Förmige Messer zum Schneiden des Teigs: Eigenschaften, Materialien, Vielfalt, wie Messer zu verwenden,

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Messertest - eines der wichtigsten Attribute für Gebäck zu machen. Seine Hauptfunktion - ordentlich schneiden Sie den ausgerollten Teig oder fertige Kuchen und geben ihm die Form, die Kochen braucht. Solche Werkzeuge sind bequem zu bedienen und ein Ergebnis erzielen können, die mit nicht beabsichtigt für dieses Gerät unerreichbar ist.

Entwickler Design Küchenutensilien ermutigend regelmäßig neue geniale Erfindungen der Menschheit, in der Lage zu erleichtern und den Prozess des Kochens zu beschleunigen.

Inhalt

  • 1 Welche Materialien produzieren geschweiften Messer für Teig
  • 2 Curly Vielzahl von Messern für den Test.
  • 3 Wie das geschweiften Messer für den Test verwenden.
  • 4 Bekannte Marken Herstellung von Formmesser für Teig
  • 5 VIDEO: Anschluss Messer Tescoma Test.

Welche Materialien produzieren geschweiften Messer für Teig

Es gibt verschiedene Arten von Werkzeugen für lockiges Test schneiden.

  • Kunststoff-Messer. Dieses Messer hat keine Standard scharfe Schneidfläche. Das Schneiden wird durch die besondere Form des Schneidende erreicht. Verwenden Sie sie zu einem weichen Teig. Ein typisches Beispiel - eine Vorrichtung für ein Gitter auf Back bilden (die so „hedgehog“ genannt).

Kunststoff-Messer sind kurzlebig und werden oft als Einweg verwendet.

  • Silikon-Messer. Auch sie dient nicht lange. Gerade schneidet es nicht verwendet wird. Verwendet, um eine flache Oberfläche der äußeren Schicht der Torte oder anderen Gebäcks zu machen.

Mit Silikon-Messerklingen, genau eine Schicht einer Creme, Paste auftragen oder auf Gebäck Glasur.

  • Stahlmesser. Es Schneider mit scharfer Klinge aus rostfreiem Stahl. Einige von ihnen sind zum Schneiden der Backen (Pizza, Kuchenfüllung oder Brot) verwendet.

Die stärkste und altgediente Ansicht.

  • Messer Angelschnur. Es besteht aus einem Kunststoffgriff und Hauptkörper aus einer dünnen Angelschnur oder in teureren Versionen, Stahl. Es ist erforderlich, um die fertigen Kekse in gleiche Teile zum Schneiden. Gewöhnliches Küchenmesser, dies zu tun, ist fast unmöglich.

Der Vorläufer eines solchen Werkzeugs - Standardgewinde, das in dünne biscuit gleiche Teile geschnitten Hausfrauen.

Curly Vielzahl von Messern für den Test.

Roller. Es kann aus Kunststoff oder Stahl hergestellt sein. Messerwalze für identische Teile der gewalzten Teigbildung Schneiden. Die meisten Fälle Dreiecke (für Croissants oder Strudel) oder identische Kreise Billet für Torten, Ravioli oder Ravioli.

Hochwertige Küchengeräte schafft einen Komfort und eine angenehme Atmosphäre in der Küche, so dass es einfacher Gastgeberin zu arbeiten.

Scheibenschar. Es machte in der Regel aus Edelstahl. Es hat eine scharfe Oberfläche, die Sie einen ordentlichen Teil absolut jede Art von Test ohne, nicht puff beim Schneiden die Verbindung gemeinsam nutzen kann. Sie können Produkte geschnitten und fertig gestellt werden. Am häufigsten wird dieses Messer zum Schneiden der Pizza verwendet, aber es kann in mehr Teile aufgeteilt werden, und andere Produkte- dünner Kuchen mit einer dünnen Schicht aus Füllung, Schneiden Sie das Brot in gleichmäßige Scheiben usw. Sehr einfach in saubere Formen zu schneiden - Dreiecke, Rechtecke und andere auf Anfrage Koch.

Messer-Test - ein spezielles Gerät zum Schneiden, Schneiden und Figurschneider Test.

Bekannte Arten von Kreismesser:

  • Vorrichtung für eine Pizza zu schneiden. Sie benötigen in Stücke die gleiche Form und Größe zu unterteilen, und um Ankleben der Füllung auf den Schaufeln zu vermeiden, die geöffnet und geschlossen sind.
  • Cutter für Nudeln oder Spaghetti zu erzeugen. Es besteht aus einer Vielzahl von Scheiben mit gleicher Größe, die im gleichen Abstand voneinander angeordnet sind.

Hersteller im Produktionskonto für alle Merkmale des Verfahrens und erstellen Sie ein Produkt mit den charakteristischen Formen der inhärenten, optimale Größe und Design-Merkmale.

Interessant! Kreismesser wurde von einem Koch erfunden, die nach einer Möglichkeit suchen, um ordentlich den Teig in Portionen zu schneiden vor dem Backen. Es war Karl Framm aus den USA, die im Jahre 1922 seine Entdeckung patentiert. Das erste Gerät für Test Schneiden waren bei weitem nicht perfekt. Schneidmesser hat einen kleinen Durchmesser. Anschließend gibt es jedoch viele Arten von Scheibenfräser in verschiedenen Größen, mit Einzel- oder Doppelklinge.

Da abhängig von der Größe der Dicke geschnitten Naht verwendet.

  • Messerschaber. Andernfalls wird es ein Gebäck Spachtel oder einer Kelle genannt. Es ist aus verschiedenen Materialien, aus nahezu ewigen Edelstahl Instrumente Einweg-Kunststoff. Einige Teigkratzer hat einen Messbereich (an der unteren Basis angeordnet ist). Auf diese Weise können Sie genau in Stücke vymeryat schneiden und das Reservoir in gleichen Teilen aufzuteilen.

Produkte helfen, eine elastische Konsistenz, Herstellung von Kuchen, Torten, Muffins, Brot, Baguettes und vieles mehr schnitzen.

  • Anschließen Messer. Zweck - Verbindung saubere Ränder der zwei Schichten aus Teig (z.B. für Kuchen oder Torten mit Füllungen). Da die Hand schwierig ist, ein solches Ergebnis zu erreichen, haben die Verbindungseinrichtungen beliebt, und eine Vielzahl von Unterarten geworden. Die beliebtesten sind:
    • Steckverbinder mit Doppelrollenblatt zu befestigen, die Kanten der Knödel, Knödel oder Ravioli.
    • Drücken Sie für Ravioli oder Knödel (oder einfach „Pelmennica“). Ist eine Silikonform, Pressen der nach Kanten, Ränder des Artikels verbunden sind.

Trotz der Vielfalt der Formen und Materialien, sie alle führen eine einzige Funktion.

  • Messer zum Schneiden von Mesh-Test. Es ist ein Werkzeug der „Familie“ der Walzenklingen, deren Hauptzweck die - aus gewalzten Naht ordentlich grid hergestellt. Sie können die Teigstücke getan werden, um zu vertiefen, die dann mit Füllung gefüllt werden können. Hand ein solches Ergebnis nicht erreicht wird, so dass die Herstellung oder bei der Herstellung von auf Bestellung Backen, mit nur ein solches Gitter. Material - Kunststoff oder Edelstahl. Rollen Ablängen beträgt 18 cm.

Messer zum Schneiden des Teigs andere Form des Klingengehäuse, handhaben.

  • Cutter mit einer breiten Klinge in Form eines sichel. In dieser Untergruppe Test darf nur auf einem Schneidebrett verwendet werden. Sie benötigen für die fertigen Backen oder Testspezies schneiden, die Schneiden (zB Blätterteig) schwierig sind.

Er meistert Teigs in Portionen Stücke zu schneiden.

  • Messerteiler oder ein Equalizer. Es stellt einen Kreis in gleiche Teile geteilt Klingen. Die Anzahl solcher Fächer 12 erreichen. Im Allgemeinen, je größer der Durchmesser des Divisors, desto größer ist die Anzahl der Abschnitte.

So schneiden Sie genug, um den fertigen Teig oder Teig Bildung am Ausgleich zu bringen, und drücken Sie vorsichtig auf dem Cover.

Wie das geschweiften Messer für den Test verwenden.

Die Grundvoraussetzung für den Einsatz von Messer zum Schneiden der Teig - Genauigkeit. Viele Teigteilern, insbesondere Edelstahl, eine scharfe Oberfläche. Durch unvorsichtige Handhabung kann leicht verletzt.

Runde Pizzaschneider hat mehrere Designvarianten.

Wir können nicht Lockerung der Schneidfläche ermöglichen. Wenn nötig, muss die Klinge gewechselt werden (besonders nützlich, wenn der Fräser mit auswechselbaren Klingen kommt).

Die Spitze der Klinge in einem solchen sehr zart, aber Schärfen erfolgt nur mit spezieller Ausrüstung.

Nach jedem Gebrauch müssen Schneidwerkzeugen und trocken waschen. Diese Forderung der grundlegenden Hygiene in der Küche. Wenn ein Messer Figur für den Test auswählen, sollten Sie die Aufmerksamkeit auf das Ausmaß, in den offenen Zugang zu der Schneidfläche zu zahlen. Es ist notwendig, für Qualität in der Pflege für Teigteiler.

Es ist wünschenswert, sofort Produkt unabhängig von dem Material zu wischen, aus dem sie gemacht werden.

Es ist bevorzugt, das Edelstahl-Werkzeug zu wählen. Er ist haltbarer und leichter zu reinigen.

Sharp Schneider darf nur auf einem Schneidebrett verwendet werden.

Schaber für den Test in den meisten Fällen mit einer Messskala ausgestattet.

der Prozess selbst ist einfach genug zu bedienen. Es sollte Schicht Teig auf einer Arbeitsfläche, abrollen und dann mit dem Messer die gewünschte Form, um die gewünschte Vorform zu trennen. Wenn es Konfekt Spatel betrifft - es darf nicht schneiden, kann aber auf eine Schicht aus Mastix oder Creme auf dem Teig aufgebracht werden.

Das Produkt mit der breiten Klinge ist speziell für die Glasur aufgebracht wird.

Wichtig! Den Teig oder fertiges Gebäck ist nur erforderlich, auf einem Schneidebrett (vorzugsweise Holz, nicht aus Kunststoff), und auf jedem Fall nicht auf der Platte. Sonst wird die Schnittfläche schnell stumpf und das Messer wird wertlos werden.

Bekannte Marken Herstellung von Formmesser für Teig

Marktküchenutensilien, einschließlich Messer und Konfekt lockig, dargestellt durch eine Vielzahl von Herstellern und einem breiten Preisklasse.

für empfindliche Schneidklinge Teigs mit einem Handgriff und eine Scheibe mit welligen Kanten ausgestattet.

Sie können für einen Mindestpreis bei einem wenig bekannten Verkäufern einen Splitter für den Test kaufen. Aber es ist unwahrscheinlich, dass es von guter Qualität sein. Zahlreiche Bewertungen des Internetzugangs dies zu bestätigen. Deshalb ist es besser, Marken zu vertrauen, die qualitativ hochwertige Produkte zu produzieren.

Messer zum Schneiden von Maschentest ist ideal, wenn aus Silikon.

Dazu gehören die folgenden Unternehmen:

  • Deutsch-Hersteller - Westmark, Zassenhaus, KÜCHENPROFI. Diese Produkte sind aus rostfreiem Stahl mit hohen Festigkeit. Diese Unternehmen verfügen über umfangreiche Erfahrung auf dem Markt der Küchenutensilien und bieten eine breite Palette von Werkzeugen für den Test zu schneiden. Wenn zum Beispiel in billigem Messer für Biskuit Schnittfläche schneiden - eine einfache Angelschnur, das gleiche Werkzeug von KÜCHENPROFI String Edelstahl verwendet. Ihre Höhe und Spannung kann eingestellt werden. Ein Schaber von Zassenhaus mit komfortablen Holzstiel und verschiedenen ursprünglichen Design.

Hohe Qualität auszeichnet und andere Hersteller von Werkzeugen für die Prüfung von Deutschland.

  • Britische Firma Joseph Joseph. Produkte, einschließlich Süßwarenteiler unterscheidet Vielseitigkeit und Komfort. Zum Beispiel verbindet Abbildung Schabers von Joseph Joseph die Funktionen eines Schabers Teigs und Cutter.

Klinge aus Kohlenstoffstahl ist subtiler, aber eine höhere Festigkeit und mehr Kunststoff, Edelstahl und kann hohe Belastungen standhalten.

  • Italienische Marken Kaufgut und Marcato. Zuletzt ist spezialisiert für Nudel-Produktion in der Herstellung von Maschinen und Fräsern. Ein Kaufgut zum Schneiden von Teigprodukten mit Bezug auf die Benutzerfreundlichkeit (ergonomischen Griffen, Langlebigkeit, Wartungsfreundlichkeit) gemacht.

für empfindliche Schneidklinge Teigs mit einem Handgriff und eine Scheibe mit welligen Kanten ausgestattet.

  • Tschechische Unternehmen Tescoma. Es produziert eine große Auswahl an qualitativ hochwertigen Küchenutensilien. Dies gilt auch für Formteiler für den Test. Zum Beispiel Rollenmesser Delisia aus Tescoma einen Satz von Wechsellaufwerke aufweist, deren Anzahl eingestellt, je nach Produkt werden kann, die vorbereitet wird.

Wechsellaufwerke geben Vielseitigkeit als Messer zum Schneiden Nudeln verwendet werden, und für die Herstellung von Cookies.

Somit wird ein förmiges Messer zum Schneiden des Teiges - eine notwendige Gerät in der modernen Küche. Eine große Vielzahl von Herstellern und eine riesige Auswahl an Messern Küchenutensilien Markt, lassen Sie das Werkzeug wählen, die alle notwendigen Qualitäten kombinieren.

Förmiges Messer für Teig hat eine sichere Konstruktion, kann es sogar für kleine Kinder verwendet wird, die bei der Herstellung des faszinierenden und sehr schnellen Prozesses machte Unterstützung.

VIDEO: Anschluss Messer Tescoma Test.