Jak uložit červenou řepu do sklepa, lednice a sklep?

Červená řepa je jedním z nejoblíbenějších okopanin, roste dobře v místních klimatických podmínkách a nevyžadují zvláštní péči. Ale aby se zachoval jeho chuť po celou zimu, měli byste vědět, jak ukládat řepu. Rady v této záležitosti jsou různorodé a četné, a proto je důležité je systematizovat.

Jak si vybrat odrůdy pro dlouhodobé skladování?

Ne všechny repa mohou být vhodné pro skladování v chladničce nebo suterénu po celou zimu. Hlavní kritéria, která by měla být brána v úvahu při výběru odrůdy, jsou studená odolnost a zachování kvality. Koneckonců dokonce i ty nejkrásnější a zdravě vypadající hlízy, které nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování, budou v určitém čase hnilit.

Proto, abyste předešli takovým problémům a zklamáním, měli byste si vybrat ty odrůdy, které lze v zimě uložit doma. Patří sem:

• Mulatta;
• světle zelená;
• Renova;
• Detroit;
• Jednostupňová;
• egyptský byt;
• Odolný proti chladu;
• Pozdní feather A-474.

Poradenství

Při výběru řepy stojí za to věnovat pozornost místním odrůdám, které jsou často nejlepší volbou pro skladování.

přípravě zeleniny na zimní skladování

řepy závisí nejen na tom, kde bude ležet v zimě, ale také na přesnosti pěstování, sběru a třídění sklizně.Proto je třeba, aby si v zimě užívali čerstvou zeleninu, je třeba vzít v úvahu několik důležitých bodů.

sklizeň cukrové řepy na čištění musí proběhnout dříve, než mrkev, protože v kontaktu s povrchem při prvních mrazů rychle zmrzne. Taková zelenina bude špatně skladována, zničena nebo zkažena.

Pro výkopy doporučujeme zvolit slunečný a suchý den. Pokud by výkop byl v deštivý den, hlízy by musely být vysušeny. Pro centrální pás je ideálním časem pro sklizeň řepy říjen.

Před odtáhnutím kořene ze země musí být jemně podkapat lopatka a snažit se nepoškodit pokožku. Uložení řepa, kůry, které tam jsou praskliny nebo defekty, je problematické, protože na mechanické poškození dochází virové nebo houbové choroby.

• Sušení

Před odesláním řepu při skladování, je třeba důkladně vysušit v zahradě( je vhodné zvolit teplé slunečné počasí), nebo v interiéru( v případě deštivého dne).Pokud je kořenová plodina usušená na lůžku, stačí, aby ležel na slunci po dobu 2-3 hodin.

Chcete-li zeleninu vysušit, bude trvat déle. Roots muset posypeme vrstvu a nechat po dobu několika dní( od 2 do týdne).

• Řadit

Při třídění by měly být preferovány malé, kulaté a husté kořenové plodiny. Na rozdíl od velkých odrůd, nejsou tak vláknité, ale chutné a mnohem lépe udržované.Na druhou stranu se skladování nedoporučuje ponechat příliš malou kořenovou zeleninu, protože okamžitě zmizí.

desky by měla být pečlivě stříhat nůžkami, aniž by došlo k poškození zeleninu a opuštění „pahýl“ o 1 cm.

Tip Aby nedošlo k poškození řepy, se nedoporučuje přerušit listy ručně nebo dotýkat ocasy.

Když jsou řazeny kořeny, jejich posun v oblasti suché větrané a nechat po dobu jednoho týdne ke konečnému sušení.Poté je sklizeň připravena ke skladování ve sklepě.Zbývá pouze připravit příznivé podmínky pro vlastní sklep nebo suterénu a provést některá preventivní opatření.

podmínky pro skladování řepa

Store řepu ve sklepě, sklep či bytu začíná vytvořením určitých podmínek vlhkosti a teploty.

Správná teplota pro ukládání zeleniny doma je 0 až 2 stupně Celsia. Pokud je sklep nebo zahrádka teplejší, pak kořen rychle uvrhnout. Dokonce mírný přebytek teploty( několik stupňů) může vést k tomu, že řepa vykvetí.Ale zmrazení může poškodit kořeny.

90% vlhkost místnosti je nutná k ochraně řepy. Musí existovat také dobrá cirkulace vzduchu, tj. By měla být místnost větrána. Pouze tímto způsobem můžete chránit ovoce před hnilobou.

Existují různé možnosti, které pomáhají v zimě správně ukládat repa. Stačí si zvolit vhodnou cestu pro sebe, která splňuje stávající podmínky.

Jak v zimě ukládat repu v sklepě?

Nejlepší možností pro uchování kořenových plodin je jejich zimování ve sklepě nebo sklepě.Před odesláním zimní zeleniny se doporučuje připravit regály nebo regály. Doporučuje se ustoupit od podlahy nejméně 15 cm, protože na této vzdálenosti bude lépe cirkulovat vzduch.

Nepodlévejte kořenové plodiny přímo na podlahu, protože mohou vlhčit. Alternativou je konstrukce podlahy na dřevěné podlaze nebo jednoduše nalitý písek. Zabraňuje tvorbě formy a neumožňuje odpařování vlhkosti.

Pokud se plánuje ukládat kořenovou zeleninu do krabic, je lepší položit na dno řepu střední velikosti a položit zelenou zeleninu na vrchol. Ale je ještě lepší ukládat velkou zeleninu odděleně od malých. Krabice

musí mít větrací otvory, kterými se bude pohybovat vzduch. Pro lepší ochranu kořenových plodin je můžete posypat popelem, stolní solí nebo pískem.

Jako preventivní opatření jednou za 4 týdny by se měla zelenina odstranit, aby se odstranila zhnitá zelenina, aby se chránily zdravé potraviny před hnilobou. Pokud má řepa vyklíčený, je třeba věnovat pozornost vlhkosti nebo teplotě vzduchu a případně je upravovat.

Uložíme červenou řepu do bytu

Není vždy možné vychutnávat blízké dachy vybavené sklepem nebo sklepem. Ale to neznamená, že v lednici nemůžete ukládat řepu. A pokud celý zimní kořen nemůže ležet, pak 3-4 měsíce, bude snadno zachovat jeho chuť.

Byt má několik hlavních míst pro skladování zeleniny v zimě.

• Na balkóně - pokud je zateplena a teplota zde neklesá na znaménko mínus - řepa bude dokonale cítit až do jara. Dost, aby ho zabalili na plastové tašky nebo do krabic. Pokud existuje nebezpečí zamrznutí a v bytě není prostor pro cukrovou řepu, mohou být krabice izolovány zevnitř polystyrénovou pěnou a ohřívat žárovku.
• V chladničce řepa dokonale zachovává svou chuť a kvalitu při teplotě 0 stupňů.Zelenina je lehce dostupná po dobu jednoho měsíce, natolik, že ji zabalte s pergamenem, potravinářskou fólií nebo jednoduše vložte do plastového sáčku.Řepu můžete uchovávat v chladničce v připravené podobě.Je třeba oloupat zeleninu, rošt a rozložit ji na balíčky.
• Můžete ukládat řepu a v běžných domácích podmínkách - pod postelí nebo jiným temným suchým místem v bytě.Hlavní věc je, že v okolí nejsou žádné baterie a další ohřívače. Kořenové plodiny se nalévají rovnoměrně na spodní část krabice. Doporučuje se čas od času roztřídit zeleninu.

Vědět, jak zachovat řepu, můžete jíst tuto chutnou a velmi užitečnou zeleninu celou zimu dlouho. A nezáleží na tom, zda kořen bude ležet v chladničce nebo ve speciálně vybavené sklepě, přesná implementace všech pravidel zajistí jeho bezpečnost.