Bir gaz sobası üzerinde Pan-ızgara: nasıl daha iyi kapsayacak hangi seçim

Herhangi ev kadınının mutfak eşyaları günlük hayatın sadece ihtiyaçlar daha fazlasıdır. Genellikle tava veya tencere seçimi aksesuarlar daha fazla dikkat verilmiştir. Gerçekten de, pişmiş gıda kadar hevesli sadece lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı değildi.

gaz ocakları için bir ızgara tava nedir

Böyle bir "aksesuar" tasarım özellikleri bir numarası vardır ve sadece gaz ocakları için uygundur. Bu yakıcılar, ızgara ve kapak için ortasında bir delik olan bir pan-baz oluşmaktadır. Buna ek olarak, genellikle çıkarılabilir kolu veya yapışmasını dahil. Biz daha pahalı modelleri ele alırsak, bunlar, tepsiye açılış kapatıyor pişirme için özel bir ekin tarafından desteklenmiş tam fırında aynı "koşulları" sağlar edilir.

tavaya göçünü pişirme ve ürünler üzerinde kalmaz sırasında yağ veya yağ içinde. Bir yangın üniforma ısıtma sağlar, ancak gıda ile temas eden. Çalışma prensibi bilinen bir ızgara, iç kısmında pişirme çok benzerdir ve çok sıcak hava sirkülasyonu "aygıt" içinde ısıtılır.

malzemeyi seçmek

farklı malzemelerden yapılmış Pan-ızgara, bu konuda ve diğer mutfak eşyaları,. Bitmiş ürünler, tabii ki, operasyonun süresi değeri, kilo, ve. Yani, iyi tava seçimi yeterli zaman harcamak zorunda.

Biz malzeme seçimi geçin önce, "harici verileri" belirlemek için.

• alt ve yanları yüksek bir yoğunluğa sahip olduğu bir model seçilen iyi ısıtıldı üretilmesi için.
• balık ve sebze kızartma için daha yüksek flanşlar ile et seçilen tava hazırlanması için.
• kaburga yüksekliği yemek kalitesini etkiler. 1 cm en uygun boyutu.
• çapı seçimi, porsiyon gerekli sayıda unutmayın. bir kişi için bir tabak ise, 24 cm yeterlidir. büyük bir aile, 28 cm, ancak en fazla 32 cm çapında bir model seçmek için tavsiye edilir için aksi tava sıcak.
• tavaya şekli soruya cevap, bu nedenle, hazırlık kalitesini etkileyebilir ve değildir: tavada için ne seçmek için Tercih kendi tercihleri, rehberliğinde gaz sobası,: yuvarlak, oval, kare veya Dikdörtgen.
• Bir tavada büyük parçalar kızartma böylece kapak yeterince yüksek olmalıdır.
• Cam içeri sokulan bir kapağı seçmek mümkün, o zaman bir kez daha ürünlerin hazırlığı kontrol açık tava yok.
• Izgara ızgara bir yapışmaz kaplama ile paslanmaz çelikten veya çelikten yapılmıştır. gıda paslanmaz çelik çubuk parçaları için. Bir kafes çelik delikli bir ekin ve kolayca temizlenebilir pişirilmiş gıdaların biçimine sahiptir, fakat et veya balık parçaları üzerinde karakteristik şeritler olmaz. Bu arada, bazı modellerde, kafesler sadece iki türü vardır.
• ocak gözü için delik genellikle küçük brülör ebat olarak uygun, büyük olmamalıdır. delik konik bir şekil sahip olması daha iyidir.

Şimdi malzemeler hakkında.

dökme demir

Özellikle yakın geçmişte mutfak eşyaları malzemenin üretimi için çok yüksek talep,. Her zaman mükemmel performans özellikleri ve dayanıklılık için takdir edilmektedir. Bu tava eşit ısındı ve çok uzun ısıyı korur. Belki sadece negatif - ağırlık. Buna ek olarak, herkes pişirme sırasında meydana gelen karakteristik metalik koku sever.

alüminyum

Başka bir "satış lideri". Özellikle onun hafif teşekkür ederiz. Bugün, bu avantaj daha da artmış ve yapışmaz kaplama. Alüminyumun yüksek termal iletkenliği, çok hızlı bir şekilde ısıtır. eksiklikleri söz açılmışken, yüksek sıcaklıklara istikrarsızlık unutulmamalıdır. yapışmaz kaplama 260 dereceye kadar yukarıda ısıtıldığında yok edilir. özenle hazırlanmış ve durumu kontrol altına tutmak Ancak, bu eksiklik dikkate alınmaz.

seramikler

tencere üretimi için kullanılan bu malzeme nispeten yenidir. Özellikle de yüksek sıcaklıklara dayanma yeteneği estetik görünüşünü takdir ve. seramik objeler hostes öylesine seviyorum tesadüf fırında pişirme için kullanılacak. Bu tava iyi bir ısı iletkenliğine sahiptir. Onlar kokuları yaymaz. tek dezavantajı - kırılganlık. Yanlış bir hareket ve pan parçalar. Eğer düzgün şeflerin kategoriye ait ise, bu "eksi" önemli değildir.

paslanmaz çelik

Bu durumda, bir gaz sobası üzerinde ızgara tava hafif çelikten yapılmıştır. Bu bir yapışmaz kaplama ihtiyacı yoktur, herhangi bir zararlı madde yaymaz. Kızartma tavası, mekanik strese karşı çok dayanıklı dirençli uzun bir servis ömrü sağlamaktadır.

mermer

mutfak eşyalarının imalatı için bir diğer yeni malzeme. Mermer tava kolayca görünüşlerine göre ayırt edilebilir - mermer cips parçacıklarının görünür yüzeyinde. Kaplama iki kat olarak uygulanırsa, iyi termal iletkenliğe sağlar ve güvenlidir. tek özelliği - sadece yumuşak bir süngerle yıkamak gerekmez.

Önerilen kullanım

Hostes bir gaz ocağı için bir tava ızgara herhangi yemek pişirmek savunuyorlar. Oysa çoğu zaman et ve sebze kızartma için kullanılır. bazı basit kurallara uymanız durumunda sürecin kendisi, size eğlenceli ve layık bir sonuca çok verecektir.

• Cihaz (eski bir numune gaz ocak kullanılıyorsa) ızgara üzerine monte edilmiş ya da bir stand edilir. Birincisi, onun için brülör deliği maç için emin olarak tavayı yükleyin. Daha iyi brülör orta veya çok küçük seçin.
• Kızartma önce bir bardak su tepsiye (veya yarısına) içine dökün. Bu hile bir etli yemek hazırlamak için izin verecektir. Eğer bir çıtır kabuk ve kuru tutarlılık ile balık ya da et tercih ederseniz, folyo ile tava alt örtün.
• Pişirme işlemi, geleneksel bir tava arasında hiçbir fark yoktur. Sadece dikkatli bir ölçüde kızartmak ne kadar sürdüğünü öğrenmek için sürecini izlemek üzere erken aşamalarında acemi kullanıcılar için önerilir. Daha sonra, dikkatli bir onay gereklidir.
• Yıkama mucize gadget, el ve bulaşık makinesinde olabilir - hafif mekanik eylem bitirmek yağma olmaz.

Lehte ve aleyhte olanlar

Maalesef sadece olumlu özellikleri farklılık hiçbir buluş yoktur, her know-how, güçlü ve zayıf yönleri hem sahiptir. Ama artıları daha da bir tava var.

Yani, ilk iyi:

1. Yağ eklemeden pişirmeye mümkündür. fayda Bildiğiniz gibi, daha az yağ, daha fazla.
2. İlginç - Bu basit gibi görünen mutfak "gadget" birkaç menü çeşitlidir olmasını sağlar modları ve pişirme süreci vardır.
3. Uygun fiyat. Bu tava ortalama ev kadını için oldukça pahalıdır.
4. Konveksiyon sistemi zamanki mutfak eşyaları ile karşılaştırıldığında, önemli ölçüde kızartma pişirme süresini azaltır çalışır. 25 dakika - Yani et kızartmak için 20 sürer.
5. Son olarak, yüksek performans: Uzun ömürlü, kolay kullanımı.

Ve sadece iki dezavantajları.

1. kullanmak için bu tava gaz sobası gerekir ve şimdi daha çok kullanılan elektrikli ocak.
2. Her gün bu know-how kullanırsanız, olması gerektiği gibi yemekler iyice kızartma, özellikle, ızgaraları temizleme bir sorun vardır.

Birkaç ipucu

• tavayı seçimi, tava bir burnu vardı unutmayın. Onun sayesinde, tahliye yağ veya sıvı çok daha kolay ve güvenlidir.
• Bir kızartma tavası Alış, sebze ya da et kızartmak için hemen acele etmeyin. Düzgün tava büyük tuzun altındaki dökerek, kalsine Başlamak için. Bu arada, bu küçük hile yapışmaz özelliklerini geliştirecektir.
• Hızlı bir yemek yapmak gerekirse, sadece oluk biraz su dökün.
• Eğer yağı kullanarak kızartma bile yeterince kaburga alt yağlamak için, büyük miktarlarda dök yoktur.
• ızgara üzerinde yayılmış ürünler, yüzey de ısıtılır sadece olmalıdır. kesilmiş parçaların kalınlığı 1.5-2.5 cm, aksi bulaşık kavrulmuş olmayacak aşmamalıdır.

Böyle bir buluş gaz aralığı için bir ızgara tava olarak, sadece pişirme sürecini kolaylaştırır açıktır, ama aynı zamanda gerçekten faydalı ve lezzetli yemekler yaratmak için izin verir.

VİDEO: Bir gaz ocağı için tava ızgara Bir İnceleme.