Yeni Yıldan önce bir karpuz nasıl saklanır: basit yollar

Geleneksel olarak Yeni Yılın sembolü mandaliler olsa da, bazen kışın şenlik masasında daha orijinal bir şey görmek istersiniz. Yaz - karpuzdan selamlar olabilir, ama sonra soru, yeni yılını hoş tadı, vitaminleri ve eser elementleri ile zarar görmeden karpuzun nasıl saklanacağını gösterir.

İdeal karpuzu seç

Öncelikle yapılması gereken en önemli şey, depolama için doğru meyveyi seçmektir.

1. onlar kışı olduğunu, çilek çeşitleri olgunlaşma Eylül sonunda ortasıyla genellikle sonradan seçilmelidir böylece karpuz, hasattan sonra 3-4 ay boyunca evde tüm faydalı özelliklerini muhafaza inanıyordu. Ve bağımsız olarak olgunlaşma, yani büyümeyi hızlandıran zararlı katkı maddelerinin yokluğu anlamına gelir. Uzun süreli depolama için en yaygın çeşitler Astrakhan, Bykovsky, Volzhanin ve Ikar'dır. Hepsinin sulu tatlı bir eti vardır ve hastalıklara karşı dayanıklıdır.
2. Meyveler bütün olmalıdır - çatlaklar, çizikler, çukurlar, çürükler, vb. Olmadan, cilt üzerindeki şeritleri açıkça tanımlanmış ve her yönden olgunluğa işaret eden düzgün bir renk. Orta büyüklükteki meyveleri seçmek daha iyidir - küçük olanlar, toplama zamanında zaten olgunlaşabilir ve tam tersine, çok fazla, henüz tamamen olgunlaşmak için zamanınız olmaz.
3. Seçilen çeşit, kalın bir cilt ve yoğun bir et ile karakterize edilmelidir.
4. Süpermarketler ve büyük zincir mağazalarda satın almamalısınız - genellikle olgunlaşmamış karpuzlar buralara ulaştırılır, büyük olasılıkla, depolarda nakliye ve depolama sırasında emniyet için kimyasal maddelerle doldurulur. Kanıtlanmış bahçıvanlardan çilek satın almak daha iyidir. Ve eğer bağımsız olarak büyütüldüyse, daha sonraki uzun süreli depolama için ürün, normalden birkaç gün önce kaldırılmalıdır. Ve tabii ki, büyüyen karpuzların çok fazla kimya ile beslenmesini fazla kullanmayın.

Depolama kuralları

Karpuzun doğru bir şekilde saklanması gerekir. Açıkçası, bu düşük sıcaklıkta yapılmalıdır. Birkaç aylığına buzdolabına gönder, tabii ki yapabilirsin, ama sonra başka ürünler fazla alana sahip olmayacak. Bu nedenle, aşağıdaki koşulların yerine getirileceği daha özgür bir yer seçmeye değer.

1. Sıcaklık +5, +8 ° C'den yüksek değildir. Oda sıcaklığında, karpuzları birkaç günden fazla tutmak hiçbir şekilde imkansız değildir - çürümeye ve dolaşmaya başlarlar.
2. Nem% 60-80 aralığında. Eğer kuruluk çok fazla ise, karpuz sıvıyı çabucak kaybedecek ve durgun görünecek ve nemde hızla çürüyecektir.
3. İyi havalandırma.
4. Darkness.

Bu şartlar altında, bir depolama odası, asma kat veya ısıtmasız, ancak camlı balkon( bu durumda, üzerindeki sıcaklığın çok düşük olmamasına rağmen gereklidir).

Konseyi

Deneyimli pazarlamacılar evde bir karpuzun nasıl saklanacağını biliyorlar. Bunun sırrı, bunun için hazırlıklı olması gerektiğidir - dikkatlice yıkanmalı, kabuklara zarar vermemeye çalışın, silin ve havada kurumaya bırakın. Maksimum kurutma için, fazla suyu emecek olan gece için samanı kaplayabilirsiniz.

Nasıl depolanır?

Belirli depolama yöntemleri ile ilgili olarak, birkaç test edilmiş seçenek vardır.

'nin

1. Askıya Alma. Karpuz, doğal bir beze veya eski gazetelere sarılır ve bir keten torba, örgü veya ipi torba içinde askıya alınır. Yagoda havalandırması ve eşit sıcaklık ve nem rejimi ile sağlanacaktır. Kum düşen .Karpuz bir kutuya yerleştirilir ve kumla kaplanır, hava girmesine izin vermeyecek kadar sert koymamaya çalışılır. Kum kuru taneler ile değiştirilebilir, ancak böceklerin veya diğer zararlıların larvalarının olmaması önemlidir.
2. Saman .Karpuz aynı zamanda bir kutuya konabilir veya sadece bir rafa veya zemine yerleştirilebilir, her tarafta temiz samanla çevrelenir. Saman yerine küller( tercihen sert ağaç), kuru çekme veya dikkatle kurutulmuş yosun kullanılabilir. Ancak bu ürünlerde böcekler ve kemirgenler genellikle ekilir, bu nedenle depolama yeri özellikle dikkatle korunmalıdır.
3. Kil .Nedeniyle emici ve dezenfektan nitelikleri o nem ve küf gelen karpuz korumak ve yoğun kabuk dış etkilere karşı korur kurdu olacaktır. Toprak karıştırmak ve serin ve karanlık bir yerde iyi kuru ve temiz karpuz elde sonra el veya fırça ile meyve yüzeyinin kalın bir tabaka halinde, tercihen metalik olmayan bir kapta saf su içinde seyreltilmelidir.basınçtan kabuğu ve çatlak bile, kesin bir küçük pomnetsya hale:

meyve birkaç kat katlanmış edilemez

uygun olarak saklanması.Çileklerin birbiri ile temas etmemesi, ayrı ya da aralarında yumuşak bir şey olan kalın bir tabaka ile uzanması daha iyidir. Böylece sadece birbirlerini bastırmayacaklar, aynı zamanda bunlardan biri çürümeye ve küflenmeye başlayacaksa da acı çekmeyecekler. Karpuzları diğer meyve ve sebzelerle birlikte saklamak tavsiye edilmez, çünkü yabancı kokuları emmesi çok kolaydır. Karpuzun katı bir yüzey üzerinde durmaması önemlidir, aksi takdirde cilt en azından bir süre için olacaktır, ancak kesinlikle değişecektir, bu da raf ömrünü etkileyecektir. Yeterince yumuşak bir şey koymak gerekiyor.o zaman daha uygun şartlarda bunları kaldırmak gerekir - depolama alanı çok fazla değil soğuk ya da sıcak ise bir tablo içinde kış için askıya

Karpuzu, sen hiç dokunma olamaz. Ve kuma gömülü ya da kuru otlarla sarılmış, meyveler her 2-3 haftada bir güvenlik açısından ortalama olarak incelenmeli ve ters çevrilmelidir. Birinin bozulmaya başladığı fark edilirse, karpuzun buna değer olmaya devam etmesine devam etmeye devam edin. Eğer şımarık kısım küçükse, kesilebilir ve kalan kısım hemen yenir, aksi takdirde çürümüş veya küflü bir üründen derhal kurtulur.

Hasat ve hasat sonrası karpuzların neredeyse olgunlaştığını anlamak önemlidir. Ve eğer ilkel olarak yeşilimsi olgunlaşmamış bir meyve satın aldıysanız, o zaman sonbahar ve kış için uzanma aylarından itibaren, daha iyi ve daha tatlı olmayacak.

Bir karpuzu ne kadar saklayabilirsin?

İyi bir karpuz satın alırken ve depolanması için tüm tavsiyeleri göz önünde bulundurarak, sadece kışa ve Yeni Yıl'a değil, aynı zamanda ilkbahara da yatmaya yeter. Ayrıca, aynı kuralları kullanarak, tatiller ve diğer popüler kavun ve su kabakları - kavun ve kabak kadar tasarruf edebilirsiniz. Uzun süreli depolama

Alternatifleri herhangi bir şüphe varsa, o karpuz kadar uzun kurtarmak mümkün olacaktır, ya da ev saklayarak değil uygun şartlar olduğu, bu dut hep korunmuş formda bir yılbaşı masaya koyabilirsiniz. Bu derste, sadece nefis etin kendisi değil, aynı zamanda dışarı atılan kabuklar da ele alınacaktır. Onları şekerle pişir, karpuz reçeli yap. Hamur buruşmuş ve filtrelenmiş ve elde edilen meyve suyu kaynatılmış, karpuz balı denilen kalın bir tatlı şurup elde edilmiştir. Hem kalın hem de ince karpuz çeşitleri, tamamen veya parçalara ayrılarak, tuzlu suda, lahana, elma ve hatta kumda tuzlanır. Alışılagelmiş bazı alışkanlıklara sahip olmasa da, çok özgün bir atıştırmalık çıkıyor.

Kışın büyük mağazalarda yurtdışı karpuz satın alabilirsiniz. Ancak, ilk olarak, fiyatları yaz sezonunda yerli ürünlerin fiyatından on kat daha fazladır ve ikincisi, daha az lezzetli olacaklardır. Ve herhangi bir kötü sınıflarda, ama sadece uzun yolculuklar için meyve çok olgunlaşmamış ve önemli ölçüde daha uzun olgun başardık kadar hasat gerçeği değil.