Mely cégek konyhai kések vannak a legjobb és élesek maradnak sokáig: rangsor a legjobb gyártók, top 10

Az a kérdés, hogy mit jelent legjobb konyhai késekKözvetlenül kapcsolódik a téma a kinevezésük és más fontos tényezők. Végtére is, sok fajta és termelőkTöbb termék magas vagy átlagár. Ki kell választani, amely javasolt számos megközelítés egy adott helyzetben, és mit kell bízni más vevők.

Jellemzők kés a konyhában

Elemek szeletelés már sok, de a penge még mindig foglalnak el vezető pozícióját. Gyakran szükséges a konyhában, főleg, ha van készen a különböző ételeket. És nem véletlen, hogy sok háziasszonyok szívesebben vásárolnak a lehetőségek erre a célra séf kés vágására alkalmas, és szeletelés a termékek túlnyomó többsége ház.

Egyes termékek, amelyek szűk célja, ritkán használják, mert elegendő, hogy vegye fel úgy, hogy a minőség a márka és végezték munkájukat. De a szakács kell a legjobb dolog a vágás, könnyű kézzel, és nem igényel gyakori élezés. De a választás attól függ, hogy a cél és a termékek jellemzőinek, leggyakrabban vágott.

A legnépszerűbb fajták a következők:

1. Európai. Ennek ez a neve, mert élelmiszer a területet, úgy van kialakítva, hogy a penge és a nyél termékeket. Így magát a pengét, és általában van egy hossza 15 és 30 cm. Butt és a hátsó fogantyú legyen ugyanazon a szinten, kényelmesebbé teszi az a kéz, az ujjak ne érintse meg a felületét a vágódeszkát. A keménységi foka a penge általában 55-58 HRC, és a megfelelő élesítés készül szögben 20 fok. Ez jellemzi keménység és az erő, segítség, ha kell vágni kemény vagy puha ételeket, de gyakran van szükség, hogy erőteljesebben. Fekvő pengék általában zúzott finom ételek, mint a fokhagyma és a tompa lehet használni verte a húskészítmények.
2. Japán. Gyakori variációk - gyuto és Santoku. Ezek hasonlóak az európai típusú, de alkalmazkodtak a hagyományos elképzelés japán konyha és technikák.
3. kínai. Mivel a négyszögletes alakja hasonlít a kard, de ez nem így van.

Ami a legjobb acél konyhai kések

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell választani konyha kés házA mi acél ugyanabban az időben figyelni, meg kell, hogy vizsgálja meg a különböző fém, amelyet használnak élelmiszerek vágására.

1. Rozsdamentes acél. Ez a szabvány választás sok ember és szakácsok dolgozni otthon. Ezt az anyagot igényel gyakori élezése (körülbelül havonta egyszer), de egyébként nem fontoskodó.
2. Szénacél. Ritkán használják háztartási célra, azok nagyobb valószínűséggel, hogy hozzászokjanak szakács, profi a saját területén. Ez a fajta termék előnye, tekintve keménység és tartósság élezés vágás, de nem tudnak ellenállni az erős mechanikai nyomás hajlamos a korrózióra. Ő válaszol a savas környezet - van egy patina a felszínen, ez nem befolyásolja hátrányosan a minőségi, bizonyos szempontból még jobban.
3. Fazekas. Több alkalmas kiegészítéseként az alap készlet. Jellemzi törékeny és összetettsége élezés, de ez ritkán van szükség, hogy erőteljesebben.

Ha a gyártó Kínában, ez nem jelenti azt, hogy ez a lehetőség nem fog működni, vannak kiváló minőségű termékeket. Ez csak akkor szükséges, hogy ismerjük a megbízható gyártók.

Top kínai konyhai kések és méltóságát

Nem minden kínai cég gyenge minőségű, és „egyszeri”. Bár van egy csomó beszélnek a tényt, hogy csak a nagy vállalatok a fejlődő saját projektek, valamint a termékek maguk csinálnak Kínában ezeket a technológiákat, majd folytassa a világon. Tény, hogy vannak olyan modellek, amelyek az élethez, ők négyszögletes pengék, olyasmi, mint egy fejsze.

Néhány ezek közül a kereskedelemben kapható, és az úgynevezett „balta Cai Tao”, jellemzi sokoldalúság, mert a forma tényező. Az a képesség, hogy:

• vágva;
• őrölni (beleértve a darált húst);
• nyomja meg a (fokhagyma);
• do szelet;
• verte a húst;
• grind fűszerek (a hátoldalán a fogantyú).

Azaz, az európai és japán stílusú, nagyon más: a szélesség, a hegye a kés, a penge és a hiányzó módon használható. Ez egy meglehetősen tartós termék, amely nem igényel gyakori élezés, ha végzett, alapvetően nem a kemény munka (nem vágás csont vagy porc).

Kiválasztási kritériumai jó minőségű kések

Mielőtt vásárolni Mindig az a kérdés, hogy mi konyhai kés, amely cég a legjobb, és melyekhosszú élesek maradnak? A válasz lesz kritériumok listájának választás határozta meg azokat, a vevő lehet vásárolni a leginkább megfelelő opciót.

Hogyan válasszunk?

• Cél - itt meg kell érteni, hogy milyen konyha többnyire a főzés.
• Eljárás vágás preferencia főzni - szalag Ruban vagy billegő mozgást. Ezen faktor függ a alakja a penge - hosszú, keskeny, széles, vagy az átlagos hossza egy ív alakú, illetve;
• Ergonómia a folyamat vágás - nem tolódik a súlypont nem túl nehéz vagy könnyű, közepes hosszúságú, a helyzettől függően forma tényező.

Azaz, minden attól függ, a szakács, a keze preferenciák (miután a kés biztonságosan kell ülni benne, nem csúszik, nem zavarja), a szokások és vágási technikák a főzés.

Rangsor a legjobb gyártók konyhai kések

acél konyhai kések felrangsor a legjobbEzek alapján kiválasztott minőségi és egyéb mutatók, valamint a nagy kereslet. Szerepet játszott és az értékeléseket, értékelés Az internet és a vásárlások száma.

Hattori

A japán vállalat, amely kés a művészet, a rájuk a termelés magas igényeket. Végtére is, a vezetés már régóta elfogadott egy politikai kompromisszumok nélküli minőség tekintetében.

Sabatier Lion

A gyártó cég francia hitelminősítő acél kések, amelyek széles körű, mely egy nagy számú termék a különböző paramétereket. Ez vonatkozik az egyetemes modellek, vágó készletek és egyéb kategóriákban.

globális

A japán szervezet létezik sok éven át, ne csak a kés, de élezők, támogatja a különböző modellek, konfigurációk, színben és stílusban. Lehetővé teszi a felhasználók és az ügyfelek minőségi termékek, bevált.

Tramontina

Online áruház, népszerű bizonyos körökben, nem szakosodott a termelés szűk konyhai kések. De jelenlétében számos magas minőségű fajták, ergonomikus és könnyen vágható. Vannak termékek kerülnek értékesítésre az eredeti állványra.

Samura

Japán online áruház egy elegáns hely és egy nagy ügyfelek száma egy jelentős választás az áruk. Ott megállapított egy fotó és leírás egyetemes kések, készletek és modell, keskeny alkalmazásokhoz.

Zwilling J.A.Henckels Solingen

Ez a hivatalos online áruház, az ügyfelek nagylelkű tálba, olló, kiegészítők. Köztük van konyhai kés, strapabíró fém, hosszú kiszolgáló és megbízható vágás.

BERGHOFF

A cég kereskedik Ukrajnában több mint 20 éve, adja konyhai eszközök és edények. A gyártó biztosítja a fogyasztók az ügyes munka, mély vizsgálat valamennyi fázisában termék létrehozása. Minden által irányított képzett szakemberek.

Bekker

Az orosz cég, amely gyárt edények és egyéb kiegészítők. A vállalat gyakran kínál, hogy a lehetőséget, hogy szerencsét próbáljanak a raktáron.

Peterhof

A népszerű eladónak edények, a termelés magas minőségű, akkor is, ha az árak alá esett a pihenés. Kés bemutatott széles szegmensben, csak ki kell választani.

Fissman

A site egy olcsó, de jó minőségű termékek, ahol az ügyfél összes jövedelmek engedheti meg magának a magas szintű termék. A tartomány a beállított paraméterek anyag és a színek, a vásárlók kapcsolatos ízlése szerint. Ez csak akkor szükséges, hogy várni a kézbesítés a címzett - otthon, irodában, vagy a helyi, a legközelebbi ág címet.

Tehát, konyhai kés szelektáljuk néhány alapelv, e tényezők nélkül is nagy a kockázata annak megszerzése a felesleges dolgokat, hogy csak irritálja és zavarja a működését. De a negatív érzelmek ismerten rossz az étel, különösen, ha ez a feldolgozás során és a főzés.

VIDEÓ: A Review főzés kés damaszkuszi acél.