Metal Rat hangi atıştırmalıkları sevecek?

Yılbaşı yemekleri sadece misafirlere değil, aynı zamanda 2020'nin sembolü olan Metal Sıçan'a da hitap etmelidir. O zaman şans önümüzdeki 12 ay boyunca size eşlik edecek. En hafif ve en etkili peynirli atıştırmalıkları düşünün.

"Fare" atıştırmalık

Mutfak yeteneklerinizle konukları memnun etmek ve şaşırtmak istiyorsanız, domates ve peynirli meze hazırlayın. Önümüzdeki yılın hamisi kesinlikle bu tür yiyeceklerden memnun kalacak.

Yenilebilir fareler hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr peynir;
• 3-4 domates;
• 2-3 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. ben. mayonez;
• yeşil soğan tüyleri;
• nar tohumları;
• zeytin.

Domatesleri yıkayıp kurutuyoruz, kapaklarını kesip posayı çıkarıyoruz. Sonra peyniri rendeleyin (tercihen ince bir tane - meze daha yumuşak olacaktır), sarımsakları soyun ve doğrayın. Peynir, sarımsak ve mayonezi karıştırın, domatesleri bu dolguyla doldurun. Kesilen kapağa geri dönüyoruz. Ondan kulak yapmak gerekir ve zeytinler göz olur. Nar tanelerini musluğa, yeşil soğanı bıyığa dönüştürüyoruz. Böylece her fareyi tasarlıyor, fareleri dikkatlice bir tabağa koyuyor ve şenlik masasında servis ediyoruz.

Peynir topları meze

Yeni Yıl için başka bir ilginç atıştırmalık. Bu yemek için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok ve misafirler kesinlikle bundan hoşlanacak.

Peynir topları, peynir, yumurta ve mayonez gibi minimum malzemeden yapılabilir veya baharatlar ve çeşitli dolgular ekleyerek onları daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

İlk olarak toplar için bir taban yapacağız, önceden hazırlayıp dondurucuya koyabilirsiniz. Ürünlerin listesi aşağıdaki gibidir:

• sert peynir (200 gr);
• yumurtalar (5 adet);
• sarımsak (birkaç karanfil);
• tuz biber;
• mayonez.

Haşlanmış yumurtaları kaynatın, temizleyin ve ince bir rende üzerine sürün. Aynı sarımsak ve peynir ile yapılmalıdır. Bütün bunlar, kuru ve sıvı olmayan yoğun ve homojen bir kütle elde etmek için mayonezle karıştırılmalı ve baharatlanmalıdır. Tuz ve baharatları unutma, onları damak tadına ekliyoruz.

Şimdi yengeç çubuklarıyla şenlikli bir atıştırmalık hazırlamaya geçelim. Bu üründen 200 gr alıyoruz, ince bir rendeden geçiriyoruz, çubukların yarısını tabana ekliyoruz, bir kaşık mayonezle dolduruyoruz. İyice karıştırdıktan sonra toplar oluştururuz, bunun için bir çay kaşığı kullanmak uygundur.

Ellerinizi suyla ıslatırsanız taban parmaklarınıza yapışmaz. Eldivenler isteğe bağlıdır.

Kalan yengeç talaşı ekmeklik olarak kullanılır.

Yengeç çubukları yerine kırmızı balık eklenebilir. Bu tarif şunları eklemeyi içerir:

• 1 salatalık;
• 100 gr kırmızı balık;
• beyaz ve siyah susam.

Salatalığın soyulması, küçük küpler halinde kesilmesi ve peynir tabanıyla karıştırılması gerekir. Balık, her biri rulo peynir ve salatalık topunun içine yerleştirilmelidir. Elde edilen ürünü susam tohumlarında yuvarlayın. İkisini karıştırırsanız meze daha orijinal görünecektir.

Salatalık ve susam tohumlarını otlar ile değiştirebilirsiniz. Frenk soğanı ince doğranmış ve peynir tabanına eklenmelidir. Balıkları ince ince doğrayıp oraya gönderiyoruz. Kütle oldukça kuru olabilir, bu durumda yarım kaşık mayonez durumu kurtaracaktır. İnce doğranmış yeşillikler, ekmek için uygundur - dereotu, maydanoz, kişniş, kuru baharatlar. Bu toplar çok güzel ve şenlikli görünüyor.

Havuçlu ve fındıklı peynir topları, bayram şölenine incelik katacak.

İhtiyacın olacak:

• havuç (1 adet);
• ceviz (100 gram).

Havuçları haşlamanıza gerek yok. Çiğ sebzeyi ince bir rende üzerine sürün, tabana ekleyin, karıştırın. 50 gr somunu soyun, kalan yarısını doğrayın ve bir tavada kızartın. Her bir havuç-peynir topuna bir parça somun koyun (çeyrek yeterlidir), boşlukları kızarmış fındıklarda yuvarlayın.

Masanın "vurgusu" içinde zeytinli peynir topları olacak.

İçindekiler:

• güneşte kurutulmuş domatesler (100 gr);
• çekirdeksiz zeytinler (50 g);
• kırmızı biber.

Domatesler ince doğranmış ve peynir kütlesine eklenmeli, karıştırılmalıdır. Şimdi toplar oluşturuyoruz, her birinin içine bir zeytin ağacı gönderiyoruz. Sonra onları kırmızı biberle yuvarlarız, güzel bir tabağa koyarız, istenirse bir tutam otla süsler ve masaya baharatlı ve aromatik bir muamele getiririz.

Meze "Koyun derisi ceketli domates"

Meze "Koyun derisi ceketli domates" daha az muhteşem ve lezzetli olmayacak, birkaç dakika içinde yapılır.

Birleştirmek:

• kiraz domates (10-12 adet);
• peynir (50 gr);
• yumurtalar (2 adet);
• jambon (8 adet);
• sarımsak (1 diş);
• yeşil soğan (1 demet);
• mayonez (2 yemek kaşığı. l.).

Haşlanmış yumurta, kabuğu, ince bir rende üzerine üç. Peyniri içinden geçiriyoruz, yumurta ile karıştırıyoruz, mayonez ve sarımsak ekliyoruz. Jambonu ince dilimler halinde kesin, her birini ikiye bölün. Kenarları yarı uçuş olacak şekilde sıkıştırın, yeşil soğan tüyü ile bağlayın ve dolgu ile doldurun. Ruloları düz bir tabağa dik bir şekilde koymak, üstüne kiraz koymak, domateslerin dolguda kalması için hafifçe bastırmak daha iyidir. Servis yapmadan önce otlar, limon dilimleri, zeytinlerle süsleyebilirsiniz.

zambak

Bir diğer orijinal meze ise Calla. 150 gr tavuk göğsü, 50 gr Parmesan peyniri, 15 dilim işlenmiş peynir, 5 yumurta sarısı, beyaz biber, soya sosu ve mayonez alın.

Göğsü kaynatın, tuz eklemeyin - bunun yerine soya sosu. Sonra soğutun ve ezin, yumurta sarısı, mayonez, rendelenmiş parmesan, biber ekleyin. Elde edilen dolguyu peynir dilimlerine yaydık, bir zarfa sarılmalıdır. Dekorasyon olarak havuç ve salatalık uygundur.

Calla zambakları için peynir tabakları herhangi biri olabilir - salatalık, dereotu, jambon ile kremsi.

Atıştırmalık "Kırmızı balıklı"

Bu eşit derecede yumuşak bir meze. Gerekli liste:

• 100-150 gr hafif tuzlu kırmızı balık;
• 100 gram krem ​​peynir;
• kızarmış ekmek;
• taze salatalık.

Balıkların bir kısmını ince dilimler halinde kesip tahtaya koyuyoruz. Kalan balık dolguya gidecek: ince kıyılmış ve peynire eklenmelidir.

Peynir oda sıcaklığında ise pişirme işlemi daha kolay olacaktır.

Sonra dolguyu balığın üzerine düzgün bir tabaka halinde koyun, ruloları yuvarlayın. Peyniri daha sert hale getirmek için onları dondurucuya göndermek daha iyidir - bu, daireler halinde kesmeyi kolaylaştırır. Bunu yaparken keskin bir bıçak kullanın. Rulolar artık servise hazır. Bunları krutonların, gevrek ekmeklerin veya salatalık dilimlerinin üzerine koyun.

Bu kolay tatil atıştırmalıklarını hazırlayın. Ve Sıçan size iyilik gösterecek ve misafirler tüm yıl boyunca mutfak yeteneklerinizi övecekler.