Buzdolabında yumurta nasıl saklanır: optimal süre ve koşullar

Tavuk yumurtasının ne kadar depolanabileceği sorusu, evlerinde bir sürü ev sahibi olduğunda ev sahibinden geliyor: Paskalyadan önce ve tatilden sonra, fuara yapılan başarılı bir ziyaretten sonra, vs. Cevap vermek zor değil. Haşlanmış yumurtalar 7 güne kadar buzdolabında saklanır, ham hali - belirli koşullara bağlı olarak 28 güne kadar.

Buzdolabında yumurtaların raf ömrünü bilmek neden önemlidir?Çünkü bu ürün dünyadaki her buzdolabının daimi ikametgahıdır. Bağımsız bir yemek olarak aktif olarak kullanılırlar: pişirirler, kızarırlar, bir şeyler yaparlar ve pişirme malzemelerinden soslardan hazır yemeklere kadar çeşitli yemek tarifleri için malzemelere dahil edilirler.Üstelik, haşlanmış boyalı yumurta, Büyük Paskalya için menünün ana yemeklerinden biridir. O zaman evin gerçekten onların bolluğu var!

Kural olarak, bu ürün 1-2 düzine kadar bir aile için satın alınır. Bu durumda, hosteslerin ambalajlama tarihlerine dikkat etmeleri gerekmektedir ve özellikle hafta boyunca kullanıldıklarından, ne kadar depolanacağını özellikle izleyemezsiniz. Ama eğer yumurtalar büyük miktarlarda veya onlarla bir sepet alırlarsa - büyükannemden bir armağan, sonra şartlara uymak zorundayım. Nasıl yapılacağını daha ayrıntılı olarak görelim.

Ne kadar depolanır?

yumurtaları genellikle buzdolabında saklanır, ancak bu mümkün değilse( buzdolabında, aniden kırıldığında vb.), Oda sıcaklığında olabilirler. Devlete bağlı olarak ne kadar zaman depolandıklarını düşünün.

Buzdolabını kullanırken raf ömrü:

• Ham 28 güne kadar saklanabilir.
• Haşlanmış yumurtaların raf ömrü ne kadar ve nasıl hazırlandığına bağlıdır. Haşlanmış sert kaynatılmış 5-7 gün saklanan, "bir torbada" haşlanmış - 2 güne kadar, yumuşak kaynatılmış - en fazla 2 gün. Sert çatlamış kabukları pişirirken, yumurta 2-3 gün içinde yemek için kullanabilirsiniz.
• Paskalya boyaması, doğal boyalar( soğan kabuğu, zerdeçal, pancar suyu, vb.) Söz konusu olduğunda yumurtaların depolanmasını etkilemez. Bir haftadan uzun olmayan sıradan kaynamış yumurtalar gibi depolanırlar. Dekorları bir termal film ile yapılmışsa, ürünün nefes almasına izin vermediğinden raf ömrü 1-2 gün azalır. Buna ek olarak, genellikle termal filmin dekorasyonunu yapmak için uygun şekilde yapılmayan prosedürde, zamanla hoş olmayan bir küf kokusu alan küçük bir su kalır.
• Ham un yumurtalar 1-2 gün buzdolabında taze kalabilir.
• Haşlanmış yumurta kabukları buzdolabında bir kapta 3 güne kadar saklanabilir.

Oda sıcaklığında, aşağıdaki gibi depolama düzenlenmesi gerekmektedir:

• ham - 7-10 gün.
• kaynatıldı - 2 güne kadar.

Yukarıdaki şartlara uygun olarak, bu ürünün ne kadar taze tutabileceğini açıklayan tarihler, adil olacaktır. Evde saklandığında, karanlıkta% 85'i geçmemesi gereken nemsiz bir yer seçmelisiniz. Koşullar yerine getirilmezse, terimler azaltılır.

Örneğin, sıcak mevsimde, sokakta pişirilen sıcaklıklar daha hızlı bir bozulma sürecine katkıda bulunduğundan, yolda pişirilen yumurtalar taze ve 12 saatten fazla olmayan yiyecekler için uygun olacaktır. Buzdolabında bu ürünün doğru içeriği için hangi koşulların yaratılacağı hakkında konuşalım.

İpucu - çiğ yumurtaları buzdolabında ne kadar saklayabilirsiniz:

• kaz, ördek 2 haftaya kadar saklanır;
• hindi yumurtaları - 4 haftaya kadar;
• bıldırcın - 3 aya kadar.

Nasıl saklanır?

Yukarıda belirtildiği gibi, zaman aralığı, yumurtaların doğru şekilde saklanması için geçerlidir. Peki yumurtaları ne kadar doğru depolamak? Bazı prensipleri düşünelim.

1. Çoğu buzdolabında bu ürünü saklamak için kullanılan hücreler kapıda bulunur. Ancak, herkes kaç derece olduğunu bilmiyor. Buzdolabındaki ortalama sıcaklığa( + 4 ° C) kıyasla, kapı çok daha sıcaktır( + 8-10 ° C).Ve yumurtalar 2-4 ° C sıcaklıkta saklanmalıdır. Bu nedenle, bunlar için ideal yer, soğutma odasının alt rafıdır.
2. Yumurtayı kabın içine keskin bir uçla yerleştirin.
3. En başarılı seçenek - bir karton kutu.Ürünü yabancı kokulardan korur ve nemi korur.
4. Buzdolabında saklanmadan önce, kabuk kirli olsa bile yıkanmamalıdır. Bu raf ömrünü azaltır. Aksine, pişirmeye başlamadan önce veya bir tabağa ayırmadan önce kabuğun kirlenmeden temizlenmesi gerekir.
5. Mağazada yumurta satın alırken, ambalajında ​​belirtilen ambalajın tarihine odaklanabilirsiniz. Bununla birlikte, kullanım süresinden önce, ambalajlama ve “üretim” tarihlerindeki fark için 3-5 gün indirim yapılmalıdır.
6. Kendi çiftliğinizdeki yumurtalar için, son kullanma tarihini güvenle hesaplayabilirsiniz.

Tazelik nasıl kontrol edilir?

Zaman dilimine güvenebilirsiniz, ancak aşağıdaki özelliği dikkate almaya değerdir: depolama süresi sona erdiğinde, ürünün aynı anda kötüleştiği anlamına gelmez. Ve tam tersi, eğer son kullanma tarihinden 2-3 gün kalmışsa, yumurtalar kesinlikle taze olacaktır. Bu nedenle, buzdolabında 2-3 hafta dinlendiğinde, kullanmadan önce tazeliğini kontrol etmeye değer. Evde, bunu yapabilirsin.

1. Yumurtayı kulağın yanında sallayın. Ses yoksa, o zaman taze."Suskunluk" duyarsan, risk almamaya ve yememeye daha iyi olur.
2. Kabuğa parlak güneş ışığında bak. Karanlık inklüzyonlar görünmüyorsa, ürün taze.
3. Yumurtayı doğrudan tabağa kırmayın. Eğer şımarık ise, o zaman karıştırılmış tüm yiyecekler yemek için uygun olmayacaktır. Ayrı bir kaseye parçalanmalı ve koku ve diğer belirtilerle tazelik için değerlendirilmeli ve ardından yemeğe eklenmelidir.
4. Eski bir yumurtada, protein bulanıklaşır ve yanardöner bir renk kazanır.
5. Çiğ yumurtaları bir kavanoz tuzlu suya koyarsanız, taze olanlar yanlarında yanlarında yatar ya da hafifçe kaldırılır. Ve yemek yapan veya asılanlar, yiyeceklerde istenmeyen kullanmak için.

Testin son versiyonu sadece ürünün tazeliğini değil, aynı zamanda ne kadar depolandığını da gösterebilir. Yumurtaların pişirmek için kullanıldığını bilmek faydalıdır.Örneğin, haşlanmış yiyecekler sadece bir haftadan daha uzun bir süre saklanan taze bir diyet ürününden ve ayrıca başarılı hamur işlerinden elde edilir.Ürün seçiminde bu yaklaşımla, sonuç bir irtifada olacaktır. Proteini yumurta sarısından ayırmak için tazeliği de önemlidir. Bu işlem 5-7 güne kadar saklanan ürün içinden kolayca geçmektedir. Saklama konumu, kutunun altındaki yumurtanın konumu ile belirtilecektir.

Yumurtalar tüm zamanlar için iyi bir ürün deposu.Çoğu ülkede hayretler yok, onlardan gelen yemekler geleneksel olarak kahvaltıda servis ediliyor - tüm gün için en önemli öğün. Onları doğru tut ve tadını çıkar!