Moderni jela za stolom usluge je od najveće važnosti. To pomaže da se učinkovito i moderno služi jela u kući stvoriti svečani ugođaj. Sposobnost da se stavi na stol lijepo - važnu vještinu ne samo za osoblje restorana, ali i za obične kućanice. Impresionirati goste, potrebno je znati što bi trebao biti veličine ploče za stol, njihovu svrhu i ispravnom položaju.
Pribor za jelo su od velike važnosti.
sadržaj
-
1 Vrste jela za stolom
- 1.1 objedovanje duboko
- 1.2 fino blagovaonom
- 1.3 Snack velika
- 1.4 snack u redu
- 1.5 snack-bar posluživanje pljeskavice
- 1.6 desert duboko
- 1.7 mali desert
- 1.8 Ploča od ribe
- 1.9 Plate Coquille
- 1.10 Pločasti menazhnitsa
- 1.11 činija za salatu
- 1.12 Seledochnitsa
- 1.13 Kavijar jelo
- 1.14 jaja jelo
- 1.15 tanjurić
- 1.16 utičnica
- 1.17 kremanki
- 2 Ima izbor lijepih pločica
- 3 VIDEO: Vodič za piće - ploča vrsta.
- 4 50 fotografije lijepih i neobičnih jela za posluživanje:
Vrste jela za stolom
Bez lijepih jela ne može učiniti bilo koji odmor stol. Ova skupina uključuje stavke različitih dubina, oblika i promjera. Svaki oblik je dizajniran za određenu posudu. Tu je i univerzalni jela i specijalizirani, koji se koristi rjeđe. Moderni predlažemo sljedeće vrste jela za stolni usluge.
Oni pomažu elegantno i lijepo podnijeti određene jelo, stvoriti svečani ugođaj.
objedovanje duboko
Ovaj spremnik namijenjen za mljeveno meso, juhe, juhe i druge varijacije prvih jela. Veličina posuđe mogu biti različiti. Postoje ploče obujam 0,5 litara, njihov promjer je 23-25sm. Još jedna mogućnost - ploča 0,5 litara i promjer od 20 cm. On je služio pola dijela prvog reda. Duboko pribor za jelo služio za stolom u posudu za posluživanje. Nakon što je juha jede, duboke pribor zamijenjen mali.
U ovo jelo se obično poslužuje juhe, mesne i druge varijacije prvih jela.
fino blagovaonom
Fino blagovaonom jelo obično poslužuju glavno jelo. To može biti kao prilog i mesa jelo, na primjer, odrezak. Optimalni promjer jela - 24-30sm. U nedostatku fine pribor za jelo ladica začin može ih zamijeniti.
Koristi se za hranjenje jela.
Snack velika
To je potpuno ravna ploča s promjerom od 30 cm. Obično se poslužuje s hladnim mesom, zalogaje i jela. Velika snack spremnici postavljeni ravnomjerno na stol tako da svi prisutni mogli lako doći do jela poslužuju u tanjuru. Također je moguće staviti malu zdjelu salate ili tavu za jednu porciju.
Standardna večera ploča koristi se za opskrbu salate, sir i nareske.
snack u redu
Također, stan posude za grickalice i drugih hladnih jela. Od velike, razlikuje se samo u veličini - 20cm. Ako namjeravate donijeti na stol a la carte posuda za salatu, oni se mogu staviti na malom Diner jela. U nekim slučajevima, spremnik je dizajniran za svakog pojedinog sadašnjosti. Zatim je stavio na stol na početku odmora i nalazi se ispred svakog gosta, na udaljenosti od oko 3-4cm od ruba stola.
Mala zakuska ploča - koristi se za prehranu grickalice i slastice.
snack-bar posluživanje pljeskavice
Najčešće je to monotono jela, obično bijele, bez ikakvih ukrasa, s glatkim rubom. Veličina spremnika - 16-18sm. On služi za opskrbu kruh rezanje, slana peciva, dvopek, peciva. Dopušteni porcija sira i narezane voće. Ponekad Pirozhkov ploča staviti sos brod ili Ikornitsa.
Piterija ploča se koristi za isporuku tost, kolače ili kruh.
desert duboko
To podsjeća izgledom blagovaonica ima veličinu od oko 20cm. Na desert jela su obično prisutni voće slike, torte, cvijeće, torta na dnu i rubovima. U tim kontejnerima su hranjeni slastice kao što su bobičasto voće i vrhnje ili vrhnje, juhe, voća, cijeli voća.
Zdjele ima promjer od 20 do 24 cm.
mali desert
On služi za opskrbu individualni desert za svakog gosta. To može biti torta, narezane voće, komad torte, itd Mali desert kontejnera, kao i duboko, ima crteže na strani ili dnu, često s valovitim rubovima. Veličina 15-20cm.
Dizajniran za male desert jela i obično imaju valovite rubove.
Ploča od ribe
Ona ima neobičnu izdužen oblik. Jela doseže 40 cm u dužinu, u širinu - 30 cm. U drugom spremniku hranjene ribljim jelima. Posuda oblik vam omogućuje da stavite u nju cijelu ribu, a jelo izgleda vrlo ukusan i privlačan.
Ona ima izduženi oblik, kao što su riblja jela zahtijevaju posebnu prehranu.
Plate Coquille
Najčešće je većina moderan i neobičan predmet na stolu. Tipično, dom set posuđa ne podrazumijeva postojanje ovog uređaja, ali ako je domaćica želi iznenaditi svoje goste, a zatim kupiti ovaj elegantan pribor definitivno isplati. Veličina ploče može biti bilo što važno - oblik. Coquille uvijek je napravljen u obliku pola Rakushechnaya krila. Služio u tavi kamenica, povrća kavijara, mala salata, povrća variva.
To plata koja izgleda poput biserne školjke, dizajniran za opskrbu jela poput salata, kamenica ili gulaš.
Pločasti menazhnitsa
Ovo jelo se naučiti najlakši način. Ploča je podijeljena u nekoliko sektora, od kojih je svaki postavljeni drugačije jelo. U nekim slučajevima, postoji jedan od sastojaka jela u svakom sektoru. Na primjer, u jednom segmentu je umak, u drugom - škampi, u trećem - maslinovo ulje, itd prije obroka domaćica ili bilo tko iz prisutnog pomiješati sastojke i iskusan jelo.
Menazhnitsa - skup više posuda sa zajedničkom bazom.
Kao opcija - svaki gost stavlja svoj tanjur potrebna količina sastojaka pojedinačno. Također menazhnitse može primijeniti razne vrste predjela, zavoje, mesa, pa čak i slatkiša ili voća. Dimenzije ploča može biti bilo, kao i broj sektora. Postoje jela s prijenosnih i fiksnih segmenata.
U ove sekcije širiti različite vrste salate ili snack, zbog razdvajanja, oni ne idu zajedno.
činija za salatu
Ova jela za stolom odmor, a za uobičajene obiteljske večere. Zdjele su različiti različitim veličinama, bojama, oblicima. Dostupan kao veliki zdjelu salate, na koji se hrani poseban pribor za jelo (posluživanje kliješta ili žlicu), tako da je vrlo mala, služio svaki pojedinac je prisutan. Zdjela salate mogu biti kružnog ili ovalnog ploče, ploče kvadratnog oblika, brodom ili lijepom vino stakla na nozi.
Ova duboka jelo se koristi za hranjenje kao salata i kiseli, mariniranih, svježe povrće.
Seledochnitsa
Posebne posude za hranjenje soli haringe ili konzerviranu ribu. Je izduženi oblik plitke posude. Veličina posuđa - duge 25-35 cm, širine 15-20 cm. Oblici mogu biti različiti. Tu seledochnitsy u obliku ribe, brodom ili samo pravokutni i ovalni.
Seledochnitsa - to izduženi ovalni tanjur opskrbu slane haringe i hladnom konzervirane ribe.
Kavijar jelo
Mali gotovo ravna kapaciteta, čija veličina je obično ne više od 15 cm. koristi za posluživanje kavijar. Gotovo uvijek prisutan na bankete i druge proslave.
Male ploče kavijara i ukrasite domaći obrok.
jaja jelo
Vrlo zanimljiva jela za opskrbu kuhana jaja. Oblik takvog ploče je potpuno drugačije. To može biti općenito kružni, kvadratni, ovalni jelo ili ploča u obliku nekih ptica (obično piletina) leptiri, cvijeće, itd Glavna značajka ovog jela - prisutnost na dnu udubljenja, u kojoj je zgodan staviti kuhano jaja.
Također, u kontejner polovice poslužuju jaja punjena s bilo punjenje.
tanjurić
Pločica, koje se umeću u čaj (kava) čaše. Promjer - 10-20 cm. Ponekad se koristi kao mali pojedinih desert ploče. Naravno, to kršenje etiketa, ali topao obiteljski obrok takva opcija je prihvatljiva.
Glavna razlika u odnosu na tanjur tanjur može se smatrati dimenzija i oblika jela.
utičnica
Mali, ali duboko spremnik s promjerom do 10 cm. Služe za hranjenje med, marmelada, džem, itd Sadržaj utičnice treba uzeti žlicu i dodati desert, koji je na poseban tanjur. Slanjem desert utičnice su postavljene oko stola, tako da svi prisutni bilo ugodno tipkati slatke sadržaja.
Mali tanjur, predmet čaj pribor za hranjenje zastoj stol, dušo.
kremanki
Popularna vrsta posuđa. Tipično kremanki duboko i ima mali promjer (do 10cm). Najčešće sliči zdjelu na kljun. U tom svojstvu je obično služio žele, sladoled, voćnu salatu, voće, itd
Kremanki su popularna jela za opskrbu sladoleda i slastica.
Ima izbor lijepih pločica
Prilikom odabira jela za stolom odmor na prvom mjestu treba obratiti pozornost na sljedeće točke.
Pribor za stol zahtijeva poseban pristup u pogledu pravilnog postavljanja.
- Materijal izgradnje pribor. Dobar izbor je porculan. Ovo je klasičan koji ne utječe na vrijeme, visoke kvalitete porculan je nikada ne izlaze iz mode. Takva jela će dati svečani izgled čak i obični piti obitelj čaj. Jedina negativna - cijena takvih jela je prilično velik. Ako je proračun ograničen, potrebno je dati prednost porculana ili keramike.
Ploče ovih materijala su lijepe i eco-friendly, međutim, mehanička radnja slabo se tolerira.
Savjet! Ako namjeravate koristiti jela svaki dan, trebate pogledati na pločama od toplinski otpornog stakla. Oni mogu biti dogrijava u mikrovalnoj pećnici, uz kapacitet je vrlo jaka.
- Boji. Pristalice klasika savjetuje se čišćenje bijele jela. Hrana na bijelim pločicama uvijek izgleda atraktivno. Za strane mladih prikladna boja pribor za jelo, i za posebne prilike, koje će sudjelovati ljudi svih dobnih skupina - bijela s diskretnim uzorkom ili tankom zlato list.
Za dvorani ili sobi u stilu Provence dobri su jela s prepoznatljivim cvjetnim uzorcima u ljubičasta, plava, ljubičasto tonovima.
- Obrazac. Okrugli ili ovalni spremnik - nije jedina opcija za obrok. Sada možete kupiti jela raznih oblika.
Glavna stvar je da su svi proizvodi u harmoniji jedni s drugima.
Savjet! Trg jelo najbolje rezervirana za posebne prigode, kao što je to svaki dan, ne previše zgodan.
Naravno, treba provjeriti kriterije ekološke sigurnosti stečenog činele, funkcionalnosti i dostupnosti svih potrebnih certifikata. Preporučena jela steći samo dokazane proizvođači koji su osvojili pozitivne povratne informacije od korisnika.
Do danas, posuđe za posluživanje je predstavljena u širokom rasponu.
Ispravna postavka stol, prekrasan stolnjak, ukusna hrana i nadležni opskrbu svako jelo će stvoriti dobar dojam s gostima. A jedan od glavnih uloga u ovom komadu Izbor i postavljanje ploča. Zato je ova točka zahtijeva posebnu domaćin pozornost.
