Hangi firmaların mutfak bıçakları en iyi ve uzun süre keskin kalmak şunlardır: En iyi üreticilerinden sıralamasında, ilk 10

nelerin sorusu En iyi mutfak bıçaklarıDoğrudan atandıkları konu ve diğer önemli faktörlerle ilgili. Sonuçta, birçok çeşidi vardır ve üreticileriyüksek veya ortalama fiyat ürünlerini sunuyor. Belirli bir durumda bir dizi yaklaşım önerilmiş ve başka hangi alıcılara bırakılmalıdır hangi seçmelisiniz.

Mutfak için bıçak Özellikleri

dilimleme için Öğeler zaten çok var, ama bıçaklar hala lider bir konum işgal. Genellikle hazırlanan farklı yemekler vardır, özellikle mutfakta gerekli. Ve birçok ev kadınları bu amaçla şef bıçağı için fırsatlar kesme ve ürünlerin büyük çoğunluğunu dilimleme için uygun olduğunda satın almayı tercih boşuna ev.

onlar çok markanın kalitesi ve işlerini yaptığını almaya yeterli olduğundan dar amaca sahip bazı ürünler nadiren kullanılır. Ama şef el ve sık bileme gerektirmez kolay kesim için en iyi şey, olması gerekir. Ama seçim amacına bağlı olarak ve ürünlerin özellikleri, en sık doğranmış.

En popüler çeşitleri şunlardır:

1. Avrupa. Bu isim çünkü vardır gıda Alan, bunun, bıçağının üzere uyarlanmış ve ürünler ele almaktadır. Böylece kendisi bir tıraş bıçağı ve genellikle 15-30 cm'lik bir uzunluğa sahiptir. Butt ve sapın arka parmakları kesme tahtası yüzeyini dokunmayın, bu el rahatlık sağlar, aynı seviyede olmalıdır. bıçak sertlik derecesi 55 ila 58 HRC, genellikle, ve doğru bileme 20 derecelik bir açı ile yapılır. Bu sert veya yumuşak gıdalar kesmek gerekiyorsa, sertlik ve mukavemet, yardım ile karakterize, ancak genellikle keskinleştirmek için gereklidir edilir. Böyle sarımsak ve popo olarak Yan bıçaklar genellikle ezilmiş ince gıdalar et ürünleri dayak için de kullanılabilir.
2. Japon. Ortak varyasyonları - Gyuto ve Santoku. Onlar Avrupa tipine benzer, ancak Japon mutfağı ve tekniklerin geleneksel vizyon adapte.
3. Çinli. Nedeniyle dikdörtgen şekline kılıcı andıran, ama o kadar değil.

Hangi ev için en iyi çelik mutfak bıçakları yapar

nasıl seçileceği anlamak için mutfak bıçak evOn ne çelik dikkat etmek aynı zamanda, gıda kesmek için kullanılan metal, çeşitli keşfetmek için gereklidir.

1. Paslanmaz çelik. Bu, pek çok insan için standart seçimdir ve evde çalışmaya pişiriyor. Bu malzeme sık keskinleştirme (yaklaşık ayda bir kez), ama aksi telaşlı değil gerektirir.
2. Karbon çeliği. Nadiren iç amaçlar için kullanılır, bunlar daha alışık şef almak olasıdır kendi alanında bir profesyonel. Bu tip bir ürün sertliği ve dayanıklılığı bileme kesme açısından bir avantaja sahiptir, ancak güçlü bir mekanik basınç aşınmaya eğilimli dayanamaz. O asidik ortama tepki - yüzeyinde bir patine var, olumsuz da iyi yapıyor bazı açılardan, kalitesini etkilemez.
3. Çömlekçilik. temel kiti için ek olarak daha uygundur. kırılganlığının ve keskinleştirme karmaşıklığı ile karakterize, ancak keskinleştirmek için nadiren gereklidir.

Çin üreticisi, bu seçenek çalışmayacaktır anlamına gelmez ise yüksek kaliteli ürünler vardır. Güvenilir üreticileri bilmek gereklidir.

Üst Çinli mutfak bıçakları ve bunların onuru

Tüm Çinli firma kalitesiz ve "tek seferlik". sadece büyük şirketlerin projelerinde geliştiriyorlar ve ürünleri kendileri bu teknolojilere Çin'de yapıyor ve ardından dünya üzerinde taşımak olduğu gerçeği hakkında konuşmak bir sürü olmasına rağmen. Aslında, onlar dikdörtgen bıçaklar, bir balta gibi bir şey vardır, yaşam hakkına sahip modeller mevcuttur.

Bazıları ticari olarak temin edilebilen ve nedeniyle form faktörü çok yönlü kullanım "balta Cai Tao" olarak bilinir. yeteneğidir:

• kesim;
• (Kıyılmış et dahil olmak üzere) öğütülmesi;
• pres (sarımsak);
• dilimleri yapmak;
• et saldırır;
• öğütme baharatlar (sapın ters tarafı).

Yani Avrupa ve Japon tarzı ile, ise, o çok farklıdır: genişlik, bıçak, bıçak ve kullanım biçimi eksikliği ucu. Bu temelde, değil zor iş (kemik veya kıkırdak kesme değil), yürütülen eğer sık ​​keskinleştirme gerektirmeyen oldukça dayanıklı bir üründür.

Yüksek kaliteli bıçak seçimi için kriterler

Satın almadan önce her zaman bir soru nedir mutfak bıçakları hangi şirket en iyi ve hangilerininUzun keskin kalmak? Cevap tanımlayarak seçim için kriterler listesi olacak, alıcı en doğru seçeneği satın alabilirsiniz.

Nasıl seçilir?

• Amaç - burada mutfak alanı tür çoğunlukla yemeklerde kullanılır anlamak gerekir.
• tercih kesme için bir yöntem yemek - şerit Ruban ya da sallanma hareketi. Bu faktör, pervane kanadının şekline bağlıdır Açık - dar, geniş, ya da ortalama uzunluğu, uzun, yay şeklinde bir sırası;
• kesme işleminde ergonomi değil - ağırlık merkezi durum form faktörü göre çok ağır veya hafif, orta uzunlukta değildir, kaymıştır.

Hepsi şef bağlıdır, onun elleri tercihleri ​​(bıçak güvenli onun içinde oturmak gerekir sonra, kayma yok zahmet etmeyin), alışkanlıklar ve pişirme kesme teknikleri.

mutfak bıçakları en iyi üreticilerinden Sıralaması

çelik mutfak bıçakları yukarıen iyi sıralamasıOnlar yüksek kalite ve diğer göstergeler, hem de yüksek talep temelinde seçilir. rol ve değerlendirmeleri oynanan, derecelendirme Internet ve alımların sayısı.

Hattori

sanat olarak bıçak yaratan Japon şirketi, yüksek talep üretime tabidir. Sonuçta, liderlik uzun kalite açısından uzlaşmaz bir politika benimsemiştir.

Sabatier Aslan

parametrelerin çeşitli ürünlerin çok sayıda sunmaktadır geniş bir yelpazede sahip Fransız değerlendirme çelik bıçak üreten bir şirket. Bu evrensel modeller, kesme takımları ve diğer kategoriler için de geçerlidir.

global

bıçak, ama bileme sadece üreten, uzun yıllar var Japon organizasyon, farklı modelleri, yapılandırmaları, renkleri ve stilleri destekler. Kanıtlanmış kalite ürünleri ile kullanıcılar ve müşteriler sunmaktadır.

Tramontina

Belli çevrelerde popüler online mağaza, dar mutfak bıçakları üretiminde uzmanlaşmış etmez. Ama ergonomik ve kolay kesmek için yüksek kaliteli çeşitleri, bir dizi varlığında. Orijinal standı ile satılır ürün var.

Samura

Şık site ve müşterilerin çok sayıda Japon online mağaza malların önemli bir seçim sağlar. dar uygulamalar için tasarlanmış bir fotoğraf ve evrensel bıçak, setler ve modellerin açıklama vardır koydu.

Zwilling J.A.Henckels, SOLINGEN

Bu müşteriler cömert kase, makas, aksesuarlar sunan resmi çevrimiçi mağaza. Aralarında dayanıklı metal, uzun sunumu ve güvenilir kesim yapılmış mutfak bıçakları vardır.

BergHOFF

şirket, 20 yıldan fazla Ukrayna'da esnaf mutfak eşyaları, mutfak eşyaları ve çanak çömlek satmaktadır. Üretici ürün oluşturma sürecinin her fazın becerikli iş, derin muayene tüketicilerin sağlar. Tüm yetkili teknisyenler tarafından kontrol ediliyor.

Bekker

sofra ve diğer aksesuarları üreten Rus şirketi. Firma çoğu stokta şanslarını denemek için fırsatı sunuyor.

Peterhof

mutfak eşyaları popüler bir satıcı, üretim fiyatlarının kalanı altına düştü bile yüksek kalitedir. Geniş segmentte sunulan Bıçaklar, sadece seçim yapmak zorunda.

Fissman

Tüm gelirlerin müşteri ürünün yüksek seviyede göze ucuz ama kaliteli ürünleri ile bir site. parametreleri, malzeme ve renk kümesinin aralığı, alıcılar zevkine ilişkin. Ev, ofis, ya da yerel, en yakın şube adresi - O hedefe teslimat için beklemek gereklidir.

Bu faktörlerin sadece tahriş ve çalışmasına engel olabilir gereksiz şeyler satın riskinin yüksek olduğu olmadan Yani, mutfak bıçakları, çeşitli ilkeler üzerinde seçilir. Ama negatif duygular o işleme ve pişirme sırasında oluşan, özellikle gıda için kötü bilinmektedir.

VİDEO: Şam çeliğinden pişirme bıçak Bir İnceleme.