Mi bevonat serpenyők jobb választani: a formája és típusa, biztonságos kerámia, márvány és gránit, mi jobb

Sütés tartják az egyik legnépszerűbb eleme a konyhai eszközök. Ez sült, párolt, és néha sütni, vagy sütni valami finomat. Azaz, ez lesz nélkülözhetetlen eszköz előállítására elemi tojást és finom marhahús Stroganoff vagy rizottó. És gyakran a lefedettség függ az élelmiszerek minőségét és a háziasszony hangulat a munkafolyamat alatt.

Mit jelent a tapadásmentes bevonat

Ma otthon főzés nem szükségszerű. Ízletes fogja táplálni Önt az étterem és a kedvenc kávézójában. A folyamat előkészítése házias ételek - ez egy nagyszerű lehetőség, hogy kifejezze az érzéseit, hogy valaki tudja, hogy boldogok legyenek, és élvezni a folyamatot a főzés. Ezért választott a bevonat lábasok minősége - a kiemelkedő kérdés.

Kevés hely megtalálható ma pan nélkül tapadásmentes bevonattal. Előnyei a tapadásmentes réteg nyilvánvalóak:

• Ez megakadályozza a ragasztás, vagy ragasztás ételeket. És még ha a mestermű kissé szétfőtt, nem hagy nyomot a felületen;
• Pörkölés során, vagy edzés nem igényel sok olaj;
• Ez pan nagyon könnyen tisztítható.

Mellesleg, a tapadásmentes bevonatot nem csak a belső felületén a serpenyőbe, hanem azon kívül is. Ez megkönnyíti a gondozás edények és segít tartósan megőrizni a tisztességes megjelenést.

Talán az egyetlen anyag, amely nem követeli meg a tapadásmentes réteg - ez hozza. De az öntöttvas edények nagyon nehéz és kényelmetlen használni, és elég drága. Ezért lehet tekinteni egy kivétel a szabályok, és nem egy tisztességes választás lefedettség.

Csak vegye figyelembe, hogy az egyszerű válasz arra a kérdésre: mi a jobb fedjük le az edényt, nem fog működni. Sok függ a személyes preferenciák, valamint étkezések, hogy fogsz főzni.

Előnyei és hátrányai a különböző típusú bevonatok

Sajnos nincs lehetőség, ami nem talált hibát. Ezért ismerkedés a „modulok” és „out”, majd a modell fogyatékosságok, melyek könnyebb lesz elfogadni. És a választ a kérdésre: Milyen ételeket választhat a pan? Egyes olajban kisütjük? És mi van a lemezen? segíteni abban, hogy a helyes döntést.

Teflon

Ezt az anyagot kell tekinteni az úttörő korszak ragadós bevonatot. Sok háziasszony, megszerzése egy serpenyőben az elsők között, hogy hű marad a választás. Bár volt egy viszonylag új információt a veszélyeket a teflon. De idővel kiderült, hogy ez nem olyan, mint a machinációk a riválisok. Nem kár egy ilyen bevonat nincs jelen. Teflon egy vékony réteget alkalmazva az alsó szegélyek és serpenyők és főzési folyamat fordul öröm.

Előnyei PTFE:

• Kedvező ár;
• Egyszerű használat;
• Széles körű alkalmazása a különleges rost konfigurációban;
• Magas műszaki jellemzői a tapadásmentes réteggel.

hátrányai:

• Biztonságos használata teflon, fontos, hogy figyelemmel kíséri a hőmérsékleti viszonyok. Fűtés fenti 200 fok szemben a megjelenése a káros gőzök;
• Főzés nélkül olajat egy serpenyőben nem működik, meg kell még hozzá egy kis;
• Könnyen karcolódik;
• A sérült felület a további használatra alkalmatlanná;
• Lehetetlen, hogy megakadályozza a éles hőmérséklet csökkenés (például, öntsük a forró serpenyőben hideg víz).

A véleménye szerint a tapasztalt hostessek, Teflon serpenyőben - ez nem a legjobb megoldás a sütéshez hús, de a palacsinta vagy rántotta őt viszont gangbusters.

kerámia bevonat

Sajnos, annak ellenére, hogy a nevét, semmi „kerámia” ebben bevonat nincs jelen. De ez a pan tiszta és nem okoz kárt, még a mindennapi használatra. A bevonat készítmény homok, agyag és kő. A melegítés során, ez nem mentesíti a káros anyagokat.

A termelési folyamat tapadásmentes réteg felvitele két módszer:

• permetezés;
• Reel.

Réteg permetezéssel, tartósabb és megbízhatóbb. Ezt alkalmazzák a kész edények. Lassulás bevont fémlemezt, amelyből készült követően főzőedények.

kerámiák pluses:

• Ellenáll a magasabb hőmérsékleten (450 ° C) között;
• Ellenáll a karcolásoktól és a kis károk;
• Ez főzőedény könnyen kezelhető, hiszen a felületen nem tapad a sütés alatt;
• Összehasonlítva teflonbevonatú kevesebb olaj a sütéshez.

hátránya:

• Minőségi kerámia pán-híres márka repül „hogy a penny” nem olcsó;
• Fém tárgyak (kés vagy penge) alkalmazva helyrehozhatatlan károkat egy bankot;
• Nem ajánlott áztatás vegyszerekkel, mosni a pán után azonnal főzés;
• Az elsődleges eszköze mosására kerámia bevonat egy puha szivaccsal. Felejtsd súroló és csiszoló tisztítószerek.

Kő, gránit és márvány

Kiderült, hogy ezek az anyagok nem csak a szobrász műhelyében, hanem kiterjed az edény. Magától értetődő, hogy ez a speciális technológiával alkalmazásának egy adott bevonat tárgyakat különböző fémek (beleértve az alumínium). A szakértők szerint a területen, nem annyira összpontosítani az anyag (márvány vagy gránit), mint a szabály, mint a konyha, „lakói” összetétele azonos. Egy alsó fal és serpenyők alkalmazzák egy speciális összetett réteg, amely egy polimer és márvány chipek. Az ilyen bevonatok környezetbarát, mert nem tartalmaz fluorpolimereket.

Külsőleg márvány pan nehéz összekeverni más ő „rokonok”: van egy sötét színű, és a kis foltok a fény. A gyártók ígérnek szinte örökös használata a téma, vagy akár tiltják a használatát villa, kés vagy fémlemezkéket keverésére élelmiszer. Ők azt állítják, hogy nem fáj. De a vastagsága az alsó fal és szerepet játszik: a vastagabb a falak és az alsó, és minél több minőségi megbízható pan a kezedben, mert azt mondja, több rétegű speciális lefedettség.

Előnyök:

• Ellenállás a mechanikai sérülés;
• Egyenletes és gyors fűtés a serpenyők;
• Hosszú távú megőrzése hő;
• Akkor megpirítjuk a húst teljesen olaj nélkül;
• aktív működése ideje két év.

hátrányai:

• Magas költsége;
• Intolerancia súrolószert;
• Morzsálódás (csökkenő és üti súlyosan károsíthatja a pan);
• Néhány márvány mintás nem mossa mosogatógépben.

titánium bevonattal

Valaki örömmel felkiált: „Ennyi volt, egy örökmozgó főzés”, és rossz lesz. Mintegy titán tapadásmentes bevonat olyan sok mítosz és legenda, hogy néha még a gyártók úgy vélik, hogy az egyedi tulajdonságai alapján „elemek”.

Az igazságosság meg kell jegyezni, hogy a titán, mint olyan, ez a bevonat elég egy kis hányada. Persze, ez hozzájárul a szilárdságát és stabilitását a serpenyők karcolások és könnyű sérülés. Az átlagéletkor a serpenyőben tapadásmentes bevonat nem kevesebb, mint 25 éve, hogy egyet fog érteni, nagyon jól. És ne aggódj, hogy a főzés során az étel lesz valamilyen szagot és ízt.

Az ilyen lefedettség teljesen biztonságos, az anyag nem oxidálódik. Így nem számít, hogy mit főzés: hal, zöldség vagy hús, az étel ki fog derülni finom. De a tartósság, a megbízhatóság és a környezetbarát edények kell fizetni. Ilyen esetekben sokkal drágább márvány vagy kerámia.

Mit kell keresni, ha vásárol

Ha a cél - a vásárlás edények hosszú ideig, nem egy-két vacsorát, gondosan válassza ki a lehetőséget.

• Sokkal jobb, hogy megvásárol egy modell ismert megbízható márka;
• Ellenőrizze, hogy a felület sima, nem a hólyag- vagy „kúp”. Egyenetlen felület jelzi a rossz minőségű tapadásmentes réteg lerakódás;
• Inkább típusú edények levehető fogantyúval. Ez sokoldalúbb kiviteli alakja;
• Cover kell vásárolni azonnal, és ellenőrizze a tökéletes tömítést. A szűkebb, annál jobb;
• Jó pan - súly és lenyűgöző vastag alsó;
• Ha vásárol, ellenőrizze az eladó a tanúsítványt. Tanúsított termékek általában magasabb minőséget;
• Megtalálása még alig látható karcolás vagy sérülés a felületen, jobb lemondani a vásárlást. Nincs garancia arra, hogy egy kisebb hiba nem lesz komoly hibát az első sütéshez.

A legnépszerűbb márka

A választás kérdése vezérli a saját preferenciái és értékelés már megvásárolt konyhai eszközök. Különösen a következő vállalatok nagy az igény, mely Teflonsütők:

• Teflon - egy igazi veterán a piacon. Csak kiváló minőségű termékeket és egy nagy választékban;
• „Neva-metal” - egy viszonylag új márka, de ez már elnyerte a vásárlók bizalmát;
• Bergner - kerámia serpenyőben magas minőségű, méltányos áron;
• Gipfel - márvány és gránit serpenyőbe. Az új modellek is indukciós alján. Sőt, a cég lépést tart a korral;
• De Buyer Mineral B Element - biztonságos és megbízható edények;
• „Biola” - a helyes választás az ínyencek öntöttvas serpenyő.

Nagy különféle tapadásmentes bevonat biztosítja a megfelelő választás az Ön számára. Sőt, az eljárás köteles lesz egy kellemes és kreatív. A ezeket az utasításokat pontosan biztosan meghosszabbítja szolgáltatás edények és segít hosszú ideig, hogy örömet szeretteinek kulináris élvezeteket.

VIDEO: Tefal serpenyőben tapadásmentes bevonattal.