Pan braten ohne Öl: der Name Antihaft- Bratpfanne, auf dem Sie eine bessere Abdeckung braten

Die modernen Küchen haben jeweils eine gute Hausfrau Braten in der Pfanne ohne Öl, das man gesunde Mahlzeiten kochen können. Das Kochgeschirr ist fest Wurzel unter den Kochutensilien genommen und nimmt es nicht der letzte Platz ist.

Fried Lebensmittel haben lange Wurzeln in der traditionellen russischen Küche gemacht. Wer nicht liebt cheesecakes rosig, gut gebraten Rindersteak. Sie sollten Sie sich das Vergnügen nicht leugnen. Es gibt moderne und komfortable Küchenutensilien, die ohne Öl gebraten werden können.

Ist es notwendig, für das Speiseöl in einer Pfanne

Wie in der Ölweltgesundheitsorganisation validiert ist nützlich, die nicht wärmebehandelt wurde. Wenn es auf eine niedrige Temperatur erhitzt wird, die vorteilhaften Eigenschaften verschwinden und erscheinen schädliche Karzinogene. Das erhitzte Öl produziert eine Menge von „schlechte“ Cholesterin, die die Blutgefäße beeinträchtigt, wodurch Plaques gebildet werden, die die Bewegung des Blutes behindern.

Hausfrau wird empfohlen Öl in der Kälte zu nutzen - ihre Salate, Vinaigrette, Dressings zu füllen, zu dem Brei, Kartoffelbrei. Deshalb ist es wichtig, Lebensmittel ohne Öl zu kochen, aber es kann zum Braten ohne Öl in einer Pfanne durchgeführt werden. Hält nützliche Eigenschaften von Öl, der Körper nicht schaden, scheint nicht die zusätzliche Kalorien.

Was für Gerichte und eine Pfanne ohne Öl braten:

• Morgen Eier oder Wiedererwärmungs Kind Teil - ein kleiner Durchmesser;
• Pfannkuchen und Käsekuchen - mittlerer Durchmesser;
• Fleisch und Fisch - mit einem großen Durchmesser.

Der Prozess des Kochens und wäre angenehm, und das Geschirr wird nützlich und schön sein. Zazharistuyu, Bräunung ohne Öl auf eine spezielle Pfanne zu finden.

Wie genannt richtig eine Pfanne zum Kochen ohne Öl

Das Konzept der „Pfanne mit Antihaftbeschichtung“ kommt auf die ganzen Küchenutensilien, die ohne Öl gekocht werden können. Die heutigen Hersteller bieten eine Vielzahl von Mustern und bequem Kochutensilien, die umweltfreundlichen Materialien verwenden. Solche Gerichte sind sehr leicht zu reinigen. Was Herrin leugnen mich das Vergnügen, um schnell das Geschirr zu waschen, nur eine Bewegung Waschlappen. Aus der Pfanne nehmen, die ohne Öl gebraten werden kann, ist es eine Realität und keine Fantasie.

Was sind die Anforderungen an die Pfanne zum Braten ohne Öl

Um eine gute Pfanne zu wählen, sollten Sie die folgenden.

1. Bevorzugen geformte Gegenstände, sie sind langlebig und zuverlässig.
2. Achten Sie auf die Dicke der Antihaftschicht als dicker, desto zuverlässiger das Geschirr ist.
3. Schauen Sie auf die Höhe und Dicke des Sockels hatte genug.
4. Wählen Sie eine Pfanne mit einem abnehmbaren Griff.

Welche Materialien sind nicht-stick Bratpfanne aus

Sie können mehrere ähnliche Pfannen mit unterschiedlichen Oberflächen wählen.

• Teflon-Beschichtung. Pfanne aus Aluminium und Stahl hergestellt, hat eine dreischichtige Unterseite. Dicke im Bereich von 3 mm bis 6 mm. Das Geschirr mit der richtigen Pflege wird etwa zwei Jahre dauern.
• Gusseisen Pfanne mit Antihaft-Naturöl-Beschichtung. Ausgezeichnete Utensilien zum Kochen. Keine Angst vor der hohen Temperatur, aufgewärmt auf 300 Grad wird das Material nicht gebrochen, und kein Riss. Gusseisen Pfanne wird eine lange Zeit dauern, wenn vor dem ersten Gebrauch, es gut kalzinieren;
• Keramik-Beschichtung. Es ist sehr robust und hat einen hohen Grad der Erwärmung, die Beschichtung nicht oder nicht schälen knacken. Qualität der Speisen perfekt, verbessert den Geschmack und nie klebt an den Boden;
• Marmorbelag. Pan wird eine lange Zeit, beständig gegen Bürste und Reinigungsmittel halten. Kosten und Qualität ist vergleichbar mit PTFE;
• Diamant-Beschichtung. Umweltverträglich, es bietet einen hohen Grad an Erwärmung. Leicht zu reinigen, Diamantbeschichtung Zuverlässigkeit und Langlebigkeit;
• Titan-Beschichtung. Hochleistungskeramiken mit Titanoxid beseitigt vollständig das Anhaften von Lebensmitteln. Ist keine Angst vor mechanischer Einwirkung, erwärmt sich schnell und gleichmäßig.

All dieses Kochgeschirrs ist Antihaft- und die Wahl ist immer die Herrin.

Welche Reichweite ist am besten für ohne Frittieröl

Das Hauptkriterium, wenn sie ohne Öl eine Pfanne Wahl zum Braten ist die warmen Speisen vor dem Einlegen Produkten. Nicht alle decken die gleiche langfristige Erwärmung standhalten. Die zuverlässigste.

• Keramik. Schnell auf 250 Grad erhitzt, die lange Haltetemperatur, umweltsicher, langlebig. Der einzige Nachteil dieser Ware - es von einem scharfen Temperaturabfall knacken kann. Es ist nicht notwendig, um die Pfanne in den vorgewärmten Keramik gefriert oder kalte Speisen zu setzen.
• Marmara. Porenfreie Oberfläche schützt die Speisen vor Kratzern und mechanischen Beschädigungen. Die Dicke der Beschichtung macht es möglich, hohe Temperaturen zu erreichen, wird das Essen zubereitet schnell und klebt nicht.
• Titan. Immer perfekt glatte Oberfläche, ist die zuverlässigste für die Beschichtung betrachtet ohne Öl braten. Es reißt nicht, nicht einmal nach einer langen Zeit verformen, kann die Wärme bis zu 320 Grad, ohne Angst vor mechanischer Beschädigung standhalten.

Variety Etage

Zu den Gerichten wurden ästhetisch dekoriert Glaswaren-Hersteller bieten verschiedene Arten von Bodenwannen. Der Boden kann aus den folgenden Typen sein.

• Gerippte. Häufiger in Pfannen - Grill. Sie sind frittierte Fischstücke oder Rindersteak. Fried Streifen machen das Gericht lecker und originell.
• Glatt. Die traditionelle Ansicht des Bodens, die Mehrheit der Antihaft-Pfannen, glatte Unterseite. Dies ist praktisch, die Produkte werden gleichmäßig erwärmt, ist es zweckmäßig ist, den Prozess des Kochens zu drehen und zu befolgen.
• Mit dem Indikator. Sobald die Pfanne eine ausreichende Temperatur zum Kochen zu rekrutieren ist, ändert sich die Farbe der Anzeige.

Normalerweise hat jedes Haus eine andere Pfanne. Es ist bequem und praktisch.

Platten, auf denen Lebensmittel ohne Öl gekocht werden

Drei Arten von Platten, in denen Koch Hausfrauen verwendet sind geeignet für die Verwendung mit antihaftbeschichtete Pfannen.

1. Gasherd. Schnell erhitzte Pfanne.
2. Elektrisch. Warm langsam prompt den Grad der Erwärmung zu regulieren.
3. Induktion. Beheizte Fläche unter der Pfanne, arbeitet schnell.

Alle Boards haben ihre eigenen Merkmale, aber erfahrene Gastgeberin, sicher wissen, wie die großen Profis nutzen und Nachteile ihrer Platten.

Grundmaße Pfannen

Das Haus sollte eine Vielzahl von Pfannen sein. Klein bis groß, abhängig von der Anzahl der Familienmitglieder und welcher Art von Nahrung, die sie bevorzugen. Pfannen Größe von seinem Durchmesser bestimmt. Typischerweise werden die Zahlen auf dem Etikett angegeben zeigen den Durchmesser des oberen Randes der Wanne, so dass es bequemer ist, denn es ist den Deckel aufzunehmen.

Der Umsatz kann Pfannen mit einem Durchmesser von 18 cm, 20 cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm gefunden werden. Kleine, in der Regel zum Erhitzen von Lebensmitteln oder zum Kochen Pfannkuchen verwendet. Doch alle anderen werden auch Anwendung in der Wirtschaft finden.

Welche Materialien machen Griffe für Antihaft-Pfannen

Griffe für die Pfannen sind monolithisch und abnehmbar. Günstig, wenn es während des Kochens nicht aufheizt, so dass die meisten Hersteller von Utensilien für die Küche abnehmbare Griffe für Pfannen zu tun. Sie bestehen aus:

• Kunststoffe;
• Holz;
• Silikon;
• Metall.

Die Hauptsache ist die Herrin der Hand brennen Griff geschützt, so wählen Sie diese Stifte, die nicht erhitzt.

Wie in einer Pfanne zu kochen, ohne Öl

Viele Gerichte können ohne Öl gekocht werden. Aber von dem, was Sie schwenken sie auf den Geschmack von Lebensmitteln abhängt.

• Auf einer Pfanne mit Teflon beschichtet. Sicher, auch wenn es Kratzer gebildet wurden. Es sollte nicht lange zu erhitzen und braten bei mittlerer Hitze sein. Zu hoch ist die Temperatur für Teflonpfannen nicht geeignet.
• Ceramic Pfanne. Vor dem ersten Gebrauch wird empfohlen, die unteren Kanten dünne Schicht aus Sonnenblumenöl zu wischen. Es fließt in die Poren und macht die Beschichtung haltbare. Es wird empfohlen, Produkte auf der stark erhitzte Pfanne zu setzen. Auch wenn das Produkt auf den Boden hält, dann ein paar Minuten später und goldbraun mit einem Spatel erzeugt, ist es möglich, einfach die Stücke zu drehen.
• Auf einem pan-Grill. Geeignet für Steaks aus Fleisch und Fisch zu kochen. Kochen sollte bei mittlerer Hitze sein, auf eine gut geheizte Pfanne. Aber es ist notwendig, um Mahlzeiten zuzubereiten die übliche Zeit zu reduzieren, wie in die Vertiefungen Fett, Saft und verdampft ansammeln, die thermische Wirkung auf die Produkte hinzufügen.
• Eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Lebensmittel in diesen Pfannen gekocht sind saftiger, weil sie kochen auf stark erhitzten Oberflächen. Während der Kochfläche des Produkts klebt nicht an den Topfboden, so dass es nicht aus dem Saft folgen. Die Kochzeit wird reduziert, weil moderne Küchenutensilien aus Materialien, die auf sehr hohe Temperaturen erhitzt werden können.

Warum Grill reduziert die Menge an Fett in der Nahrung

Spezielle Pfannen - Grill sind sehr beliebt, weil sie signifikant die Menge an Fett in Lebensmitteln reduzieren. Während des Kochvorganges geschmolzen und die resultierenden Produkte unerwünschten Fettes. Sie reichern sich in den Vertiefungen auf dem Boden der Pfanne und kommt nicht in Kontakt mit dem Produkt während des Kochens. Darüber hinaus wird durch diesen Effekt vermindert Kochzeit und mehr Nährstoffe in die Schale zurückgehalten.

Pflege für Antihaft-Pfannen

Solche Gerichte erfordern besondere Sorgfalt.

• Waschen in warmem Wasser mit modernen Waschmitteln.
• Nicht starres Pads Metallscheuer verwenden, um nicht die Oberfläche zerkratzen.
• das Geschirr sorgfältig abwischen, an einer trockenen Form nach dem Waschen.
• Während des Kochens verwendet nur Kunststoff oder Holzspatel.

Fehler bei der Auswahl der Pfanne zum Kochen ohne Öl

• Pan sollte je schwerer es ist, desto besser ist nicht einfach,.
• Der Griff sollte bequem und sicher sein.
• Die Oberfläche sollte frei von Schäden sein.
• Der Durchmesser der Pfannen sollte nicht kleiner sein als die Kochzone.

Ranking der besten Pfannen zum Braten ohne Öl

• tefal Zusatz

Entwickelt für Gasherde. Die Bodenheizung Anzeiger Thermo-Spot, es zeigt die optimale Temperatur kochen zu beginnen. Ausgestattet mit einem abnehmbaren Griff und bequem Glasdeckel. Es hat eine starke Antihaftbeschichtung.

• Rondell Lumier RDA-595

China Fertigung. Die Dicke der Wände und der Boden der Pfannen von 2,8 mm, aus stranggepresstem Aluminium. Es hat eine starke zweischichtigen hitzebeständige Beschichtung. Der Griff besteht aus Kunststoff, nicht abnehmbar. Erhältlich mit flach und rutschig Boden.

• Kukmara s269a

Aus Aluminiumguß, ist der Griff nicht abnehmbar, der Heizungsindikator nicht vorhanden ist. Es ist nicht geeignet für den Einsatz auf Induktionsplatten, ist es unmöglich, in dem Ofen zu backen. Keramik, fest. Es kann in der Spülmaschine gereinigt werden.

• IKEA Oumberlig

Der Boden der Pfanne besteht aus einem dreilagigen Sandwich-Grundmaterial - Edelstahl. Hitzebeständige Beschichtung aus Teflon. Metallgriff ist nicht abnehmbar, heiß. Verwendet in allen Arten von Platten, ist es geeignet für im Ofen backen.

• Neva Metallgeschirr „Karelia“

Pfanne gegossen, geeignet für alle Arten von Platten, kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Stein mehrschichtige Beschichtung widerstandsfähig gegen mechanische Beanspruchung ist der Griff nicht abziehbar.

• TVS Buongiorno

Made in Italy. Monolithische beschichtete Stein, bequem abnehmbarer Griff. Geeignet für alle Arten von Herd und Backofen. Hitzebeständige Beschichtung ist kratzfest, hält lange warm. Hohe Bretter, bequeme Lagerung.

• Ballarini Rialto

Made in Italy. Aluminiumschale mit einem Heizungsindikator. Der Handgriff ist nicht demontierbar, aus Kunststoff. Es kann nicht im Ofen verwendet werden. Decken Sie nicht enthalten. Hitzebeständigen Antihaftbeschichtung.

• Swiss Diamond XD 6428

Die Produktion der Schweiz. Das basische Aluminiummaterial, eine wärmebeständige Beschichtung ist innovativ - Diamantkristalle. Kratzfest, perfekt glatte Oberfläche. Griffe können nicht entfernt werden, nicht aufheizen nicht während des Kochens. Eine Abdeckung aus einem wärmebeständigen Glas. Es kann auf allen Arten von Platten verwendet werden.

Unabhängig davon, welche Pfanne Sie wählen, wird es nicht enttäuschen. Solche Gerichte wird den Prozess des Kochens ein bequemer und angenehmer machen, und die Gerichte sind schmackhaft und gesund.

VIDEO: Übersicht Pfannen - wie eine Pfanne für das Haus zu wählen.