Bulkkituotteiden ja rouheiden varastointi: säännöt ja kapasiteetin valinta

omistajalle pitäisi olla käsitys siitä, miten säilyttää tuotteita, kuten pilaantuvia riisi ja muut viljat, pasta, jauhot, sokeri, tee, jnejne. Lämpötila, kosteustaso, valittavissa oleva irtotavaran kapasiteetti - kaikki tämä on tärkeää.Loppujen lopuksi se on usein väärä varastointi, joka johtaa ruoan pilaantumiseen. Pilaantunut ruoka ei ainoastaan ​​menettäisi makua, vaan myös vaarannu terveydelle.

Mikä on vaarana tuotteiden virheellisestä säilytyksestä?

Yksi vihollisia irtotavarana erityisesti viljat, - muottiin, joka kehittyy yleensä koska liiallinen kosteus keittiössä.Kasvatus, se tuhoaa tuotteet, mikä johtaa epämiellyttäviin hajuihin, muodostuu myrkkyjä.Ruokailu, joka on kontaminoitunut homeen kanssa, on terveydelle vaarallista.

Loose-tuotteissa voi myös esiintyä hyönteisiä.Yksi yleisimmistä tuhoeläimistä on Surinamese. Tämä on ruskea bugi, joka istutetaan jauhoon, erilaisiin viljan laatuihin, kuivattuihin hedelmiin. Toisin kuin mikro-organismit, hyönteiset eivät tuhoa viljaa, vaan saastuttavat niitä.Mutta suurella pitoisuudella tuholaiset tai niiden elintärkeän toiminnan tuotteet voivat johtaa ruokamyrkytykseen.

Myöhästyneet tuotteet, vaikka ne näkyvät visuaalisesti ja näyttävät normaalilta, menettävät makunsa ja hyödylliset ominaisuudet. Vaikka tiedät, kuinka varastoit viljaa, on tärkeää muistaa, että irtotavaratuotteita ei voi säilyttää ikuisesti. Jos haluat ostaa tulevaisuutta, yritä ensin valmistaa tuotteita ostetuista tuotteista jo kauan sitten. Jotta et sekoittaisi mitään, säiliöt voidaan liittää kontteihin, joiden sisältö on kirjanmerkki.

vilja nopein pilalle kaurapuuroa - 4-6 kuukautta, ja muroja kaikenlaisia ​​lisäaineita pidetään vielä pienempi. Riisiä voidaan varastoida noin 1,5 vuotta, herneitä ja tattarinmarjoja - enintään 2. Muut viljat on syötävä 9-12 kuukauden sisällä.Yksinkertaiset makaronit olivat noin 1 vuosi. Ja makaronituotteita, joissa on erilaisia ​​lisäaineita, kuten tomaattia, on suositeltavaa varastoida enintään 3-5 kuukautta.

neuvoston

vuosittain järjestää tarkastuksen keittiössä, jonka aikana tarkista loppumispäivämäärien sisällön kaapit ja heittää kaikki pilalle tarvittaessa.

Säilytyssäännöt

Keittiössä olevien tuotteiden ongelmien välttämiseksi tutkia niitä varastossa huolellisesti. Vahingoittuneet pakkaukset, jumittuneet jyvät, ulkomaiset sulkeumat jyvien sisällä - kaikki tämä viittaa siihen, että tavaroita ei pitäisi ostaa. Jos et pysty arvioimaan silmämääräisesti, esimerkiksi jos se myydään läpinäkymättömässä pussissa tai laatikossa, sitten suositellut valmistuspäivä ja säilyvyyttä.

Huolimatta siitä, että tuotanto on ryhdytty estämään saastumista viljan hyönteisten, epämiellyttävä poikkeuksia esiintyy. Siksi on suositeltavaa, että ennen lohkojen poistamista varastosta tarkennetaan muotin ja toukkien varalta ja kaadetaan myymälästä.Jotkut haluavat jättää riisin ja muiden viljojen muovipusseihin. Mutta ei ole suositeltavaa tehdä tätä: niissä tuotteet voivat kosteuttaa, "tukehtua" ja hankkia epämiellyttävän tuoksun ja maun.

Jauhot, riisi, sokeri ja muut tuotteet on parempi säilyttää suljetuissa säiliöissä.Ennen kuin pudotat jotain säiliöön, se on pestävä hyvin puhdistusaineella ja kuivunut. Suurten tilavuuksien varastoimiseen sopii kangaspussi, joka on valmistettu suolaliuoksessa. Materiaalilla tuotteet voivat "hengittää" ja olla valehtelematta, ja suolavesi estää hyönteisten pääsyn sisälle.

Bulkkituotteita ei saa säilyttää auringonvalossa. Paras paikka heille on keittiön kaappi. Se on pimeää, viileää ja kuivaa - nämä ovat parhaana tilana irtotavarana. Sokereita ei voi laittaa suoraan lattialle. Ne on sijoitettava kuormalavalle pois kosteuden ja lämmönlähteistä.

Hyödyllisiä suosituksia

1. Varastoinnin aikana huoneen ilman kosteus ei saisi ylittää 65-70% ja lämpötila - 19-20 astetta.
2. Mango, helmi-ohra, hirssi ja kaurahiutaleet ovat edullisia. Muussa tapauksessa he voivat saada katkeran maun. Tämä johtuu siitä, että yli 16-18 asteen lämpötilassa kasvisrasva voi röyhkeä.Jos et voi säilyttää tätä lämpötilaa, osta nämä viljat pieninä määrinä.
3. Viljan varastointia kellarissa, huonosti tuuletetut ja kosteat alueet eivät ole sallittuja.
4. Älä kerää sokeria, jauhoja ja mausteita märällä tai kostealla lusikalla. Märkä tuote voi paitsi menettää ominaisuutensa myös hometta. Samasta syystä ei ole välttämätöntä pitää avoimia säiliöitä irtotavarana panoksen tai paistinpannun yli, kun jotain on valmistettu.
5. Älä säilytä suolaa, sokeria, jauhoja, riisiä tai muita viljoja avoimissa astioissa lähelle tuotteita, joilla on voimakas tuoksu. Tällaisia ​​tuotteita ovat mausteet, kuivatut sienet ja yrtit.
6. Myös bulkkituotteiden varastointipaikan lähellä ei saa olla puhdistusaineita ja tuoksuja sisältäviä puhdistusaineita.
7. Tuotteiden maun säilyttämiseksi ja suojaamiseksi pilaantumiselta, älä yritä tehdä irtotavarana ostoksia ilman erityistä tarvetta. On parasta päivittää inventaariota, kun käytät sitä.

Mitä varastosta tulisi varastoida?

Lasi-, keraamiset, muoviset ja muut säiliöt viljan, sokerin ja teen säilytykseen löytyvät kaupoista suuria määriä ja eri hintoja. Monet kotiäidit valitsevat laatikoita, jotka perustuvat esteettisiin mieltymyksiin sekä keittiön muotoiluominaisuuksiin. Jotta löysät tuotteet ovat tuoreita ja maultaisia, ulkoisen ulkoasun lisäksi on syytä harkita useita muita indikaattoreita.

Jauhaminen, vilja ja palkokasvit, koi ja kuoriainen voivat alkaa. Myös keittiössä, jossa ruoka on jatkuvasti valmistettu, on vieraita tuoksuja. Etkö halua teidän saada paistetun lihan tuoksua? Siksi astioiden tulisi olla ilmatiiviitä ja kansi - tiheä.Lisäksi tuotteiden hermeettinen kapasiteetti ei pelkää lisääntynyttä kosteutta. Tällöin suljetut kannet käsitellään täydellisesti. Hyvä vaihtoehto - taittuvat kannet napsahuksilla, joiden avulla voit varastoida tuotteita sekä tiiviisti suljetuissa että tuulettuvissa säiliöissä.

Jos haluat säilyttää tuotteita avoimissa hyllyissä, valitse läpinäkyvä säiliö, joka ei kulje valoa. Materiaali, josta astiat on tehty, ei saa olla vieraita hajuja. Esimerkiksi huonolaatuisten muovien pakkauksissa on erittäin epämiellyttävä tuoksu, joka voi mennä tuotteisiin. On huomattava, että jotkut aineet imevät aromit hyvin. Tämä tarkoittaa, että tällaisista materiaaleista valmistetut astiat säilyttävät sisällön haju pitkään aikaan. Esimerkiksi puinen säiliö sen jälkeen, kun kahvia on varastoitu, voi haistaa tätä tuotetta vielä useita vuosia.

Vähintään yhtä tärkeä on säiliön koko ja muoto. Sarja neliö- tai suorakaiteen muotoisia säiliöitä, toisin kuin lieriömäiset, vie vähemmän tilaa, mikä mahdollistaa enemmän ruokaa yhdessä säilytyslokerossa. Jos haluat käyttää tilaa tehokkaasti, valitse säiliöt, jotka ovat mahdollisimman lähellä hyllyn korkeutta. Jos sinulla on suuri perhe, jossa tuotteita kulutetaan hyvin nopeasti, on parempi suosia suurikokoisia astioita. Vilja, jota syöt harvoin, tekee pieniä ruokia.

On syytä tietää

. Monet tekevät vakavan erehdyksen: ne ottavat viljan, esimerkiksi riisin, astian päälle, täytä sitten uusi osa ja ota sitten riisi ylhäältä.Niinpä alareunassa olevaa luustoa ei käytetä lainkaan. Tämä voi johtaa tuotteen pilaantumiseen sekä kylien ja vikoihin.Älä unohda, että irtotavarana olevat säiliöt on tyhjennettävä ajoittain.

Katsaus materiaaliin irtotavaraa varten

• Lasia

Lasipurkkeja pidetään ihanteellisina pilaamattomiin tuotteisiin. Läpinäkyvien seinien läpi voit selvästi nähdä, mitä niitä säilytetään. Lasiastia on helppo puhdistaa, se ei ime vieraita hajua. Tärkein haitta on se, että lasi voi helposti rikkoa. Tänään myyntiin on astioita, jotka on valmistettu iskunkestävästä materiaalista, mutta sen kustannukset ovat tavallista korkeammat. Läpinäkyviin lasiporeihin sijoitetut tuotteet voidaan säilyttää vain pimeässä paikassa.

• Muovi

Muovisten säiliöiden muotoja, värejä ja kokoja on runsaasti. Ne ovat edullisia, ne ovat kevyitä ja kompakteja. Muovisia säiliöitä ei kuitenkaan suositella maustamien varastoimiseksi. Monet mausteet, jotka ovat vuorovaikutuksessa muovin kanssa, vapauttavat myrkyllisiä aineita.

Ajoittain muovi voi halkeilla, muodostaa epämuodostumia korkeiden lämpötilojen, pilven tai keltaisen vaikutuksen alaisena. Toinen haittapuoli: eräillä muovityypeillä on pysyvä epämiellyttävä tuoksu. Ennen kuin ostat, varmista, että haju säiliöön: heikko haju lopulta häipyy, mutta säiliötä, jossa on teräviä kemikaaleja, ei pitäisi ostaa. Ja kiinnitä huomiota kansiin: kaikki muoviastiat eivät sovi tiukasti.

• Keramiikka

Keraamiset purkit eivät ole vain mukavat, vaan myös hyvin kauniit. Ne ovat läpinäkyviä, mutta voit ostaa sarjan, jossa värin ja kuvion avulla voit helposti määrittää, mitä jokaisessa pankissa on. Keraamisilla purkilla ei ole vieraita hajua ja ne on helppo puhdistaa.Älä ota säiliötä, jossa kansi on yksinkertaisesti pankin päällä eikä se ole siististi sitä vastaan. On parempi antaa silikonitiivisteille sopivia pankeja.

• Metal

Metallisäiliöt ovat kevyitä ja kestäviä, mutta eivät käytännöllisiä.Tällaiset tölkit voivat antaa tuotteille pienen metallisen maun. Lisäksi suuri kosteus keittiössä voi aiheuttaa ruostetta, joka on epäterveellistä.Jos päätät edelleen valita metallisäiliöt, valitse laadukkaat ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliöt, jotka eivät ole alttiita korroosiolle.

• Puu

Puiset säiliöt näyttävät erittäin väriltä ja mielenkiintoisilta, mutta useimpien tuotteiden varastoiminen ei ole sopivaa. Ne imevät kosteutta ja hajuja, eivät eroa tiukasti, niitä on vaikea pestä.Lisäksi näillä aluksilla ei yleensä ole suljettuja korkkeja. Puiset säilytysastiat ovat käteviä laakerinlehden, kuivattujen yrttien ja suolan säilyttämiseen.

-ohjeet

Kun ostat keraamista astiaa, älä sekoittaa sitä melamiinilla - myrkyllistä ja haitallista ihmisen materiaalille. Huolimatta ulkoisesta samankaltaisuudesta keramiikkaan, on helppo erottaa tällainen astia: melamiinitehtaan pohjalla on kirjain "M".

Mausteiden säilytysominaisuudet

Monet luonnon aromaattiset lisäaineet - mausteiset yrtit, kuivatut kukinnot, juuret jne. Mausteet eivät voi pilata tai hapata. Mutta jos ne säilytetään väärin, ne voivat menettää makunsa ja makunsa. Yleensä mausteiden varastointiin on noudatettava samoja suosituksia kuin kaikkien muiden irtotavarana olevien tuotteiden varastoinnissa. Mutta on olemassa useita vivahteita, jotka on otettava huomioon.

Ensinnäkin on otettava huomioon mausteiden säilyvyys. Siemeniä säilytetään 3-4 kuukautta, mausteiset yrtit - 1-2 vuotta, jauhetut mausteet - enintään 1 vuosi. Varastojen säilyvyysaika mausteiden joukossa on kaneli, pippuri ja neilikka. Mausteita kukintoihin tai kukkaruukkuihin tulee hioa juuri ennen niiden lisäämistä astiaan, koska ne menettävät ominaisuutensa nopeammin maaperään.

Monet ihmiset ostavat mausteita pusseihin, jotka avautumisen jälkeen menettävät tiiviyden. Maun ja aromin säilyttämiseksi se kausaa paremmin kaatamaan pieniin keraamisiin tai lasipurkkeihin.Älä unohda, että mausteet eivät pidä ylikuumenemista, joten niitä ei pitäisi säilyttää kaasuliesi vieressä.Punaisen pippuripohjaisen maustekastike( paprika, chili) on säilytettävä jääkaapissa. Muiden mausteiden osalta jääkaappiin ei tarvita säilytystä.

Folk Secrets pitkäaikaiseen tallennukseen

• Jotta hyönteiset eivät pääse lamaan, laittaa se 1-3 päivää pakastimeen suoraan valmistajalta. Voit myös polttaa rumpu paistinpannussa, uunissa tai mikroaaltouunissa.
• Laita punainen kuppi pippuria riisiin. Pippuri ei ainoastaan ​​suojaa riisiä hyönteisiltä, ​​vaan estää myös tuoksun ulkonäön.
• Voit laittaa rättipussin suolaa kynän pohjaan.
• Myös riisin voi laittaa kypsentämättömiä valkosipulin viipaleita tai kuivattua sitruunaruohoa. Kastanja auttaa myös suojaamaan viljaa vioista ja matoista.
• Aseta kappale kierretty folio, metalli lusikka tai laakerinlehti jauhot.
• Hyvin usein suolaa kutotaan kokkareiksi. Tämän välttämiseksi laita riisi siihen( riittää jyviä).
• Ants voi päästä sokeriin. Estää niiden ulkonäkö, laittaa pussin sokeria muutama kuiva oranssi tai sitruunan kuori.
• Jotta kevätpuhalluksen aikana estettäisiin vikoja, pyyhi keittiön kaappi etikkahapon avulla. Ja päästä eroon etikan tuoksuista, heittäkää laventeliöljyyn liotettuja huovutettujen levyjen hyllyjä.
• Keittiökaappien kuivaksi, laakeroida laakerin lehdet tai lasikupit kalkilla kulmissa. Voit myös laittaa muutamia avoimia säiliöitä suolaa, joka imee kosteutta ja desinfioi.

Kaikkien tuotteiden säilytysolosuhteiden noudattaminen ei pelkästään suojaa varauksiasi pilaantumiselta vaan myös siisteyden ja järjestyksen ylläpitämiseen keittiössä.Jos vielä kaipaan jotain, ja tämä johti muotin tai hyönteisten ilmestymiseen, ei valitettavasti päästä eroon näistä tuotteista.Älä tallenna terveydellesi.

Suosittelemme artikkelin lukemista

: n säilyttämiseksi