Evde kırmızı havyar nasıl saklanır, tüketim süresini uzatır?

Satın alırken kalite nasıl belirlenir?

Bu ürüne boşuna değil, her zaman tüketicilerin artan ilgisini göstermektedir. Kolay sindirilebilir protein, esansiyel amino asitler ve vitaminler için mükemmel bir kaynak - kırmızı havyar, aynı zamanda bir diyet ürününün özelliklerini ve bir inceliği birleştirir. Kas dokusunun gelişimi ve restorasyonu, hücre rejenerasyonu, cildin güçlendirilmesi, saç, tırnaklar - çok az ürün bu tür konsantre formda bu özelliklere sahiptir.kırmızı havyar ana depolama yeri buzdolabı olduğundan

, bunun zaten kaybetmiş tazeliğini iade edebilir yararlı buna belirtilen ürünlerin özelliklerini değil, muhafaza unutulmamalıdır. Bu nedenle, edinilen havyarın kalitesine, özellikle de bozulabilen mallar kategorisine ait olduğu için, bu tür bir dikkat gösterilmektedir.

Depolama süresi boyunca, aşağıdaki faktörler aşağıdakileri etkiler:

• balık ekstraksiyonu ile kesimi arasındaki süreyi;
• havyarın işlenmesi ve korunması için harcanan zaman miktarı;Tüm teknolojik operasyonlarda
• standartlarına uygunluk;
• , havyarı üreticiden tüketiciye taşırken gözlenen optimum sıcaklık rejimidir. Doğal kırmızı havyar bunun dışında sallamak kadar kolay değil - kısa bir süre için bir incelik ile ters kabı çevirin:

Konseyi

satın ürünün orijinalliğini belirlemek ve yapay buzağı karıştırma ihtimalini ortadan kaldırmak için yüz istiyorum. Havyar

yüksek gastronomik avantajları nemli ve saydam olmalıdır sahip olan, yok denecek kadar her meyve bütünlüğünü ve hasarlı karaca membranlar korur. Bankada fazla sıvı olmamalıdır - bu işaret ürünün zaten donmuş olduğunu gösterir.

Bulanık yumurta, acı yeme sırasında tat - kanıt balık yağı oksidasyonu başlangıcı olduğunu, kabukları genişlemesi ve hayvansal protein parçalanması.Böyle bir ürün sağlık için büyük bir tehlike oluşturmaktadır.

Şarküteri

'nin optimum sıcaklığı ve raf ömrü Bu kaprisli ürün için en iyi depolama sıcaklığı 4-6 ° C'dir. Bu sıcaklıkta ve havyarlı kabın hermetik olarak kapatılmış olması şartıyla, yani hava ile temas olmadıysa, 12 aylık raf ömrüne güvenebilirsiniz. Paket bütünlüğünü yitirmişse veya havyar en uygun sıcaklıktan daha yüksek bir sıcaklıkta bir süre depolanmışsa, raf ömrü hızla azalmaktadır.

Konseyi

havyar, bankanın geri kalan küçük bir miktar, size kaynar suyla haşlanmış bir cam kapta, koyun eğer taze saklamak ve limon üst 2-3 dilim üzerine koyabilirsiniz.

Yukarıdaki şekilde, ürünü bir hafta boyunca saklayabilirsiniz. Sadık olmak için, yüzeyi bitkisel veya zeytinyağıyla serpmek gerekir. Havyarı böyle bir tedavi olmadan bırakırsanız, o zaman iki gün boyunca yenilmelidir.

Ürünü kutuda önceden nasıl depolanır?

ana raf dönüm Pastörize havyar - ambalaj üzerinde belirtilen üretim tarihi ve raf ömrü.Herhangi koruyucu üreticileri kullanılıp kullanılmadığı, dikkat değer.Çoğu zaman:

• bitkisel yağ;
• askorbik asit;
• urotropin( E239).

Son koruyucu kullanımı yasaktır çünkü kaçınılması ve gıda zehirlenmesine yol açabilir ürünle birlikte kullanıldığında edilmelidir. Sıra dışı bir acı tadı ortaya çıkarır, incelikteki raf ömrü açısından oldukça taze görünür.

Teneke ambalajı açıldıktan sonra içeriğinin hemen cam veya toprak eşyalara aktarılması gerekmektedir. Evdeki kalay oksitlenmeye hemen başlar ve eğer zamanında transfer edilmezse, ürünler hızla bozulur.

Önerileri

Hassasiyeti transfer etmeden önce, bir kap tuzlu su kaynatmanız gerekir.

Bu konserve ürünü 3-4 gün içinde tüketmek gerekiyor, daha uzun süre saklamak mümkün olmayacak. Mikropları önlemek ve içinde patolojik bir süreç geliştirmek için havyarı sadece temiz bir kaşıkla alabilirsiniz.

Havyar deposu

Piyasada ve mağazada gevşek yumurtalar satın alabilirsiniz. Kaliteyi kaybetmeden olabildiğince uzun süre tutmak için inceliği camla sterilize edilmiş bir kaba koymanız, hafifçe sıkıştırmanız, bitkisel yağ ile nemlendirilmiş bir kağıdın boynuna koymanız ve kabı kapatmanız gerekir. Böyle bir paket tutulması

Konseyi

arka duvara mümkün olduğunca yakın en düşük sıcaklık pododvinuv ile buzdolabının rafına sağlanmalıdır.

Tüm şartlar yerine getirilirse, bu inceliğin raf ömrünün bir haftadan az olmayacağını düşünebilirsiniz. Daha da fazla uzatmak için, kapları, poundlu buzun döküleceği tabanda bulaşıklara yerleştirebilirsiniz - erimesiyle periyodik olarak güncellenmesi gerekir. Plastik kaplarda havyar saklamak tavsiye edilmez, çünkü incelikte yabancı bir koku olabilir.

'yi saklamanın bir yolu olarak Sık sık, havyar sevenler önce, soru ortaya çıkıyor - oldukça uzun bir süre için kırmızı havyar nasıl saklanır? Bunu yapmanın en iyi yolu, sıradan bir buzdolabının dondurucusunda saklamaktır. Uzmanlar, bu aşırı yöntemle ürünün kalitesinin bozulduğuna, ancak bu seçeneğin hala mümkün olduğuna inanıyorlar.tekrar soğutulmasından artık geçerli olacağından

Konseyi evinde dondurmadan önce konteynerleri hizmet yumurta genişletmek gerekir.

Ürünü dondurucuya yerleştirmeden önce, kabı bir kapak veya yiyecek tabakasıyla sıkıca kapatmanız gerekir. Buz çözme havyarı, oda sıcaklığına sahip odaya doğruca girmenize gerek yoktur.Ürünü buzdolabının herhangi bir rafına yerleştirerek bunu kademeli olarak yapmak daha iyidir. Bu yüzden kullanışlı özellikler maksimum ölçüde korunacaktır. Dondurulmuş durumda, inceliğin raf ömrü yaklaşık bir yıldır, ileride kullanılmak üzere saklanabilir.

için bir depolama yöntemi olarak koruma Bu yönteme% 100 konserve adı verilmez, ancak kullanımı havyarın raf ömrünü yarım sene uzatır.
Bu teknoloji aşağıdaki adımlardan oluşur.

1. Kap sterilize edilir veya sıcak kaynatılır.
2. Konteynerin içi bitkisel yağ( tercihen zeytinyağı) ile yağlanır.
3. Havyar özenle ve yoğun bir şekilde paketlenmiştir.
4. Her şey, kapakla kapatılmış, hava ile teması kesmek için ince bir bitkisel yağ tabakası ile kaplıdır.
5. Ürün, buzdolabındaki en soğuk yere yerleştirilerek altı aya kadar bırakılabilir.kırmızı havyar evde depolama çeşitli teknolojiler kullanarak

, orijinal ürünün kalitesini emin olmalı ve tüm hijyen gereksinimlerini karşılamak.