מחזיק מיוחד כדי לפשט את המשימה בזמן הבישול.

בתחתית פחוס

משמש בדרך כלל אינדוקציה מודרנית חשמל או צלחות עם משטח עבודה שטוח. פתרון זה מאפשר לך לספק היציבות ההכרחית.

ווק ממדים

בעת בחירת כלי בישול חשוב לשים לב הקוטר. ככל שהוא, כך גדלה כמות המזון שאתה יכול לבשל. מומלץ לא לקנות מוצרים גדולים מדי עבור צרכימים יומיומיים, כמו שהם מאוד לא נוחים תופסים הרבה מקום.

להקצות סוגים אלה של מחבתות, בהתאם לגודל:

• עד עשרים סנטימטרים - א-לה קארט;
• עד עשרים ושמונה - כמה חלקים;
• כדי שלושים ושמונה - עד חמש מנות;
• חמישים - על מנות עשר.

מגוון ווק ידיות

ישנם מספר סוגים של מבנים בהתאם לאופן שבו הידית נמצאת. זה משפיע על השימוש במוצר.

סגנון קנטונזית

הגרסה הקלאסית עם שתי ידיות, המאפשרת בישול עבור חברה גדולה. אז זה יהיה קל יותר לעורר מזון במהלך בישול והגשה אוכל על השולחן.

סגנון צפוני

זוהי הדרך הנוחה ביותר עבור תושבי המערב. בהופעה דומה במחבת קלסית. הוא קטן בגודלו.

חומרים להתמודד מחבתות

ידיות יכולות גם להיות עשויים מחומרים שונים. ביום זה תלוי קלות השימוש של כלי.

מתכת

הגרסה הקלאסית, אשר שימושית בסביבות בטמפרטורה גבוהה. מטפל בדרך כלל כאלה שלא יימס, כדי שיוכלו לשמש לבישול בתנור. בדרך כלל, במקרה כזה הווק גם דיור עשוי מתכת.

סיליקון

חומר מודרני המספק הגנה מפני התחממות יתר. בד"כ משמש ידית ציפוי נוספת.

פלסטיק

לעתים קרובות נמצא על הידיות וידיות משמשות לעיבוד מוצרים רבים. חומר זמין, אשר מפחית את העלות של טכנולוגיה לייצור מחבתות.

בקליט

סוג של פלסטיק. זה מאופיין חוזק גבוה ועמידות בחום. זה אינו כפוף נזק פיזי. על פני השטח מקבל שרוט. זה לא מומלץ לשימוש בתנורים, כמו ידית זו חרוך סביר.

מה כלול בערכה של מחבתות

בשוק קיימים דגמים שונים, הכוללים תוספות שונות. שים לב הערכות יקרות יותר. במקרה זה, עדיף לקנות ערכה מוכנה, כפי שאתה תהיה כל מה שאתה צריך כדי להתחיל ליצור יצירות מופת קולינריות. זה מאפשר לך למקסם את הפונקציונליות והביצועים של המוצר.

ההערכה הסטנדרטית חייבת לכלול את הנושאים הבאים:

• מכסה ואקום - מאפשר לך ליצור את התנאים כדי להכין ירקות תבשיל או מאודים לזוג;
• גריל - משפר את הפונקציונליות של הווק, המאפשר לכם לבשל כמה מנות שונות בו זמנית בפנים.

ווק סכמטי

מלבד הדגמים הקלאסיים היא לא המקום האחרון היא נכבשה על ידי חשמל. הם מאופיינים צדדיים, שכן הוא אינו דורש צלחת. לכן, אתה יכול להשתמש במכשיר גם הדרך, כשאין צלחות רגילות לבישול.

בין היתרונות ניתן למנות את הבאות:

• חימום מהיר של משטח העבודה;
• קיבוע קל, המאפשר לך לערבב את החלק הפנימי של המוצר ללא בעיות;
• זה שומר על חום במשך זמן רב;
• המכשיר לא לחמם יותר מדי, שכן יש לוח בקרה לקביעת טמפרטורה;
• ישנן מספר אפשרויות שונות שיכול לפשט את תהליך הבישול למתחילים.

! חשוב בשנת מכשירים כאלה, אתה יכול לבשל מאכלים שונים. לשם כך קיימת מערכת של משטרים מיוחדים.

מה שונה למחבת, ווק מחבת כרגיל

ווק - תשמיש מיוחד המאפשר לבשל אוכל במהירות. התכונה היא קבועה ערבוב של מרכיבים, ולכן לא צריך הרבה שומן לבישול. מזון כזה נחשב יותר שימוש דיאטה. חרס פונקציונלי רב שונה הזדמנות להכין מאכלים שונים בו זמנית.

שימוש במחבת, מחבת, סיר או ווק מתאפיין גם יתרונות וגם חסרונות. ההבדל הוא תוצאה של הכנה.

כיצד לבחור ווק איכות

אפשרויות כאלה שיש לקחת בחשבון בעת ​​רכישה:

• חברת המפיק;
• מעטפת חומר של ייצור ידית;
• ציפוי;
• הנוכחות של פונקציות נוספות;
• צורה תחתונה;
• קוטר;
• ידית הר.

איך אתה יכול לבשל בווק

כדי לבשל בווק, לפי הכללים האלה:

• כן מזונות מראש;
• פורסים פרוסות דקות מרכיבים זהים;
• משטח חימום מוקדם;
• השתמשו בשמן צמחי;
• בצע את הרצף של עיבוד של מוצרים;
• תמיד לעורר את המנה.

כללים אכפת ווק מחבתות מקצועיות

כדי ווק יימשך יותר, פעל לפי ההנחיות הבאות:

• לשטוף את המחבת לאחר בישול;
• אין להשתמש בחומרי ניקוי קשים;
• לא להשתמש במחבת על אש גבוהה;
• עבור ערבוב שימוש המכשירים המומלצים.

דירוג של הדגמים הטובים ווק

בשוק קיימים דגמים שונים רבים. להלן רשימה של הפופולרי ביותר בקרב הקונים.

נבה מתכת לאספנות

כלים הם באיכות גבוהה והעדר זיהומים רעילים בהרכב. זה עונה על תקני האיכות, ויש לו תקני איכות עולמיות.

TVS Mineralia

מתאים לבישול כל אוכל בבית משטחי חימום שונים. זה מתאפיין נוחות, כגוף בעל אינדיקטור טמפרטורה.

Fissman

מוצר איכותי, שכלל חומרים בטוחים וידידותיים לסביבה בלבד. פונקציונלי שונה, קלות שימוש מראה אטרקטיבי.

Tefal

אחד רוב היצרני הפופולרי. המוצר מאופיין פונקציונלי רבות ואיכות. ישנו מחוון טמפרטורה, אשר מאפשר לכם לשלוט על תהליך הבישול.

רונדל 114

מוצר פופולרי המשמש ידי שפים מקצועיים. מתאפיין בפשטות ופונקציונלית. אתה יכול לבשל מאכלים שונים בכל כמות.

בין יצרנים ידועים אחרים של מוקצה Granchio, סטאלברג, Gipfel. הם באיכות גבוהה ומאפייני ביצועים טובים.

ווק - הוא כלי מטבח שימושי, המאפשר לבשל מגוון מאכלים שיתאימו לכל טעם. זהו פתרון מצוין עבור כל מי שלא אוהבים עסוק עם בישול. חשוב לבחור מוצר באיכות כי היא תימשך יותר.

וידאו: איך לבשל בווק.