Jak používat silikon plechy na pečení v troubě: poprvé, zda je nutné namazat máslem

Silikonové formy: manual

Plastové a silikonové nádobí pevně zakotvena v našich životech. Je těžké si představit každodenní realitu bez jednorázového nádobí, všechny druhy lopatky a kartáče pro pečení. Ale nesporné lídry v tomto „rating“ stále Pečení. Mohou poškodit zdraví, a jak použít silikonovou plechy na pečení v troubě? Snažte se pochopit.

Výhody a nevýhody

Začněme s výhodami. Ukazuje se, že je jich mnoho:

• Jasné barvy a různé silikonové formy obrátit proces vaření v kreativní a zábavné. Vždy máte touhu snít a vytvářet kulinářské mistrovská díla. Souhlasíte s tím myšlení je nejčastější jablečný koláč se stane gurmán dezert!
• Forma velmi rychle a rovnoměrně ohřeje. Snadno odolává teplotám až 300 stupňů. Vychladnout na teplotu místnosti, po celkovou dobu 3 minut.
• Mohou se mýt v myčce nádobí, nebo dokonce nechat v chladničce.
• No pečení v takové formě nelepí a namazat forma není nutné.
• Snad každý paní obeznámen se situací, kdy skončil dort (nebo koláč) nedostane odstraněn z formy. Výsledkem je, že beznadějně zkažené dezert musí maskovat improvizované růže nebo kousky ovoce. Takže, pokud máte ve svém arzenálu má silikonové formy, tento problém se vás ohrozit. I bez použití nože nebo špachtlí, vy „pohybem zápěstí“ budou moci „osvobodit“ od silikonové dortu „zajetí“.
• Hladký povrch formy, úplná absence pórovitosti nedovolí absorpci cizích pachů a vzhledu a rozvoji nežádoucích mikroorganismů.
• Vaše dezert se vaří rychleji než kov nebo keramické formy, proto se doporučuje ověřit připravenost 5-10 minut dříve než obvykle.
• Silikonové formy jsou vhodné pro pečení nejen to. Mohou připravovat a vařit různé pokrmy, a to nejen v troubě, ale v mikrovlnné troubě.
• Budete potřebovat alespoň místo pro uložení takové pokrmy, jako formy mohou být ohnuty a sklopit tak, jak chcete. Neztrácejí svůj objem a nezkažená tím.

Nyní něco o smutné.

• V některých případech může stále vyžadují formu mazání silikonový olej. Velmi záleží na složení konkrétního pokrmu.
• Flexibilní forma někdy stává nevýhodou, neboť v procesu „dostavaniya“ z trouby a měkký drobivý koláč může být deformován.
• Výběr silikonové formy, dávejte pozor na její struktuře. Lepší, když to bude 100% silikon, pak forma bude stát o něco dražší, ale je zaručeno, že vás ochrání před nepříjemnými pachy a je odolnější. Levnější formy obsahují nečistoty, které má vliv na produktivitu a kvalitu pečiva.
• Někdy dezerty připravené v podobě silikonu, nejsou atraktivní křupavou kůrku a různé lesklé strany.
• Zatímco koláče se pečou v silikonových formách rychleji při použití velké formy vyžadovat více času.
• Vzhledem k tomu, silikonu sám statickou elektřinu na povrchu hotového pečení může přilákat prach.
• Nejvážnější, podle ženy v domácnosti, nevýhodou je, že tvar se snadno poškodit nůž nebo kovové špachtle.

Jak používat silikonové formy

Několik jednoduchých pravidel bude používat silikonové formy je nejen odolné, ale také nejvíce pohodlnější a bezpečnější.

Po provedení takového praktický produkt, okamžitě omyjte formu měkké houby a detergentem. Tento jednoduchý postup bude eliminovat chemické složení povrchu.

Po každém použití opláchněte a osušte papírovou utěrkou a vně i uvnitř.

Není nutné použít takové formy tvrdé houby nebo kartáče, protože může dojít k poškození povrchu. A dokonce i stěny struktury nátěrové je ohrožena, pokud vidíte díry „skrz naskrz“.

Chcete-li odstranit koláč a ani jinak deformovat, jemně zatáhněte za okraje a pak ji tlačit, tlačit na dno. V případě, že koláč větší, zvedněte ji pomocí dřevěné nebo silikonovou stěrkou. A žádné kovové „pomocníků“!

V žádném případě nepoužívejte tento formulář k otevřenému ohni. A držet ji pryč od nože, vidličky a dalších piercing a řezání předmětů. Otvory se objeví velmi rychle a aby se silikonová forma nevhodná pro další použití.

Zda je nutné mazat formulář

Bylo řečeno, že pečivo v podobě silikonu nelepí, snad jen několik výjimek. Ale pokud chcete, můžete promazat formu oleje, žádný problém to nedodává. Něco jako „tah rytířského“ na dortu určitě nelepí do formuláře.

Další věc, pokud si umýt formu v myčce na nádobí. Potom, než se vyložit ve tvaru těsta a vložíme do trouby, ujistěte se, že mazání.

Mimochodem, měkkost silikonové formy přináší určité potíže. Zvlášť pokud jste ho vzal upéct něco poprvé. domácnosti obvykle také fungovat jako v případě, že kovové nebo keramické formy, která je v pořádku, protože tvaru a jeho obsah se snadno deformují.

Takže nákup měkkou formu, to by mělo být uzavřeno do speciálního stojanu nebo zásobníku přesně stejný tvar. Fit a mřížka. A dát do trouby najednou obou subjektů.

A několik dalších tipů.

• Držení vaření vysoký dort (dort nebo pudink), mějte na paměti, že forma může zhroutit pod tíhou Obsah, a tím i lepší jej instalovat přímo do misky vhodné kruhu a pokračovat v procesu přípravy „v duet. "
• Při vaření jakýkoliv tvar misky se doporučuje vyplnit poté, co je upevněn na zásobníku (stand).
• Všimněte si, že v plynu, v elektrické peci a tvar by neměly přijít do kontaktu se stěnami nebo otevřeného ohně.

Vaření v silikonu

Nyní analyzovat proces vaření v několika fázích v povýšeného forem. Úvodem: Tento proces je velmi podobný vaření v kovové nebo keramické misky. Takže vlastnit pekař základní dovednosti, můžete také naučit, a tato moudrost. Různé formy vytvoří opravdové mistrovské dílo, takže nemají ani se láme hlavu otázkou: jak správně vyzdobit hotový dezert?

1. Před pečením setřete formu a vytřete do sucha papírovým ručníkem. Silikon rysem je, že doslova přitahuje prach.
2. Ujistěte se, že číst data od výrobce forem (obvykle je uvedeno na obalu), tam je obvykle uvedeno, za jakých podmínek může být předmětem použity, a kde.
3. silikon tepelná vodivost je mnohem vyšší, než je z kovu nebo keramiky, což znamená, že se poprvé pečlivě definuje čas potřebný pro pečení, tak, aby přehánět jídlo. Zkušený hosteska říci, že doba vaření se sníží na 15-20%.
4. Před vyjmutím, v pohodě. Bude to trvat docela dost času.

Silikon: nebezpečné nebo ne

Snad nejpalčivější otázka zájmu každé ženy. Pohodlí - to je dobrá estetika - to je v pohodě, ale v případě, že je škoda, pak všechny výše uvedené výhody jsou sníženy na nic. Pro spravedlnost je třeba poznamenat, že žádná ze skla nebo kovové formy tolik spory v jeho životě nepřežila.

A čím déle budeme používat silikonové formy, tím větší argumenty jejich žhavý soupeře. Ve stejné době, profesionální chemici autoritativně prohlásit, že pouze řádně zvolen kuchyňské náčiní, které mohou způsobit újmu na zdraví. Samozřejmě, že dnes si můžete najít formu bezohledných výrobců, kteří používají levnější suroviny s různými nečistotami a nekvalitních barviv. Poté se objeví nepříjemný „chemický“ zápach v procesu ohřevu a může být škodlivé nečistoty v těle.

Nicméně, potravinářský silikon toto nebezpečí nepředstavuje. To znamená, že formuláře kvality mohou být použity bez obav.

Jak si vybrat formu

Chcete-li učinit správné rozhodnutí, stačí použít smysly. Jako kdyby to může znít naivní, ale je to díky nim se můžete vyhnout nebezpečí.

Například před nákupem cítit formu. Když má ostrý zápach plastu, gumy, to není vaše volba. Vzdát bez lítosti, bez ohledu na atraktivní vzhled a cenu.

Jestliže se při teplotě místnosti bez zápachu, při zahřívání se má za to, použití formy pro studené dezerty, ledu nebo námrazy, a v troubě, že již není místo.

Další jednoduchý test kvality: tvar ohybu na polovinu, a pak zkontrolovat místo pečlivě složit. Bílá stopa by neměla zůstat.

Jasné barvy silikon stává vlivem barviva. Proto, pokud jsou všechny z těchto testů byly předány, ale přetrvávají pochybnosti, raději neutrální barevné schéma.

Kvalitní výrobky lze nalézt přes oceán a ve Společenství nezávislých států. Zahraniční neznamená bezpodmínečnou značku kvality. Tak pečlivě zkontrolovat formuláře ještě před nákupem. Nedoporučuje se objednávat kuchyňské za směšné ceny na internetu. Koneckonců, když není možné držet základní tvar rukou a ocenit to „vůně“, ukázalo se, že si koupíte zajíce v pytli.

Vybraní výrobci

Je zřejmé, že tvar se volí v závislosti na budoucím kulinářské mistrovské dílo. Takže, pro pečení dortů, koláče nebo cukroví potřebovat zařízení.

Pečení koláče používanou formou dvou typů: odnímatelnými nebo kudrnaté. Pokud jste zastáncem první možnosti, podívejte se na modelu z holičkách a Bradex. A mezi vlnitými vhodném rozsahu od značky Tescoma a Pyrex.

Pokud vaše rodina - stoupenci různých koláčů a sušenek, je pravděpodobné, Silikomart výrobky firmy - je to vaše volba. Vzhledem k velkému rozsahu, s silikonových forem této značky, můžete snadno a péct koláčky a sušenky a dokonce i skřivana - neobvyklý tematické dezert.

Pečení chleba, který snad nejvíce obyčejný - v podobě „cihly“. Nesporným vedoucí ve výrobě takových forem jsou považovány firma: Mayer & Bosh, Oursson, Fissman. Slušná kvalita za přijatelnou cenu - to je to, co spojuje produkty těchto značek.

Jak lze vidět, silikonové formy, stejně jako jakékoliv jiné kuchyňské náčiní, má své výhody i nevýhody. Navíc, každá žena vybere „pomocníky“ ve svých kritériích a znamená, že jako jeden druhého nemusí být ohromen. Soustředit výhradně na své vlastní pocity, znalostí a zkušeností. Pak silikonová forma se stane spolehlivým přítelem a pomůže transformovat nejvíce obyčejný pokrm do díla kulinářského umění.

VIDEO: Jak používat silikonové plechy na pečení.