A zöldségek tárolása a hűtőszekrényben és szárított formában: szabályok, ajánlások, árnyalatok

friss és illatos fűszernövények szerves része sok étel, és széles körben használják a különböző konyhák a világ. Igaz, ha nem tudja, hogyan tárolja a zöldeket a hűtőszekrényben, a népszerű összetevő pár nap alatt el fogja veszíteni a pozitív tulajdonságait.

A termékek fő ellensége a hő- és az ultraibolya. Ezeknek a tényezőknek a hatása, még a legfrissebb növényzetben is, néhány óra alatt, a legtöbb vitamin elpusztul. Csak tegye a vásárlás a hűtőbe is nem elég, sok étel igényel egy konkrét megközelítést.

fő lehetőség zöld tároló

otthon tartani a zöldek, legalább egy pár hétig, akkor kell használni az alábbi módszerek valamelyikét:

• Növények mosni hideg vízben, de nem a csap alá, és egy kis tálban. Csak a minőségi termék vizsgálata után lehet nedvesíteni a csap alatt. A mosott elemek rázkódnak és szétterülnek a törülközőkön, legalább 15 percig szárazak. Ezután az üres csomagokat műanyag vagy vákuumos száraz tartályokba kell csomagolni, üvegtartóval, szűk fedővel. Legalább egy hónapig a zöldség friss marad.
• Műanyag zacskókban a termék legfeljebb egy hétig eredeti formában marad, de ez az idő a lehető legfrissebb és leghasznosabb marad. Mi egy rengeteg zöldséget választunk, kimosunk, megszabadulunk a nedvesség felett. A fût egy egész csomagba helyezzük, összegyûjtjük benne a levegõ maximális mennyiségét és szorosan kötjük össze. A munkadarabot a hűtőszekrény alsó polcán tároljuk.
• 2-3 hétig a termék papíron tárolható( viasz és nyomdafesték nélkül).A tisztított és szárított növényeket teljesen papírtermékbe csomagolják, így nincsenek rések és rések. Ezután permetezze a szerkezetet a szórópisztollyal és helyezze egy műanyag tasakba. A hűtőszekrényben tároljuk.
• A tárolás előtt nem szabad mosni. Ebben az esetben csak rendezze el a gyógynövényeket, helyezze őket egy zsákba, és tegyenek ott egy pár vágott izzót, kötve. Hideg helyen tároljuk, 4-5 naponként a csomagot szárazra cseréljük és új izzókat helyezünk.

Tipp: Ha nincs elegendő idő a vásárlás feldolgozásához, csomagolja be papírtörölközőben, és tegye le a hűtőszekrény alsó polcára. Az első lehetőségre a következő manipulációkra kerülünk.

• Bizonyos zöldségek( spenót, petrezselyem, zöld hagyma, zeller, saláta Kocani) eshet a hűtőszekrényben legfeljebb hat hónapig, ha előre szárítjuk. Nem kell mosni a termékeket, csak friss levegőn tartjuk őket, amíg meg nem szüntetjük a nedvesség nyomait, csomagoljuk polietilénbe, és több lyukat készítünk benne.

termék eltarthatósági nőtt akár több hónapig, ha fagyott rendesen:

• Erre növény megtisztítjuk, megmossuk, szárazra, levágta a szárát. A leveleket lezárt tartályokba helyezzük, és a fagyasztóba helyezzük.
• A kagyló, a petrezselyem és a zsálya nem fagyasztható egészben, hanem aprított formában.
• Használhat fóliát, nem műanyagot a borsmenta és a kapor tárolására.
• A só káros a legtöbb zölden. A kivétel a rozmaring és a bazsalikom. Ezeket a növényeket finom sóval kell hinteni, mielőtt azokat a fagyasztóba helyeznék.

Nagyon ajánlott, hogy a tárolás során ne zavarja a füvet. Szaguk keveredik, és megöli az élelmiszer-adalék minden varázsát.

Különböző megközelítések a fűszerek különböző típusaihoz

A termék típusától függően szükség lehet további feltételek létrehozására:

1. A petrezselyem és a kapor hosszú ideig frissen marad, ha egy csomó csészét egy pohár vízbe öntesz, csomagolva vagy nedves gézzel borítja be. A folyadékot kétnaponta meg kell változtatni. Az
2. levélsaláta egy hét múlva friss és ropogós marad, ha tálba helyezi, tetejére egy tekercselt papírtörölközőt helyez, és az élelmiszer-filmmel csomagolja be a szerkezetet.
3. A zöld hagyma három hétig zöld marad, ha fehér részeit hideg vízben áztatják, nedves rongyba csomagolják, és papíralapúak. Az ilyen üres helyeket megfelelően helyezzük egy műanyag tasakba, és be kell helyezni a hűtőbe.
4. A borsmenta és a kapor hosszú ideig nem veszítik el az ízüket, ha apró részekre osztják őket, és nem csomagolják őket egy nagy csomagba.

A zöldségek fogyasztása vagy az étkezéshez való hozzáadása előtt az összetevőt néhány percig meleg vízben át kell áztatni. Ez visszaállítja a növények ízét és ízét.

Hogyan tisztítsuk meg a gyógynövényeket otthon?

A zöldek száradása előtt öblíteni, tisztítani, válogatni és elönteni a nedvességet. Ezután folytassa közvetlenül a szárítást, az alábbi módszerek egyikével:

1. szabadban. A növényeket kis kötegekké szedjük szét, amelyeket egy zsinórral kötünk össze. Az üregeket meleg és sötét szobában kell felfüggeszteni, a magas páratartalmú jelek nélkül. Néhány napon belül eléri a kívánt állapotot, majd azt egy fedelet tartalmazó üvegtartályba kell önteni.
2. A sütőben. Ebben az esetben a zöld levelei elválnak a száraktól és aprítják. Spread a terméket vékonyan sütés fedezésére nincs net zsírpapír, és tartsa a sütőben körülbelül három órán át nem magasabb, mint 40 ° CTovábbá az összetevőt üvegedényekre terjesztettük.

A megfelelően feldolgozott termék nem piszkolódik össze, nem változtatja meg a színeket, és nem fogyaszt finom ízeket az élelmiszer hozzáadása után.

betakarítása zöld hagyma

télen annyi friss zöldhagymával megőrizni a téli, meg kell tartani az alábbi manipulációk:

• A legjobb az összes zöld hagyma tulajdonságai legalább egy fagyasztott formában. Ehhez az enyémet meg kell tisztítani a terméket, apró gyűrűkké kell vágni, és ebben a formában alaposan meg kell szárítani. Majd elalszik műanyag palackban, nem több, mint egy fél liter, fedjük le és tedd a fagyasztóba. A lényeg, hogy az íj volt teljesen száraz.
• termék lehet alakítani előforma az élelmiszer, fagyasztás víz, olívaolaj vagy olvasztott vajjal. Ebben az esetben a fűszereket nem lehet hozzáadni. A kívánt kockát egyszerűen dobják az elkészített vagy elkészített edénybe, hozzáadva a szükséges jegyzeteket.

Ha a zöldekből álló üresek színt, elveszett frissességet vagy illatot változtatnak, ez hibás manipulációt jelez. Jobb az ilyen termékek megszabadulni, különben fennáll az ételmérgezés veszélye.