Bir apartman ve bir mahzende lahana nasıl saklanır?

Hangi lahana saklayabilirim?

birkaç hafta sonra seçim çeşitlerinin özel rolü oynamam, herhangi nispeten sağlıklı lahana yalan söyler. Ama başarılı bir kış için yeterli bahar lahana depolamak ve uygun sebze seçmek önemlidir dek. Uzun süreli depolama sadece uygun Ekim ayı sonunda daha yakın olgunlaşır çeşitleri ve bunların ilk büyük don toplamak için.lahana bilmiyordum satıcının ve çeşit satın veya rapor reddedildi ise, başın şekline dikkat etmek gereklidir - bu yuvarlak ve hafif basık olması gerekir, tutarlılık kalın olmalıdır.onlar prolezhat etmedi uzun süre - çelimsiz, biraz fazla küçük veya çok az yemek hızla lahana maliyetlerinin zararlı etkilenir veya turşu hazırlamak için kullanılabilir, solmuş.O zaten görünür hasar veya hastalığı olmayan kuvvetli lahana seçmek için buzdolabında veya mahzende lahana depolamak için önemli değil. Sapları çıkarmazlar, ayrıca birkaç tane iç yaprak bırakırlar. Orta boydaki sebzeleri saklamak daha iyidir. Depolama

için

Hazırlık Doğal olarak, lahanalar ile toplama ve taşıma düşmeleri ve gereksiz şokları kaçınarak dikkatle ele alınmalıdır. Kurumamaları böylece Sonra, sebze, sokakta tente altında veya ev veya dairede iyi havalandırılmış bir odada katlanması gerekir. Bir ya da iki gün sonra, tekrar haşere ya da hasar için dikkatli bir şekilde incelendikten sonra, bunlar depolanmak üzere saklanabilirler.

Seçilen odanın temiz olması önemlidir. Bu sadece toplanan çöplere değil, kalıpsız duvarlara da, böcek ve kemirgenlerin yokluğuna da işaret eder. Ayda bir veya iki kez, iyi havalandırma gereklidir. Sen antiseptik emdirilmiş katılmak ve ilerlemeden ama oda sebze şekilde düzenlenir önce kuruması için zaman gerekir.

depolama yöntemleri

ki, kış lahana buzdolabında saklanabilir, ama sadece birkaç lahana orada uygun. Daha fazla sebze nereye koyulur?yer seçerken aşırı düşük, tam tersine, kurur ya kalmamak olurken, bu çok fazla nem lahana çürümeye başladığında unutulmamalıdır. En iyi nem oranı% 80-90'dır. Bu koşullar en iyi mahzende veya mahzende sağlanır. Ayrıca yaklaşık 2-3 ° C'lik bir optimum sıcaklık da olacaktır. Ve farklı olabilir bir odada sebze düzenlemek.

1. Lahana saklamanın en kolay yolu tahta kutulara yerleştirmektir. Yerde olmasalar da, en azından düşük bir standda olmaları daha iyidir. Kapağı kapatmak için bu kutular olmamalı, duvarlarda hava akışı için delikler de daha iyidir.
2. Daha az kolay, ancak daha kirli bir yol yoktur - kafaları kuma veya yere ve odadaki herhangi bir düz yüzeye kumla doldurmak için. Tabii ki, dolgu için kum, enkazdan, böceklerden, böceklerden, solucanlardan ve nemden çürümeye başlayabilen organik atıklardan temiz olmalıdır.
3. Kafaların birbirleriyle ve yabancı cisimlerle temas etmemeleri için kağıda sarılabilirler.İlk olarak, düz beyaz veya sarma kağıdı kullanmak daha iyidir ve üst tabaka eski gazetelerden yapılmıştır. Hemen lahana gazete sayfalarını çevirmek tavsiye edilmez, çünkü baskı için mürekkep, uzun bir depolama süresinin başın üst yapraklarına emileceği birçok zararlı madde içerir.
4. Mantardan daha iyi bir kağıt, kemirgenleri ve lahanaları kurtarmak için diğer şeyleri geride bırakarak yemek filmine yardımcı olur. Paketlemedeki en önemli şey - haşere ve hava erişimi için delik bırakmadan sıkıca sarmaktır. Polietilen, hijyeniktir, neme karşı dayanıklıdır.Şeffaf olması gerçeği bozmaya başlayan sebzeleri hızlı bir şekilde fark edip ortadan kaldırmak için bir fırsat verecektir.
5. Daha fazla kafa tutabilirsiniz, ancak bunun için telin veya ipin geçirildiği uzun bir güdük ve kökler bırakmaları gerekecektir. Daha sonra, tavanın altında, bir parça tahtaya çekiçlenmiş çiviyle ya da bir sileceğin tutacağı gibi yuvarlak bir çubukla, kafaların zaten 20-30 cm'lik bir mesafede asılı kaldığı durumlarda düzeltmeniz gerekir. Bu seçenek uygundur, geri kalan kısmın saklama koşullarını bozmadan her zaman doğru sebzeyi almanızı sağlar, düzenli olarak hasar veya çürüme kontrolü yapın, lahanaların iyi havalandırılmasını sağlar. Bu yöntemin tek önemli dezavantajı, orta büyüklükteki bir mahzende, birkaç düzine kafadan daha fazlasının yerleştirilmesinin mümkün olmayacağıdır.



6. Bazı meyvelerde olduğu gibi, lahana saklamak da kil içinde mümkündür - bunun için kafalar kalın bir kil karışımı tabakası ile kaplanır ve düzgünce serilir veya süspanse edilir. Kil - doğal bir antiseptik, bu yüzden çürük veya zararlıların görünümünü önlemek. Daha sonra, bu tür bir kabuğun ambalajından çıkarılmasına rağmen, özellikle bitkisel tabakalar ile kil içinde lekelenmiş bir kısım üst üste kurban etmelisiniz.
7. Sıcak iklim durumunda, toprak donmadığında, lahana sadece evde değil, aynı zamanda yerde de saklanabilir. Lahana, bunun için özel olarak kazılmış ve 15-20 cm'lik bir toprak tabakasıyla kaplı bir hendekte düzgün bir şekilde yerleştirilmelidir, ancak bu yöntem lahanaların güvenliğini izlemek için bir fırsat sağlamamaktadır. Toprakta çeşitli mantarlar olabilir ve hayvanlar, solucanlardan kemirgenlere kadar, zevkle lezzetli ve sağlıklı sebzelerin tadını çıkarabilir.
8. Soğuk bölgelerde, toprak yerine, kafalar karda gömülür ve üst tabakası 40-50 cm'den daha ince olmamalıdır Bu durumda zararlılar yok olacaktır ve sadece kar örtüsünün çok fazla erimemesi için gerekli olacaktır.
9. Lahana katı ve yoğun bir sebze olduğundan, onu ezmek ya da bu şekilde hafifçe hasar vermek oldukça zordur. Bu nedenle, depolama sırasında, lahana genellikle bir büyük veya birkaç küçük piramidin içine katlanır. Düzgün tasarım az yer kaplıyor, ama bir yerde piramidin derinliklerinde gelen sebze bozulmaya başlamak için, havalandırmalı hepsini sökmeye gerek. Ek olarak, bireysel kafalar birbiriyle temas ettiğinde, hastalardan sağlıklı sebze alım riski artar.

Karnabahar için depolama yöntemleri uygun değildir. Böyle bir sebzeyi bir bez veya gazeteye sarmak ve lahanaları bir örgü veya keten torbada asılı bir mahzende saklamak en iyisidir.

Ama dairede lahana depolanmasını nasıl sağlarız? Bodrum yerine, ısıtılmamış bir balkon veya temiz bir kuru depo odası yapacaktır. Tabii

Özeti, tüm meyve ve sebzeler aylar öncesinden rezerve edilebilir, ancak doğru bir şekilde saklandığı lahana ve diğer bazı ürünler, bunlar ilkbahar ve bahçede ilk taze meyve yalan edebiliyoruz eğer. Tabii

taze formda kışın lahana depolamak istemiyorsanız, bu bir ya da olası turşu çok sayıda daha hazırlanabilir ya, çorbalar, pastalar ve diğer yemekler dondurucuda rendelenmiş lahana göndermek ve söndürmek için daha sonra kullanmak.