Yılbaşı kekleri ve kurabiyeleri için tarifler

Kremalı Noel ağaçları ve kardan adamlar, kar tanesi veya geyik şeklinde kurabiyeler, gerçek bir yenilebilir ağaç, Yılbaşı masasını süsleyecek ve tüm konuklar için özgün ve ilginç bir muamele haline gelecektir.

Cupcakes "Yolochki"

Bu kekler hassas bir dokuya ve rakipsiz bir lor aromasına sahiptir.

İçindekiler:

• 120 g tereyağı %85 yağ;
• 125 gr toz şeker;
• 10 gr vanilya şekeri;
• 3 tavuk yumurtası;
• 200 gr un;
• 10 gr kabartma tozu;
• bıçağın ucunda tuz;
• yarım bardak süt;
• 200 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• Süzme peynirden 400 gr yumuşak peynir;
• 100 gr pudra şekeri;
• 100 ml krema %33 yağ;
• gıda boyası yeşil;
• kola talaşı, şekerleme boncukları, toz alma.

Pişirme metodu:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı, toz şeker ve vanilyayı mikserde köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Yumurtaları teker teker ekleyin, iyice çırpın.
3. Un, tuz ve kabartma tozunu ayrı ayrı karıştırın.
4. Kuru karışımın üçüncü kısmını yumurta-yağ karışımına ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Sonra sütün üçte birini dökün. Homojen bir hamur elde edilene kadar süt ile alternatif kuru karışım.
6. Hamuru muffin kalıbına yerleştirin, her bir yuvayı ortalarına kadar doldurun.
7. Muffinleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
8. Soğutulmuş muffinlerin ortasını çıkarın, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurun.
9. Lor peynirini pudra şekeri ve krema ile bir blender ile çırpın, boyayı kremaya dökün.
10. Star eklentisinin takıldığı bir pasta poşetini krema ile doldurun.
11. Kremayı muffinlerin üzerine kenardan başlayarak kıvrımı ortaya doğru dairesel hareketlerle uygulayın. Bir ağaç almalısın.
12. Ortaya çıkan Noel ağacını hindistancevizi tozu ve diğer şekerleme serpintileriyle süsleyin.

Kardan Adam Cupcakes

Kardan adam evde duracak ve kendiniz pişirirseniz erimeyecektir.

İçindekiler:

• 85 g tereyağı %85 yağ;
• 160 gr şeker;
• 2 tavuk yumurtası;
• 0,5 çay kaşığı ben. vanilya özü;
• 150 gr un;
• 10 gr kabartma tozu;
• 1 tutam tuz;
• yarım bardak süt;
• 25 gr hindistan cevizi gevreği;
• 50 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 200 gr süzme peynir;
• 70 gr pudra şekeri;
• yarım bardak krema, %33 yağ;
• mandalina, çikolata.

Pişirme metodu:

1. Şeker ve tereyağını mikserle köpürene kadar çırpın.
2. Karışıma yumurta, vanilya özü ekleyin, sürekli karıştırın.
3. Unu tuz ve kabartma tozu ile karıştırın.
4. Yumurta-yağ karışımına kuru karışımla dönüşümlü olarak 120 ml süt ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun.
5. Hamuru muffin kalıplarına tam olarak yarıya kadar dökün, fırına koyun ve 180 ° C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Krema, süzme peynir ve pudra şekerini birleştirin.
7. Kremayı muffinlerin üzerine sürün.
8. Kardan adam yapmak için: Yoğunlaştırılmış sütü hindistancevizi gevreği ile karıştırarak üç farklı çapta top yuvarlayın. Topları kardan adam şeklinde kürdanların üzerine dizin. Eritilmiş çikolata ile gözler, ağız, burun, düğmeler, eller çizin. Mandalina kabuğundan atkılar kesin.
9. Kardan adamları keklerin üzerine yerleştirin.

Noel Ren Geyiği Kurabiyeleri

Bu tür kurabiyeler, tatlı bir masa için gerçek bir dekorasyon olacak ve tüm konukları memnun edecek.

İçindekiler:

• 80 ml süt;
• 150 gr patates nişastası;
• 1 saat ben. kabartma tozu;
• 50 gr bitter çikolata;
• 100 gr pudra şekeri;
• 75 gr tereyağı;
• 150 gr un;
• şekerleme tozu ve tatlı kırmızı draje.

Pişirme metodu:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını küp küp doğrayın, pudra şekeri ile birlikte bir kaseye alın ve bir çatal yardımıyla macun kıvamına gelene kadar ezin.
2. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve nişastayı birleştirin.
3. Yağ karışımına süt ve dökme malzemeleri ekleyin. Homojen bir hamur yoğurun.
4. İkiye bölün.
5. Bir oklava ile katmanları açın. Rakamları "Adam" şeklinde kesin. Bacaklar boynuz, eller - kulaklar ve kafa - bir geyik namlu gibi süslenecek.
6. Çerezleri 180 ° C'de 15 dakika pişirin.
7. Pişmiş ürünler soğuyunca süslemeye başlayın. Çikolatayı eritin, boynuzları, gözleri, kulakları ve ağzı bir fırça ile boyayın. Burun olarak kırmızı hap kullanın.

Çerezler "Kar Taneleri"

Bu tür kurabiyeler neşelenecek, Noel ağacı için tatlı hediyeler ve yenilebilir süslemeler olarak uygun olacaktır.

İçindekiler:

• 300 gr buğday unu;
• 200 gr tereyağı;
• 5 gr vanilya şekeri;
• bıçağın ucunda tuz;
• 1 saat ben. kabartma tozu;
• 1 tavuk yumurtası beyazı;
• 200 gr pudra şekeri;
• mavi hindistan cevizi gevreği.

Pişirme metodu:

1. Un, kabartma tozu, tuz ve vanilya şekerini birleştirin.
2. Küp küp doğranmış tereyağını pudra şekerinin yarısı ile pürüzsüz bir krema olana kadar karıştırın.
3. Unu yağ maddesine dökün. Homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru folyoya sarın, yarım saat buzdolabına koyun.
5. Ardından katmanı açın ve "Kar Tanesi" şeklini kullanarak çerezleri kesin.
6. Çerezleri 180 ° C'de 15-20 dakika pişirin.
7. Soğuk proteini, güçlü bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın, kalan pudra şekerini yavaşça dökün.
8. Elde edilen sırları kar tanelerine uygulayın. Hindistan cevizi gevreği serpin.

Zencefilli kurabiye "Balıksırtı"

Bu tür hamur işleri, masanın harika bir dekorasyonu ve tatilin sembolü olacak.

İçindekiler:

• 1 bardak yoğunlaştırılmış süt;
• 300 gr tereyağı;
• 1 tavuk yumurtası;
• 200 gr buğday unu;
• 3 saat ben. bal;
• 100 gr şeker;
• 1.5 saat ben. soda veya kabartma tozu;
• 2 saat ben. öğütülmüş zencefil;
• 1 saat ben. Kakule;
• 1 saat ben. Tarçın;
• 50 gr pudra şekeri;
• şekerleme boncukları, toz;
• yeşil gıda boyası.

Pişirme metodu:

1. 150 g yumuşak tereyağı ve şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Yumurta ve bal ekleyin.
3. Unu, baharatları ve kabartma tozunu (kabartma tozu) birleştirin. Gevşek karışımı, sürekli karıştırarak yağ karışımına ekleyin.
4. Bitmiş homojen hamuru buzdolabına koyun, bir torbaya sıkıca sarın.
5. Yarım santimetreden daha kalın olmayan bir hamur tabakası açın.
6. Bisküvileri farklı boyutlarda Zvezda figürleri ile kesin, 180°C'de 10-15 dakika pişirin.
7. Kremayı hazırlayın: 150 gr tereyağını yoğunlaştırılmış süt ve yeşil boya ile karıştırın.
8. Kurabiyeleri üst üste koyarak yeşil krema ile yağlayın. En büyüğüyle başlamalı, en küçüğüyle bitirmelisiniz.
9. Bitmiş ürünü boncuklar, pasta tozu ile süsleyin. Kar simülasyonu için - pudra şekeri serpin.