Nasıl bir mutfak tava seçmek için: türlerini ne emay ve paslanmaz çelik, en iyi ve en zararsız hale getirir dan

Pan - pişirme hayal etmek zor onsuz mutfak eşyaları, bir tür. O sınırsız miktarda kullanma imkanı olarak, tüm ana gerekecektir. depolar farklı seçenekleri bir sürü çünkü Ama nasıl, pota seçilir? Yani mevcut olan bilginin yardımcı olacaktır.

Ne için amaçları bir tava ihtiyaç

Mutfak - her zaman lezzetli yiyecek kokusu olan bir daire ya da bir ev, bir yer. tavaya olmadan püresi, çorba ve diğer sağlıklı yemekler pişirmek mümkün değildir. Bu sebzeler, tahıllar, yemekler ve aynı bileşenlerin diğer pişirme için kullanılmaktadır. Düzgün bir kevgir kullanılarak Tencereye Eğer rahat bir vapur döner. Bir büyük kapasiteli hostes olarak köfte, mantı, köfte ve gnocchi pişirebilirsiniz. Bunlar hamur ürünleri birbirine yapışmaz. Yemekten sonra tencere bu tip buzdolabında yiyecek depolamak için kullanılır.

tava çeşitleri

Mutfak gereçleri Eğer tencere çeşitleri çok sayıda bulabilirsiniz pazarlamak. Çok sık gerekli yemekler tercih Çünkü son derece zordur. Özellikle iş ve amaç temelinde sınıflandırmaya dikkat etmek önerilir. Onlar düdüklü tencereler, vapurları, tencere ve klasik Kazansu'nun üzerinde ağırlıklı olarak ayrılır. Orada özel amaçlar için tencereye diğer bölümler de vardır, ama yukarıda ifade edildiği üzere bunlar talep olarak değil. daha ayrıntılı olarak, her bir düzenlemesini olsun.

Kazan

örneğin oryantal gıdalar için kullanılan bir kap ya da pişirme su ısıtıcısı, pilav. Bu mal kalın duvarlar ile karakterize edilir. tencere bu tip türlerin alt görünümünde gereklidir seçin. alt Yuvarlak ocağın açık ateşte pişirmek için kullanılır.

tava

Bu tür geleneksel konteyner derin yuvarlatılmış tasarıma gibi görünecektir. Klasik tencere "döngü" bir form tarafından temsil edilen küçük kolları ile donatılmıştır. Böyle kaplar amacı yangın ve pişirme gıda olduğunu. farklı malzemelerden yapılmış, farklı bir tasarım göstermektedir.

vapur

adı kendisi için konuşur - kapasite birkaç farklı yemekler hazırlamak için kullanılır. birbirine monte edilir çeşitli bileşenleri temsil bulaşık yıkama Bu tür. Pişirme - kabın dibinde yağ ve fazla sıvıyı, üst toplamak için tasarlanmıştır.

tencere için malzemeler nelerdir

tencere seti satın almadan önce birçok ev kadınları çok doğal soru şudur: Ne saksı satın almak daha iyidir - bir emay veya paslanmaz çelikten. imalat malzemesi göz önüne alındığında, yemek pişirme kapları çelik, seramik, alüminyum, dökme demir, ısıya dayanıklı cam ve silikon çeşitli türleri ayrılmıştır. Tüm varyantlar onların olumlu ve olumsuz yanlarını dile getirdiler. Bize daha ayrıntılı olarak popüler seçenekleri dikkate alalım.

alüminyum

Alüminyum kaplar bugünün aşçılar arasında çok popüler. ürünlerin pişirme, buğulama, kavurma ve buhar pişirme için tasarlanmıştır. Bu tür modeller farklı versiyonları saklar ürünlerinde temsil edilir. Gerekli tüketici fonksiyonları tasarımın olası duvarlarının kalınlığını ve altını seçin.

ek bir koruyucu tabaka olmadan ince alüminyum levhadan yapılan saksılar tuzu, alkalin maddeler, ve de bunun asitler ile reaksiyona girer. Bu nedenle, karmaşık yemekler yemek için kullanılamaz. Bu tava yumurta, basit sebzeler (patates, havuç), makarna, köfte ve köfte, pişirme kaynar su için idealdir. Üretici onlarda pişmiş yiyecekleri saklamak için önermez.

Nitel sofra dayanıklı alaşım sınıf 5 gıdaları kızartmak için kullanılabilir. Bu kalın alt ve duvar ile karakterize edilir, bu nedenle yemekler, pilav, güveç pişirmek için kullanılabilir. Çoğu durumda ayrıca oksidasyon yiyecek malzemesini korumak yapışmaz malzemesi kaplaması ile kaplanabilir.

dökme demir

Dökme demir, kızartma, özlemi, güveç ve pişirme şekillerde, çeşitli pişirme için uzun bir süre için kullanılmaktadır. fırında kullanılan demir tava, pişirme yüzeyleri Rus kalıpla. Bu tür yöntemlere, sadece durum - dengesiz kapağın eksikliği ve yüksek sıcaklıklara yönetir.

materyal doğal yapışmaz yeteneklere sahiptir. Dökme demir gözenekler yağ ile doldurulur sonra bu tür işlevler görünür. iyi yağlanmış yağ tabakasıdır: İlk yiyecek hazırlama düzgün pan hazırlamak için gerekli olan daha önce çünkü. Ayrıca her bulaşık yıkama sonra girmeniz gerekir.

Dökme demir ürünleri önemli bir dezavantajı, bunların ağırlığıdır. kendi ağırlığı ve gıda görünümünde, hatta küçük tencere fazla 5-6 kg ağırlığındadır. Bu parametreler onun rahat günlük kullanım katkıda bulunmazlar. Bir diğer önemli faktör - ek bir koruyucu tabaka olmadan gıda ürünlerinin kalıntıları bırakılırsa pas riski. demir asitleme, tuzlama, marine ve gıda muhafazası için kullanılmaz çünkü.

cam

Üreticiler bu tava imalatı için bir ısı geçirmez cam kullanır. Bu tencere kullanımda mikrodalga fırınlar gelişine yaptığı popülerlik kazanmıştır. İlk başta ısıtılması ve mikrodalga fırınlarda pişirme için özel olarak kullanıldı, ancak şu anda metresi, fırınlar için ocak bunları kullanmaktadır.

malzeme, özellikle, yüksek sıcaklık maruz kalmadan önce, güç ile karakterize edilir. Cam Malzemeleri ayrıca gazlı ocak üzerinde kullanılan, ama özel alev saptırıcı uygulanması ile yapılabilir. İndüksiyon ocak, maalesef tava bu tür tetiklemek için amaçlanmamıştır.

ısıya dayanıklı camdan yapılmış kaplar amaç ve tasarım özellikleri bölünür. Cam tava, alkaliler darbe asitleri dayandı. Bu nedenle, et balık marine için kullanılabilir. Genellikle kek, kekler, pastalar pişirmek için kullanılır. Üzerinde yıkandıktan sonra yiyecek kokusu kalmaz.

Paslanmaz Çelik

Pan-paslanmaz çelik asil parlaklık, çok yönlülük, pratiklik görünüyor çekiyor. Bunlar farklı şekillerde hemen her yiyecek ve ürünleri pişirebilirsiniz.

malzemenin, dayanıklı ve suyun toplam korkan, mekanik ve termal etkisi olduğu için, okside olmaz.

altta olmalıdır paslanmaz çelikten yapılmış ürünler seçin.

• söndürmek ve 4 milimetre daha büyük alt kalınlıklarda tavayı kavurma zorunlu kılmak için.
• yiyeceğin yanmasına korumak için, düzgün ısıyı dağıtmak mümkün yüzeyini kalınlaşmış.

Özellikle kapsül dipleri yemekleri bu tip dizayn edilmiştir. Çeşitli metal türlerini içeren, her biri bir çift bileşen, oluşur.

Bakır veya alüminyum parçalar içeren termoakkumulyatsii için.

karbon çelik yapısal mukavemet ilave katman arttırmak. Bu yaklaşım doğru büyük ölçüde pişirme zamanı azaltır yüzey boyunca ısı dağıtımını sağlar.

Daha az önemli faktör - duvarların kalınlığı.

• az 0,5 santimetre daha - malzemeyi demlenmesi için en uygun tercih olacaktır.
• 1 milimetreden daha fazlası - çorba ve yangın için.

yapışmaz kaplama çeşitleri

kap özel bir koruyucu tabaka iç kısmına uygulanan üreticinin ömrünü arttırmak. özgün özellikleri ve görünüm kaybından - Yapışmaz kaplama yapışmasını ve tava yiyecek kaydeder. Bu tür bir yüzeyi olmayan plakalar yavaşça gerekli olan sıcaklığa kadar ısıtılır, ancak ısı daha uzun bir süre muhafaza etmek mümkün. Çoğu durumda, mutfak aletleri Teflon, seramik, mermer ve yapışmaz emaye ile donatılmış. onlar diğer üç tür olarak çok popüler olduğu için Mermer tabakası ürünün değerine önemli ölçüde katkıda bulunur. onları ve aşağıda daha ayrıntılı olarak konuşma sağlar.

seramik

tencere Seramik yüzeyi müsait gıda maddeleri doğru şekilde ısıl işleme böylece kap, ısının homojen dağılımını sağlar. Seramik gücü, özelliği, ancak su ve aşırı sıcaklık ile uzun süreli temas için duyarlıdır. Yanlış bakım ve mikro-çatlakların bakım oluşturulabilir.

Teflon

kapsama Bu tür bugünün aşçılar için pratik ve uygun olduğu kabul edilir. Pek çok durumda, koruyucu tabakanın kalınlığı, yaklaşık üç milimetredir. kaplamaların dezavantajı mekanik hasarlara karşı direnç olmayışıdır. Çizikler, cips ve çatlaklar olumsuz yapışmaz tabakanın işlevini etkiler. Teflon kaplama tava metal aksesuarlar kullanılmamaktadır ile. yiyecek hazırlarken toksik bileşenler yüksek sıcaklıklarda serbest bırakılabilir.

emaye

onunla kaplı Emaye ve yemekleri özel bakım ve dikkatli çalışmasını gerektirir.

• Tencere Yıkama sırasında, aşındırıcı sert fırçalar kullanamaz.
• Aynı zamanda yüksek ısıda pişirme için taklit aygıtların kullanımında tavsiye edilmez. Bu korozyona tabaka çatlama ve yapışmaz yol açabilir.

alüminyum ürünler - Bu tür bir yüzey demir ve çelik üzerine tatbik edilir, bu çok nadirdir.

Boyutlar ve hacim

tava boyutu seçiminde önemli bir rol oynar. Bugün üreticiler bu kategorilerden yemekler seçenek sunuyoruz:

• Küçük (aralık 0.5-0.8 litre hacim);
• (1.5-2.5 litre aralığında) anlamına gelir;
• Büyük. Bunlar sıvı 20 litre kapasitelidir.

Özellikle popüler en fazla üç litre hacimli tava aittir. Bunlar günlük pişirme et, kümes hayvanları ve sebzeler için kullanılır. 3-4 litre kapasiteli en yaygın olarak pişirme yan yemekler, çorba için kullanılır. aile insanların çok sayıda oluşuyorsa, o 5 ila 6 litre arasında değişen kapasiteye sahip mutfak eşyaları dikkate almak tavsiye edilir.

dış kenarlarında ölçülen standart çapı. Çoğu durumda, 10-30 santimetre büyüklüğünde tava tercih ederim.

Özellikle formu ve alt

dikkate amacı ve hostes tercihlerini alarak gereklidir mutfak için bu ürünleri seçin. Form tencere genellikle etrafında sunulan, ancak kare ve oval dikdörtgen varyasyon da vardır. kümes hayvanları, et için özlem ve yuvarlak - - Kare konteynerler pişirme, oval için idealdir sebze yemekleri, köfte, köfte söndürmek için.

malzemeyi kızartma bir alt kısma sahip bir model seçmek gerekir için, kalınlığı yaklaşık 4 santimetredir. Nedenle, kaba bileşenlerin yapışmasını önlemek mümkündür.

tip plakası üzerinde

ev aletleri pazarında Bugün plakaların çeşitli alternatifler sunar. Bazı modeller diğerleri güç kaynağına bağlandığında, gaz çalışırlar. Çünkü tava seçme sürecinde, tencere bu gerçeği dikkate alınması gerekmektedir. indüksiyon soba üzerinde yemek pişirmek için kullanılan yemeklerin hepsi çeşitleri.

Gaz ocakları için

Gaz türleri tavasının zaman alıcı seçim gerektirmez. Bu iddiasız yüzey Düz dipli bir kase satın almanız gerekir için, diğer parametreler pişirmek isteklerine göre seçilir.

indüksiyon

plaka Bu tip özel tencere ihtiyacı var. İndüksiyon tavası bir profil plakası ile donatılmıştır. Bu döngü kapanır. Bugün ayrıca soba yüklü özel bir adaptör satın alabilirsiniz. Bu aksesuar eşsiz tencere elde etmede ya olağanüstü bir tasarıma sahip sınırsız olanaklar açar.

Çeşitler kapağı ve kolları

Uygun kapak kapalı bir kap oluşturur. Bu önemli ölçüde, sıvının buharlaşmasını önlemek için, pişirme süresini azaltabilir. aksesuarın şekli ve boyutu tam mutfak eşyaları uygun olmalıdır çünkü. Çoğu durumda kapak cam, çelik, seramik, ahşap malzemeden yapılmıştır. en çevre dostu ve zararsız ahşap düşündü.

yemekler Mevcut modeller pratik bir seçenek sunuyoruz - çıkarılabilir kolu. Bu fırın ve pişirme yüzeyi için bir tek kap kullanmak bilgisayarlar için de geçerlidir. Metal kabul kalemler için en uygun malzemeler, demir, seramik ve bakalit attı.

Yüksek kaliteli tencere ortalama maliyeti nedir

tencere fiyatı piyasaya sürdü marka bağlıdır. Çoğu durumda, bir iyi ve kaliteli tava 1500 ruble değeri ile yapılmaktadır. çeşitli bileşenlerden oluşan bir set kalemlerinin sayısına bağlı olarak 20.000-50.000 ruble satın alınabilir.

Mutfak için zararsız ve güvenli tavayı nasıl seçilir

Hemen hemen her kadın iyi tencere ve zararsız olarak kabul edilir ne düşünür. Yüksek sıcaklıklarda zararlı maddeler yaymaz güvenli malzemeleri değerlendirilmektedir. en uygun varyantlar - demir, cam, özel yapışmaz kaplama ile paslanmaz çelik. Uygun kullanım ve depolama tankının bir güzel görünüm, işlevsellik ve güvenliği korumak için uzun bir süre için yeteneğine sahiptir.

Mutfakta bir tava olması gerekenler

Her Mutfakta farklı boyutlarda tencere oluşur yemekler kümesi olmalıdır., Komposto çorba pişirmek için kullanılan mükemmel yaklaşık 5 litre kapasiteli kapasitesi. 4 litre ortalama 3-4 hane kişilik bir aile için birinci ve ikinci kursları için kullanılır.

1-2 litre için Kalın duvarlı tava pişirme lapası için idealdir. Bunlar eşit olarak dağıtılır ısıl ve arpa kabın yüzeyine yapışmaz. Onlar da yumurta pişirme, garnitür için kullanılır. Oryantal mutfağının Fanlar Kazanka satın düşünmek zorundayız. Özel bir evde de reçel, reçel, Leço yapmak için 10 litre büyük kapasitede alakalı olacaktır.

Ben mikrodalgada tencere koyun ve bulaşık makinesinde temizlenebilir Can

Tüm malzemeler mikrodalga fırınlar ve bulaşık makinesinde kullanım için uygundur. cam tava kullanabilir bir mikrodalga fırınında gıda ısıtılması için.

daireler, bulaşık makinesi varsa, biz paslanmaz çelik tava, ısıya dayanıklı cam, seramik tercih etmenizi öneririz. agresif aşındırıcıların işlem tahammül edilemez olarak şekilde yıkama yasaktır, demir ve alüminyum döküm ürünleri.

Bunun ve bakımı tavada pişirme için yararlı ipuçları

mutfak eşyaları bakımı Öneriler şunlardır:

1. oldukça basit tuzları uzaklaştırmak için yıkandıktan sonra, bir kabın tüm tarafların ovmak çünkü Çelik tencere, tuzlu solüsyon sevmez;
2. yapışmaz yüzeyler üzerinde tahta veya silikon aksesuarları kullanın. Onlar katmanı deforme mümkün değildir;
3. Seramik aşındırıcı deterjanlar olmaksızın, el ile temizlenir;
4. Alüminyum kaplar bir fırça veya fırçalar ile temizlenmesi gerekir;
5. alüminyum tava kullanılan sirke, elma ve patates soyma gelen ışığı geri dönmek için. Bu bileşenler, kaynatma eşyaları temizlenmelidir;
6. peynir altı suyu veya salatalık tuzlu alüminyumdan mümkün siyah çıkarın. Sıvı, üç saat boyunca tabaklar içinde bırakılmalıdır;
7. Cam ve demir geleneksel yöntemlerle temizlenebilir. kademe sıvının Bu amaçla, litre sirke, hem de ortak bir çay kaşığı tuz için;
8. Her yıkamadan sonra yumuşak bir havluyla kalan tüm su damlacıklarını kaldırmak için gereklidir;
9. Seramik ve cam ürünleri tencere diğer tip ayrı olarak saklanır;
10. emaye tava kullanmadan önce, o huylu olmalıdır. Bu çatlamasını yüzeyini korur. (Tuz sıvı iki çorba kaşığı bir litre için) bu amaç, normal su ve tuz. Karışım, kaynama noktasına getirildi;
11. ısıtılmış kaplar içine soğuk sıvı ilave edilmemelidir. Bu yana minesi çatlama yol açacaktır.

En iyi tencere En üreticileri

mutfak eşyaları seçim sürecinde üreticinin kalite ve marka dikkat etmek önerilir. son derece iyi tarafı kanıtlanmış çünkü bu şirketler, piyasada uzun zaman üzerinde mevcuttur. En iyi Tencere üreticilerinin derece dahil «Berghoff» (Belçika), «Lessner» (Büyük Britanya), «Rondell» (Almanya), «Tefal» (Fransa). Ayrıca «Bekker» popüler, «Taller», «Vitess», «Frubest» ve «Jarko» tadını çıkarın.

Bu markalar mutfak aletleri büyük bir seçki sunuyor. Onlar plakalar, eşsiz bir model bazlı tasarım, imalat malzemesi, ek aksesuar varlığı her türlü evrensel tava bulunabilir.

Yukarıdaki bilgiler orijinal görünümünü kaybetmeden yüksek kaliteli özellikleri gerçekleştirmek için sağ çanak seçmenize yardımcı olacaktır.

VİDEO: Mutfak için doğru tencere nasıl seçilir.