kelime "düdüklü tencere" İşitme, birisi kaşları vskinet şaşırtabilir ve sormak "Ne var?". Diğerleri anlayışı ile başını salladı: "Ah, evet, tabii ki, anneannem çorba içinde pişmiş" Ve dürüst olmak gerekirse, öyle o rahat ve fonksiyonel mutfak aletleri neredeyse unutuldu ve bu kadar popüler değil neden belirsizdir bugün.
Değil bir yüzyıl insanlık pişirme harcanan zamanı azaltmak için çaba göstermektedir.
içerik
- 1 Ne bir düdüklü tencere olduğunu ve nasıl çalıştığını
- 2 Avantajları ve dezavantajları
- 3 Multivarka veya düdüklü tencere: Karşılaştırmalı Analiz
- 4 düdüklü tencerede iyi aşçı nedir
- 5 Nasıl basıncını düşürmek için
- 6 bakım Yönetmelikler
- 7 VİDEO: Bir düdüklü tencereyi nasıl kullanılır.
Ne bir düdüklü tencere olduğunu ve nasıl çalıştığını
Küçük bir eğitim programı başlatmak için. Düdüklü tencere büyük pot farklı değildir. Onun bütün özellik örtü. Son olarak adı geçen, özel kauçuk conta için, çok sıkı bir şekilde kabın etrafında yeteneğine sahiptir. plaka üzerinde Düdüklü tencereyi koyarak, iç sıcaklığını yükseltmek ve böylece, pişirme işlemini hızlandırır.
Bir düdüklü tencere sağlıklı bir diyet için sık sık bir diyet oturur olanlar ve uyması için idealdir.
Kapak sıkıca kapatıldı ve maksimum bir kütük ısıtma olduğunda, buhar düdüklü tencere içinde basıncı artar, içindeki oluşturulur. Bir iç sıcaklığı 100 121 ° C arasında artar.
Maksimum basınç (genellikle bu sefer özel bir sensör veya açılır belirlenir zaman çubuk), egzoz vanası açılır ve fazla buhar çıkış, bu alışılmadık mümkün olan en yüksek sıcaklık muhafaza edilirken tencere.
Ana özelliği pişirme süresi boyunca Düdüklü tencereyi azaltmaktır.
Bu fazlalaştı bu aynı prensip ve gaz ocakları için Sovyet kez modeline söyledi. Dedikleri gibi, yeni - iyi eski unutulur. Bu arada, bu modeller geçen yüzyılda, uzun süreli kullanımda farklıdır. Belki de görünüşü çok estetik olmayan ancak performansta onlar herhangi bir modern birimlere oran verecektir.
Otomatik sıcaklık ve basınç seviyesi ayarı için izin elektrikli modeller de vardır. Bu tür cihazlar taneler veya baklagiller ıslatma için uygundur.
besinlerin% 70'den fazla mesela ev aletleri ile kaydedebilirsiniz.
Bugünün düdüklü tencereler ise ürünlerini ortaya koydu özel kafes (veya ızgara), var. Onlar eşit muamele birbirleriyle ve buhar dokunmayın böylece yaymak için daha iyidir. Bu ızgaralar, su üzerinde en az 2 santimetre yerleştirilir. Bu oluşan buharlaşma sağlar ve gerekli buhar basıncı oluşturur.
Özetle düdüklü tencere ilkesini nitelendiren biz, hızlı, lezzetli ve mümkün olduğunca yararlı olduğunu söyleyebiliriz.
düdüklü tencerede basit bir tavada daha yiyecek oksitleyici, çok az hava biriktirir.
Avantajları ve dezavantajları
Bu cihazın avantajları açıktır. zamanın bir felaket sıkıntısı ve toplam yük olduğunda, bir düdüklü tencere sorunu hızlı ve lezzetli bir öğle yemeği veya akşam yemeği çözecektir. Bazı tahminlere göre, geleneksel bir tavada 70'den% daha hızlı kadar hazırlamak için kullanılabilir. Bu nedenle, yemek için daha az enerji (yaklaşık% 50-70) gerektirir.
Gıda görünüm ve tat yüksek kalır.
Başka bir tartışılmaz bir avantaj - bir düdüklü tencere içinde pişirme işleminin saklanan yararlı, vitamin ve mineraller, bir çok. Pişirme bu nedenle daha az su gerekir ve sonra, kullanışlı elemanlar seyreltildi ve insan durum için doğru yönde depolanmaz.
konteyner mutfak tatlılar dahil her türlü gıda, pişirebilirsiniz. Ayrıca et ve sebze buzunu izin verdi.
Nihayet yemek düdüklü tencerede hazırlanan gerçeğine çok hızlı nedeniyle, ürünlerin renklerini korurlar ve sonuç olarak, çorbalar, yan yemekler ve et yemekleri daha çekici bir görünüm vardır.
Mükemmel mutfak gadget henüz icat olmadığı için, tesadüfen, şaşırtıcı değildir dezavantajları, da vardır! Her şeyden önce, ilk olarak bir düdüklü tencereyi nasıl kullanılacağını bulmalıyız. Ve sonraki aşama biraz sıradışı sürecin alışması gerekecektir. Ama sonra, emin olmak için, her şey saat gibi gider.
Yemekler kap içine dökülen su olmadan buharda edilebilir.
Özellikle, sıvı miktarını yeniden tespit edilmesi gerekmektedir. Çok bir tavada geleneksel pişirme için daha az, ama aynı zamanda çok az su alacak olduğu açıktır - bu kötü. yemek alttan yakacaktır.
Başka nüans - hazır derecesini kontrol etmektir. Her zamanki tava ile her şey nettir: yükseltilmiş kapak ve süreci değerlendirmek. Ama düdüklü tencerede pişirme, (bu güvenliği için gereklidir) maksimum basınç kapağının altında kilitli dikkate almak gerekir. Kapağı açmak için öncelikle baskıyı hafifletmek için, ve sonra açın. Bütün bu zaman alır.
Ayırt edici bir özelliği düdüklü tencere çalışma prensibi.
Son olarak, nedeni, işlem, bir tencerede daha hızlıdır, hatta birkaç ekstra dakika yemek sindirilir gerçeğine yol açacaktır.
Ve yine de, sen, ocak dezavantajları bakın - bu cihazı kullanmak için sadece alışık çözülebilir bir kongre, oldukça olduğunu.
Sıkı bir kapak ve çeşitli yemekler pişirilirken, bu ürüne sıkıca sabitlenir donatılmış kap.
Multivarka veya düdüklü tencere: Karşılaştırmalı Analiz
Multivarka - Farklı özellikleri çok şaşırtıcı bir cihaz. düdüklü tencere layık soyundan - sağda Bazıları olduğuna inanıyoruz. Anlamaya çalış.
Birkaç yıldır Multivarka veya düdüklü tencere şimdi değil bir mutfak süslüyordu.
pişirmek ve kaynamış ve kaynamaya ve, ve fırında: bir kültürlü - ismin kendisinin multivarka neler ilgili birimleri biliyor. Bu cihazın tartışmasız avantajı otomatik kontrol edebiliyoruz olduğu düşünülmektedir tüm ürünler seçilen ve bazı koymasının ardından ve süreç, insan müdahalesi gerektirmeyen modu.
Onların görünüşü ve en önemlisi, Multivarki satın alma veya tava set arasında seçiminde büyük bir avantaj çelik hazırlanmasında onların yardımı.
Multivarka da ısı ve belirli bir süre için önceden belirlenmiş bir sıcaklığı korumak için bir yeteneği vardır.
Gecikmeli başlatma özelliği hassas belirtilen süre için öğle veya akşam yemeği pişirmek için izin verir. yemekler depolanan yararlı öğeler hazırlanması sırasında.
gövdenin hafif ısıtma cihazının güvenlik bahseder.
Değinen eksiklikler, biz aşağıdakilere dikkat edin:
- (Birden fazla fonksiyonlara sahip bir model arayışı içinde olan özellikle) Yüksek fiyat;
- Düşük hız pişirme.
avantaj ve her iki cihazda dezavantajlarını, bariz bir gerçektir karşılaştırılması: Seçtiğiniz bu sorunun cevabını özel isteklere göre değişir.
yemeklerin sayısını çeşitlendirmek amacıyla, internet açık alanlar ilginç ve yeni tarifler bir sürü bulabilirsiniz.
(Daire küçük çocuktur için olabilir) Örneğin, size kalbinde eğer multivarka şüphesiz en iyi seçenek, güvenlik ayarlayın. Buna ek olarak, bu tarifleri ve mevcut programları ile deneme izin multivarka.
Sizin için en önemli şey ise - bu akşam ya da öğle pişirmek için hızlı, daha sonra, tabii ki, düdüklü tencere çok daha iyi bu görevi başa.
lekelere karşı multivarku temizlemek için, kabartma tozu ile çanağın alt serpin ve beyaz sirke az miktarda dökün. Bir süre sonra, sıcak sabunlu su ile yıkayın.
düdüklü tencerede iyi aşçı nedir
Tabii ki, bizim dedesi günlerinde, öylesine kötü bir gıdaların pişirme besinleri tutma meselesi değildi. Bu nedenle, birçok aile içinde tam anlamıyla ocak acımasızca istismar. Bunlar patates, haşlanmış lahana ve diğer güzellikler haşlanmış.
Çoğu model için, ürünleri ızgaraları veya kafesleri varlığı ile karakterize edilir.
Bununla birlikte, "üretim süreci" özelliği - basınç altında ısıtma - bu çorba ya da güveç pişirmek için bir düdüklü tencere içinde en iyi olduğunu gösterir. İdeal bu cihaz için ürün - baklagiller, kepekli tahıllar, tahıl çeşitliliği. Katı sebzelerin pancarı veya havuç gibi de uygundur.
Bu pişirme işlemi önemli bir rol, bu yararlı özellikler oynar basınç nedeniyle ürünler "tüm görkemiyle," denir ve sadece vücudumuzun kullanışlı değildir besler, ama lezzetli olduğu açıklanmış olup, bunlar yemekler.
Et, balık ve sebze birbirlerine gevşek düzenlenir böyle bir yol yatıyordu gerekir.
Örneğin, sıradan bir tencerede nohut veya fasulye pişirmek için, bir saatten fazla harcamak zorunda. Bir düdüklü tencere 20 dakika sizin için yapacaktır. Dedikleri gibi, farkı hissedeceksiniz!
Ya da, durum aşina her sahibin bir salata sosu yapmak istediğinizde, fakat pancar uzun süre pişirilir gerçeğine, hafta sonları favori yemekleri hazırlanmasını ertelemek gerekir. Birkaç dakika pişirilir bir düdüklü tencere pancar.
Buhar eşit olarak dağıtılır ve çanak niteliksel olarak işlenir önemlidir.
Taze sığır eti bile kokulu suyu bir saat pişirilir. Ve soba durmak ve sürecini izlemek üzere yarım gün yok.
Nasıl basıncını düşürmek için
Deneyimli hostes yeteneğiniz düdüklü tencerede basıncını düşürmek için söylemek - bu lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlanması başarının anahtarıdır.
Üç şekilde yapabilirsiniz:
- Doğal indirgeme ısı (gaz veya elektrik) kapatarak oluşur;
- yapay soğuk su akışı altında kap yerleştirmek, baskı azaltabilir;
- Eğer düdüklü tencere kapağına özel bir vana açarsanız hızlı düşüş mümkündür.
tavada pişirme çok uzun zaman alır Sıklıkla bu gibi bir ambalaj içinde, sebze ve fasulye pişirin.
Doğal basınç düşürme işlemi hızlı değildir. Bu 5 ila 20 dakika sürer. Bu dönem bileşenlerin miktarı ve bunların yoğunluğuna bağlıdır. Önemli bir uyarı: Uzun süreli et veya balık soğutma ve baklagiller sadece lezzetli, ama sebze yemekler çabuk bir karmaşa dönüşebilir ve lezzetini kaybederseniz.
Asıl - doğru tarifi seçmek ve algoritmaya göre pişirin.
Soğuk su ve özel bir valf - tahıl ve sebze pişirme sırasında baskıyı hafifletmek için ideal bir fırsat. Basınç azaltma ve yemekleri pişirme sona erdirilmesi için "ilk yardım" bir türüdür.
düdüklü tencere lezzetli yemekler gizli - bunun tam tarifi ve daha az kesin pişirme zamanı. Sonra yemek daha takdir edecektir hiç şüphe yoktur.
Ürünü temizleme ve aksesuarları sert sünger ve fırça kullanmadan elle önerilir.
Önemli! düdüklü tencerede pişirme başlamadan önce, kullanma kılavuzunu okuyunuz. İlk bakışta, bu zahmet okumada değil her kadının, bkz herkesçe bilinen bir gerçektir, ancak. Ve iyi bir nedenle. Orada düdüklü tencere modeli ayırt nüanslar vardır ve belirli bir cihazın çalışmasını dikkate almak onların çok önemlidir.
bakım Yönetmelikler
düdüklü tencerede için bir kerelik aygıtı değildi ve onun bakımı için basit ipuçlarını, uzun yıllar size hizmet dikkate almak.
- Düdüklü tencereyi yıkama başlamadan önce, soğumaya bırakın;
- ocak üzerinde sadece konteynerleri kullanın. ısıtmak veya mikrodalgada veya fırında pişirin etmeyin;
- Sen elle yıkamak gerekir ve sadece yumuşak süngerler kullanarak. Hiçbir metal fırçalar!
- düdüklü tencerede pişirme, bitkisel yağ ile aşırıya kaçmayın. çok küçük bir miktar yeterlidir;
- gıda kalması olmayan tek Cihazı temizlemek için başlayın.
standart aynı bakım yöntemleri ve karakterize edici özelliği, elektrikli ocaklar için.
Kurallar aynı bakım ve modern düdüklü tencere ve Sovyet tarzı modellerdir.
Ve birkaç önemli noktalar:
- Eğer pişirme başlamadan önce, basınç valfi temiz olduğundan emin olmak ve hiçbir gıda artıkları vardır. Onları bulursanız, bir kürdan ile kaldırmak;
- kapağında Kauçuk kaplı conta hasar bulunmamalıdır. Değilse, kapak senin durumunda sıkıca örtbas etmek mümkün olmayacaktır ve bu nedenle pişirme tekniği kırılacak. Bu yeni bir set ile değiştirilmesi gerekir;
- (Başlatma, sadece soğutucunun yıkanmalıdır çünkü) yıkama sıcaklığı sırasında kademeli olarak arttırılmalıdır. Sıcaklık atlar sağlığı ve düdüklü tencereler durumu üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir;
- Sadece cihazın tam soğutma sonra kaldırılır yemekleri kalır.
Ameliyattan önce çanak çömlek içinde gıda kalıntısı olmadığını kendisine emin olun.
ocak üzerinde cips ve buhar sızabilecek çatlaklar görünmedi gerçeğine bir göz atın. Ayrıca, ciddi yanıklar riskiyle, pişirme işlemini ihlal eder. Yani bu sefer ciddi bir ilgiyi hak.
Düdüklü tencere - bu buluşun etmek gerekir. Biz güvenle hatta çağdaş multivarka ve vapuru ile rekabet içinde, zaman testinden geçti ve değerini kanıtlamıştır söyleyebiliriz. her bakımdan iyi ve çok yetenekli olan, düdüklü tencere mutfağınızda yerini almaya hak etmektedir.
bakımın yukarıdaki yöntemlerden ardından, uzun yıllar bir düdüklü tencereyi kullanabilirsiniz.
