Nož testa - jedan od ključnih atributa za izradu kolača. Njegova glavna funkcija - uredno rezati valjanog tijesta ili gotove kolače, i dati mu oblik koji treba kuhati. Takvi alati su prikladne za korištenje i može postići rezultat koji je nedostižna, korištenjem nisu namijenjeni za ovaj uređaj.
Kreatori dizajn posuđe povremeno poticanje novih genijalne izume čovječanstva, u stanju olakšati i ubrzati proces kuhanja.
sadržaj
- 1 Što materijali proizvode kovrčava noževe za tijesto
- 2 Kovrčava izbor noževa za probu.
- 3 Kako koristiti kovrčava noževi za test.
- 4 Poznatih marki proizvodnju oblikovanih noževe za tijesto
- 5 VIDEO: Spajanje nožem Tescoma test.
Što materijali proizvode kovrčava noževe za tijesto
Postoje različite vrste alata za rezanje kovrčavu test.
- Plastični nož. Ovaj nož nema standardno oštar površinu rezanja. Rezanje se postiže posebnom obliku kraja rezanja. Koristite ih na mekanom tijestu. Tipičan primjer - uređaj za formiranje na rešetku za pečenje (tzv „hedgehog”).
Plastični noževi su kratkog vijeka, i često se koristi kao jednokratnu upotrebu.
- Silikonski nož. Isto tako, to ne služi dugo. Samo rezanje se ne koristi. Upotrebljavati za ravnu površinu vanjskog sloja kolača ili druge tijesto.
Uz silikon-nož oštrice, može točno primijeniti sloj kreme, paste ili glazura na kolačima.
- Čelik nož. To rezači s oštrim nehrđajućeg čelika oštrice. Neki od njih koriste se za rezanje pečenja (pizza, pita punjenje ili hljeb).
Najjači i dugo-posluživanje pogled.
- Nož ribolov line. Sastoji se od plastične drške i glavnog tijela izrađena od tanke strune ili, u skuplje verzije, čelika. To je potrebno za rezanje gotov biskvit na jednake dijelove. Obične kuhinjski nož za to je gotovo nemoguće.
Prekursor takvog alata - standardni navoj koji domaćice izrezati u tanke biskvita jednakih dijelova.
Kovrčava izbor noževa za probu.
Valjak. To mogu biti izrađene od plastike ili čelika. Nož valjak za rezanje identične dijelove valjanih formacije tijesta. Većina slučajeva trokuta (za kifle ili štrudle) ili istovjetnom krugovima gredici za pite, ravioli ili ravioli.
Visokokvalitetan kuhinja alata stvara udobnost i ugodnu atmosferu u kuhinji, što olakšava rad domaćica.
Diskosno crtalo. obično od nehrđajućeg čelika je napravio. Ima oštar površinu koja vam omogućuje da dijele uredan dio apsolutno bilo kakve testa, ne isključujući spoj u rezanje dim. Oni se mogu rezati i gotovih proizvoda. Najčešće, to nož se koristi za rezanje pizze, ali to može biti podijeljena na dijelove, a ostali PROIZVODI tanke kolači s tankim slojem nadjeva, Izrežite kruh na jednake kriške, itd Vrlo lako rezati u uredne oblika - trokuta, pravokutnika, i drugi na upit kuhar.
Nož Test - poseban uređaj dizajniran za rezanje, rezanje i shvatio rezanje test.
Poznati vrste kružnih noževa:
- Uređaj za rezanje pizze. Treba podijeliti u komade isti oblik i veličinu, te kako bi se izbjeglo lijepljenje punjenje na lopatice koje su otvorene i zatvorene.
- Rezač za proizvodnju rezanaca ili špagete. Sastoji se od više diskova iste veličine, koji su postavljeni na istoj udaljenosti jedni od drugih.
Proizvođači u proizvodnom račun za sve značajke procesa i stvaranje proizvoda s karakterističnim oblicima svojstvene, optimalne veličine i dizajn značajke.
Zanimljivo! Kružni nož je izumio kuhar, koji je u potrazi za način da se uredno rezati tijesto u dijelovima prije pečenja. To je bio Karl Framm iz SAD-a, koji je 1922. patentirao svoje otkriće. Prvi uređaj za rezanje testa bili su daleko od savršenog. Rezne oštrice imaju mali promjer. Nakon toga, međutim, postoje mnoge vrste diskova za rezanje različitih veličina, s jednostrukom ili dvostrukom oštricom.
Kako se koristi ovisi o veličini debljine reza šava.
- Nož-strugač. Inače, to se zove tijesto lopaticom ili lopaticom. To izrađeni od različitih materijala, od gotovo vječnih nehrđajućeg čelika instrumenata za jednokratnu plastiku. Neki tijesto strugač ima raspon mjerenja (nalazi se na donjoj bazi). To omogućuje precizno vymeryat rezati komade i podijeliti spremnik u jednakim dijelovima.
Proizvodi pomoći izboriti elastičnu konzistentnost, izradu kolača, pite, kolače, kruh, peciva i još mnogo toga.
- Povezivanje nož. Svrha - Spoj uredan rubovi dva sloja tijesta (npr, za kolače i pite s ispunom). Budući da je ruka je teško postići takav rezultat, spojni uređaji su postali popularni, a domaćin podvrste. Najpopularniji su:
- Priključak s bračnim Rollerblade osigurati rubove knedli, knedle ili ravioli.
- Pritisnite za raviole ili knedle (ili jednostavno „Pelmennica”). Je li silikonski kalup, pritiskom koje rubne, rubovi članku se pridružio.
Unatoč različitim oblicima i materijalima, svi oni obavljaju jednu funkciju.
- Nož za rezanje mesh testa. To je alat za „obitelj” od valjkasti lopatica, čija je glavna svrha - izrađena od valjanih šav uredan mrežu. Oni mogu biti učinjeno kako bi produbljivanje komadići tijesta, koji se potom mogu ispunjene nadjevom. Ručni takav rezultat nije postignut, tako proizvodnji ili proizvodnji pečenje da bi, koristeći samo takve mreže. Materijal - plastike ili nehrđajućeg čelika. rezanje dužine valjka je 18 cm.
Nož za rezanje tijesta se razlikuje oblik kućište noža, rukovati.
- Cutter sa širokim oštricom u obliku polumjeseca. U ovoj podskupini ispitivanja mora se koristiti samo na rezanje odbora. Potreba za rezanje gotovog pečenje ili ispitnih vrsta koje je teško rezanje (npr dima).
On nosi rezanje u dijelove komada tijesta.
- Noža djelitelj ili ekvilizatora. To predstavlja krug podijeljen na jednake dijelove oštrice. Broj takvih odjeljaka može doseći 12. Općenito, što je veći promjer djelitelj, veći broj dijelova.
Rezati dovoljno staviti gotovog tijesta ili formiranje tijesta izjednačio, i lagano pritisnite na naslovnici.
Kako koristiti kovrčava noževi za test.
Osnovni uvjet za korištenje noževa za rezanje tijesto - točnost. Mnogi tijesta djelitelji, posebno od nehrđajućeg čelika, imaju oštar površinu. Nemarnim rukovanjem može se lako ozlijediti.
Okrugli pizza rezač ima nekoliko varijacija dizajna.
Ne možemo dopustiti labavljenje rezne površine. Ako je potrebno, nož treba mijenjati (osobito korisno kada je rezač dolazi sa zamjenjivim noževima).
Vrh noža u takvom vrlo delikatna, ali oštrenje se izvodi samo s posebnom opremom.
Nakon svake uporabe, rezni alati trebaju oprati i osušiti. Ovaj zahtjev za osnovne higijene u kuhinji. Prilikom odabira nož lik za probu, te treba obratiti pozornost u mjeri u kojoj otvoren pristup na površinu rezanja. To je neophodno za kvalitetnu skrb za tijesto šestar.
Poželjno je da se odmah obrišite proizvod bez obzira na materijal od kojeg su izrađene.
Poželjno je da odaberete od nehrđajućeg čelika funkcije. On je više izdržljiv i lakše se čiste.
Oštri rezači smiju se koristiti samo na rezanje odbora.
Strugač za test u većini slučajeva opremljeni s mjernom opsegu.
sam proces je dosta jednostavan za korištenje. To treba odvijati sloj tijesto na radnu površinu, a zatim pomoću noža za odvajanje željeni Predsklop željeni oblik. Ako se radi o slastice lopaticu - to ne dopušta rezati, ali se može primijeniti na sloj ljepilom ili kreme na tijesto.
Proizvod sa širokom oštricom je posebno dizajniran za primjenu glazuru.
Važno! Rezanje tijesta ili gotove kolače potrebno je samo na dasci za rezanje drva (poželjno ne plastike), a u svakom slučaju nije na ploči. Inače površina rezanja brzo postaje tup i nož će postati bezvrijedan.
Poznatih marki proizvodnju oblikovanih noževe za tijesto
Tržišna posuđe, uključujući noževima i konditorskoj kovrčava, koju zastupa raznih proizvođača i širok raspon cijena.
za osjetljivu rezanje tijesta oštrica je opremljen rukohvatom i disk s valovitim rubovima.
Možete kupiti razdjelnik za test za minimalnu cijenu na malo poznata prodavatelju. No, malo je vjerojatno da će biti pristojne kvalitete. Brojni recenzije na internetu kako bi potvrdili ovaj. Stoga je bolje vjerovati marke koje proizvode kvalitetne proizvode.
Nož za rezanje mreže testa je idealno da su od silikona.
To su sljedeće tvrtke:
- Njemački proizvođači - Westmark, Zassenhaus, Kuchenprofi. Ovi proizvodi su izrađeni od nehrđajućeg čelika visoke čvrstoće. Te tvrtke imaju veliko iskustvo u tržištu posuđe i ponuditi široku paletu alata za rezanje za test. Na primjer, ako u jeftinim noževa za rezanje površinu rezanja biskvit - jednostavan ribolov liniju, isti alat koji se koristi od strane Kuchenprofi string nehrđajućeg čelika. Njezina visina i napetost se može podesiti. Strugač od Zassenhaus opremljeni udobnim ručkom drva i različitih originalnim dizajnom.
Visoka kvaliteta razlikuje i drugi proizvođači alata za ispitivanje Njemačke.
- Britanska tvrtka Josip Josip. Proizvodi, uključujući i konditorskih razdjelnika razlikuje svestranost i praktičnost. Na primjer, na slici strugač od Joseph Josipa kombinira funkcije za struganje tijesta i rezača.
Blade visoke ugljičnog čelika je suptilniji, ali ima veću snagu i više plastike, nehrđajućeg čelika i može izdržati velika opterećenja.
- Talijanske marke Kaufgut i Marcato. Prošle je specijalizirana u proizvodnji strojeva i šikare za proizvodnju tjestenina. Kaufgut tijesta za rezanje proizvodi izrađeni s obzirom na razumljivost (ergonomske ručke, trajnost, jednostavno održavanje).
za osjetljivu rezanje tijesta oštrica je opremljen rukohvatom i disk s valovitim rubovima.
- Češka tvrtka Tescoma. To stvara veliku paletu visoko kvalitetnih posuđe. To se odnosi i na oblikovane razdjelnika za test. Na primjer, Rollerblade Delisia od Tescoma je skup prijenosnih diskova, broj koji se može podešavati ovisno o proizvodu koji se priprema.
Izmjenjivi uređaji dati ga svestranost kao nož se može koristiti za rezanje rezanaca, a za pripremu kolačića.
Dakle, u obliku noža za rezanje tijesta - potreban uređaj u modernoj kuhinji. Veliki izbor proizvođača i veliki asortiman noževa posuđe tržištu, omogućiti da odaberete alat koji će kombinirati sve potrebne kvalitete.
Oblikovani nož za tijesto ima sigurno dizajn, može se koristiti i za malu djecu, što pomoć u pripremi fascinantne i vrlo brzom postupku.