Wie man Brot in einer Tasche, Brotkrumen und einem Kühlschrank speichert?

Bei der Frage, wie man Brot aufbewahrt, antworten die meisten Leute in der Brotbox. Wenn dieses Wissen aufhört, dann wundern Sie sich nicht über den Verderb von Backwaren und den schnellen Rückgang ihres Geschmacks. Die Praxis zeigt, dass Sie das Produkt unter Einhaltung einfacher Regeln mehrere Tage in seiner ursprünglichen Form speichern können.

Vergessen Sie nicht, dass nach Meinung von Ernährungswissenschaftlern nicht frisch, aber es wurde für ein paar Tage ausgegeben, Brot gilt als am nützlichsten. Er entfernt alle nach dem Fermentationsprozess verbliebenen Substanzen und verändert leicht seine Textur. Diese Regel gilt nur, wenn günstige Bedingungen für die Lagerung des Produkts geschaffen werden.

Grundregeln für die Aufbewahrung von Brot

Um eine hohe Qualität der Backwaren für mehrere Tage zu erhalten, ist es wichtig, die folgenden Punkte zu beachten:

1. Warmes Brot darf nicht verpackt werden, es ist notwendig zu warten, bis es abkühlt. Andernfalls wird die Umgebung um das Produkt herum mit Feuchtigkeit gefüllt, was der Grund für das schnelle Auftreten von Schimmel ist.
2. Brot im Kühlschrank aufbewahren. Der Feuchtigkeitsgehalt des frischen Backens beträgt ungefähr 50% und die Bedingungen der Kühlkammer sind derart, dass die darin enthaltene Feuchtigkeit mit einer beschleunigten Rate verdampft. Dies führt zum Trocknen von Backwaren, Verlust von Geschmack und Aroma. Es stellt sich heraus, dass Brot, das traditionell im Kühlschrank aufbewahrt wird, nicht einfriert, sondern schnell aushärtet.
3. Laibe unterschiedlicher Art müssen getrennt gelagert werden. Jeder von ihnen hat seine eigene Mikroflora, und die eine wirkt sich immer negativ auf die andere aus. Dadurch werden Gerüche vermischt und Produkte werden schnell beschädigt.
4. Trotz der Tatsache, dass Brot normalerweise vom Ende abgeschnitten wird, ist die beste Option der umgekehrte Weg - von der Mitte. Wenn Sie zunächst alle Backwaren in der Mitte schneiden und die Stücke auf diese Weise schneiden, und wenn Sie die Scheiben fest lagern, können Sie die Haltbarkeit der Lebensmittelkomponente erheblich verlängern.

Die Einhaltung einfacher Regeln bietet nicht nur die Möglichkeit, den angenehmen Geschmack des Produkts länger zu genießen, sondern verringert auch das Risiko von Lebensmittelvergiftungen oder Schimmelbildung auf dem Brot.

Wo und wie lagern Sie am besten Backwaren?

Die richtige Lagerung von Brot ist nicht nur die Lagerung von frischen Produkten in der Brotbox. Experten schlagen vor, die folgenden Optionen für die Annäherung an die Organisation des Problems zu berücksichtigen:

• in Gewebe. Zu Hause können Sie Leinwand oder ein Stück Leinentuch verwenden. Wickeln Sie einfach das Brot hinein, dann wird seine Frische für eine Woche gespeichert. Wenn während dieser Zeit das Produkt aus der Gruppe der Backwaren schal wird, wird es seinen Geschmack und nützliche Komponenten nicht verlieren.

Tipp: Der Stoff muss nicht jedes Mal gewechselt werden, er muss nur von Zeit zu Zeit gewaschen werden. Verwenden Sie mit dieser Strahl Seife, aber nicht Reinigungsmittel Pulver mit einem starken Aroma. Auch wenn der Geruch nicht vom Stoff kommt, wird die Qualität des Brotes ihn definitiv beeinflussen.

• In einem Polyethylen-Paket. Diese Methode wird für Backwaren verwendet, die nicht länger als 4-5 Tage gelagert werden müssen. Hauptsache ist, dass sich an den Wänden des Beutels kein Kondenswasser ansammelt. Zur Vermeidung können mehrere Löcher in das Material eingebracht werden.
• In einer Tüte Papier. Die beste Option für Feinschmecker mit knuspriger Kruste. Im Extremfall darf dickes Papier verwendet werden, jedoch ohne Farbspuren. Papierhandtücher mit diesem Ansatz werden nicht funktionieren! Entgegen der landläufigen Meinung vieler Hausfrauen verhindert Papier die Verdunstung von Feuchtigkeit nicht, so dass solche Windungen im Kühlschrank nicht aufbewahrt werden können.

• In einer speziellen Tasche. Heute werden in Baumärkten mehrlagige Beutel angeboten, die Brot zu den bequemsten Bedingungen liefern können. Auch nach ein paar Tagen in einem solchen Paket bleibt die Frische und das angenehme Aroma von Backwaren in vollem Umfang erhalten.

• Im Gefrierschrank. Trotz der Tatsache, dass es verboten ist, Brot im Kühlschrank zu halten, ist es sogar möglich, den Gefrierschrank für diesen Zweck zu verwenden. Wenn Sie die Temperatur in der Kammer auf einen Indikator von -18 ° C bringen, behält das Produkt seine Eigenschaften für bis zu sechs Monate bei. Dieses Produkt wird einige Stunden bei Raumtemperatur aufgetaut. Um den Prozess zu beschleunigen, kann eine Mikrowelle oder ein Ofen verwendet werden. Der negative Moment hier ist nur einer - dieses Brot wird sehr schnell schal, also vor der Verarbeitung ist es besser, den Laib in Portionen zu schneiden und in Folie zu wickeln.
• In der Brotbox. Seltsam, wie es scheinen mag, nicht die erfolgreichste Art, das Backen zu speichern. Das Produkt bleibt nur für ein paar Tage in seiner ursprünglichen Form. Aus Gründen der Genauigkeit empfiehlt das beliebte Gerücht, einen offenen Salzstreuer, eine halbe Kartoffel, ein Stück Zucker oder einen Apfel in einen Behälter zu legen. Der Brotkorb sollte luftdicht sein, es ist besser, ihn an einem warmen, trockenen Ort zu lagern. Verwenden Sie am besten ein Holzprodukt, das mit Leinentuch umwickelt ist. Es lohnt sich, auf den Bau der Birkenrinde zu achten, sie hat natürliche antiseptische Eigenschaften.

• In einer modifizierten Form. Zubereitung von Keksen ist auch eine Möglichkeit, Brot zu lagern. Und n muss unbedingt das Produkt für Lebensmittel in dieser Form verwenden, wenn es notwendig ist, wird es in einem Wasserbad gedämpft.

Selbst die aufgelisteten Ansätze garantieren nicht immer das gewünschte Ergebnis. Wenn Sie Zweifel an der Qualität des Produkts haben, sollten Sie es sofort entsorgen und nicht versuchen, die Form zu reinigen und ihre Lagerung zu verlängern.