Yeşiller buzdolabında ve kuru halde nasıl saklanır: kurallar, öneriler, nüanslar

Ürünlerin ana düşmanı ısı ve ultraviyole. Bu faktörlerin etkisi altında, sadece birkaç saat içinde en taze yeşillikler içinde bile, çoğu vitamin imha edilecek. Sadece buzdolabında satın alma koymak da yeterli değil, birçok çeşniler belirli bir yaklaşım gerektirir.

ana seçenek yeşil depolama

eve aşağıdaki yöntemlerden birini kullanmanız gerekir, birkaç hafta için en az yeşiller tutmak için:

• Bitkiler soğuk suda yıkayın, ancak musluğun altında ve küçük bir kapta. Sadece ürünlerin kalitatif çalışmasından sonra musluğun altında durulanabilirler. Yıkanmış elemanlar, en az 15 dakika kurumaya ve havlulara yayılır. Daha sonra boşluklar plastik veya vakumlu kuru kaplarda, sıkı kapaklı cam kavanozlarda ambalajlanmalıdır. En az bir ay boyunca yeşillikler taze kalacaktır.
• Plastik torbalarda, ürün orijinal formunda bir haftadan uzun olmayacak, ancak tüm bu süre mümkün olduğunca taze ve kullanışlı kalacaktır. Bir grup yeşillik içinde sıralarız, yıkarız, nemin fazlalığından kurtuluruz.Çimleri bütün bir pakete koyar, maksimum miktarda hava toplar ve sıkıca bağlarız.İş parçasını buzdolabının alt rafında saklarız.
• 2-3 hafta boyunca ürün kağıtta( balmumu ve baskı mürekkebi olmadan) saklanabilir. Saflaştırılmış ve kurutulmuş bitkiler bir kağıt ürüne tamamen sarılır, böylece hiçbir yarık ve boşluk kalmaz. Ardından, yapıyı püskürtme tabancasına püskürtün ve plastik bir torbaya yerleştirin. Buzdolabında saklıyoruz.
• Depolamadan önce yeşili temizleyemezsiniz. Bu durumda, sadece otlar sıralayın, bir torbaya koyun ve orada bir çift kesilmiş soğanı yerleştirin. Soğuk bir yerde saklıyoruz, her 4-5 günde bir paket kuruyacağız ve yeni ampuller koyacağız.

İpucu: Satın alma işlemini işlemek için zaman yok, bir kağıt havluya sarın ve buzdolabının alt rafına koymak gerekir.İlk fırsatta aşağıdaki manipülasyonlara geçiyoruz.bunlar önceden kurutulmuş ise

• yeşillik( ıspanak, maydanoz, yeşil soğan, kereviz, marul Kocani'deki) bazı türleri, altı aya kadar buzdolabında uzanabilir.Ürünleri yıkamamız gerekmiyor, nem izlerinden kurtulana kadar, onları temiz havada tutuyoruz, polietilenden paketleyip birkaç delik açıyoruz. Biz onu yıkamak ve kurutmak, temizlemek bu bitkinin için
  • kaynaklanıyor kesti:

  ürün raf ömrü doğru olarak donmuş ise birkaç ay kadar artırılabilir. Yaprakları mühürlü kaplara koyarız ve dondurucuya koyarız.

• Kekik, maydanoz ve adaçayı bir bütün olarak dondurulmamalıdır, fakat kıyılmış halde.
• Naneli ve dereotu saklamak için plastik değil, folyo kullanabilirsiniz.
• Tuz, pek çok tür yeşile zararlıdır.İstisna biberiye ve fesleğen. Bu bitkiler, dondurucuya koymadan önce ince tuz serpilmelidir.

Depolama sırasında çimlere müdahale etmemeniz şiddetle önerilir. Kokuları karışacak ve gıda katkı maddesinin tüm cazibesini öldürecek.

Farklı Baharat Çeşitlerine Özel Yaklaşımlar

Ürünün türüne bağlı olarak ek koşullar yaratması gerekebilir:

1. Maydanoz ve dereotu bir bardak suya bir demet koyarsanız, bir paketle kaplar veya ıslak gazlı bezle sarın. Akışkanın iki günde bir değiştirilmesi gerekecektir.
2. Yaprak salata bir hafta içinde taze ve gevrek kalacaktır, eğer bir kaseye koyarsanız, üzerine rulo bir kağıt havlu koyun ve yapıyı bir filmle sarın.
3. Beyaz kısımları soğuk suda ıslatılmış ve ıslak bir bezle sarılırsa ve kâğıt doluysa, yeşil soğan üç hafta boyunca yeşil kalacaktır. Böyle bir boşluk, bir plastik torbaya doğru bir şekilde yerleştirilecek ve buzdolabına konacaktır.
4. Nane ve dereotu uzun bir süre tatlarını kaybetmez, eğer onları küçük porsiyonlara bölerseniz ve büyük bir demet halinde paketlemezseniz.

Yeşillikleri tüketmeden veya yiyeceğe ilave etmeden önce, bileşen birkaç dakika boyunca ılık suya batırılmalıdır. Bu bitkilerin lezzetini ve tadını geri getirecektir.

Evde bitkileri düzgün bir şekilde nasıl kurutulur?

Yeşilleri kurutmadan önce, durulanması, temizlenmesi, sıralanması ve nem izleri ile atılması gerekir. Daha sonra, aşağıdaki yöntemlerden birini kullanarak doğrudan kurumaya devam edin:

1. Outdoors. Bitkileri bir ip ile bağlandığımız küçük demetler halinde parçalarına ayırıyoruz. Boşluklar, yüksek nemli işaretler olmadan sıcak ve karanlık bir odada asılıdır. Birkaç gün içinde istenilen duruma ulaşır, bundan sonra bir kapaklı bir cam kaba dökülmesi gerekecektir.
2. Fırında. Bu durumda, yeşilin yaprakları saplarından ayrılır ve parçalanır.Ürünü fırın tepsisine ince bir tabaka halinde koyun, temiz, mumlu olmayan kağıtla kaplayın ve 40 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta fırında yaklaşık üç saat bekletin. Ayrıca, malzemeyi cam kavanozlara yayarız.

Düzgün işlenmiş ürün, toz haline gelmez, rengi değiştirmez ve gıdaya eklendikten sonra hassas bir lezzet çıkarır.

Kış için yeşil soğanların hasat edilmesi

Kış için yeşil soğanları mümkün olduğunca taze tutmak için, aşağıdaki işlemlerden biri uygulanmalıdır:

• Yeşil soğan, özelliklerini donmuş halde muhafaza eder. Bunu yapmak için, benimki ve ürünü temizleyin, küçük halkalar halinde kesin ve bu formda dikkatlice kurutun. Sonra plastik şişelerde uyuyakalırız, hacim yarım litreden fazla değildir, kapanır ve dondurucuya konur. Ana şey, soğan tamamen kuru olmasıdır.
• Ürün, yiyecek, su, zeytin veya eritilmiş tereyağında dondurulmuş bir kütük haline getirilebilir. Bu durumda baharat eklenemez. Gerekli küp, hazırlanan veya hazırlanan yemeğin içine, gerekli notaları ekleyerek kolayca atılır.

Yeşilliklerdeki boşluklar renk değiştirdiğinde, tazelik veya koku kaybettiyse, bu yanlış manipülasyona işaret eder. Bu tür ürünlerden kurtulmak daha iyidir, aksi takdirde gıda zehirlenmesi riski vardır.