Většina rekreačních svátků a příjmu potravy naznačuje přítomnost vinařských produktů, to je často kladen na brýle tabulky červeného vína nebo bílé. To záleží na preferencích sedí u stolu a samotných počítačů. Chtějí, aby to zábava příjemná chuť a pít vážně narušena.
Víno - alkoholický nápoj, který lidstvo používá více než jedno století.
obsah
- 1 Historie vzniku vinné sklenky na víno
- 2 Rysy architektury a designu brýlí na červeném víně
- 3 Jaká by měla být velikost nádoby na červeném víně
- 4 Proto tvar má vliv na chuť
- 5 Jaký je hlavní rozdíl mezi sklenice na bílé a červené víno
- 6 Jak pít víno ze skla
- 7 Péče o vinařských nádob
- 8 VIDEO: Sklenice červeného vína.
Historie vzniku vinné sklenky na víno
Sklenice na červené víno byly vynalezeny rakouský sklář Claus Riedel v polovině 20. století. Nicméně, jeho současníci zpočátku nemohl pochopit myšlenku nápoj chutí zveřejněním se správným výběrem jídel v. Jsou to i více obvyklých poháry a sklenice pil.
Pokud jde o kvalitu a chutný nápoj, je to stojí za to přemýšlet o nádobí, ze kterého budete jíst.
Ale pouze na konci století Riedel podařilo přivést své myšlenky k masám. Uvědomili si, co musí mít sklenice červeného vína odhalit všechny své kytici. Klaus pokračoval dělat nádobí pro vinařské produkty z tenkého skla, a tato forma byla stanovena na dlouhou dobu, aby datum, kdy se mnoho nezměnila.
Pouze vhodné nádobí schopen zprostředkovat všechny vlastnosti vína na sto procent.
Rysy architektury a designu brýlí na červeném víně
Sklenice suchého červeného vína (jiné červené) mají zvláštní strukturu, odlišné od těch, které používají pro šampaňské. Koneckonců, oni rozšířili spodní a střední část a horní část kruhu zužuje, zahuštění inhalaci chuť. Také se ujistěte, že máte nohu držet nádobu v ruce, aby se zabránilo zahřívání obsah svých rukou.
Odborníci a zkušení degustátoři již dávno identifikovány tři typy skel, které jsou ideální pro krmení červené víno.
Ale i pro různé druhy nápojů potřebuje svou vlastní formu skla, to je vzhledem k různorodosti svého vkusu a aromatickými vlastnostmi:
- Burgundsko používá pro zralé víno, které mají nízký obsah taninu. Vzhledem k tomu nepotřebují velmi úzký krk, budete potřebovat dostatečné pro vysoce kvalitní vyzrazení kytice. Toto víno sklo se používá pro: Některá vína „Pinot Noir“, Beaujolais, Barbera, Barbaresco a Barolo a burgundských vín (nejen červené, ale bílý).
Vínová sklenice - obaly s vysokou stopku, široký pohár a základnu.
- Bordeaux sklo je o něco vyšší a má směrem dolů kónický tvar. Jeho krk je poměrně úzký, protože nalil nálada se spoustou taniny. Aroma se šíří saturace podél zdi, a pak prochází úzký okruh, což mu umožnilo plně dýchat. Nalít Bordeaux, Rhone odrůd Tempranillo a další.
Jeho základ je mnohem menší, což pomáhá zachovat chuť nápoje.
- „Grand Cru“ je používán pro nejlepší odrůdy Burgundska a italských vín, různou kapacitou. Byl stanoven tak, aby se obsah co nejvíce naplněné kyslíkem a vůní odhalena v celé své kráse.
Zvláštní druh brýlí pro přívod nejdražších vín na světě.
Dávejte pozor! Kvalita, chuť a vůně nápoje vína není možné posoudit, zda se nalije do nesprávného zásobníku. Konvenční šálky nebo sklenice nevhodné může narušit dojem dává nepravdivé informace o složkách a jejich interakce.
Každý z nich může odhalit jedinečnost nápoje.
Jaká by měla být velikost nádoby na červeném víně
Fougeres Rozměry jsou závislé na tvaru a typu vína. Bordeaux typ plavidla pro většinu typů vinného nápoje, které mají objem 600 ml. To je kladen na stole kdykoliv, protože většina obsahu nemá zvláštní sílu. Ale takový tvar a rozměry nejsou schopni odhalit „bohaté“ možnosti pro vína, to bude vyžadovat typu Burgundsko.
Toto víno je snadno v kontaktu s vínem.
„Burgundsko“ se provádí v množství 700-750 ml, je tvarový faktor je vhodný pro větší množství tříslovin a síly. Externě nádobí podobá kouli, jinak se nazývá „bublinu“. Je to právě tato varianta přednost sommeliérů, protože to usnadňuje identifikaci slabou a křehkou strukturu, což znamená, že low-jakostní znaky a příslušná cenová.
chuť nápoje nezměnil a nezhoršuje.
Proto tvar má vliv na chuť
Každá odrůda tohoto nápoje má své vlastnosti, aby z nich vyžaduje zvláštní přístup, pokud se chcete cítit každou notu. To je zajímavé, protože existuje celá řada možností vaření, v závislosti na:
- Odrůdy nebo jejich kombinace používané v přípravku;
- Oblasti, ve kterých sklizené suroviny, protože země a způsobu péče, léčebný efekt na chutnost;
- Recept, přidat další koření nebo jejich absence. Každý hostitel má typicky tajemství, které se liší od vaření na jiných územích.
Celková velikost nádoby pro okysličování nápoj.
Také hodně záleží na kvalitě a skladovací metody, pokud jsou dodrženy všechny nezbytné podmínky. A vy byste měli určitě zmínit expoziční čas, je to výrazně ovlivňuje vlastnosti nápoje vína.
Na trhu a ve specializovaných obchodech je spousta možností obalů pro zásobování červeného vína.
To je vše, co je třeba zdůraznit cítit historii a vlastnosti, je důležité rozebrat jako umělecké dílo. A pomáhat v této dobře zvolené sklenice na víno.
Ve většině případů jsou tyto lodě připomínají předměty pro zásobování brandy a whisky.
Jaký je hlavní rozdíl mezi sklenice na bílé a červené víno
Vzhledem k tomu, červené víno má charakteristickou chuť, dává jahodové a ovocné poznámky, hlásí trpkostí a sladkost, že potřebuje plavidlo, které je schopné vysílat jej. Široké „vedlejší“ sklenice je potřeba přesně, aby byl obsah dostanou do úst, aniž by naklápění hlavu. Pak to prostě přijde na špičce jazyka, kde jsou receptory, které citlivý na sladkosti.
Forma nádoby na pití červeného vína má přímý dopad na posuzování chutnosti nápoje.
Ale bílé víno by mělo mít svěží jemnou chuť s mírně kyselou chuť, a cítit je to možné, umístí nápoj přímo na jazyk postranní poupata, je zodpovědný za kyselé chuti. To pomáhá formuláře Fougeres. Je malý, má objem od asi 70 do 100 ml, takže ponechal původní chuť a jazyk vnikání provádí sklopením hlavou. Pro „brýle“ brýle jsou úzké a neumožňují nápoj zkusit jinou cestu.
V závislosti na provedení skla, uživatel bude schopen pochopit - co je skutečná chuť nápoje.
Hlavní a hlavní rozdíl spočívá v odlišné konfiguraci a objemu nádoby, protože mají různé cíle zveřejnění vlastnosti nápoje. Pokud má kyselou chuť, je třeba vzít na příslušné receptory, zachovává všechny jeho vlastnosti. Pro tento účel je malá nádoba, a obsah se ochladí předtím, než je přiveden do asi 17 stupňů.
Každá odrůda je jedinečné víno - kyselé, sladké, suché, polosladké, atd.
Ale přítomnost sladké a kyselá poznámky hovoří o potřebě jejich dopadu na špičce jazyka, protože sklo je zaoblená a množství nasycení kyslíkem zajišťuje zveřejnění kytici. Obsah sloužily ochladil na asi 21 stupňů.
Široké skleněné hrany umožňují alkohol pára rychleji odpařuje. Nemůžete říct o mísy s úzkými hranami, v těchto plavidel aroma a chuť bohatší a jasnější.
Jak pít víno ze skla
Správné použití vinného nápoje zajišťuje nejen dojem poznání a vlastní pravidla etikety, ale také dát potěšení z chuti, vůně. Tato pravidla jsou schopni zlepšit kvalitu zábavu pro ochutnávku některých odrůd nebo vzácná vína. Každý z nich má zvláštní vlastnosti, které se musíme snažit odhalit nejen správný výběr plavidla, ale i správné používání.
Platí pravidlo, téměř všechny modely sklenice červeného vína připomínající kuňka sudů s příliš úzkými okraji.
Základní pravidla jsou k dispozici nejen sommelierů a gurmáni, ale také pro ty, kteří chtějí získat nové zkušenosti a dostat se do tohoto podnikání na další úroveň:
- dodávka víno musí brát v úvahu potřebnou teplotu nápoje. Bílé víno by mělo být trochu víc v pohodě než červené.
- Nepoužívají úzký kontejner pro šampaňské, je za obsah bublin, takže vydrží déle. Nicméně, chuťová kvalita se zhoršuje, protože tam je zúžený krk a červené víno nemohou dostat dostatek kyslíku.
- Nedržte sklenku plavidla, je lepší - noha. Heat ruka mění teplotu nápoje, základna může být také použita pro přepravu nádobí.
- Červené víno se nemusí nalít ve velkém objemu, to musí „dýchat“, a chutnější, když je nápoj nemá čas na zahřátí před „upgradovali“.
- Není nutné, aby třást nápoj, může to být trochu povraschat naplnit kapalný kyslík. Ale nadměrná síla vyvolá oxidační proces a narušení chuti.
- Odchýlit od tradice cinkat brýle, naklánění nádoby sama o sobě, to je plná sprejem, a také se objeví nebezpečí trhlin v ráfku (kde tenké sklo). To je mírně nakloněná si to pro sebe, nebo ponechat právo dotknout dalších sklenic spodní části.
Nepijte nalil až po okraj, a to pouze polovina skla.
Tato pravidla se nevztahují na určitý druh vinných nápojů, měly by být použity v souladu s etiketou. To také ovlivňuje atmosféru, příjemné prostředí a dělá zábavu naplněné a pohodlné.
Nejen tvar, ale i velikosti brýlí může mít vliv na kvalitu detekce a pití.
Péče o vinařských nádob
Pití vína se může projevit ve správné péči o nádobí pro něj. Pokud je čas vyčistit a udržovaná, a vzhled to trvale udržet nedotčené.
Po dovolené, stále nepřichází nejvíce příjemné chvíle - dělat nádobí. Zvláštní pozornost by měla být věnována skleněného výrobku, zejména skla.
Základní pravidla péče o plavidla pro vinařské produkty:
- Jsou vyrobeny z tenkého skla, protože je třeba umýt ruce. Myčka na nádobí používá extrémně vysoké teploty vody;
- Mycí prostředek by měl mít vysokou kvalitu a lepší - speciálně navržen pro potravinářský průhledného skla;
Umýt zbytek vína a odstranit zápach není tak jednoduché.
- Správně používány ve studené mycí vodě, aby se zabránilo zakalení povrchu;
- O mycí nádoba stojí za to udržet nohu (hrozí nebezpečí poškození tlačení), ale i pro nejširší části;
- To může být použit amoniak, je-li sklenice na víno začalo vypadat dim nebo ve tmě. To by mělo být přidáno několik kapek studené vody a důkladně;
Po použití je žádoucí, brýle okamžitě omyjte je s tekoucí teplou vodou. Tak se zbavit stop jasné vína a částečně z jeho vůně.
- Pokud se po čištění skvrn zůstávají, jsou snadno lze odstranit suchým hadrem, to může být provedeno v dostatečném předstihu před porce, ale obvykle je leštěný se speciálním materiálem;
- Chcete-li minimalizovat sil působících na sušení a leštění povrchu skla, můžete jednoduše dát sklenku vzhůru nohama po umytí.
Vysušit brýlí vzhůru nohu čistý produkt nehromadí prach.
Takže nejen sommelierů a gurmáni se chtějí cítit celou škálu chutí a vůní. Skleněný transparentnosti a pravidelný tvar poskytuje kontrolu kvality a barvy nápoj.
Při správné péči brýle může trvat mnohem déle a jsou schopni zachovat původní vzhled po mnoho let.
VIDEO: Sklenice červeného vína.
.