Sadece tecrübeli toprak sahipleri değil, amatör bahçıvanlar da, kışın üzümleri nasıl koruyacakları konusunda bir soru olabilir. Popüler inanışın aksine, uygulamak ve evde uygulamak, sadece ihtiyacınız olan sürece doğru yaklaşmak mümkündür.
Ancak, buradaki standart apartman uygun değildir, uzun bir süre için ürünü orijinal formunda saklamak sadece özel şartlarda bir odada olabilir.+2. . + 8ºº içinde nem sıcaklığı,% 60-70'den daha yüksek nem, karanlık, böcek ve küf yokluğu, iyi havalandırma veya düzenli havalandırma içerirler.
'nin saklanması için asma preparasyonunun önemli anları Kışın üzümleri tutmak için, bu işlem için doğru bir şekilde hazırlanması gerekir. Sadece uygun bir sınıf, ürün seçmek değil, aynı zamanda bir dizi yardımcı manipülasyonu gerçekleştirmek için de gereklidir:
- Üzüm dökülürse, daha hızlı bozulur. Son sulama en iyi planlanan hasattan bir buçuk ay önce yapılır.
- Sıkışmış burçlara sahip demetlerin uzun süre saklanması zordur. Zaman zaman asmaların inceltilmesi gerekiyor.
- Gübre uygulamasına özel dikkat gösterilmelidir.Çok aktif üst giysi, ürünün raf ömrünü olumsuz yönde etkiler. Buna karşılık, fosfat-potasyum gübreler çilek seviyesini arttırır, böylece daha uzun süre dayanırlar.
- Hastalıklardan etkilenen üzümler, birkaç günden daha uzun bir süre için asmadan çıkarıldıktan sonra hayatta kalmayacak, bu nedenle bitkinin tedavisi zamanında yapılmalıdır.
- Kışın üzümleri saklamadan önce, optimum olgunluk seviyesine ulaştığından emin olmalısınız. Yeşil ve olgunlaşmamış meyveler doğru türde saklanamaz.
İpucu: Sert bir balmumu ve yoğun etli uzun olgunlaşan çeşitler, üzümleri uzun süre korumak için idealdir. Beslenme ve lezzet nitelikleri en uzun olanları şunlardır: Tahir, Işık, Çikolata, Orijinal, Sonbahar siyah, Liana, Nistru, Moldova ve diğerleri.
- Üzümler sadece özel eldivenler ile toplanmalıdır, aksi takdirde meyvelerin yüzeyinden balmumu kaplaması kaldırılır, bu da evde üzümlerin depolanmasında önemli bir rol oynar.
- Sökülen demetler güneşte kurumaya bırakılamaz, bu da ürünün kalitesini düşürür.
- Tüm fazla meyveler( olgunlaşmamış, olgunlaşmamış, kurutulmuş, çürük, hasarlı) demetden çıkarılmalıdır. Sap bacağı uzunluğu yaklaşık 4-5 cm olmalıdır
Seçilen oda da hazırlık gerektirir. Kalıp, çürük ve böceklerin tüm belirtilerini ortadan kaldırmanın yanı sıra, odayı havalandırarak yabancı kokulardan kurtulmanız gerekir. Sönmemiş kireç kullanarak yüksek nemi ortadan kaldırın. Oda kükürt ile füme edilirse, kalıp içinde görünmez.
Evde taze üzümleri saklamak için teknikler
Kış için üzümleri nasıl koruyacağınızı bilmek için, en erişilebilir, ancak etkili yaklaşım tekniklerini öğrenin ve en uygun olanı seçin:
- Bir kutuda.Önemli olan kutuların doğru işlenmesidir.İç ve dış yüzeyleri,% 5'lik bir soda çözeltisine batırılmış yumuşak bir bezle temizlenmelidir. Bundan sonra, kaplar güneşte kurutulur.Üzümler, iki çeşidi bir arada saklarken ve artık tavsiye edilmezken, bir katmanda demet halinde yığılır.Ürünleri bıraktıktan sonra, her bir tankı kükürt ile tütsü ediyoruz. Bunu yapmak için, yanan fitili kutuların içine yerleştirin ve kapağı birkaç dakika kapatın. Bundan sonra cihazı çıkarırız, kutuları kapatır ve depoya koyarız. Her iki haftada kontrol edilmeli, gerekirse şımarık meyveleri çıkarılmalıdır. Böylece üzümler 4-5 ay saklanabilir.
- Talaş içinde. Temizlenmiş kutunun tabanı, üç santimetre kuru talaş ile herhangi bir nem belirtisi olmadan serilir. Düzen bir satırda yapılır. Salkımlar küçükse, ikinci sırayı yapabilirsin, ama sadece başka bir talaş katmanı yerleştirdikten sonra. Bir beş santimlik talaşla uykuya dalar, kutuyu kapatır ve duvarlarını hafifçe vurur, böylece talaş tozu meyveler arasında iyi dağılır.
- Süspansiyon. Tavan veya çatı katının sahipleri için en basit yöntem. Demetler bir tele veya bir ipe asılır, böylece birbirine bitişik olmamalıdır. Bu yönteme ait üzümler, bir balmumuyla kesilerek kesilir, bunun kesilmesi mumla kapatılır veya patatesle kaplanır. Bu durumda, meyveler 2-3 aya kadar tazeliğini koruyacaklardır.
- Şişelerde. Demetle birlikte etkileyici bir sarmaşıklar kesildi. Sonu bir şişe kaynamış suya indirilir ve demet askıya alınır. Sıvı varlığı düzenli olarak kontrol edilmeli, bir şişede en iyi korumasına kömür ilave edilmesi önerilir. Tekniğin dezavantajı, her grup için ayrı bir şişenin seçilmesi gerektiğidir.
- Donma. Modern bir derin dondurucuda, üzümler birkaç ay boyunca saklanabilir ve buz çözüldükten sonra ürünün tadı bozulmasından şikayet etmek mümkün olmayacaktır. Sadece birincisi ürünler iyice durulanır, kurutulur, bütün demetler veya münferit meyvelerle paket halinde yayılır ve -22 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta dondurulur.
Taze üzümler buzdolabında saklanabilir, ancak basit değil, fakat özel olarak iç gaz ortamını ayarlayabilme özelliğine sahiptir. Böyle bir cihazın satın alınması maliyetli görünebilir, ancak uzun süre üzümler en saf orijinal tadı ve tazeliği koruyacaktır. Böyle bir buzdolabında üzümler yukarı armalar ile yığılmış, sıcaklık kesinlikle -1. . + 2ºº içinde tutulur. Daha sonra kaliteli ürün 5-6 ay sürecek.
