Muhtemelen ne boyutu hakkında birkaç düşünce tava gereklidir. İlk bakışta, bu tür bilgileri gibi görünüyor ve bunu ihtiyacı yoktur. Ancak, bu kadar değil.
Doğru boyut ve alt kenarları, hem de onu yapıldığı malzemeler seçmektir.
içerik
- 1 Nasıl çapını ölçmek için
- 2 tava ve Ocağın Uyumluluk alt
- 2.1 gaz
- 2.2 elektrik
- 2.3 seramik
- 2.4 indüksiyon ocak
- 2.5 halojen
- 3 Nasıl bir tava seçmek için
- 4 Video: Genel Bakış TEFAL çapı 24 cm kayar.
Nasıl çapını ölçmek için
Her şeyden önce, biz onun tavayla "tanıdık" ne kadar büyük ölçüde pişirme kalitesine bağlıdır unutmayın. senin eti çok uzun misafirler yorgun bekleyen almak hazırlanmak için, tersine, yanmış, veya Sonuçta, zamanlar vardır. Ve kısmen böyle aşçılık başarısızlıkların nedeni bir tava veya onun irrasyonel kullanımına seçiminde yanlış yatmaktadır.
Ürün çapı bir çıkıntıya diğerine merkezinden ölçülür.
Peki tavada alt veya üst doğru çapını belirliyorsunuz? Tipik olarak çap kenarının üst kenarı ile tanımlandığı gibidir. Şerit metre, cetvel ve hatta terzi santimetre: Herhangi özel araçları kullanabilirsiniz ölçmek için.
kapağın çapı farklı ölçülür: tablasının dış kenarı merkezinden.
mağaza çapı genellikle üst halkası üzerinde göstermektedir. Bu, kolayca tava için kapak almak olabilir, gerekirse sağlamaktır.
Çeşitli yemeklerin hazırlanması için yemeklerin birkaç sürümünü gerektirmektedir.
Önemli! kapağın çapı en dış halka üzerinde ölçülür. Bir lastik conta varsa olduğundan, dikkate almak gereklidir
Ve alt tava boyutu, dış taraf üzerinde ölçülen ve düz parçanın çapına eşit olan.
standart çapı ve eşit tava 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32 cm'dir.
Bu işe bu yüzden dikkate brülör ve aralarındaki mesafenin büyüklüğünü almak, doğru çap tavayı Seçimi büyük tavayı satın böylece, üç boş rağmen, ocakta şey göndermek için mümkün olmayacaktır ocak gözü.
Her ürün kavurma, söndürme veya reçel kendi derecesini gerektirir - bu alt flanş yüksekliği ve pan çapı yüzeyinin yemekleri malzeme kalınlığının kalitesine bağlıdır.
tava ve Ocağın Uyumluluk alt
Eğer bir kızartma tavası ve soba varsa, bunların birlikte kullanılabilir anlamına gelmez. Öncelikle pişirme kapları özellikleri ile tanışırız ve sizin durumunuzda tavsiye kurullarının ne tür karar vermeniz gerekir.
Her kadın uygulama ve gıda hazırlanması bağlı olarak arzu edilen bir boyut eşyaları seçer.
Ocaklar gaz, elektrik, seramik, indüksiyon ve halojendir. her tür Tanıma.
Yemekler sonuçlarını memnun pişirme süreci için, alttan üniform beslemeyi sağlamak için gereklidir.
gaz
En yaygın ve maliyet-etkililik tartışmasız lider. özel evlerde, onlar gaz silindiri ile "düet" kullanılmaktadır, ve daire merkezi bir gaz boru hattına bağlanır.
pişirme bir artı olarak kabul edilir bir açık ateş üzerinde pişmeye bırakılır.
tavaya gibi basit levha, kullanımı kolay, "ince ayar" özel bölücü kullanılarak kabın alt alev boyutu sağlar.
Alev o "yakalamak" için değil gibi onlar, pürüzsüz alt "gibi" çok değildir.
Karbon monoksit birikir değil, dikkatli, düzenli hava almasını gerektirir. Ayrıca tava altındaki katkı üzerinde kurum birikebilir.
daha eşit ve hızlı bir ısıtma sağlar ideal alt yivin (küçük bir kesik).
Yemekler gaz sobası için ideal seçim - kalın bir tabana sahip olan bir dökme demir tava.
elektrik
Belki de popülerlik ikinci tür. Bu kurullar nispeten hızlı bir şekilde ısıtılır ve tava altındaki kurum bırakmazlar.
Uzun soğumasını; Özellikle seramik kırılgan eşyaları, çalışmaz.
Aile sıcak dışıdır kesinti olduğu gibi dezavantajları, elektriğe bağımlı olarak kabul edilir. Ayrıca, bu tür plakaların maliyeti çok daha yüksek gazdır. soğutmanın uzun süre kırılgan mutfak öğeleri (örneğin, seramik) izin vermez. demir - Böyle plakalar için en uygun yemekler diye.
Herhangi kızartma elektrikli soba kullanılan, ancak kaplanmamış alüminyumdan yapılmış dışındaki edilebilir.
seramik
Yine de cam-seramik denir. Bu tür cihazlar elektrikle çalışır. Bunlar çabuk ısınır ve böyle bir plaka üzerinde yanmış edilemez. Bir ısıtma elemanları çok dayanıklıdır.
Pürüzsüz alt ile Onlar için en uygun tava.
seramik ana dezavantajı, bakım karmaşıklığı olarak kabul edilir. Sadece özel yollarla onları yıkayın, kaplama hasarlı ve bozuk nedeniyle şeker, su ve hatta küçük bir cerrahi grevlere edilir. Onların maliyeti çok yüksektir. olmalı bu plakalar üzerinde yemek için bir tencere, demir ya da emaye düz dipli.
Bunlar elektrik jeneratörü daha pahalıdır.
indüksiyon ocak
en modern pişirme cihazlarının biri. Pişirme işlemi brülör özel manyetik alt yemekler yüklü olduğunda başlar. Bu teknoloji yangın tehlikesini en aza indirir.
İndüksiyon ocaklar manyetik dipli uygun sadece özel tavalardır.
Bu tür plakalar, hızlı bir şekilde ısıtıldı ve doğru bir şekilde önceden belirlenmiş bir sıcaklığı korumak, hızlı bir şekilde soğutmak edilir, temizlenmesi daha kolaydır.
Yakın hassas ekipman etkileyebilir elektromanyetik dalgaları yayarlar.
Bu tür cihazların bir dezavantajı ucuz değil özel yemekler, kullanma ihtiyacı ve ızgara üzerinde bir yüktür. Buna ek olarak, bir mutfak başyapıt oluşturma sürecinde cep telefonuyla konuşmak için izin vermez elektromanyetik dalgaların, emisyon hazırlanması sırasında.
Gıda hızla ve eşit olarak hazırlanmıştır.
halojen
Bu indüksiyon ocakları sonraki seviyesidir. Bu tekniğin avantajları, bir cam ya da seramik hazırlamak için imkanı ekler ve termometre varlığı brülörleri vardır. Isıtma kesinlikle dik.
zamanlayıcı kalan ısı göstergesi: Halojen plaka mekanik kontrol ve özellikler minimum kümesi vardır.
Sadece düz tabanlı tencere kullandığınızdan emin olun. özel aletler kullanılarak plaka Yıkanmış ve pürüzsüz işlemesi için güvenilir bir elektrik şebekesini gerektirir.
Geleneksel elektrikli ocak yavaş yavaş ısınır farklı olarak, halojen paneli hızlı bir şekilde ısı üretir.
Nasıl bir tava seçmek için
Pişirme yüzeyine ek olarak, tava seçimi aşağıdaki yönlerine dikkat etmek gerekir.
- Eğer yapışmaz kaplama ile bir alüminyum tava tercih ederseniz, o zaman kalın tamponlar ve tabanı ile döküm alüminyum modelini seçin.
En yaygın klasik ürün, yüksek ve düşük tamponlar ile üretilmektedir - bu hazırlanacak yemeklerin türüne bağlıdır.
- Kazanın üstünde değil alt ortalama çapını gösterir. 24 cm ve büyük bir aile için - - 28-32 cm bir kişi için bir en uygun çap yemekler.
tencerenin dibine kalınlığı dikkat etmelidir. kaliteli metal ürünlerin alt minimum kalınlığı 3 ila 4 mm olması gerekir.
- Pan ve yapışmaz kaplama daha fazla katman daha ağır, bu yüzden daha iyidir.
Kalın maden yakmadan ayrıntılı kavurma, söndürme veya pişmiş yiyecek kolaylaştıran, eşit olarak ısıtılmış olur.
- Eğer fırında yemekler ve kabartma kullanmayı planlıyorsanız, çıkarılabilir saplı bir model arayın.
Yüksek kaliteli kalemler itibaren elverişli formu yemek keyfi bağlıdır.
Ve yine en önemlisi, mutfak eşyaları için pratik ve konforlu, ama göze ve dokunma da sevindirici sadece oldu. Bu nedenle, size uygun bir model seçmek. Ancak bu durumda da aşçılık şaheserleri sevgi ile pişmiş olacaktır.
seçme tava hep alt ve plakaların türleri ile bu ürünün uyumluluğunu göstermek "okuma" simgeleri, dış bakarken.
